Uhorka: Zloženie, zdravotné benefity a pestovanie

sabor peruano
Rate this post

Uhorky sú obľúbenou zeleninou v slovenských záhradách pre ich osviežujúcu chuť a všestranné využitie v kuchyni. Či už ako šalátové uhorky, nakladačky alebo súčasť osviežujúcich nápojov, uhorky si nájdu svoje miesto na tanieri takmer každý deň, najmä v letných mesiacoch. Okrem kulinárskych využití ponúkajú uhorky aj množstvo zdravotných benefitov. V tomto článku sa pozrieme na zloženie uhoriek, ich účinky na zdravie, ako aj na tipy pre ich úspešné pestovanie.

Prečo pestovať a konzumovať uhorky?

Uhorky zo záhrady chutia inak ako tie z obchodu. Uhorky neobsahujú takmer žiadne kalórie, ale zato obsahujú množstvo vody, vlákninu, vitamíny a minerály. Najviac z nich sa nachádza v šupke, preto by ste uhorky nikdy nemali lúpať.

Zdravotné benefity uhoriek

  • Hydratácia: Uhorky obsahujú až 95 % vody, vďaka čomu pomáhajú pri dehydratácií celého organizmu, vrátane pokožky a vlasov.
  • Vitamíny a minerály: Uhorky vám dokážu zabezpečiť mnohé z vitamínov, ktoré vaše telo pre zdravie potrebuje každý deň. Sú bohaté hlavne na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú lepšie zvládať stres.
  • Antioxidanty: Antioxidanty (flavonoidy a taníny), ktoré v uhorke nájdeme, zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení.
  • Nízky obsah kalórií: Uhorky sú nízkokalorické potraviny, vhodné pri redukčných diétach.
  • Podpora trávenia: Vláknina v uhorkách pomáha podporovať pravidelnosť pohybu čriev. Uhorka obsahuje erepsín, enzým štiepiaci bielkoviny, ktorý zabíja baktérie a cudzopasníkov a prečisťuje črevá.
  • Regulácia krvného tlaku: Uhorky obsahujú draslík, ktorý je spojený s nižšou hladinou krvného tlaku.
  • Ochrana pokožky: Uhorka chráni pokožku pred vysychaním, akné, podráždením pokožky a ďalšími problémami.
  • Zlepšenie videnia: Pravidelné konzumovanie uhoriek pomáha zlepšovať videnie, pretože obsahuje niekoľko protizápalových látok a antioxidantov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa šedému zákalu.
  • Protirakovinové účinky: Uhorky obsahujú fisetín, kyselinu kávovú, cucurbitaciny, luteín, ktoré majú schopnosť redukovať rakovinové symptómy v počiatočných štádiách.

Zloženie uhorky

Jedna neošúpaná surová uhorka s váhou 100 g obsahuje:

  • Kalórie: 45
  • Celkový obsah tuku: 0,18 g
  • Sacharidy: 2,28 g
  • Proteín: 0,82 g
  • Vláknina: 0,93 g
  • Vitamín C
  • Vitamín K
  • Kremík
  • Železo
  • Mangán
  • Meď
  • Draslík
  • Jód
  • Vápnik
  • Zinok

Ako správne pestovať uhorky

Uhorky patria medzi tie druhy zeleniny, ktoré si na tanieri nájdu svoje čestné miesto takmer každý deň - a najmä v letných mesiacoch. Šalátové uhorky osviežia každý obed a nakladačky sú vďačnou surovinou na zaváranie. Ich pestovanie, ak sa dodržia určité zásady, nie je príliš náročné a zvládnu ho aj menej skúsení záhradkári.

Správny čas na výsev uhoriek

Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona. Uhorky sú teplomilné rastliny, a preto je najlepšie ich vysievať až po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C. Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania. Ak sa rozhodnete pre vysievanie uhoriek priamo zo semien, počkajte, kým priemerná teplota pôdy dosiahne 20 °C. Nočné teploty by zároveň nemali klesať pod 15 °C. Dostatočne teplé počasie nastáva približne v polovici mája. Semienka uhoriek je potrebné vysadiť do hĺbky približne 3 cm. Ideálne podmienky im pripravíte, ak ich vysejete do vopred pripravenej pôdy s vrstvou kompostu. Semienka môžete siať aj priamo na kompost.

Prečítajte si tiež: Prečo uhorka chutí horko?

Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Optimálna teplota pôdy na klíčenie v hĺbke výsevu je 25 až 30 °C. Plody nasadzuje najlepšie pri optimálnej nočnej teplote nad 15 °C v noci, pri jej poklese pod 10 °C prestane. Na teploty pod 10 °C spomaľuje rastlina rast a žltnú jej listy. Neznáša náhle zmeny teploty.

Predpestovanie sadeníc

Uhorky možno sadiť aj prostredníctvom predpestovaných priesad. Ak chceme skoršiu úrodu no obávame sa posledných jarných mrazov, môžeme si sadenice predpestovať v interiéri. Semená na priesady vysejte približne 3 týždne pred plánovaným presádzaním do záhrady. Malé misky s drenážnym otvorom naplníme výsevným substrátom a do každej vložíme po jednom semienku uhorky. Zasypeme ich tenkou vrstvou substrátu a orosíme odstátou vodou. Výsevné misky necháme na slnečnom parapete. Kvalitnú sadenicu s 2 - 3 pravými listami možno dopestovať za približne 30 dní. Predpestujeme ich najmä v chladnom či nepriaznivom období. Naklíčené alebo nenaklíčené osivo vysievame vo vnútri (skleník, okno bytu či domu) koncom marca, začiatkom apríla do debničky na vzdialenosť 5 x 3 cm alebo priamo po 1 semienku do téglikov alebo zakoreňovačov. Udržiavame teplotu 20 °C. Priesady 10 až 14 dní pred výsadbou otužujeme. Termín výsadby na vonkajší záhon závisí od priebehu počasia, obvykle je to koncom apríla. Aby sa priesady aklimatizovali na vonkajšie prostredie, minimálne 7 dní ich umiestňujte von. Prvý deň postačí pobyt na polotienistom mieste bez vetra na 2 - 3 hodiny. Tento čas každý deň predlžujte a postupne pridávajte tiež pobyt na slnku. Pri vysádzaní je potrebné vložiť priesady do pôdy v rovnakej hĺbke, ako boli predpestované. Pokiaľ je to možné, vyberte si na presádzanie oblačný deň, aby uhorky nespálilo priame slnko.

Výber správneho stanovišťa

Pre uhorky vyberte slnečné stanovisko. Okrem slnečných lúčov minimálne 6 hodín denne budú pre svoj rast a výdatnú úrodu potrebovať neustále vlhkú pôdu. Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Neznáša náhle zmeny teploty. Náročná je i na svetlo. Pestujeme ju na slnečnom mieste, chránenom pred vetrom. Pôda by mala byť dôkladne odburnená, pozor však na okopávanie po sadení. Uhorky sú teplomilné rastliny citlivé na chlad. Vyžadujú slnečné polohy bez zatienenia.

Výborným riešením je jesenné vyhnojenie kompostom. Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. Na pestovanie oboch druhov uhoriek myslíme už na jeseň a záhon hlboko zrýľujeme, zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost, aby sa do jari dobre rozložil. Dávka na 10 m2 je 40 až 60 kg. Na jar pôdu jemne spracujeme a zapravíme zvyšok draselného hnojiva. Predplodiny: vhodné sú hrach, fazuľa, šalátová zelenina alebo paprika. V našej záhrade sa nám uhorky najviac osvedčili na mieste, kde predtým rástol hrach. Pôda bola kyprá a obohatená o živiny. Ako predplodiny volíme napríklad pór, zeler, cibuľu alebo zemiaky.

Pestovanie uhoriek v nádobách

Úrodu uhoriek si môžete dopriať aj vtedy, ak nemáte vlastnú záhradu. Budete potrebovať priepustnú pôdu a črepníky s drenážnymi dierami s veľkým objemom, ideálne až do 30 l. Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l. Pestovanie uhoriek v kvetináči je vhodná alternatíva pre tých, ktorí nemajú k dispozícií celú záhradu. Najdôležitejšie je zvoliť si dostatočne veľký kvetináč, vrece alebo inú nádobu. Aj pri pestovaní v nádobách je potrebné zabezpečiť pôdne podmienky, teda výživný substrát na paradajky, uhorky a papriky. Pri správnej starostlivosti a dostatočnej zálievke si dopestujete chutné uhorky aj na balkóne. Použiť môžete akúkoľvek dostatočne veľkú nádobu, črepník či dokonca závesné kvetináče. Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte.

Prečítajte si tiež: Uhorka: Všetko, čo potrebujete vedieť

Výsev a klíčenie

Výsev do hniezd: do každej jamky vložíme 2 - 3 semienka. Substrát: použite výsevný substrát, ktorý zaručí ľahšie klíčenie. Uhorky klíčia pomerne rýchlo - už do 7-14 dní. Počas tohto obdobia udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. Ako prevenciu proti chladu môžeme v prvých dňoch záhon zakryť netkanou textíliou. Keď sa rastliny rozrastú, vyjednoťme ich, aby mali dostatok priestoru.

Starostlivosť o uhorky počas rastu

Uhorky vyžadujú pravidelné zalievanie a vlhkú, nie však premočenú pôdu. Nedostatok vlahy spôsobuje usychanie listov. Polievajte vždy, keď je vrchná vrstva pôdy vyschnutá do hĺbky približne 2 cm, skoro ráno alebo večer po západe slnka. Pravidelné, podmokom ku koreňom polievanie je dôležité. Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy. Predchádzame tým vzniku plesňových ochorení.

Pre dosiahnutie vyššej úrody môžete z rastlín odstraňovať bočné výhonky. Bočné listy tak nebudú odčerpávať živiny a zlepšíte tým tiež kvalitu plodov. Aby sa uhorky pekne ťahali po opore, každých približne 25 cm je potrebné ich okolo nej obmotávať. Priväzovanie nebude potrebné, uhorky sa prichytia vlastnými úponmi. Porast odburiňujeme a pôdu plytko kypríme. Pri pestovaní na vedení rastliny namotávame na oporu.

Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov. Prihnojujeme hnojivami s obsahom mikroelementov, najmä horčíka a medi. Odstraňujeme suché listy a choré rastliny. Medzi vynikajúce organické hnojivá patrí granulované Hoštické hnojivo na uhorky. Môžete siahnuť aj po hnojivách v tvare ekologických hnojivých tyčiniek. Ďalšou alternatívou sú kvapalné hnojivá na uhorky.

Vertikálne pestovanie uhoriek

V našej záhrade sme uhorky umiestnili do vyvýšeného záhona pri plote. Ten poslúžil ako prirodzená opora pre ťahajúce sa výhonky a zároveň vytvoril zelenú clonu. Ak máte pre uhorky pripravenú konštrukciu, po ktorej sa budú ťahať, dodržiavajte odstupy približne 45 cm. Odporúčaný spon pri horizontálnom pestovaní na pôde je 100 - 120 x 50 - 60 cm, pri vertikálnom vedení na opore (sieť, motúzy) sadíme rastliny v riadku na vzdialenosť cca 30 cm.

Prečítajte si tiež: Klasické francúzske zemiaky

Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole. Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková. Zo škodcov sú najväčším postrachom slimáky (slizniaky). Mladé rastliny im chutia najviac. Do uhoriek v záhrade sa môžu pustiť slimáky alebo vošky. Z ochorení im hrozia múčnatka, škvrnitosť listov a vírus uhorkovej mozaiky. Ak sa niektoré z ochorení vyskytne, je potrebné poškodené časti rastlín odstrániť, aby sa ďalej nešírili. V prípade potreby zasiahneme proti živočíšnym škodcom -voškám, roztočcom, bzdôškam či moliciam, a to najmä v skleníkoch a fóliovníkoch. Proti strapkám sa chemická ochrana nerobí.

So zeleninou to býva v záhrade často náročné. O rastliny a plody plné živín sa totiž pokúšajú nielen škodcovia, ale aj celý rad chorôb. Tie sa nevyhýbajú ani uhorkám. Plesne - prejavujú sa bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu. Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov.

Ak hľadáte najjednoduchšiu alternatívu, objednajte si balíček prípravkov na celoročnú ochranu uhoriek proti plesni uhorkovej. Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. Na mulčovanie použite prírodný materiál hrubšej štruktúry - kôra, seno, slama, lístie, piliny, štrk a pod. Pozor - piliny alebo čerstvo pokosená tráva môžu vo vrstve cca 3 cm spôsobiť plesnivenie pôdy.

Výber odrody

Na trhu je mnoho druhov uhoriek. Pri výbere sledujme tiež to, či je daná odroda určená do skleníka alebo na poľné pestovanie. Z uhorky si môžete pestovať viacero odrôd, ktoré sa od seba líšia veľkosťou, chuťou, farbou aj vzrastom rastlín. Základné členenie uhoriek je podľa využitia na šalátové a nakladačky.

V ponuke nájdeme väčšinou takzvané hybridné F1 osivo. Získava každoročným krížením vybraných rodičovských rastlín. Získaný hybrid prekonáva v sledovaných vlastnostiach, ako sú skorosť, rezistencia voči chorobám, farba, tvar či dĺžka vegetácie, oboch rodičov.

Hybridné odrody - boli vyšľachtené krížením rôznych odrôd, aby bola dosiahnutá vyššia produktivita a odolnosť voči chorobám. Výhodou je tiež skoršie dozrievanie.

Pôvodné odrody - pôvodné odrody uspokoja tých, ktorí hľadajú výraznejšiu chuť uhoriek.

Príklady odrôd:

  • Veľmi skorá holandská hybridná odroda: So stredne bujným rastom určená do všetkých oblastí. Vhodná na pestovanie vo fóliovníkoch, na vedení a aj na poľné pestovanie. Tmavozelené vretenovité štíhle plody s hustou jemnou bradavičnatosťou a bielymi jemnými ostňami. Plody nie sú horké, majú veľmi kvalitnú dužinu a len pomaly prerastajú. Pomer ich dĺžky a šírky je 3:1. Poskytuje vysoký výnos a dobre regeneruje.
  • Skorý výnosný hybrid: Vhodný aj do chladnejších oblastí. Plody s hrubými bielymi ostňami (hrubobradavičnatá) sú veľmi kvalitné, nedeformujú sa, nehorknú a rastú pomaly. Táto uhorka vyniká toleranciou k plesni uhorkovej, je rezistentná k čierni uhorkovej, perenospóre, múčnatke a CMV a je tolerantná k antraknóze. Odrody s hrubou riedkou bradavičnatosťou sa všeobecne vyznačujú mohutnejšou koreňovou sústavou, silnejším rastom a vyššou vitalitou.
  • Poloneskorá výnosná holandská odroda: Hybrid bujného rastu určený na poľnú produkciu so sýtozelenými listami s prevažne samičím žltým kvetom. Je rezistentný voči padaniu klíčnych listov, černi uhorkovej, chrastavosti a je veľmi tolerantný voči plesni uhorkovej aj vírusu mozaiky uhorkovej. Plod je zelený, so svetlejšími pásmi a mramorovaním, vretenovitý, ukončený tupým špicom, s jemnou hustou bradavičnatosťou. Najoptimálnejšia dĺžka plodu je 7 cm a hrúbka 2,5 cm.
  • Veľmi skorý partenokarpický hybrid: (schopný nasadiť plody bez opelenia), stredného vzrastu s krátkymi internódiami. Plod jemnobradavičnatý, bezsemenný. Kvitne výlučne samičími kvetmi s počtom kvetov na kolienku 2 - 3. Je vhodný na intenzívne pestovanie hlavne v teplých uhorkových oblastiach. Vhodný aj na pestovanie na vedení vo fóliovníkoch a sklenníkoch. Zaručuje bohatú úrodu aj bez opelenia.
  • Cornichon de Paris (Nakladačka z Paríža): Je stará francúzska dedičná odroda uhorky, ktorá sa používa špeciálne na nakladanie už od r. 1885. Rastliny tejto skorej odrody produkujú početné sýtozelené plody, ktoré vynikajú mimoriadne pravidelnou veľkosťou a tvarom. Krátke, valcovité plody sa zberajú pri dĺžke cca. 3 - 5 cm. Pravidelný zber úrody aktivuje rast nových plodov. Túto odrodu oceníte pre jej hustú, pevnú, chrumkavú dužinu s veľmi jemnou chuťou. V pohároch nezožltnú. Jedná sa o dedičnú voľne opeliteľnú odrodu (tj.

Zber a skladovanie úrody

Zber: prvé plody zbierame cca 6 - 8 týždňov po výseve. Skladovanie: uhorky skladujeme… Zelené uhorky obsahujú veľa vody, takmer žiadne kalórie a množstvo biologicky aktívnych látok na krásu. Výborne uhasia smäd, používame ich zvonku i znútra - znútra nám dávajú zdravie, zvonka zasa krásu. Uhorku skladujeme pri izbovej teplote, najlepšie oddelenú od banánov, paradajok či melónov, ktoré vypúšťajú etylén, ktorý spôsobuje, že uhorky budú rýchlo dozrievať.

Typy uhoriek

  • Šalátové uhorky: Sú väčšie, s hladkou šupkou a jemnou chuťou.
  • Hadovky: Majú predĺžený tvar, hladkú šupku a sú vhodné na pestovanie v skleníkoch.
  • Nakladačky: Sú menšie, s hrboľatou šupkou a výraznejšou chuťou, určené na zaváranie.

Netradičné typy uhoriek

  • Anglická uhorka: Dlhá, štíhla s tmavozelenou, hladkou šupkou.
  • Arménska uhorka: Známá ako hadia uhorka, má chuť melónu a uhorky.
  • Čínska uhorka: Využíva sa na liečivé účely.
  • Talianska uhorka Barattiere: Kríženec uhorky a melónu.
  • Biela uhorka: Má slonovinovo bielu šupku.
  • Citrónová uhorka: Okrúhla, žltá, pripomína citrón.
  • Indická uhorka Kalabasa: Má rôzne tvary a veľkosti.
  • Mexická kyslá uhorka: Má veľkosť hrozna a kyslastú chuť.
  • Morská uhorka: Živočích, ktorý sa konzumuje v Ázii.

Využitie uhoriek v kozmetike

Plátky uhorky na očiach sú tradičným trikom na zníženie opuchov a osvieženie pleti. Uhorky upokojujú, zjemňujú, hydratujú a rozjasňujú pleť.

Recept na uhorkovú masku:

  1. Vezmite pár plátkov dobre vychladenej uhorky alebo ich nastrúhajte na jemnú kašu.
  2. Nastrúhanú uhorku naneste rovnomerne na vyčistenú tvár a krk. Ak používate plátky, jednoducho si ich priložte na tvár, najmä na oblasť očí na zmiernenie opuchov a tmavých kruhov.
  3. Nechajte masku pôsobiť 15-20 minút.
  4. Masku zmyte vlažnou vodou a na pleť naneste svoj obľúbený hydratačný krém.

Recepty s uhorkami

Uhorkový šalát s kyslou smotanou

Ingrediencie:

  • 2 veľké šalátové uhorky
  • 200 g kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
  • 1 lyžica čerstvého kôpru
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1 lyžička cukru

Postup:

  1. Uhorky umyte a ošúpte. Potom ich nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  2. V miske zmiešajte kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou a nasekaným kôprom.
  3. Podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a prípadne cukor, ak máte radi jemne sladkastý nádych.
  4. Kyslú smotanovú zmes dôkladne premiešajte a pridajte k nej nakrájané uhorky.
  5. Šalát jemne premiešajte, aby sa uhorky rovnomerne obalili v smotanovej zmesi.

Osviežujúca uhorková limonáda

Ingrediencie:

  • 1 veľká čerstvá uhorka
  • 1 liter studenej vody
  • 2-3 lyžice čerstvej limetkovej alebo citrónovej šťavy (podľa chuti)
  • 2-3 lyžice medu alebo agáve sirupu (podľa chuti)
  • Niekoľko lístkov mäty na ozdobenie
  • Ľadové kocky na podávanie

Postup:

  1. Uhorku umyte a ošúpte. Nakrájajte ju na menšie kúsky a vložte do mixéra.
  2. Do mixéra pridajte čerstvú limetkovú alebo citrónovú šťavu a med alebo agáve sirup.
  3. Pridajte približne polovicu vody a všetko mixujte, kým nezískate hladkú zmes.
  4. Uhorkovú zmes preceďte cez jemné sitko alebo gázu do džbánu, aby ste odstránili pevné časti.
  5. Do džbánu dolejte zvyšok vody a dobre premiešajte.
  6. Pred podávaním pridajte ľadové kocky a ozdobte limonádu čerstvými lístkami mäty.

Riziká konzumácie uhoriek

Jedným rizikom je nedostatočne umytá uhorka, ktorá je postriekaná pesticídmi. Uhorky na šupke majú prírodný vosk. Umytím vosk zmyjete. Uhorky predávané v obchodoch sú výrobcami postriekané syntetickým voskom, ktorý udržuje uhorku dlhšie čerstvú. Preto je dôležité dôkladné umytie, aby ste sa zbavili vosku a choroboplodných zárodkov. Šupka uhorky obsahuje najviac živín.

Kedy byť opatrný pri konzumácii uhoriek?

  • Citlivé trávenie: Pre niektorých ľudí môžu byť uhorky, najmä ich šupka a jadierka, ťažšie stráviteľné. Môžu spôsobiť plynatosť, nadúvanie alebo pocit ťažoby.
  • Ošetrené pesticídmi a voskami: Konvenčne pestované uhorky bývajú často chemicky ošetrené a ich šupka je potiahnutá tenkou vrstvou vosku pre dlhšiu trvanlivosť.

Zaujímavosti o uhorkách

  • Uhorky sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B a uhľohydrátov, dodajú vám energiu na niekoľko hodín.
  • Plátok uhorky odstráni hmlu zo zrkadla v kúpeľni.
  • Plátky uhoriek v hliníkovej forme odplašia záhradných škodcov.
  • Tretie plátok uhorky po problémovej oblasti redukuje celulitídu.
  • Uhorky pomáhajú pri bolesti hlavy po konzumácii alkoholu.
  • Uhorka sa používa ako rýchle jedlo, ktoré zabráni hladu.
  • Uhorka sa používa na vyleštenie topánok.
  • Plátok uhorky pretrite problematický pánt na vŕzgajúcich dverách.
  • Uhorka znižuje stres pri varení v hrnci s vriacou vodou.
  • Plátok uhorky pritlačený na horné podnebie zničí baktérie, ktoré spôsobujú zápach z úst.
  • Uhorka je „zelený“ spôsob čistenia vodovodných batérií, drezov alebo nehrdzavejúcej ocele.
  • Vonkajšia strana uhorky vymaže nápis perom.