Tvarohový koláč je obľúbená pochúťka, ktorá sa teší popularite v mnohých krajinách, vrátane Slovenska. Vďaka svojej jemnej chuti a relatívne jednoduchej príprave je ideálnym dezertom na rôzne príležitosti. Coop Jednota ponúka varianty tohto koláča, ako aj suroviny potrebné na jeho prípravu v domácom prostredí. V tomto článku sa pozrieme na recepty tvarohových koláčov a ich nutričné hodnoty, s dôrazom na produkty dostupné v Coop Jednota.
Nutričné hodnoty tvarohových koláčov Coop Jednota
Coop Jednota ponúka rôzne druhy koláčov, vrátane tvarohových. Medzi ne patrí napríklad "Taštička s náplňou tvarohovou Coop Jednota" a "Biely koláč Coop Jednota Dobrá cena". Pre lepšiu predstavu o ich zložení si priblížme ich nutričné hodnoty.
Taštička s náplňou tvarohovou Coop Jednota
Na 100 g:
- Energetická hodnota: 285 kcal / 1 193 kJ
- Bielkoviny: 12 g
- Sacharidy: 50 g
- Cukry: 14 g
- Tuky: 3,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g
- Vláknina: 1,5 g
- Soľ: 0,65 g
- PHE: 600 mg
Zloženie nutričných hodnôt (percentuálny podiel):
- Bielkoviny
- Sacharidy
- Cukry
- Nasýtené mastné kyseliny
Biely koláč Coop Jednota Dobrá cena
Na 100 g:
Prečítajte si tiež: Lahodný tvarohový koláč
- Energetická hodnota: 303 kcal / 1 268 kJ
- Bielkoviny: 11 g
- Sacharidy: 53 g
- Cukry: 8 g
- Tuky: 4,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g
- Soľ: 0,9 g
- PHE: 550 mg
Zloženie nutričných hodnôt (percentuálny podiel):
- Bielkoviny
- Sacharidy
- Cukry
- Nasýtené mastné kyseliny
Tieto údaje poskytujú základný prehľad o tom, čo tieto výrobky obsahujú. Je dôležité si uvedomiť, že uvedené hodnoty sú priemerné a môžu sa mierne líšiť v závislosti od konkrétnej šarže a receptúry.
Recepty na domáci tvarohový koláč
Hoci sú koláče z obchodu chutné a pohodlné, domáci koláč má svoje čaro. Tu sú dva recepty na tvarohový koláč, ktoré si môžete pripraviť doma s použitím surovín dostupných v Coop Jednota.
Strúhaný tvarohový koláč
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje si minimum zručností.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Štipka soli
Plnka:
- 500 g tvarohu (jemný alebo hrudkovitý)
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 žĺtky
- 1 PL solamylu
- Sneh z 2 bielkov
Postup:
- Všetky suroviny na cesto zmiešame v mise a vymiesime tuhé cesto.
- Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme odpočinúť do chladu aspoň na 1 hodinu.
- Medzitým si pripravíme plnku. Tvaroh, práškový aj vanilkový cukor vymiešame, pridáme dva žĺtky a solamyl. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho pridáme k tvarohu.
- Hotové cesto vyberieme a jednu polovicu nastrúhame na strúhadle na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Strúhame rovnomerne, aby sa zakryl celý plech.
- Na túto vrstvu rozotrieme pripravenú plnku. Dobre uhladíme a na vrch nastrúhame druhé cesto.
- Pripravený koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne na 35 minút.
Piškótový tvarohový koláč s ovocím
Tento koláč je o niečo náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť skladaný tvarohový koláč
Ingrediencie:
- Piškótový korpus (môžete si ho upiecť sami alebo kúpiť hotový)
- 500 g tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Želatína v prášku
- Ovocie (napr. marhule, maliny, jahody)
- Marhuľový kompót
Postup:
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Múku preosejeme s práškom do pečiva a opatrne zapracujeme do žĺtkov. Do bielkov pridáme trošku citrónovej šťavy a štipku soli a vyšľaháme dotuha.
- Vychladnutý piškótový korpus nakrájame po dĺžke na 3 pásy. Každý potrieme marhuľovou šťavou z kompótu.
- Na plech dáme papier na pečenie a naňho položíme jeden pás cesta.
- Tvaroh zmiešame so smotanou, práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme želatínu pripravenú podľa návodu na obale.
- Potrieme trochou krému a obložíme polovicou marhúľ a malín.
- Potrieme ešte krémom a prikryjeme druhým pásom cesta.
- Opakujeme postup s krémom a ovocím a prikryjeme posledným pásom cesta.
- Koláč prikryjeme a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny.
- Potom povrch koláča ešte dozdobíme šľahačkou a ovocím.
Tipy pre zdravšiu verziu tvarohového koláča
Ak sa snažíte o zdravšiu verziu tvarohového koláča, tu je niekoľko tipov:
- Použite nízkotučný tvaroh: Znížite tak obsah tuku v koláči.
- Nahraďte cukor stéviou alebo iným prírodným sladidlom: Znížite obsah kalórií a glykemický index.
- Pridajte viac ovocia: Zvýšite tak obsah vlákniny a vitamínov.
- Použite celozrnnú múku: Zvýšite tak obsah vlákniny a zlepšíte nutričný profil koláča.
- Obmedzte množstvo masla: Môžete ho nahradiť napríklad jablkovým pyré alebo jogurtom.
Prečítajte si tiež: Zdravý tvarohový koláč