V minulosti ste mali možnosť získať tipy na recepty na vyvážené obedy s prípravou okolo 30 minút. Teraz sa pozrieme na recepty na vyvážené večere, ktorých príprava by nemala trvať viac ako 10 až 20 minút. Jesť kvalitne a rýchlo variť nie je žiadny problém, stačí si vybrať recepty na jedlá, ktoré sú sýte, výživné a zároveň nenáročné na prípravu.
Dôležité odporúčania pre výber večere pri chudnutí
Recepty na večere sú zostavené z čo najprirodzenejších surovín a potravín, aby boli nutrične vyvážené a sýte. Dôležité je pravidlo "komplexnosti" jedál. Sacharidové zložky slúžia ako zdroj energie na celý deň, pre mentálnu aj fyzickú aktivitu, a zároveň ako zdroj vlákniny. Zelenina pri večeri zas zaistí prísun vlákniny, vitamínov, minerálnych látok, antioxidantov a iných ochranných látok pre bunky.
Recept na tvarohovú nátierku s bulgurom
Ingrediencie:
- ½ šálky bulguru
- 1 balenie údeného šmakouna
- 2 menšie cukety
- 1 veľká mrkva
- 1 polotučný tvaroh v kelímku (alebo žervé)
- Sušené paradajky (namočené v horúcej vode, aby zmäkli)
- Mladá cibuľka
- 30 g bazalkového pesta
- Olivový olej
- Soľ, korenie: garam masala, zázvor, kari, chilli, vegeta (podľa chuti)
- Nasekané mandle (voliteľné)
Postup:
- Bulgur uvaríme podľa návodu a necháme bokom vychladnúť.
- Sušené paradajky a cibuľku nakrájame na drobno.
- V miske zmiešame tvaroh, nakrájané paradajky a cibuľku, bazalkové pesto a dochutíme soľou.
- Údeného šmakouna nakrájame na malé kocky.
- Cuketu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nastrúhanú cuketu a mrkvu, šmakouna a orestujeme.
- Dochutíme korením (garam masala, zázvor, kari, chilli, vegeta) a medom.
- Orestovanú zmes zmiešame s uvareným bulgurom.
- Na tanieri podávame bulgurovú zmes s nátierkou a posypeme nasekanými mandľami.
Ďalšie tipy a triky
- Špalda: Je prastarý nešľachtený druh pšenice s orechovou chuťou. Obsahuje vysoký podiel bielkovín, kvalitné tuky, sacharidy, minerály (horčík, vápnik, draslík, fosfor, zinok) a vitamíny skupiny B.
- Cuketa: Je nízkokalorická, pozitívne pôsobí na tráviaci systém a podporuje detoxikáciu. Obsahuje až 95 percent vody a dá sa ľahko kombinovať s inými surovinami.
- Orechy a semienka: Majte ich vždy po ruke na dochutenie a obohatenie pokrmov.
- Pesto: Výborne dochutí a obohatí chuť nátierky.
Alternatívne recepty a nápady
- Olivová nátierka (z 2 surovín): Jednoduchá a rýchla nátierka, ideálna na raňajky alebo desiatu.
- Tabbouleh: Stredovýchodný šalát s bulgurom, paradajkami, bylinkami, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
- Tvarohová nátierka s mätou: Osviežujúca nátierka s mätou, ideálna na letné dni.
Tvarohová nátierka s mätou - recept
Množstvo: pre 2 veľmi hladné osoby, alebo 4 striedmo sa stravujúce osoby.Čas prípravy: 5 - 10 minút
Suroviny:
- 1/2 balenia tvarohu (cca 120 - 125 g)
- 1/4 balenia masla (veľkého, čiže cca 60 g)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- hrsť mätových lístkov
- čierne korenie
Postup:
- Maslo vložte do misy a nechajte trocha zmäkknúť pri izbovej teplote. Teraz v lete stačí chvíľka - 5 až 10 minút, zvyšnú prácu spraví tyčový mixér.
- K maslu pridajte tvaroh, soľ a citrónovú šťavu. Zmiešajte tyčovým mixérom na hladkú nátierku. Podľa vlastného uváženia pridajte čierne korenie, citrónovú šťavu, prípadne dosoľte.
- Mätové lístky nasekajte ostrým nožom na drobno a vmiešajte ich do nátierky.
Rastlinky - naše životodarné
Rastlinky nám dávajú vzduch, ktorý dýchame a potravu, ktorú jeme. Vďaka nim máme plné brušká a je tu na zemi tak pekne.
Troška o vzduchu, ktorý dýchame, fotosyntéze a o tom, ako papajú rastlinky
Rastlinky zabezpečujú dostatočné množstvo kyslíka - dôležitej zložky vzduchu, ktorý dýchame. Vo vnútri ich zelených častí prebieha proces nazývaný fotosyntéza.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dvojfarebnú tvarohovú tortu
Rastlinky potrebujú jesť, aby boli zdravé a mohli rásť - presne ako deti. Preto musia najskôr odniekiaľ získať živiny a potom si z nich “uvariť” také jedlo, ktoré im dodá energiu.
Svojimi korienkami pijú vodu zo zeme a nimi tak získavajú aj iné dôležité živiny z pôdy. Okrem vody im chutí aj jeden plyn, ktorý sa nachádza vo vzduchu a volá sa oxid uhličitý. Treťou dôležitou ingredienciou, ktorú prijímajú, je slnečné žiarenie.
Tieto tri suroviny rastlinky spracujú vo svojich “kuchynkách”. Svoje kuchynky majú zabudované priamo v listoch a volajú sa chloroplasty. Tam prebieha fotosyntéza, počas ktorej sa voda, oxid uhličitý a slnečné žiarenie premení na glukózu a kyslík. Glukóza je “jedlo”. ktoré rastlinám pomáha rásť. A kyslík, ten rastlinky nepotrebujú a tak ho listami vylúčia naspäť do vzduchu. A ľudia a zvieratká tak môžu dýchať, lebo vzduch bez kyslíka by sa veru dýchať nedal.
Prečítajte si tiež: Hrnčekový koláč bublanina tvarohová
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú zmrzlinu s jahodami