Keď hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek, tvarohová bábovka z ovsených vločiek je ideálnou voľbou. Táto bábovka kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou tradičnej bábovky. Je vynikajúca ku káve alebo čaju, aj na nedeľné poobedie s rodinou. Či už máte náročný deň a potrebujete si doplniť energiu, alebo si len chcete spríjemniť chvíľu pri šálke čaju, táto bábovka je tou správnou voľbou.
Prečo si vybrať tvarohovú bábovku z ovsených vločiek?
Táto bábovka je výnimočná vďaka svojej chuti a nutričným hodnotám. Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky, čo zvyšuje obsah vlákniny a robí ju ľahšie stráviteľnou. Je jemne sladká, obsahuje minimum sladidiel a tuku, čo ocenia všetci, ktorí dbajú na zdravý životný štýl.
Výhody ovsených vločiek
Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás. Vysoký obsah vlákniny sa postará o podporu metabolizmu a trávenia, poskytne veľa energie a vynikajúco zasýti.
Recept na tvarohovú bábovku z ovsených vločiek
Príprava tejto bábovky je jednoduchá a rýchla, takže ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (pomleté na múku)
- Tvaroh
- Vajcia
- Sladidlo (xylitol, med alebo stévia)
- Kokosový olej (alebo biely jogurt v kombinácii s jablkovým pyré)
- Mlieko
- Kypriaci prášok
- Štipka soli
- Voliteľné: sušené ovocie, kúsky orieškov, kúsky horkej čokolády, citrónová kôra, citrónová šťava, hrozienka, vanilkový cukor
Postup:
- Príprava ovsených vločiek: Ovsené vločky rozmixujeme alebo pomelieme na múku.
- Zmiešanie suchých ingrediencií: V miske zmiešame múku (pomleté ovsené vločky), proteín (voliteľné), xylitol (alebo iné sladidlo), kypriaci prášok.
- Pridanie mokrých ingrediencií: Následne pridáme roztopený kokosový olej (alebo jogurt a jablkové pyré), tvaroh, mlieko a žĺtka, ktoré sme si oddelili od bielok.
- Vymiešanie cesta: Všetko spolu miešame, kým nám nevznikne jednotné hladké cesto.
- Vyšľahanie snehu: Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
- Jemné vmiešanie snehu: Sneh z bielkov stierkou jemne vmiešame do cesta, aby zostalo nadýchané.
- Príprava formy: Formu na bábovku (ideálne z uhlíkovej ocele s nepriľnavým povrchom) potrieme maslom a vysypeme múkou (alebo olejom v spreji a múkou).
- Naliatie cesta do formy: Cesto vylejeme do pripravenej bábovkovej formy.
- Pečenie: Rúru si predhrejeme na 180°C (teplovzdušnú na 150°C) a bábovku dáme piecť na asi 45-55 minút.
- Kontrola upečenia: To, či je bábovka hotová, zistíme za pomoci drevenej špajdle, ktorá po zapichnutí a vybratí z cesta musí byť úplne suchá. Ak sa bábovka príliš rýchlo zapeká, zakryjeme ju alobalom.
- Necháme vychladnúť: Po upečení necháme bábovku vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme.
Tipy a triky
- Sladkosť: Ak máte radi sladšie dezerty, odporúčame pridať ešte 2-3 lyžice medu (alebo 1/2 ČL stévie) do cesta.
- Poleva: Po dopečení môžeme bábovku poliať čokoládou alebo iným obľúbeným krémom.
- Obohatenie chuti: Do cesta si môžete podľa chuti primiešať aj sušené ovocie, kúsky orieškov na dodanie chrumkavosti alebo kúsky horkej čokolády pre ešte lahodnejšiu chuť.
Tvarohová bábovka pre deti
Táto bábovka je vhodná aj pre deti od 1 roka, pokiaľ ju nepolievate čokoládou alebo iným krémom. Je jemná, chutná a plná zdravých ingrediencií.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dvojfarebnú tvarohovú tortu
Výživové hodnoty
(Na 1 porciu - 2 ks, cca 100 g): údaje neboli poskytnuté, je potrebné ich doplniť
Ako si vychutnať tvarohovú bábovku z ovsených vločiek?
Tvarohová bábovka z ovsených vločiek je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert k šálke čaju či kávy. Môžete ju podávať samotnú, alebo ju potrieť kvalitným džemom, posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou. Je vynikajúca teplá aj studená.
Prečítajte si tiež: Hrnčekový koláč bublanina tvarohová
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú zmrzlinu s jahodami