Hľadáte recept na rýchly, chutný a výživný obed alebo večeru? Potom sú tuniakové cestoviny tou správnou voľbou! Existuje mnoho receptov na tuniakové omáčky na cestoviny, ale tento recept je výnimočný svojou jednoduchosťou, dostupnosťou surovín a vysokým obsahom bielkovín. Poďte si ho pripraviť!
Ingrediencie:
- Cestoviny (ideálne z tvrdej pšenice)
- Tuniak v olivovom oleji (napr. Calvo Easy Flip)
- Cibuľa alebo pór
- Cherry paradajky
- Pasírované paradajky
- Smotanový syr
- Pecorino alebo parmezán
- Dijonská horčica
- Cesnak
- Čili
- Rukola
- Olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny: V osolenej vode uvarte cestoviny al dente. Nezabudnite si odložiť vodu z cestovín, ktorú použijete do omáčky.
- Pripravte omáčku:
- Ak pripravujete omáčku s cherry paradajkami a smotanovým syrom, postupujte nasledovne: Cibuľku alebo pór pokrájajte na tenké plátky a osmažte na oleji na panvici. Pridajte prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujte. Pridajte tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu. Okoreňte, premiešajte a chvíľu prehrejte.
- Ak pripravujete omáčku s horčicou a rukolou, postupujte nasledovne: Otvorte si tuniaka (napr. Calvo Easy Flip) a vyklopte ho do väčšej panvice. Na oleji z tuniaka si osmažte trochu cesnaku a čili. Pridajte horčicu a nakoniec omáčku zalejte vodou z cestovín. Dobre premiešajte. Mala by vzniknúť jemná omáčka. Podľa potreby pridajte toľko vody, aby bola krémová. Dochuťte korením.
- Spojte cestoviny s omáčkou: K omáčke pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte.
- Servírovanie:
- Ak ste pripravovali omáčku s cherry paradajkami a smotanovým syrom, podávajte cestoviny na tanieri posypané zvyšným syrom.
- Ak ste pripravovali omáčku s horčicou a rukolou, vypnite sporák a tesne pred podávaním primiešajte rukolu. Rukola dodá cestovinám pikantnosť a chrumkavosť. Ihneď podávajte.
Tipy a triky:
- Tuniak: Použite kvalitného tuniaka v olivovom oleji. Tuniak Calvo Easy Flip má praktické balenie, ktoré sa ľahko otvára a obsahuje menej oleja. Obal je navyše recyklovateľný.
- Cestoviny: Ideálne sú cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré sa varia al dente.
- Horčica: Použite pravú dijonskú horčicu, ktorá má výraznú chuť.
- Rukola: Pridávajte rukolu až tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
- Voda z cestovín: Voda z cestovín obsahuje škrob, ktorý zahustí omáčku a dodá jej krémovú konzistenciu.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Pridajte napríklad olivy, kapary, sušené paradajky alebo iné obľúbené ingrediencie.
Prečo si vybrať tento recept?
- Rýchly a jednoduchý: Príprava vám zaberie len pár minút.
- Dostupné suroviny: Všetky ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode s potravinami.
- Plný bielkovín: Tuniak je výborný zdroj bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie a udržiavanie svalovej hmoty.
- Chutný a výživný: Tuniakové cestoviny sú skvelou kombináciou chutí a zdravých živín.
Výživové hodnoty:
Výživové hodnoty na 1 porciu závisia od použitých surovín a množstva. Pre presné informácie si ich vypočítajte pomocou nutričnej kalkulačky.
Inšpirácia pre zdravé varenie:
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie pre zdravé a chutné varenie, pozrite si knihu Fitshaker v kuchyni, ktorá prináša množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu. Dostupná je na Fitshaker e-shope.
Osobný príbeh a vášeň pre zdravú výživu:
Už 8 rokov sa venujem výžive a pomoci ľuďom s nadváhou. Práca s ľuďmi, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl, je mojou veľkou vášňou. Svoju prácu milujem a neprestala som sa jej venovať ani po narodení môjho syna. Práve naopak - je mojou ďalšou motiváciou. Vďaka nemu som začala pretvárať mnoho tradičných receptov na zdravšie verzie, preto si moje jedlá obľúbilo už mnoho slovenských rodín, ktorým záleží na tom, čo konzumujú. Som temperamentný a priamy človek, ktorý robí všetko naplno a s vášňou. Som vďačná za to, že sa môžem venovať práci, ktorá ma baví, napĺňa a pomáha meniť ľuďom životy. Snažím sa byť svojim klientkam nielen najlepšou výživovou poradkyňou, ale aj ich pochopiť, podporiť a byť im oporou, ak to potrebujú. Mojou prioritou je odborné vypracovávanie individuálnych stravovacích plánov výlučne z dostupných potravín, individuálny prístup ku každej klientke a neobmedzená podpora. Každý jedálniček píšem ručne a zohľadňujem každý detail, aby som sa ženám, ktoré sa mi zverili do rúk, prispôsobila najviac ako viem. Je to moje poslanie a životná cesta. Zatiaľ mám za sebou vyše 1 600 úspešných redukcií hmotnosti rôznych typov klientov.
Prečítajte si tiež: Cestoviny s tuniakom a bazalkovým pestom
Prečítajte si tiež: Cestoviny s tuniakom a cibuľou
Prečítajte si tiež: Zdravé tuniakové cestoviny