Trasená torta je skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú rýchly a nenáročný recept na chutný dezert. Existuje mnoho variácií tohto receptu, pričom niektoré vyžadujú pečenie korpusu, zatiaľ čo iné sú úplne bez pečenia. V tomto článku sa zameriame na nepečené verzie trasenej torty, ktoré sú ideálne pre nečakané návštevy alebo pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť.
Základné ingrediencie a postupy
Nepečená trasená torta sa zvyčajne skladá z piškót, krému a ovocia. Piškóty tvoria základ torty, krém dodáva sladkosť a vláčnosť a ovocie osviežuje a obohacuje chuť.
Piškótový základ
Piškóty sú najčastejšou voľbou pre základ nepečenej torty. Môžete použiť klasické okrúhle piškóty alebo podlhovasté piškóty, ktoré sa ukladajú po obvode tortovej formy.
Príprava:
- Tortovú formu vyložte alobalom alebo potravinárskou fóliou.
- Na dno formy poukladajte piškóty. Ak je potrebné, piškóty polámte, aby ste vyplnili všetky medzery.
- Piškóty môžete pokvapkať džemom zriedeným s horúcou vodou, rumom alebo kompótovou šťavou, aby zmäkli a boli vláčnejšie. Dávajte pozor, aby ste ich príliš nenamočili, aby sa nerozmočili.
Krém
Krém je dôležitou súčasťou trasenej torty, pretože spája všetky ingrediencie a dodáva torte chuť a štruktúru. Existuje mnoho možností pre krém, vrátane smotanových, tvarohových a jogurtových krémov.
Smotanový krém:
- Do väčšej misky s dobre tesniacim vrchnákom nalejte smotanu na šľahanie, pridajte pudingový prášok (napríklad Créme Olé od Dr. Oetker) a kompót aj so šťavou. Uzavrite nádobu a traste, kým zmes nezhustne.
- Vyšľahajte šľahačku a vmiešajte do nej kyslé smotany a vanilkový cukor.
Tvarohový krém:
- Zmiešajte tvaroh, vajcia, maslo, cukor a uvarený vanilkový puding.
Jogurtový krém:
- Vyšľahajte jogurt, zakysanú smotanu a cukor.
Ovocie
Ovocie dodáva torte sviežosť a chuť. Môžete použiť čerstvé ovocie, kompótované ovocie alebo mrazené ovocie. Medzi najobľúbenejšie druhy ovocia patria jahody, maliny, čučoriedky, mandarínky, broskyne a banány.
Prečítajte si tiež: Lahodná tvarohová torta
Príprava:
- Ak používate kompótované ovocie, nechajte ho odkvapkať od šťavy.
- Ovocie nakrájajte na menšie kúsky.
Vrstvenie a chladenie
Po príprave piškótového základu, krému a ovocia môžete začať s vrstvením torty.
Postup:
- Na piškótový základ naneste vrstvu krému.
- Na krém poukladajte vrstvu ovocia.
- Opakujte vrstvy, kým neminiete všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť krém alebo piškóty.
- Tortu zalejte želatínou pripravenou podľa návodu, ak chcete, aby bola pevnejšia a lepšie držala tvar.
- Tortu dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby stuhla.
Variácie a tipy
- Čokoládová verzia: Do krému pridajte kakao alebo rozpustenú čokoládu. Vrch torty môžete posypať strúhanou čokoládou alebo kakaom.
- Kávová verzia: Piškóty pokvapkajte silnou kávou alebo kávovým likérom.
- Použitie rôznych druhov piškót: Okrem klasických piškót môžete použiť aj kakaové piškóty, bebe keksy alebo iné obľúbené sušienky.
- Pridanie orechov: Do krému alebo medzi vrstvy môžete pridať nasekané orechy.
- Použitie džemu: Potrite piškóty džemom pred nanesením krému.
- Ozdobenie: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, strúhanou čokoládou, orechmi, farebnou ryžou alebo grankom.
- Trasená torta v pohároch: Namiesto tortovej formy môžete použiť poháre a vytvoriť tak dezert v pohároch.
Recept na trasenú tortu s kompótom a pudingom
Ingrediencie:
- 1 balenie okrúhlych piškót
- 1 kompót (napríklad mandarínkový, broskyňový alebo jahodový)
- 1 balenie pudingového prášku Créme Olé (vanilkový alebo kokosový)
- 250 ml smotany na šľahanie
- Džem (napríklad čučoriedkový, ríbezľový alebo marhuľový)
- Strúhaná čokoláda alebo granko na ozdobenie
Postup:
- Tortovú formu vyložte alobalom alebo potravinárskou fóliou.
- Na dno formy poukladajte piškóty.
- Piškóty pokvapkajte džemom zriedeným s horúcou vodou.
- Kompót aj so šťavou nalejte do nádoby s dobre tesniacim vrchnákom.
- Pridajte pudingový prášok a smotanu na šľahanie.
- Uzavrite nádobu a traste, kým zmes nezhustne.
- Krém navrstvite na piškóty.
- Tortu ozdobte strúhanou čokoládou alebo grankom.
- Dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby stuhla.
Prečítajte si tiež: Rýchly recept: Trasená torta s jahodami
Prečítajte si tiež: Osviežujúca Trasená Torta