Nikola Rafaj je neprehliadnuteľná, láskavá, život milujúca žena, mama, manželka a autorka vlastného konceptu “ART” pečenia. Svojim optimizmom dokáže okolo seba šíriť slnečnú energiu a jej farebné torty rozžiaria všetky zamračené dni. Je plná lásky a radosti a jej torty sú viac než len sladká pochúťka - sú to umelecké diela plné chuti a emócií. Tento článok je inšpirovaný jej filozofiou a prístupom k životu a pečeniu.
Život v neštandardnej situácii s pozitívnym myslením
Aj keď žijeme v dobe plnej neistoty a obmedzení, Nikola Rafaj zdôrazňuje dôležitosť pozitívneho myslenia. Pripúšťa, že aj na ňu občas doľahne smútok alebo pochybnosť, ale verí, že všetko je pominuteľné a že aj na túto "epizódu v našich životoch" budeme raz spomínať. Dôležité je udržať si nadhľad a hľadať svetlé stránky aj v ťažkých časoch.
Inšpirácia svetom a láska k domovu
Nikola miluje južanské krajiny ako Španielsko a Taliansko a jej obľúbené európske mesto je Barcelona. Rada spoznáva rôzne kúty sveta a kultúry. Je prispôsobivá a vie si zvyknúť na zmeny prostredia, ale zároveň miluje Slovensko a je šťastná tam, kde je so svojou rodinou. Táto kombinácia otvorenosti svetu a lásky k domovu sa odráža aj v jej tvorbe.
Spomienky na detstvo plné objavovania
Nikola spomína na svoje detstvo ako na krásny čas plný objavovania a poznávania bez telefónu v ruke. Či už to boli výlety s rodičmi alebo čas strávený s bratom na záhrade, alebo medzi zvieratami, všetko bolo super. Tieto spomienky formovali jej vnímanie sveta a prístup k životu.
Estetika torty: Viac než len vzhľad
Nikola vyštudovala estetiku, čo sa prejavuje aj v jej tortách. Estetika nie je len o tom, ako torta vyzerá, ale aj o tom, ako na ľudí pôsobí, ako ju vnímajú, či sa im páči alebo nie. Jej torty sú farebné, vznešené a pripomínajú umelecké diela, čo je výsledkom jej citu pre detail a zmyslu pre krásu.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prekvapenie v dizajne a hlavne vo vnútri torty
Cieľom Nikoly pri tortách je prekvapiť nielen dizajnom, ale hlavne vnútrom. Má rada plné chute, ktoré ohúria. Rada sa vyhráva s plnkami. Cesto je nadýchané a vláčne. Sladí menej, ako sme pri tortách zvyknutí. Má rada rôzne textúry. Vo vnútri je vždy niečo chrumkavé, niečo kyslejšie, niečo sladšie. Rada sa hrá so zmyslami.
Farebnosť ako odraz osobnosti
Nikola má rada farby, čo sa prejavuje nielen na jej tortách, ale aj na oblečení, ktoré nosí. Miluje kráľovskú modrú, zelenú, fialovú, sem tam čiernu, ružovú a červenú na perách. Módu vníma ako jeden z nástrojov, ktorý dokáže reflektovať jej aktuálne rozpoloženie a to, ako sa cíti. Oblieka sa pocitovo, podľa nálady.
Materstvo ako dar a prítomný okamih
Nikola je mamou rozkošnej Mili. Materstvo je najnáročnejšie poslanie ženy, ale pre ňu osobne aj najkrajšie. Mila jej každým dňom ukazuje a pripomína, čo je v živote dôležité: prítomný okamih, byť tu a teraz. Byť mamou je úžasné, lebo do jej života vstúpil niekto, kto vzišiel z lásky medzi ňou a jej mužom.
Úžasný manžel Michal: Sila, láska a obetavosť
Nikola má vedľa seba úžasného manžela Michala. Miško je veľmi silná osobnosť, lev, bojovník. Nikola na ňom miluje to, aký milujúci, láskavý a obetavý vie byť, ako miluje svoju prácu, ktorej sa venuje už vyše 20 rokov, ako ľúbi svoju rodinu. Má vážnu reumatickú diagnózu a bolesti tela každý jeden deň, ale je obdivuhodné, koľko sily a odhodlania žiť život naplno v ňom je.
Láska ako hybná sila sveta
Láska je pre Nikolu hybná sila sveta, tá, ktorá dokáže kultivovať naše bytie a robiť z nás lepších ľudí. Láska je najmocnejšia, ale musíme ju mať najprv vo svojom srdci.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Šťastie v maličkostiach
Šťastie je, keď sa ráno zobudí a svieti slnko, keď sa objíma s jej mužom, keď sa jašia, tancujú a spievajú s Milou na plné hrdlá, keď skáčeme spolu po posteli. Keď sa spolu smejú, keď si uvaríme dobré jedlo a jeme ho spoločne za jedným stolom. Keď môžu byť v prírode. Šťastie je aj vtedy, keď vidí usmievať sa jej blízkych. Šťastie je pre ňu nehmatateľné. Je to pocit, krátkodobý, kedy na chvíľu cítime, že všetko je tak, ako má byť.
Sebaláska: Prijatie seba samého
Sebaláska je niečo, čomu sa musíme učiť. Je to vedomosť o tom, že máme toto jedno konkrétne telo, s ktorým musíme žiť. Že sa máme mať radi a vážiť si samých seba. Byť vďační telu, mysli aj duši za to, že spolu kooperujú. Je to celok. Dávať si to najlepšie. Sebaláska je hýčkanie sa, odmeňovanie sa. Sebaláska je to, že prijala samu seba, že je spokojná so sebou aj so všetkými svojimi nedostatkami a chybami. Že ľúbi aj tie. Lebo takí sme všetci.
Ženy by mali držať spolu
Ženy by mali držať spolu, lebo sú ženy, bohyne, matky, tie, ktoré dávajú život. Ženy majú veľkú silu. Keby sa spojili, držali jedna pri druhej, podporovali sa navzájom, dokážu zázraky. Žena dokáže byť empatická, citlivá, nežná a milujúca, oddaná. Žena ženu dokáže najviac pochopiť. Vie sa vžiť do toho, ako sa asi cíti tá druhá. Ženy sú múzy. Tá sila v nás je obrovská.
Pokora ako cnosť
Pokoru vníma Nikola ako cnosť. Je to pocit, že je vďačná za to, čo má a aká je. Pocit, kedy si uvedomuje to, že nie je dokonalá. Že existuje niečo, čo nás prevyšuje. Že nie je najmúdrejšia ani najlepšia a nepotrebuje sa nad nikoho povyšovať, ani sa s nikým porovnávať.
Želania do budúcnosti
Nikola si želá silu a zdravie pre ňu a celú jej rodinu, hlavne pre Miška. A ešte by si želala, aby sa ľudia vo svete viac začali zaoberať samými sebou. Aby venovali dostatok času sebe, aby dobre jedli, vzdelávali sa, kultivovali svoje bytie, aby si dopriali, aby mysleli a konali vedome. Lebo keď budú šťastní jednotlivci, bude aj celá spoločnosť.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
"Taký je život": Motto plné prijatia
Nikola nemá žiadne motto, ale raz čítala v biografii o Edith Piaf jej životné motto a to znelo “Taký je život”. A v tom je obsiahnuté všetko: aj láska, aj radosť, aj šťastie, aj bolesť, aj smútok. Taký je život. Pre Nikolu krásny taký, aký je so všetkým.
Netradičné torty: Umenie s nádychom morbidity
Zaujímavosťou na záver je, že americká cukrárka Natalie ohromuje až neuveriteľne realistickými tortami. Sladké pochúťky modeluje do podoby lákavých steakov či ľudských končatín. Na vlastnú svadbu upiekla tortu, ktorú tvorili useknuté hlavy nevesty a ženícha. Táto extrémna forma cukrárskeho umenia ukazuje, že kreativita nepozná hranice a že aj torta môže byť prostriedkom na vyjadrenie netradičných myšlienok a emócií.