Torta z tortových oblátok je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Vďaka svojej jednoduchosti a variabilite je ideálna pre začiatočníkov aj skúsených cukrárov. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na rôzne druhy tort z tortových oblátok, od klasických Pišingerových tort až po moderné a originálne varianty.
Klasická Pišingerova torta
Pišingerova torta je tradičný recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Je známa svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Ingrediencie:
- 6 ks tortových oblátok
- 150 g masla
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 g horkej čokolády alebo kakaa
- 120 g lieskových orieškov
- 2-3 PL rumu
Postup:
- Maslo, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame do peny.
- Pridáme rozpustenú horkú čokoládu (alebo kakao) a rum. Dobre premiešame.
- Lieskové oriešky nasekáme nadrobno a pridáme do krému.
- Oblátky natierame krémom a ukladáme na seba. Poslednú oblátku potrieme krémom.
- Tortu zaťažíme a necháme v chlade stuhnúť.
Oblátková torta s čokoládovou polevou
Táto verzia oblátkovej torty je obohatená o čokoládovú polevu, ktorá dodáva torte ešte lákavejší vzhľad a chuť.
Postup:
- Oblátky natierame plnkou a ukladáme na seba, pričom navrchu musí byť oblátka.
- Vrch a boky torty potrieme zvyšnou plnkou.
- Pripravíme si čokoládovú polevu a polejeme ňou tortu.
Vianočné oblátky
Vianočné oblátky sú tradičnou súčasťou vianočných sviatkov. Môžu sa podávať samotné alebo ako súčasť rôznych dezertov.
Postup:
- Mlieko zmiešame s vodou, pridáme žĺtky, vanilkový cukor, soľ a roztopené maslo (alebo Heru).
- Cesto necháme odstáť a potom pečieme na špeciálnej forme na oblátky.
- Ak je cesto na druhý deň príliš husté, môžeme ho zriediť 1-2 lyžicami vody.
- Pre zmenu príchute môžeme do časti cesta pridať mleté orechy, celý mak alebo iné prísady.
Rebarborová torta s oblátkami
Netradičná kombinácia rebarbory a tortových oblátok vytvára osviežujúci a chutný dezert.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Ingrediencie:
- 2 okrúhle tortové oblátky
- 500 g rebarbory
- Asi 3 dl mlieka
- 1 dl oleja
Postup:
- Rebarboru očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Pripravíme si cesto z mlieka, oleja a ďalších prísad podľa chuti.
- Na tortovú oblátku rozložíme rebarboru a zalejeme cestom.
- Prikryjeme druhou oblátkou a pečieme v rúre do zlatista.
Višňové oblátky
Višňové oblátky sú ďalšou zaujímavou variantou, ktorá kombinuje sladkosť oblátok s kyslastou chuťou višní.
Postup:
- Maslo a žĺtky vymiešame do peny, postupne pridávame vajcia a dôkladne premiešame.
- Pridáme višne (môžu byť čerstvé, mrazené alebo kompótované) a premiešame.
- Zmes natrieme na oblátky a ukladáme na seba.
Nanuková torta s oblátkami
Táto torta je ideálna pre horúce letné dni. Je jednoduchá na prípravu a osviežujúca.
Postup:
- Na spodok plechu dáme tortové oblátky.
- Vylejeme na ne pripravenú nanukovú masu.
- Opäť prikryjeme oblátkami a necháme v mrazničke stuhnúť.
Griláž v oblátke
Griláž v oblátke je tradičná sladkosť, ktorá sa často pripravuje na Vianoce alebo iné sviatky.
Postup:
- Cukor spražíme na karamel. Miešame, kým sa všetok cukor nerozpustí. Dávame pozor, aby sa karamel nepripálil.
- Pridáme orechy (najčastejšie vlašské alebo lieskové) a premiešame.
- Zmes rozotrieme na oblátky a necháme stuhnúť.
- Po stuhnutí nakrájame na menšie kúsky.
Inšpirácie a tipy
- Experimentujte s plnkami: Okrem klasických plniek môžete použiť aj rôzne iné kombinácie, ako napríklad orechovú, karamelovú, kokosovú, ovocnú alebo tvarohovú.
- Použite rôzne druhy oblátok: Na trhu sú dostupné oblátky rôznych veľkostí, tvarov a príchutí. Môžete si vybrať tie, ktoré najviac vyhovujú vašim preferenciám.
- Ozdobte tortu: Tortu môžete ozdobiť čokoládovou polevou, orechmi, ovocím, šľahačkou alebo inými dekoráciami.
- Pridajte alkohol: Do plnky môžete pridať rum, likér alebo iný alkohol, ktorý zvýrazní chuť torty.
- Využite zvyšky: Ak vám zostali načaté balenia tortových oblátok, môžete ich použiť na prípravu rôznych dezertov a zákuskov.
Moderné variácie tort z tortových oblátok
Okrem tradičných receptov existuje mnoho moderných variácií tort z tortových oblátok, ktoré sú inšpirované súčasnými trendmi v cukrárstve.
"Biely anjel" - ľahký dezert s vanilkovým krémom a orieškami
Tento recept pochádza z youtube kanála Domaći Recepti a je známy svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Ingrediencie:
- 1 l mlieka (sójové, ovsené, mandľové, palmové…)
- 200 ml vody
- 200 g kryštálového cukru
- 240 g pudingu s vanilkovou príchuťou (6 balení po 40 g)
- 250 g margarínu
- 100 g práškového cukru
- 300 g šľahačky v prášku
- 300 ml sýtenej alebo studenej vody
- 100-200 g pražených mletých lieskových orieškov
- Tortové oblátky
- 200 g bielej čokolády
Postup:
- Do hrnca nalejeme 750 ml mlieka a pridáme vodu. Zohrejeme na sporáku.
- V miske zmiešame puding s kryštálovým cukrom a zvyšným mliekom (250 ml).
- Pudingovú zmes vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť.
- Margarín vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutý pudingový krém.
- Šľahačku v prášku vyšľaháme so sýtenou vodou.
- Do krému pridáme mleté lieskové oriešky a jemne premiešame.
- Oblátky natierame krémom a ukladáme na seba.
- Vrch torty potrieme šľahačkou a posypeme strúhanou bielou čokoládou.
- Necháme v chlade stuhnúť.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva