Kinder čokoládová torta je dezert, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Je rýchla, jednoduchá a chuťovo očarujúca. Či už ste pokročilý cukrár alebo začiatočník, s týmto receptom zvládnete pripraviť tortu s príchuťou obľúbených Kinder čokolád.
Základné ingrediencie a príprava
Základom Kinder torty je zvyčajne čokoládový korpus a krém z lieskovoorieškovej nátierky, ako je Nutella. Pri príprave si môžete dovoliť experimentovať s rôznymi krémami a ingredienciami, podľa vašej chuti a fantázie.
Recept na Kinder tortu
Cesto:
- Žĺtka s cukrom vymiešame do peny.
- Postupne striedavo pridávame po lyžiciach olej a vodu.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom.
- Nakoniec vmiešame tuhý sneh, ktorý sme vymiešali z bielkov.
- Cesto rozdelíme na tri časti a pečieme v tortovej forme každú časť zvlášť.
Krém:
- Tvaroh a smotanu zmiešame s cukrom.
- V druhej miske si zmiešame stužovač so 100 ml vlažnej vody a postupne primiešavame tvarohovo-smotanovú zmes.
- Asi tri polievkové lyžice krému si odložíme.
Postup:
- Na prvý korpus natrieme polovicu krému.
- Položíme naň druhý korpus a na ten natrieme druhú polovicu krému.
- Na vrch dáme posledný korpus a odložíme na 30 minút do chladničky.
- Po pol hodine odstránime okraj tortovej formy.
- Vrch natrieme zvyšným krémom a okolo celej torty naukladáme Kinder čokoládky.
- Z každej čokoládky jeden dielik odrežeme a ten potom uložíme na vrch torty rezanou časťou k čokoládkam.
- Môžeme dozdobiť lentilkami alebo opäť čokoládou.
Možnosti zdobenia
Ponúka sa množstvo možností zdobenia torty. Deti milujú čokolády a sladkosti, a torta z Kinder čokolád priamo nabáda k tomu, aby bola dozdobená práve týmito sladkosťami. Vytvorte si tortu z Kinder Bueno, z čokoládových tyčiniek, alebo popustite uzdu svojej fantázii a skombinujte hneď niekoľko druhov čokolád dohromady. Nezabudnite na obľúbené čokoládové vajíčka, len je dôležité ich rozdeliť presne v polovici.
Tipy na zdobenie:
- Čokoládové tyčinky: Kinder Bueno, Kinder čokoláda
- Čokoládové vajíčka: Kinder Surprise
- Ovocie: Jahody, maliny
- Iné sladkosti: Lentilky
Kinder torta s ovocím
Skvelým variantom je aj Kinder torta s ovocím, ideálne s jahodami či malinami, ktoré čokoládovej chuti dodajú sviežosť.
Zdravšia verzia Kinder torty
Ak si radi doprajete niečo sladké bez výčitiek, môžete vyskúšať zdravšiu verziu Kinder torty. Zdravá strava je súčasťou životného štýlu, no spestrenie jedálnička určite nesmie chýbať. V tejto verzii môžete použiť lieskovoorieškovú nátierku BAM, ktorá chutí takmer identicky ako náplň v čokoládach Kinder Bueno. Cukrárka Urška Jermanová ju stlačila do krému a výsledkom je nádherný, nie príliš sladký koláč, ktorý poteší všetkých gurmánov.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Ďalší recept: Kinder Bueno torta (Tribitka)
Táto torta sa lahodne rozplýva na jazyku ako obláčik. Je to vynikajúci ľahučký korpus, chrumkajúce orechy, lahodná vanilková a čokoládová plnka a na vrchu celé zjemnené šľahačkou.
Ingrediencie (26 cm forma):
- 3 ks vajcia
- 6 kopcovitých PL trstinový cukor
- 1 kopcovitá PL detská krupica
- 1 kopcovitá PL strúhaný kokos
- 1 kopcovitá ČL bezfosfátový prášok do pečiva
- 1/2 balíčka vanilkový puding
- 1 kopcovitá PL špaldová hladká múka
- 300 ml mlieko 3,5%
- 75 gram maslo 82%
- 50 gram čokoláda na varenie
- 100 gram slowtella alebo iná zdravá nutela
- 2 hrste pomleté orechy alebo mandle
- 250 ml šľahačková smotana
- kakao
Postup prípravy:
- Rúru si zapneme na 170 stupňov (hore a dole).
- Maslo si vyberieme z chladničky, aby nám zmäklo.
- Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka.
- Bielka si dáme do nádoby, pridáme štipku soli a vyšľaháme v sneh.
- Postupne pridávame 3 PL cukru a vyšľaháme v pevný, tuhý sneh.
- Mixér vypneme.
- Krupicu, kokos a prášok do pečiva si zmiešame dokopy a vysypeme do bielkovej zmesi.
- Ručne stierkou jemne zamiešame.
- Do tortovej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky vymažeme maslom, posypeme kokosom a vylejeme korpus.
- Posypeme ho orechami a dáme piecť na 15-17 minút. Oriešky nám krásne zavoňajú.
- Nad parou si rozpustíme čokoládu a dáme ju nabok vychladnúť.
- Žĺtka si dáme do misky, pridáme puding, múku, pol deci mlieka a poriadne metličkou rozmiešame, aby neboli hrudky.
- Prilejeme ešte pol deci mlieka.
- Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a ohrejeme na horúce, tak ako keď robíte puding.
- Zmes vlejeme do mlieka, oheň znížime a stále metličkou miešame, až pokým to nezhustne, aby sa nám nespravili hrudky.
- Následne preložíme do drezu do vodného kúpeľa - studenej vody, aby sa nám vychladol. Sem tam premiešame. Musí vychladnúť, inak by nám teplý roztopil maslo.
- Upečený korpus si ešte teplý potrieme slowtellou. Ak slowtellu nemáte, pozrite si tip, čím ju nahradiť.
- Korpus dáme vychladnúť.
- Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny (ideálne pomletý trstinový cukor) a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding.
- Polovicu pudingu natrieme na vychladnutý korpus.
- Do druhej polovice zamiešame vychladnutú čokoládu a opäť natrieme na vanilkový krém.
- Vyšľaháme si šľahačkovú smotanu a natrieme na krémy.
- Vrch posypeme kakaom a dáme zachladiť do chladničky.
Poznámka k receptu:
- TIP: V prípade bezlepkovej verzie múku nahraďte ryžovou múkou. Ak chcete mať z torty tribitku, medzi vanilkový a čokoládový krém rozložte maslové sušienky. Ak nemáte slowtellu, môžete si doma vyrobiť kakaový krém tzv. ganache - 50 ml šľahačkovej smotany dáme zovrieť na bod varu, nalámeme do nej 80 gram čokolády, zamiešate a rozotriete na upečený korpus.
Nepečená Kinder torta
Ak túžite po dezerte, ktorý je hriešne krémový a zvládnete ho bez zapnutia rúry, táto nepečená Kinder torta je odpoveďou. Spája sa v nej jemnosť mascarpone s chuťou obľúbenej čokolády. Základom sú obyčajné piškóty a krém, ktorý je vďaka správnemu postupu neuveriteľne hladký.
Ingrediencie:
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 250 g mascarpone
- 150 g kvalitnej horkej čokolády (min. 50%)
- Piškóty
- Kinder čokolády na ozdobu
Postup:
- Pripravte si tortovú formu (ideálne ⌀ 24 cm).
- Najprv si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke opatrne rozpustite 25 tyčiniek Kinder čokolády.
- Rozpustenú čokoládu nechajte bokom úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- Kým čokoláda chladne, v jednej miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie dotuha.
- Do mascarpone teraz po lyžiciach a za stáleho miešania na nízkych otáčkach pridávajte vychladnutú Kinder čokoládu.
- Na druhý deň si pripravte polevu. Polevu nechajte mierne vychladnúť.
Časté otázky:
- Prečo sa mi krém zrazil? Pravdepodobne ste do studeného mascarpone vliali ešte teplú čokoládu.
- Je stužovač šľahačky naozaj potrebný? Nie je.
Výsledkom je neodolateľne jemná torta.
Torta inšpirovaná obľúbenou pochúťkou pre deti (ďalší recept)
Korpusy:
- Rúru si predhrejeme na 200°C.
- Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm) a vystelieme ju papierom na pečenie.
- Najprv upečieme dva korpusy.
- 6 ks bielkov so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme 60 g kryštálového cukru a šľaháme ďalej.
- Keď je sneh hotový, varechou opatrne vmiešame 50 g mletých orechov a múku.
- Vylejeme do formy a dáme piecť na 15 minút.
- Upečieme dva takéto korpusy a necháme vychladnúť.
Krém:
- Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do penista.
- Následne pridáme Gustin a 200 ml mlieka a vymiešame.
- Zvyšok mlieka dáme zohriať.
- Do teplého mlieka nalejeme žĺtky s Gustinom a uvaríme hustý puding.
- Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme úplne vychladnúť.
- Vychladnutý krém rozdelíme na 2 časti.
- Do jednej časti nalámeme Kinder čokolády a zamiešame.
- Plniť tortu budeme vo forme, aby držala tvar a dobre stuhla pred podávaním.
- Na dno dáme jeden korpus, natrieme svetlý krém (s Kinder čokoládou), položíme druhý korpus a nanesieme tmavý krém (s Nutellou a čokoládou).
Krém (alternatívny):
- Dáme variť šľahačky, pridáme nalámané Kinder čokolády, necháme to chvíľu vrieť a miešame.
- Vychladnuté dáme do chladničky na minimálne 12 hodín, zhustne to, potom vyšľaháme.
Korpus (ďalší alternatívny):
- Z bielkov a 100g cukru vyšľaháme sneh.
- Žĺtky vyšľaháme so 100g cukru.
- K žĺtkom pridáme olej, vodu, múku a prášok do pečiva, premiešame, potom pridáme sneh z bielkov.
- Do misky si odoberieme polku cesta a primiešame 3 cl kakaa.
- Tortovú formu vymastíme a posypeme múkou.
- Do stredu dáme jednu lyžicu bieleho cesta, na to jednu lyžicu tmavého cesta atď.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva