Piškótové cesto je základom mnohých obľúbených dezertov, od ľahkých tort až po chutné koláče. Jeho príprava sa môže zdať jednoduchá, ale existuje niekoľko trikov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok. Tento článok vám poskytne podrobný návod, ako upiecť nadýchaný a chutný piškótový korpus, ktorý sa stane základom vašich najlepších tort.
Základné Informácie o Piškótovom Ceste
- Čas prípravy: cca 15-20 minút
- Čas pečenia: cca 35-40 minút
- Veľkosť formy: Okrúhla tortová forma Ø 22-24 cm
- Počet porcií: 1 tortový korpus (cca 8-12 porcií torty)
- Náročnosť: Jednoduchá až stredná
Potrebné Suroviny
- 5 ks vajec (veľkosť M, izbovej teploty)
- 165 g krupicového cukru (alebo jemného kryštálového)
- 120 g hladkej múky (preosiatej)
- 40 g zemiakového škrobu (preosiateho)
- (Voliteľné: štipka soli do vajec)
Postup Prípravy Piškótového Cesta Krok za Krokom
Príprava Cesta
- Predpríprava rúry a formy: Rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom približne 22-24 cm. Dno formy vysteľte papierom na pečenie. Boky formy môžete nechať suché (piškótové cesto sa po nich počas pečenia lepšie ‘vyšplhá’ a bude vyššie) alebo ich môžete veľmi zľahka potrieť tenkou vrstvou masla a vysypať hrubou múkou, ak sa obávate prilepenia.
- Šľahanie vajec s cukrom: V čistej a suchej mise (ideálne sklenenej alebo kovovej) začnite šľahať celé vajcia (5 ks, musia mať izbovú teplotu pre lepší objem) elektrickým mixérom na najvyšších otáčkach. (Voliteľne môžete pridať štipku soli na podporu šľahania). Keď vajcia začnú peniť, postupne, po jednotlivých lyžiciach, k nim za stáleho šľahania pridávajte krupicový cukor (165 g).
- Vytvorenie nadýchanej peny: Šľahajte dlho a dôkladne, približne 5-8 minút (ak používate výkonný kuchynský robot, môže to trvať aj 10-12 minút). Cieľom je získať veľmi svetlú, hustú a extrémne nadýchanú penu, ktorá výrazne zväčší svoj objem (mala by sa aspoň strojnásobiť) a pri zdvihnutí metličiek z nej pomaly steká hustá “stuha”, ktorá na povrchu peny chvíľu zanecháva viditeľnú stopu. Toto je kľúčový krok pre nadýchanosť korpusu.
- Príprava sypkých surovín: V inej, menšej miske si dôkladne zmiešajte preosiatu hladkú múku (120 g) s preosiatym zemiakovým škrobom (40 g). Preosievanie suchých ingrediencií je dôležité, aby v ceste nevznikli nežiaduce hrudky a cesto zostalo krásne ľahké a nadýchané.
- Opatrné vmiešanie sypkých surovín: Pripravenú zmes múky a škrobu opatrne a po častiach (napríklad na trikrát) pomocou stierky alebo varešky zľahka vmiešajte do vyšľahanej vaječnej peny. Miešajte len veľmi krátko a jemne, obracavými pohybmi zdola nahor, len kým sa sypké suroviny nespoja s vaječnou penou a nevznikne homogénne cesto. Dôležité: Cesto v tejto fáze už nepremiešavajte príliš dlho ani intenzívne (napríklad mixérom), aby nestratilo svoju nadýchanosť a objem!
Pečenie Korpusu
- Nalievanie cesta do formy: Hotové, nadýchané piškótové cesto ihneď opatrne nalejte do pripravenej tortovej formy. Povrch cesta jemne uhlaďte stierkou, aby bol čo najrovnomernejší. (Voliteľný krok: Formou môžete párkrát jemne buchnúť o pracovnú dosku, aby z cesta unikli prípadné väčšie vzduchové bubliny, ktoré by mohli v korpuse vytvoriť diery).
- Pečenie: Vložte formu s cestom do rúry predhriatej na 170 °C. Pečte približne 35-40 minút. Presný čas pečenia závisí od vašej rúry a výšky cesta vo forme. Počas prvých 20-25 minút pečenia rúru zbytočne neotvárajte, aby korpus nespadol.
- Kontrola upečenia: Upečenosť korpusu skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do jeho stredu - ak po vytiahnutí zostane čistá, bez akýchkoľvek nalepených kúskov surového cesta, korpus je hotový. Povrch by mal byť pekne zlatistý a pružný na dotyk.
Chladnutie a Ďalšie Použitie
- Prvé chladnutie vo forme: Upečený piškótový korpus vyberte z rúry. Nechajte ho približne 5-10 minút chladnúť priamo vo forme na kuchynskej mriežke.
- Vyklopenie a úplné vychladnutie: Potom opatrne prejdite tenkým nožom po okrajoch tortovej formy (ak ste boky nemastili a nevysypávali múkou, aby sa korpus uvoľnil). Opatrne uvoľnite obruč tortovej formy. Korpus opatrne preklopte na kuchynskú mriežku (môžete ho preklopiť dnom nahor, aby sa povrch zarovnal). Opatrne odstráňte papier na pečenie z dna korpusu. Nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť pred akýmkoľvek ďalším použitím (napríklad pred prerezávaním, plnením krémom alebo zdobením).
Tipy a Triky pre Ešte Dokonalejší Piškótový Korpus
- Pre ešte nadýchanejší korpus môžem oddeliť žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahám s cukrom do peny a bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh potom opatrne vmiešam do žĺtkovej peny striedavo s preosiatymi sypkými surovinami.
- Ak chcem kakaový piškótový korpus, môžem časť múky (cca 20-30 g) nahradiť kvalitným preosiatym kakaom.
- Do cesta môžem pre obmenu pridať aj trochu nastrúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry (z chemicky neošetreného ovocia) alebo pár kvapiek vanilkového extraktu pre intenzívnejšiu arómu.
- Upečený a úplne vychladnutý piškótový korpus môžem zabaliť do potravinárskej fólie a nechať ho “odležať” do druhého dňa - bude sa ešte lepšie krájať a plniť.
- Ak nemáte dostatok času, môžete vyšľahať celé vajcia s cukrom.
Varianty Piškótového Cesta
- Klasické: Pripravuje sa oddelením žĺtkov od bielkov a vypracovaním jemného cesta, do ktorého sa však nepridáva olej a ani maslo.
- Genoise: Celé vajíčka zmiešajte s cukrom v sklenenej nádobe a potom ich šľahajte približne päť minút nad parou. Vďaka tomu je cesto podstatne jemnejšie a má väčší objem.
- Anjelské: Pripravuje sa iba z bielkov, z ktorých najprv vyšľaháte tuhý sneh a potom do neho zapracujete cukor. Na koniec sa jemne zamieša múka.
- Chiffon: Robí sa ako klasické cesto, ale pridáva sa do neho väčšie množstvo oleja alebo masla. Nepridáva sa do neho kypriaci prášok. Cesto je pevnejšie a dobre sa z neho vyrezávajú potrebné tvary.
Recept od Lucie Rakušanovej: Nadýchané a Chutné Piškótové Cesto
Lucie Rakušanová sa podelila o svoj recept na piškótové cesto, ktoré označila za najlepšie, aké kedy pripravila. Okrem skvelej chuti je cesto nádherne nadýchané a recept je veľmi jednoduchý. Jednotlivé ingrediencie stačí len zmiešať, vyliať do formy a piecť. Lucie tentokrát robila tortu, preto zvolila tvar srdca.
Recept od Lydky K.: Tajomstvo Mekunkého a Jemného Cesta
Lydka K. sa podelila o svoj zvláštny, ale účinný postup na prípravu piškótového cesta, ktoré je mekunké a jemné.
Postup:
- Zvolíme, si z koľkých vajec chceme robiť piškotové cesto. Napr.4 vajcia.
- Celé vajíčka si odvážime. 4 vajcia vážia cca 200 g. Tak si odvážime rovnako múku a rovnako cukor. Vždy to musí byť váha vajec.
- Vajíčka si oddelíme. Žĺtky dáme do pohárika a bielka do misy, kde budeme šlahať.
- Ručným mixérom (šikovnejšie metličkou) bielka vymixujeme tak, aby sme mali pocit, že to už tuhšie nebude.
- Za stáleho mixovania pridávame po troške cukor.
- Keď je cukor vmiešaný, dáme si zovrieť asi 2 dcl vody. Platí zásada - na 1 vajce idu 3 PL horúcej vody. Čiže ak robím piškotu zo 4 vajec, potrebujem 12 PL horúcej vody. (voda rozpustí cukor, ktorý pri pečení nezkaramelizuje a piškota je aj 3-4 dni mäkká)
- Vodu pridávame na etapy po 3 lyžiciach a za stáleho miešania.
- Po pridaní vody vmixujeme žĺtka, múku a prášok do pečiva.
- Na vymastený a hrubou múkou posypaný plech vylejeme cesto a pečieme až kým piškota nebude hnedastá!
- Piškotku pečieme asi 15-20 minut cca pri 200 stupňoch. Uvidíme už podľa farby.
Lydkin tip: Ak robíte túto piškotku ako koláčik, tak pridávam aj zvyšok. Hotové cesto si vyklopíme na veľký tanier, alebo tácku, šťavou z ovocia dobre navlhčíme, potrieme kyslastým džemom, poukladáme ovocie podľa chuti a spravíme žele podľa DR.Oetkera. Pozor, ovocie poukladajte tak, aby sa žele nevsiaklo do piškoty.
Lydka dodáva, že vriaca voda sneh trocha zriedi, ale pridáva sa pomaly, po lyžiciach a za stáleho miešania.
Prečítajte si tiež: Piškótové cesto
Recept od Prababičky: Koľko Vajec, Toľko Lyžíc Múky a Cukru
Marta R., Patricia P., Katarína v., Soňa T., Zdenka H., Adka M., jana j. my tiež tak robíme… recept tuším ešte od prababičky… koľko vajec, toľko lyžíc múky a cukru… ale postup je, že žltka si vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme múku, osobitne si vyšľaháme sneh z bielkov a ten ľahučko lyžicou primiešame do cesta.
Tipy a Triky pre Dokonalé Piškótové Cesto
- Teplota surovín: Uistite sa, že všetky suroviny majú izbovú teplotu.
- Preosievanie múky: Múku preosejte, aby ste sa zbavili hrudiek a prevzdušnili ju.
- Opatrné miešanie: Sneh z bielkov vmiešavajte do cesta veľmi jemne, aby cesto zostalo nadýchané.
- Neprešľahajte cesto: Po pridaní múky cesto miešajte len do spojenia surovín, aby ste predišli vzniku lepku.
- Predhriata rúra: Rúra musí byť predhriata na správnu teplotu.
- Neotvárajte rúru: Počas pečenia rúru neotvárajte, aby cesto nekleslo.
- Vyskúšajte olivový olej: - do cesta môžete použiť aj olivový olej. I keď je chuťovo výrazný, Taliani sa ho neboja pridať ani do koláčov.
- Rýchlejšia príprava: - ak nemáte dostatok času, môžete vyšľahať celé vajcia s cukrom.
- Hladká vs. polohrubá múka: - do receptov na piškótové cesto cukrári pridávajú hladkú alebo polohrubú múku. Z hladkej je piškóta jemnejšia a hodí sa napríklad na rolády, keď ju potrebujete zrolovať.
Čo Môžete Urobiť, Aby Piškótový Koláč Nepopraskal?
Piškótový koláč zvyčajne praská v dôsledku prílišného tepla. Najlepšie je piecť ju pri teplote 175-180 °C, bez termoforu. Keď je hotová, vyberte formu z rúry a pustite ho na zem z výšky asi 50 cm. Je to pomerne absurdný, ale účinný spôsob, ako zabezpečiť, aby koláč rovnomerne pretečie a nepoklesol.
Vychladnutie piškótového koláča je kľúčovým momentom celého procesu. Môžeme tak zabezpečiť, že si zachová svoj ideálny tvar a správnu konzistenciu. Piškótový koláč nechajte v rúre. Mierne vychladnutú piškótu vyberte z rúry a otočte ju hore dnom. ako na to? Piškótového koláča sa nedotýkajte ani ním netraste. Piškótu chráňte pred prievanom a náhlymi zmenami teploty.
Po upečení spustite formu s piškótami rovno nadol z výšky približne 50 cm.
Variácie Piškótového Cesta
Piškótové cesto je veľmi univerzálne a dá sa obmieňať rôznymi prísadami. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a vytvoriť tak originálne a chutné koláče.
Prečítajte si tiež: Overený recept na piškótové cesto
- Kakaové cesto: Najobľúbenejšou alternatívou klasického piškótového cesta je jeho tmavá kakaová verzia. Nezabudnite však na to, že pre uchovanie jeho dobrej konzistencie musíte odobrať toľko múky, koľko pridáte kakaa.
- Orechové cesto: Rovnaké pravidlá platia aj pri pridaní kokosu a mletých orechov.
Recept na Koláč s Pudingom a Šľahačkou z Piškótového Cesta
Tento recept je jednoduchý, chutný a vizuálne atraktívny. Kombinuje jemnosť piškótového cesta s bohatou chuťou čokoládového pudingu a lahodnej šľahačky.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto: Pripravte si piškótové cesto podľa základného receptu.
- Puding: Z pudingového prášku (čokoládový), kryštálového cukru a štipky soli si pripravíme čokoládový puding.
- Šľahačka: Zo smotany na šľahanie, stužovača šľahačky, vanilkového a kryštálového cukru vyšľaháme šľahačku, následne vmiešame pochúťkovú smotanu.
- Dekorácia: Strúhaná čokoláda.
Postup:
- Príprava cesta: Žĺtka vymiešame so cukrom do peny, pridávame postupne polohrubú múku s kypriacim práškom a štipkou soli a vyšľahaný sneh z bielkov.
- Pečenie cesta: Pripravené piškótové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pridanie pudingu: Následne vkladáme lyžicou čokoládový puding do piškótového cesta.
- Pečenie koláča: Cesto s pudingom v rozohriatej rúre na 190 stupňov Celzia upečieme a necháme vychladnúť.
- Príprava šľahačky: Pripravenú hmotu navrstvíme na vychladnutý koláč.
- Dekorácia: Ten potom na záver dekorujeme strúhanou čokoládou.
Tip: Upečený piškótový plát môžeme pokvapkať rumom alebo iným likérom. Piškóta tak dostane výbornú príchuť, alkohol ju navyše zvlhčí.
Recept pre Zdravšiu Verziu Koláča
Ak milujete tvarohové dezerty, určite vás poteší recept na tento osviežujúci nepečený piškótový koláč s tvarohom a bobuľovým ovocím. Tento piškótový koláč je bez pridaného cukru a sladený je iba xylitolom. Vlhká, ale chrumkavá kôrka je vytvorená z celozrnných piškót, ktoré sa na tento typ koláča perfektne hodia.
Ingrediencie a postup
- Základom je teda tradičné piškótové cesto - tak ako ho robievate vy. My pridávame náš osvedčený recept, takže je to na vás. Jednoduché piškótové cesto - klasické alebo kakaové. Postupne zamiešavajte, kým nevznikne homogénna zmes. Vezmite si plech, vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň riedke cesto. Vložte plech do rúry vyhriatej na 170 °C cca 30 min. podľa rúry.
- Príprava plnky: Tvaroh zmiešajte so zvyšnými ingredienciami a rozmiestnite rovnomerne na tmavé cesto. Plnka: citrón dobre umyjeme po tečúcou teplou vodou, osušíme a nastrúhame kôru. Jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a pridáme lyžicu citrónovej šťavy a strúhanú citrónovú kôru.
- Ovocie a oriešky: Na to ovocie a potom krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky… dáte si jeden kúsok a musíte si pridať ďalší. Ovocie si zvoľte podľa svojej chuti - my sme dali na polovicu mandarínky, na druhú polovicu broskyne. No a „čerešničkou na torte“ je krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky.
- Dokončenie koláča: Vychladnutý piškót potrite džemom a naukladajte naň ovocie. Pokojne môžete aj hustejšie ako my, bude sviežejší a ovocnejší. Šľahačku, tvaroh, jogurty a lyžicu cukru si vyšľaháme do hustej hmoty. Koláč potrieme domácim džemom, dáme na to plnku a vrch posypeme zmesou orieškov. Krémom potrite piškót s ovocím a zarovnajte. Koláč necháme vychladnúť najmenej 3-4 hodiny.
Varianty a obmeny: Do tvarohu niekedy natlačim ovocie (ríbezle, jahody, maliny, čučoriedky, …). Vrch koláča môžeme ozdobiť čerstvým ovocím. Do orieškovej zmesi môžeme nastrúhať aj horkú čokoládu.
Šľahačkové Koláče: Rýchle a Jednoduché Recepty
Šľahačkové koláče patria medzi obľúbené dezerty, ktoré potešia chuťové poháriky a sú ideálne na rôzne príležitosti. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý recept, alebo chcete pripraviť niečo sofistikovanejšie, šľahačka je vždy skvelou voľbou. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a overené recepty na koláče so šľahačkou, ktoré zvládne aj začiatočník.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte náš recept na piškótové cesto
Prečo si vybrať koláč so šľahačkou?
- Rýchla príprava: Mnoho receptov na šľahačkové koláče je nenáročných na čas a prípravu.
- Jednoduché ingrediencie: Väčšina surovín je bežne dostupná a pravdepodobne ich už máte doma.
- Vynikajúca chuť: Kombinácia šľahačky s piškótovým cestom, ovocím alebo čokoládou je neodolateľná.
- Variabilita: Recepty sa dajú ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a sezónnym surovinám.
Základný Recept na Rýchly Šľahačkový Koláč
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný koláč bez zbytočnej námahy.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 20 dkg práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 30 dkg polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 smotana na šľahanie (33%)
Postup:
- Vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor vyšľaháme do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne vmiešame smotanu na šľahanie.
- Plech s vyššími okrajmi vymastíme a vysypeme múkou.
- Vlejeme cesto a na vrch môžeme navrstviť ovocie podľa želania (ríbezle, broskyne a pod.).
- Pečieme pri 180 stupňoch Celzia približne 30 minút.
Šľahačkový Koláč s Džemom a Želatínou
Tento recept je trochu náročnejší, ale výsledok stojí za to. Koláč je plný chuti a má krásnu textúru.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto: Vajcia, cukor, polohrubá múka, prášok do pečiva
- Šľahačková vrstva: 5 šľahačiek (sladká smotana na šľahanie), stužovač šľahačky, želatína číra na torty, zákusky, krémy, rôsol, či aspik (20 g), práškový cukor, kakao (voliteľné)
- Ďalšie: Džem (marhuľový, ríbezľový, ap.), čokoláda na strúhanie (voliteľné)
Postup:
- Piškótové cesto: Vyšľaháme vajcia a cukor dopenista. Postupne prisypávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymastíme plech a vysypeme krupicou, vylejeme cesto a pečieme cca 10 až 15 minút na 180 stupňoch Celzia. Po upečení necháme vychladnúť a potrieme džemom.
- Šľahačková vrstva: Vyšľaháme 2 a pol šľahačky a pridáme stužovač premiešaný s troškou práškového cukru. V samostatnej nádobe namočíme želatínu do studenej vody s cukrom (5 lyžíc). Necháme napučať, potom zohrievame, kým sa želatína nerozpustí. Necháme vychladnúť a keď začne mierne rôsolovatieť, pomaly ju pridávame do vyšľahanej šľahačky a premiešame.
- Šľahačku rozdelíme na dve polovice, do jednej pridáme kakao.
- Na piškótové cesto potreté džemom nalejeme jednu vrstvu šľahačky, potom druhú kakaovú.
- Na záver môžeme nastrúhať na vrch čokoládu a dáme stuhnúť do chladničky, ideálne na jeden deň.
Šľahačkový Koláč s Čerešňami a Kakaovým Cestom
Fantastický a prekvapivo rýchly a jednoduchý na prípravu koláč.
Potrebujeme:
- Piškóta: 4 vajcia, 4 lyžice cukru, 4 lyžice hladkej múky, polovica prášku do pečiva, 3 lyžice kakaa, 1 dcl mlieka, 1 dcl oleja
- Krém: 1 čerešňový alebo višňový kompót (340 g scedenej čerešňovej hmoty), 2 pudingy s vanilkovou príchuťou, 5 lyžíc kr. cukru
- Šľahačka: 0,5 l šľahačky, 2 lyžice kr. cukru, 2 stužovače na šľahačku
Postup:
- Čerešne scedíme z kompótu. 5 lyžíc scedenej šťavy oddeľte a pridajte trochu višňového likéru (môže byť aj rum).
- Piškóta: Predhrejte rúru na 180 stupňov. Oddeľte bielky a žĺtky. Elektrickým šľahačom vypracujte z bielkov tuhý sneh. Pridajte cukor, žĺtky, múku, prášok do pečiva, mlieko a olej a všetko dobre premiešajte. Pridajte kakao a znova premiešajte. Plech (vnútorný rozmer 35×22 cm) vymastite maslom a vysypte múkou. Nalejte pripravenú zmes a rovnomerne ju rozotrite. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 15 minút. Vyberte z rúry.
- Krém: Do kompótovej šťavy pridajte vodu, aby ste získali celkovo 1 liter tekutiny. Z celkového množstva si odložte toľko, koľko je potrebné na uvarenie pudingu. Dajte variť. Pridajte cukor a vyšľahaný puding a za stáleho miešania ďalej variť. Zmes je pripravená, keď zhustne. Pridajte scedené čerešne a jemne premiešajte.
- Upečené cesto pokvapkajte vopred oddelenou šťavou a likérom. Nalejte pudingovú zmes s čerešňami a rovnomerne rozotrite. Nechajte koláč úplne vychladnúť, 30-60 minút.
- Šľahačka: Šľahačku nalejte do misky a rozmiešajte elektrickým šľahačom. Po 20-30 sekundách miešania pridajte cukor a stužovač šľahačky a miešajte až kým nevznikne tuhá šľahačka. Šľahačku rovnomerne rozotrite na koláč.
- Odložte do chladničky do druhého dňa alebo aspoň na 2 hodiny. Ozdobíme nastrúhanou čokoládou a čerešňami.
Tipy a Triky pre Dokonalý Koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa priamo odzrkadlí na chuti koláča.
- Nezabudnite na ovocie: Pridajte obľúbené ovocie, ktoré koláč osvieži a dodá mu vitamíny.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami, ako sú vanilka, škorica, kakao alebo orechy.
- Dôkladne premiešajte: Všetky suroviny dôkladne premiešajte, aby sa dobre spojili.
- Správne vyšľahaná šľahačka: Pri príprave šľahačkových zákuskov je kľúčové správne vyšľahaná šľahačka. Môžete použiť živočíšnu šľahačku pre prirodzenú chuť a jemnú konzistenciu alebo rastlinnú šľahačku, ktorá lepšie drží tvar a je vhodná aj ako bezmliečna či vegánska alternatíva.
Fantasticky Jemná a Nadýchaná Piškóta so Šľahačkou
Fantasticky jemná a nadýchaná piškóta. Je vynikajúca a taká chutná, že nepotrebujete žiaden krém. Tajomstvo spočíva v obyčajnej šľahačke, treba ju vyšľahať a pridať rovno do cesta.
Potrebujeme:
- 2 vajcia
- 150 g kr. cukru
- 200 g hladkej preosiatej múky
- 1 bal. prášku do pečiva (16 g)
- 200 ml smotany na šľahanie
- 200 g jahôd alebo iného ovocia
- Cukor na posypanie
Postup:
- Vajcia si vyšľaháme s cukrom do peny.
- Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva - ručne vmiešame do cesta.
- Zo smotany si vyšľaháme tuhú šľahačku.
- Jemne ju vmiešame do cesta.
- Cesto navrstvíme do formy s priemerom 22 cm, ktorú sme si vystlali papierom.
- Uložíme jahody a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 35 minút.
- Posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
Z tohoto cesta sú ja vynikajúce muffiny, neváhajte vyskúšať aj tie.