Torta v tvare ženských pŕs je originálny a často prekvapivý spôsob, ako osláviť narodeniny alebo inú špeciálnu príležitosť. Tento článok ponúka recept a inšpirácie na vytvorenie takejto torty, pričom sa zameriava na estetický a vkusný dizajn.
Príprava piškótového korpusu
Základom torty je piškótový korpus. Pre samotné prsia si upečieme klasickú piškótu zo 6 vajec na mastnom papieri. Tento korpus pečieme a hmotu z nej robíme deň vopred. Po upečení a vychladnutí piškótu rozmrvíme a pripravíme si z nej punčovinu. Pridáme kakaový prášok, rum, sirup, mleté orechy a lekvár. Hmotu pripravíme tak, aby nebola sypká a ani "mokrá". Podľa potreby pridávame lekvár a sirup, aby hmota bola lepkavá a držala pokope. Niekedy robím hmoty dvoch príchutí. Na každý prsník inú chuť. Jednu, ako som opísala vyššie a druhú kávovú. Miesto sirupu dám silnú kávu a cukor podľa potreby. Hmotou poriadne naplníme 2 pekne guľaté misky, ktoré nám budú pasovať tvarom na tortu v tvare srdca. Takto naplnené misky dáme do chladničky odležať na noc.
Príprava torty v tvare srdca
Upečieme si torty v tvare srdca. Jednu zo 6 vajec bledú a druhú zo 6 vajec zafarbenú červenou potravinárskou farbou. Hotové, vychladnuté rozrežeme na 3 a 3 pláty. Vezmeme si prvý ružový plát a pokvapkáme ho rovnomerne s pripraveným sirupom: 75 ml sirupu lesná zmes, 75 ml sirupu rumový čaj, 1 PL umu, 1 ČL punčovej arómy. Vezmeme bledý plát, natrieme ho lekvárom a lekvárovou stranou ju dáme na ružový plát. Ten rovnomerne pokvapkáme s bledým sirupom, ktorý si pripravíme uvarením 400 ml vody s 9 PL k.cukru. Do vychladnutého sirupu dáme 3 PL umu a 3 ČL punčovej arómy. Sirup rozdelíme na 3 časti. Postup opakujeme, kým sa nám neminú všetky pláty. Hotovú tortu rovnomerne zaťažíme a dáme do chladničky zaťaženú na asi 30 min.
Krém a potiahnutie torty
Zatiaľ si pripravíme ľubovoľný krém, ktorým tortu potrieme pod poťahovku. Ak nemáme práve žiadny hotový krém, tak urobíme čokoládový so 125 g čerstvého mäkkého masla, do ktorého vmiešame 125g roztopenej čokolády. Celú tortu potrieme krémom a dáme na noc do chladničky. Pripravíme si základný MMF, do ktorého pridáme asi za ML kakaového prášku (do práškové cukru), aby sme získali farbu pleti. Podľa potreby ešte pridávame kakaový prášok, aby sme požadovaný odtieň telovej farby dosiahli.
Modelovanie pŕs a finálne úpravy
Na druhý deň na tortu opatrne položíme z misiek vyklopené "prsia". Na ich vrch o čosi nižšie ako je stred položíme po jednej lentilke - ako bradavku. Prichádza najťažšia práca z celej prípravy. Potiahnutie torty, tak aby sa nenatrhol marcipán. Po úspešnom potiahnutí marcipánom môžeme zo strieborných jedlých guličiek vytvoriť "piercing" do pupku, alebo aspoň priehlbinku na pupok. Pomocou malinkého kuchynského štetca a kakaového prášku "nakreslím" okolo lentiliek bradavky.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Obliekanie torty: Košieľka z marcipánu
Torta by v tejto podobe mohla byť aj hotová, no myslím si, že ako žena je krajšia, keď je oblečená, tak aj tortu prsia treba obliecť. Spravila som si na papier "strih" na košieľku a radielkom som ju vyrezala z ďalšej dávky MMF ľubovoľnej farby. Najprv jednu stranu - pravú, potom zrkadlový obraz - ľavú. Ak nechcete, aby vám ostalo viac zvyškov na ďalšie modelovanie z hmoty, na košieľku stačí zhotoviť 1/2 dávky MMF. Tu už máme tortu položenú na tácke, alebo podnose, na ktorej ju už budeme mať do podávania. Prilepíme jednu stranu košieľky, tak že na kraji hornej časti som ju zvlnila. Keď máme obe strany košielky prilepené, vyrežeme si z ďalšej farby dekoratívne prúžky ako krajky. Miesta, keď chceme prilepiť, vopred slabo potrieme mokrím štetcom. Tak tiež s radielkom si vyrežeme ramienka a dozdobíme. Na zdobenie, ak nemáme rôzne naznačovače kvetiniek a pod., úplne krásne poslúžia aj hotové cukríky rôznych tvarov. Dozdobila som aj celú košieľku cukríkmi. Pred samotným prilepením kvietku som každú 1 takto štetcom namočeným do vody predznačila. A v priereze zas takto.
Alternatívne nápady a inšpirácie
Hoci je torta v tvare ženských pŕs populárna, je dôležité zvážiť, či je vhodná pre danú príležitosť a osobu. Niektorí ľudia môžu tento typ torty považovať za nevhodný alebo trápny. Ak hľadáte alternatívne nápady, môžete sa inšpirovať záľubami a záujmami oslávenca.
- Pre fanúšika športu: Torta v tvare futbalovej lopty, ihriska alebo športového dresu.
- Pre milovníka techniky: Torta v tvare iPhonu, ponku s náradím alebo iného obľúbeného zariadenia.
- Pre romantickú dušu: Klasická torta v tvare srdca, ozdobená kvetmi a sladkosťami.
Iné varianty prípravy torty
Upečieme korpusy, necháme vychladnúť a obidve prekrojíme vodorovne na polovicu. Z 3 korpusov bude torta a 4 bude punčovina. Urobíme si punčovinu. Korpus roztrúsíme, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme punčovinu. Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh a dobre premiešame. Na korpus natrieme troškou krému a poukladáme nakrájané broskyne. Broskyne zakryjeme krémom a položíme naň ďalší korpus, trochu pritlačíme. Ďalšiu vrstvu tak isto spravíme. Potom z masla a nutelly vyšľaháme krém, ktorý nám poslúži na plnku pod poťahovaku. Natrieme vrch i boky torty, dáme do chladničky stuhnúť. Z vrchnej časti torty odkrojíme trojuholník, aby nám vznikol krk. Odrezky položíme na tortu (poslúžia nám ako prsia). Vyznačíme aj boky a s pohárom alebo nožom vykrojíme. Punčovinou dotvarujeme prsia. Celú tortu potrieme nutellovým krémom, cukríky nám poslúžia ako bradavky, tortu dáme do chladničky stuhnúť. Poťahovú hmotu vyvaľkáme, položíme na tortu, uhladíme a zbytky odrežeme. Z inej farby spravíme podprsenku a nohavičky. Bradavky dofarbíme kakaom. Ozdobíme podľa vlastne fantázie.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva