Hľadáte originálnu tortu, ktorá poteší deti aj dospelých? Torta s mackom je skvelou voľbou pre oslavu narodenín alebo inú špeciálnu príležitosť. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako vytvoriť roztomilého macka z piškótového cesta, plnky a marcipánu.
Príprava dielov macka
Než začneme s pečením, je dobré si zobrať papier vo veľkosti plechu, na ktoré si rozvrhneme jednotlivé diely macka a prispôsobíme veľkosť jednotlivých dielov veľkosti plechu. Na vytvorenie torty budete potrebovať:
- Diel na nohy: 15 cm x 15 cm
- Trup: 15 cm x 12 cm
- Hlava: 13 cm x 9 cm
- Labka: 6 cm x 5 cm
- 2 polkruhy na uši
- Malý ovál na ňufák
Pôvodne sme chceli robiť aj predné labky, ale nakoniec sme len do dielu trupu vyrezali štvorček, aby vznikol dojem predných labiek a maco takto mohol držať sviečku.
Piškótové cesto
Na piškótové cesto budeme potrebovať:
- Vajíčka
- Vanilku
- Olej
- Suchú zmes múky
- Hrnček kávy
V druhej miske vyšľaháme vajíčka, pridáme vanilku a olej. Potom postupne pridáme suchú zmes múky. Keď sa všetky ingrediencie spoja, pomaly prilievame hrnček kávy a hotové cesto vylejeme na 2 plechy o veľkosti 20x 25 cm. Korpus necháme vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Čokoládová plnka
Na plnku budeme potrebovať:
- Čokoládu
- Šľahačku
- Instantný puding
Urobíme plnku z polovice ingrediencií a to nasledovne: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s trochou šľahačky. Než čokoláda trocha vychladne, vyšľaháme smotanu s polovicou instantného pudingu. Keď je šľahačka hotová, vmiešame čokoládu.
Skladanie torty
Poskladáme jednotlivé diely pomocou plnky, prípadne džemom. Plnkou je lepšie šetriť. Mne zostali asi 2 lyžice, ktoré som potom použila na zdobenie a mala som krému na chlp presne. Tak počítajte s tým, že možno budete prirábať šľahačku. Zvrchu zapichneme macovi do hlavy 3-4 špajle, aby všetky vrstvy držali pokope. Zľahka maca poobrezujeme, aby sme vymodelovali hlavu a predné labky. Uši, ňufák a zadné labky prilepíme a prichytíme špáradlami. Potom celého maca zľahka natrieme krémom a dáme do chladničky stuhnúť.
Marcipánové zdobenie
Na marcipánové zdobenie budeme potrebovať:
- Marcipán
- Krém
Rozvaľkáme si marcipán z ktorého vykrojíme 2 malé polkruhy na uška, 2 ovály na labky a jeden na zakrytie ňufáka. Marcipán prilepíme krémom a vytvarujeme ňufák.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Krémové zdobenie
Na krémové zdobenie budeme potrebovať:
- Zvyšné ingrediencie na krém
Pripravíme krém na zdobenie z druhej polovice prísad a pomocou vrecka na zdobenie maca pokryjeme krémom. Treba zdobiť veľmi rýchlo, lebo sa krém rýchlo rozteká. Zdobíme zospodu smerom nahor a začať treba medzi labkami, kde je najhorší prístup. Na záver nasadíme macovi očká a noštek. Strčíme macovi do ruky sviečku a dáme stuhnúť do chladničky.
Ďalšie tipy na torty
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie torty, môžete vyskúšať aj ovocnú tortu s piškótovým korpusom a krémom á la Pribináčik. Je to recept na naozaj chutný, svieži a nie príliš sladký dezert.
Ovocná torta s piškótovým korpusom
Najskôr si pripravíme korpus. Žĺtky vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom do penista. Pridáme vodu a olej a dobre premiešame. Prisypeme preosiatu múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh zo štyroch bielkov. Cesto vlejeme do tortovej formy, ktorú sme predtým vymastili a vysypali múkou. Pečieme na 180°C (v elektrickej rúre) cca pol hodinu, ale priebežne to treba sledovať a keď je korpus zvrchu už pekne zlatistý, pichneme doňho špajdľou. Ak sa cesto už neprilepí, vypíname, ak áno, necháme ešte chvíľu piecť. Potom korpus vyberieme a ešte teplý ho preklopíme na tanier “hore nohami“, takže spodok bude navrchu. Medzitým ako sa piekol korpus si pripravíme krém. Je to veľmi jednoduché. lovicu korpusu, navrstvíme nakrájané banány a priklopíme druhou polovicou korpusu. Celú tortu natrieme zvyšným krémom a navrch naukladáme nakrájané kiwi. Necháme aspoň 1-2 hodiny v chlade a môžeme podávať.
Torta Macko Pú
Na papier na pečenie nakreslíme ľubovoľný obrázok (Macko Pú). Zoberieme si veľký plech, namočíme ho a položíme na neho papier na pečenie s obrázkom. Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, vmiešame polovicu cukru. Druhú polovicu cukru vyšľaháme so žĺtkami cca 4 minúty. Potom prilejeme horúcu vodu a šľaháme do hustej peny. Do vyšľahaných žĺtkov vmiešame už len ručne s metličkou múku s práškom do pečiva a vyšľahané bielky. Z cesta odoberieme 1/3 cesta (z tejto tretiny urobíme maľovaný korpus). Do časti z odobratého cesta na korpus primiešame preosiate kakao. Toto kakaové cesto si dáme do desiatového sáčku a v jednom rohu urobíme malú dierku. Následne už len kreslíme Macka Pú kakaovým cestom presne podľa predkresleného obrázku. Kakaového Macka Pú dáme piecť na pár minút do rozohriatej rúry pri teplote 170 °C. Cesto je upečené za chvíľku, takže treba sledovať. Vyberieme z rúry predpečeného Macka a nanesieme na neho biele cesto presne podľa predkresleného kruhu tortovej formy. Dáme opäť piecť do rúry pri rovnakej teplote. Keď je korpus upečený, necháme ho vychladnúť a opatrne dáme dolu papier na pečenie. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme do formy zvyšok bieleho cesta a dáme piecť pri teplote 170 °C. Keď je korpus upečený, tak ho po vybratí z rúry otočíme hore dnom a necháme vychladnúť na mriežke. Keď korpus vychladol, tak nožom oddelíme boky formy a korpus vyklopíme. Stiahneme papier na pečenie. Cesto prerežeme na 2 alebo 3 časti a plníme ľubovoľnou plnkou. Navrch položíme plát cesta s obrázkom Macka Pú. Na záver dozdobíme boky torty. Navrch položíme plát cesta s obrázkom Macka Pú. Na záver dozdobíme boky torty. Krém: Vyšľaháme si šľahačku so stužovačom šľahačky a cukrom. Potom už len jemne vmiešame tvaroh.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
Záver
Torta s mackom je zábavný a chutný spôsob, ako osláviť špeciálnu príležitosť. S týmto receptom a trochou kreativity si môžete vytvoriť tortu, ktorá bude nielen krásna, ale aj lahodná. Nezabudnite do prípravy zapojiť aj deti, ktoré sa určite radi zapoja do modelovania macka z marcipánu a zdobenia krémom.
Ak sa vám recept nevydarí na prvýkrát, nezúfajte. Pečenie torty s mackom vyžaduje trpezlivosť a prax. Dôležité je, aby ste sa pri tom bavili a výsledok si užili s rodinou a priateľmi.