Cesta do Taiwanu začala na letisku v Budapešti, kde sa zmiešali pocity eufórie, rešpektu a neistoty. Počas dlhého letu do Pekingu, kde platí prísny zákaz dovozu jedla, najmä mäsa, sa podarilo prepašovať jablko. Z Pekingu nasledoval krátky let do Taipei, kde sa po dlhých radoch a vyplnení vstupného formulára presunulo metrom a rýchlovlakom do Taichungu na večeru s Udon noodles - hrubými rezancami vyrábanými priamo v reštaurácii. Lokálnym vlakom sa pokračovalo do Changhua, kde čakala rodina Yun Chih.
Srdečná Pohostinnosť a Prvé Dojmy z Taiwanu
Rodinu Yun Chih tvorili srdeční, pohostinní, starostliví a uvoľnení ľudia, vďaka ktorým som sa cítil ako doma, ak odmyslím teplotu a vlhkosť. Prvou zastávkou v Changhua bola socha Budhu na Mt. Bagua, kde sa dalo ísť aj dovnútra a rozhliadnuť sa po okolí. Navštevovali sa budhistické a taoistické chrámy, ktorých výzdoba a vzhľad boli jedinečné. Všade cítiť vôňu vonných tyčiniek, ktoré sú obdobou našich sviečok. Pre lepšiu ilustráciu o budhistickom náboženstve sa navštívilo miesto zvané 18 úrovní pekla, kde boli pomocou pohyblivých figurín zobrazené tortúry, ktoré si hriešnik po smrti bude musieť odpykať. Príjemnejším zážitkom bola prechádzka po chodníku zvanom Skywalk.
Kultúrne a Gastronomické Zážitky v Changhua
Zaujímavou atrakciou bolo kruhové depo postavené v roku 1922, dnes jediné funkčné v Ázii a najstaršie funkčné kruhové depo na svete. Pre milovníkov železničnej dopravy to bol mimoriadny zážitok. Okrem spomenutých miest sa navštívila aj miestna knižnica, kde bola výstava kaligrafie. Ochutnal sa manguo bin (rozdrvený ľad, na ňom kúsky manga so sladkou polevou), papayový mliečny čaj a bubble tea (čaj s guličkami z tapiocy). Ďalším zážitkom bol ròu yuán, mäsová guľka v ceste zo sladkého zemiaku. Večer sa ochutnala autentická taiwanská domáca strava: mäso, ryba, zelenina, polievka z lufy s mušľami. Chute boli prirodzené a nové, žiadne smažené či presolené jedlo. Miestna gastronómia bola jednou z najzaujímavejších častí celého pobytu. Po večeri sa navštívil Chrám dračej hory v meste Lukang, budhistický chrám s taoistickými vplyvmi. Zistilo sa aj niečo málo o symbole svastiky.
Čajové Plantáže a Tréning Tai Chi
V reštaurácii 35 v okrese Lugu sa ochutnalo kura varené vcelku a rybie črevá s rôznymi druhmi zeleniny. Pokračovalo sa na čajovníkové plantáže, kde sa prechádzalo a pil oolong priamo uprostred plantáže. Po horskej ceste vedúcej pomedzi betelové palmy a bambusy sa smerovalo k vodopádu Dexing. Ďalší deň sa zúčastnil tréningu Tai chi, ktorému sa venuje otec Yun Chih. Tai chi je staré čínske bojové umenie, ktoré je okrem fyzickej kondície a dobrého zdravotného stavu úzko prepojené aj s meditáciou a filozofiou. Neskôr sa navštívilo sídlo rodiny Lin vo štvrti Wufeng, honosný komplex budov so záhradami postavený za vlády dynastie Qing, v roku 1864. Každú nedeľu je v chráme Lóngshān Sì v meste Lukang skúška skupiny tradičnej taiwanskej hudby. Podarilo sa vyskúšať starý čínsky nástroj blízky lutne - pipa. V meste sa prechádzalo trhom a starou ulicou s množstvom obchodíkov a objavovali sa kulinárske špeciality. Večer sa skúšala pitahaya a tzv. sladké jablko. V Lukang sa ešte prechádzalo 70cm úzkou ulicou Molu Lane.
Cesta do Taipei a Prvé Dojmy z Hlavného Mesta
Po necelom týždni v hosťovskej rodine sa s Yun Chih vybrali na výlet okolo krajiny. Z Changhua sa smerovalo na sever a prvou zastávkou bolo hlavné mesto - Taipei. Autobus z Changhua do Taipei bol nesmierne pohodlný. Po príchode do hlavného mesta sa ochutnali pirohy s rôznymi druhmi plnky s bravčovými ušami nakladanými v octe. Po ubytovaní sa v hosteli sa navštívil Chiang Kai-shek Memorial Hall, pamätník bývalému prezidentovi. Pamätník sa nachádza na veľkom Námestí slobody a na jeho opačnej strane stoja dve takmer identické budovy: Národná koncertná sála a Národné divadlo. Navštívil sa vestibul koncertnej sály. Prechádzalo sa cez park na námestí a smerovalo k ulici Yong Kang, ktorá je považovaná za centrum gastronómie v Taipei. Ochutnávalo sa pečivo z lístkového cesta so sezamom a ryžový koláč so sladkou červenou fazuľou a popíjala slivková šťava.
Prečítajte si tiež: Ementál a jeho charakteristické diery
Slonia Hora a Nočný Trh v Taipei
Jedno z najpopulárnejších miest a turistických atrakcií v Taipei je Elephant Mountain, teda Slonia hora. Na jednom mieste sa zapchával chodník a vyvárala sa rada, ktorú keď vystojíte, môžete si na chvíľku vyliezť na skalu a odfotiť sa s panoramatickým pozadím. Po sprche a krátkom oddychu v hosteli sa smerovalo na night market, kde prekvapovali možnosti taiwanskej gastronómie. Na druhý deň sa navštívilo Múzeum súčasného umenia v Taipei, kde prebiehali výstavy taiwanských autorov. Na obed sa smerovalo do mestečka Jiufen situovaného v kopcovitom teréne v blízkosti severného pobrežia obmývaného Východočínskym morom.
Jiufen: Staré Mesto s Banskou Históriou
Jiufen je právoplatne populárnou turistickou atrakciou - je to staré mesto s pôvodnou autentickou architektúrou a v minulosti sa v tejto oblasti ťažilo zlato. Navštívilo sa múzeum baníctva, kde sa okrem iného dozvedelo aj niečo o remeslách ako šperkárstvo a kováčstvo či o geologickej štruktúre Taiwanu. Najväčším lákadlom je zlatá tehlička v aktuálnej hodnote cca 337 500 000 NTD. Po návšteve múzea sa smerovalo znova do centra mestečka Jiufen a popri chráme s výhľadom na more sa prechádzalo na Starú ulicu. Tá bola plná obchodíkov prevažne s jedlom ale aj suvenírmi a tiež plná ľudí. Ulica vedie k vychýrenej čajovni, ktorá má zrejme dobrú reklamu - všetci ľudia smerujú tam a ulica sa doslova zapcháva. Po chvíli vznikla mierna panika a plán navštíviť čajovňu sa zmenil. Kým sa dostali von z davu, začalo sa stmievať a tak sledovali panorámu kopcov a morského pobrežia osvetleného svetelnými bodkami.
Luodong a Národné Centrum Tradičného Umenia
Z Taipei hneď po raňajkách postupovalo južne smerom na mesto Luodong patriace do vyššieho územného celku Yilan. Samotné mesto je známe svojím night-marketom, kúpaliskom vybudovaným na rieke Dongshan ale najmä Národným centrom tradičného umenia. Práve to sa navštívilo hneď po ubytovaní sa v hosteli. Toto centrum je novo vybudovaným komplexom budov v tradičnom štýle a môžete tu nájsť veľkú halu, kde prebiehajú výstavy, koncertnú/divadelnú sálu a tiež množstvo menších budov, v ktorých sú obchodíky s tradičnými remeslami a výrobkami. Vstupovalo sa do haly s výstavami a zisťovalo, že práve začína predstavenie tradičnej čínskej opery.
Potravinové Intolerancie a Afty v Ústach
Potravinová intolerancia môže byť odpoveďou tráviaceho systému na niečo, čo ho podráždi, alebo neschopnosť tráviaceho systému úplne stráviť a rozložiť nejakú potravinu, alebo jej zložku. Zhoršuje sa absorbcia živín. Práve nedostatočné trávenie uhľohydrátov v tenkom čreve má vo väčšine prípadov za následok nadúvanie a plynnatosť. Trávenie sacharidov (uhľohydrátov) sa začína v ústach. Potom pokračuje v žalúdku a v tenkom čreve. Prebieha pomocou rôznych enzýmov, ktoré sú vylučované v rôznych častiach tráviaceho traktu a pomáhaju sacharidy rozkladať a tráviť. Uhľohydráty (cukry, či sacharidy), ktoré sa nestrávia v tenkom čreve, sa presunú sa do hrubého čreva. Baktérie hrubého čreva začnú tieto cukry spotrebovávať a štiepiť. laktóza - mliečny cukor, ktorého trávenie, rozklad a následna absorbcia je podmienená prítomnosťou enzýmu laktázy. Tento enzým je za normálnych okolností produkovaný v tenkom čreve. fruktóza - cukor bežne sa nachádzajúci v ovocí, ale aj v mede. škroby - zložitejšie zlúčeniny sacharidov (polysacharidy), nachádzajúce sa v rastlinách. Rastliny ich používajú ako zásobáreň energie. Medzi najznámejšie zdroje škrobov patria obilniny, ryža, zemiaky a kukurica. U obilnín platí, če celozrné prudukty obsahujú viac škrobu ako tie spracované. Škroby sa všk nachádzajú aj v niektorých druhoch ovocia, či zeleniny. (napr. vláknina obsahuje sacharid, nazývaný celulóza. Tento sacharid stráviť nevieme, lebo naše telo nevie vyprodukovať enzým, ktorý by celulózu rozložil. Tuky a bielkoviny spôsobujú nadúvanie len zriedkavo. Malé množstvo vzduchu, ktoré sa dostane do tráviaceho traktu pri požívaní (hlavne pri tom rýchlom a hltavom) a plyny, ktoré sú vytvárané baktériami pri trávení sa z tela dostanu väčšinou análnym otvorom. - plyny vytvorené jednými baktériami v črevách sú spotrebované zase inými baktériam. Ďalšou možnosťou je fakt, že sme každý iný, každý máme iné množstvo baktérií produkujúcich plyny, ktoré môžu tiež mať takpovediac rozdielnu výkonnosť v produkovaní plynov. V neposlednom rade je tu možnosť, že sa vplyvom nerovnováhy medzi “dobrými” a “zlými” v hrubom čreve, baktérie produkujúce plyny rozšírili z hrubého čreva do tenkého. Tie potom znemožňujú dobré trávenie v tenkom čreve, následkom čoho sa ešte viac nestráveného jedla dostane do hrubého čreva. No a to má za následok ešte viac plynov. Afty v ústach sa objavujú kdekoľvek v ústach, na slizniciach líc, na jazyku či v blízkosti pier z vnútornej strany. Je to bolestivý malý útvar, ktorý vyzerá ako vriedok a je mechanicky dráždený vždy, keď nastane pohyb úst. Ide teda o zápalové ochorenie sliznice, no neinfekčné. To znamená, že ho nemôžete preniesť na inú osobu ani ho od inej osoby dostať. Afty sa objavujú u približne 20% obyvateľstva a nevyhýbajú sa ani deťom. Prejavujú sa pľuzgierom miskovitého tvaru s bielym povlakom a s červeným okrajom, ktorý obvykle dosahuje veľkosť od 2 - 10 mm. Vznik áft v ústach má mnoho príčin, pričom ako hlavný dôvod vzniku je oslabenie imunitného systému. Ústa vo svojej prirodzenej mikroflóre obsahujú desiatky mikroorganizmov, ktoré spolu nažívajú v harmónii. Nedostatočná hygiena zubov a úst, nedokonalosti v chrupe, či nádcha alebo zápal mandlí, tento stav len zhoršujú. Ako ďalší faktor, ktorý je príčinou vzniku áft, je stres. Stres je mnohoraký spúšťač rôznych imunitných prejavov v tele, preto eliminácia stresu je aj pri aftách veľmi dôležitá. S výskytom áft súvisí aj hormonálna rovnováha, predovšetkým u žien. V čase menštruácie či tehotenstva je popísaný vyšší výskyt áft. Afty mnohokrát vzniknú aj z banálnej príčiny, napríklad z mechanického poškodenia. U detí je to rast zubov, u dospelých napríklad ošetrenie u zubára. Spôsobiť ich ale môžu aj potraviny, ktoré poškodia celistvosť ústnej sliznice. Afty môžu vzniknúť aj na základe nedostatočného vyčistenia chrupu. Problémom mechanického poškodenia môže byť napríklad uviaznutá čiastočka stravy v medzizubnom priestore. Deti často trpia aftami, pričom príčinou môže byť ich snaha dávať si do úst prsty či iné predmety, ktoré nie sú čisté a tak spôsobujú lokálne infekcie. Aftu v ústach si môžete predstaviť ako pľuzgier na nohe či ruke. Akonáhle sa vám pľuzgier vytvorí, snažte sa ho chrániť pred okolitým prostredím a čo najmenej sa ho dotýkať, aby nebolel. Dôležité je čo najmenej si aftu mechanicky dráždiť a čo najviac sa snažiť ju dezinfikovať. Treba si tiež uvedomiť, že afty sa zhoja sami, len im treba dať čas (maximálne 10-14 dní) a čo najčistejšie prostredie. Na čistenie ústnej dutiny sú vhodné liečivé ústne vody, výplachy, dezinfekčné pastilky či výťažky zo šalvie. Čím „čistejšie“ prostredie v ústach vytvoríte, tým kratšie bude trvať liečenie áft. Samozrejme, ak je príčina áft mechanická, treba tento mechanický problém odstrániť. Existuje aj mnoho gélov, ktorými sa afty potierajú, pričom na ich povrchu vytvárajú ochranný film. Posilnenie imunitného systému je aj v tomto prípade veľmi potrebné, ide hlavne o zvýšenie príjmu vitamínov B, zinku, vápnika, ale aj železa. Pokiaľ sa afty objavujú pravidelne, prípadne samoliečba nepomáha po 14 dňoch, odporúča sa návšteva lekára. Infekcie v ústnej dutine môžu mať rôzne formy, prejavy a samozrejme aj príčiny. Niekedy sú spôsobené kvasinkami, inokedy vírusmi a veľmi často za nimi stoja aj premnožené baktérie. Nezanedbateľnú úlohu pri vzniku infekcie má tiež premnoženie kvasiniek, vírusov či baktérií. Baktérie sa prirodzene nachádzajú v ústnej dutine, na pokožke, a tiež v iných častiach tela. Niektoré sú „dobré“ a majú na ľudské zdravie pozitívny vplyv. Iné sú naopak pre organizmus škodlivé. V tomto kontexte to znamená, že aj tie „dobré“ baktérie sa v určitých prípadoch stávajú potenciálne škodlivými - a to vplyvom faktorov, ako napríklad ich premnoženie, zmena pH v ústnej dutine, teplota či zmena v produkcii slín. Iným prípadom je nerovnováha medzi prospešnou mikroflórou a škodlivými baktériami. Ak sa chcete zbaviť bakteriálnej infekcie v ústach, musíte v prvom rade odstrániť jej príčinu. To znamená, že pokiaľ vznikne infekcia v ústach z dôvodu iného bakteriálneho ochorenia, napríklad hnisavej angíny, je potrebné primárne liečiť dané ochorenie. V rámci doplnkovej liečby bakteriálnych infekcií môžete siahnuť po rôznych dezinfekčných a protizápalových prípravkoch. Často sa stáva, že máme tendenciu viniť baktérie za všetky infekcie a ochorenia, ktoré nás postretnú. V niektorých prípadoch je to samozrejme pravda, existujú však aj infekcie spôsobené vírusmi alebo kvasinkami. Afty pozná asi každý, ide o malé neinfekčné vriedky v ústnej dutine. Ich presná príčina vzniku nie je dodnes známa, no primárne sa spája s oslabením imunitného systému. Afty idú ruka v ruke s nepríjemnou bolesťou, preto sa na ich liečbu používajú prípravky nielen s dezinfekčným, ale aj s anestetickým účinkom. Tieto prípravky okolie ranky znecitlivejú. „Žaba“, nazývaná aj múčnivka alebo soor, je infekčné ochorenie spôsobené premnožením kvasiniek Candida albicans. Najčastejšie sa objavuje na povrchu jazyka a na podnebí. Vytvára biely povlak pripomínajúci múku namočenú do vody. Spôsobuje bolesť a ťažkosti pri prehĺtaní. Lieči sa antimykotickými liekmi a prípravkami a samozrejme aj dôkladnou ústnou hygienou. Ak vás trápi bolestivá vyrážka na jazyku, mali by ste si dávať pozor na dráždivé jedlá a nápoje. Na čas vynechajte horúce, pikantné, veľmi kyslé jedlá. Vyhnite sa citrusom, sýteným nápojom stopku dajte aj cigaretám či iným tabakovým výrobkom. Dbajte na dostatočnú a pravidelnú ústnu hygienu, vyskúšajte výplachy z byliniek s protizápalovými účinkami, ako sú napríklad repík alebo šalvia. Afty sa vo väčšine prípadov zahoja samé, a to zhruba do 10 dní. Vaša primárna úloha je ústnu dutinu dezinfikovať a „chrániť“ aftu pred ďalším mechanickým, prípadne iným podráždením. Ako sme spomenuli vyššie, oslabený imunitný systém je jednou z najčastejších príčin vzniku pupákov na jazyku. Preto by ste mali dbať na príjem potrebných vitamínov, minerálov a stopových prvkov podporujúcich vašu obranyschopnosť. Základom je samozrejme pestrá, zdravá a vyvážená strava. Málokto však zvládne dať telu všetko potrebné len pomocou stravy. Väčšinou preto potrebujeme pomoc výživových doplnkov a vitamínov na imunitu. V prípade, že sa vám v ústnej dutine vytvorí pupák s hnisovým ložiskom, objaví sa opuch, zvýšené slinenie či zápach z úst, rozhodne s návštevou lekára neváhajte.
Prečítajte si tiež: Ako opraviť poškodenú rúru
Prečítajte si tiež: Postup na opravu diery v rúre