Sviatočné obdobie, rodinné oslavy alebo len chuť na niečo sladké - torta je vždy vítaným spestrením. V slovenskej tradícii má pečenie tort svoje nezastupiteľné miesto, a to nielen na slávnostné príležitosti. Poďme sa pozrieť na inšpirácie a recepty, ktoré potešia každého hospodára (a nielen jeho).
Inšpirácie pre torty
Torta nemusí byť len klasická okrúhla. Fantázii sa medze nekladú a inšpirovať sa dá rôznymi motívmi a príchuťami.
Slávnostné torty: Na rodinné oslavy sa hodia torty s bohatou výzdobou, krémovými plnkami a ovocím. Klasikou sú čokoládové torty, torty s orechmi, karamelom alebo ovocné torty.
Sezónne torty: Využite sezónne suroviny a pripravte tortu s príchuťou, ktorá je typická pre dané obdobie. Na jeseň sa hodia torty s jablkami, orechmi, hruškami alebo tekvicou. V zime môžete pripraviť tortu s vianočným korením, orechmi a sušeným ovocím. Na jar a v lete sú ideálne torty s čerstvým ovocím, jahodami, malinami, čučoriedkami alebo marhuľami.
Netradičné torty: Ak chcete prekvapiť, pripravte netradičnú tortu. Môžete experimentovať s príchuťami, farbami a tvarmi. Inšpiráciou môžu byť napríklad zahraničné recepty alebo vlastné nápady.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Recepty na torty
Ponúkame vám niekoľko receptov na torty, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a chute.
Exkluzívna višňová torta (Schwarzwaldská torta)
Tento obľúbený nemecký zákusok si získal priazeň aj u nás. Recept pochádza od Milky Meinecke z Tatier, ktorá v Nemecku žila tridsať rokov.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto
- Višne
- Šľahačka
- Čokoláda
Postup:
- Upečte piškótové cesto.
- Cesto prekrojte na niekoľko plátov a prekladajte višňovou náplňou a šľahačkou.
- Tortu ozdobte šľahačkou a strúhanou čokoládou.
Torta z rožkov s jablkami a orechmi
Recept, ktorý si priniesla herečka Viki Ráková z dovolenky v Taliansku. Ide o jednoduchú tortu, v ktorej hrajú hlavnú rolu obyčajné rožky.
Ingrediencie:
- Rožky
- Jablká
- Orechy
Postup:
- Rožky nakrájajte na plátky a namočte do mlieka.
- Jablká nastrúhajte a zmiešajte s orechmi.
- Do formy vrstvite rožky, jablká s orechmi a pečte v rúre.
Tiramisu
Obľúbený taliansky dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu a chutí skvele.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Espresso
- Mascarpone
- Kakao
Postup:
- Piškóty namočte do espressa.
- Mascarpone zmiešajte s cukrom a vaječnými žĺtkami.
- Do pohárov vrstvite piškóty, krém a posypte kakaom.
Tip pre hospodára: Wellnes pobyt v hune
Okrem sladkého potešenia si hospodár zaslúži aj relax. Netradičný wellnes pobyt si môžete užiť aj v domácom prostredí, napríklad v hune.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
- Huno: Hospodárska budova, ktorá slúži na uskladnenie náradia a dreva. Na Kysuciach ju volajú huno.
- Wellness v hune: V hune si môžete oddýchnuť od každodenných starostí a načerpať nové sily. Stačí si vytvoriť príjemné prostredie, napríklad s pomocou stoličiek a stolov prikrytých bielym obrusom.
- Gurmánsky zážitok: K wellnes pobytu patrí aj dobré jedlo. Domáce gazdinky si dajú záležať a pripravia slávnostný obed a tortu.
- Hudba a zábava: Atmosféru dotvorí harmonika a ľudová hudba.
Svätomartinské rožteky
S blížiacim sa sviatkom sv. Martina sa spája tradícia pečenia svätomartinských rožtekov. Tieto sladké pečivo z krehkého cesta sú známe aj ako Martinské rožteky, vandrovnice, martiny, zahýbaky, roháče či Martinské podkovy. V minulosti sa dávali ako výslužka čeľadníkom pri odchode zo služby hospodára. Ak nemáte veľa času, môžete si pripraviť nekysnuté rožteky len z troch ingrediencií.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva