Či už ide o narodeninovú oslavu alebo inú špeciálnu príležitosť, originálna torta vždy poteší. Ak hľadáte inšpiráciu na tortu pre milovníka zvierat, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete nielen recepty, ale aj nápady na torty, ktoré sú ideálne pre chovateľov.
Torta papagáj pre chovateľa exotických vtákov
Ak hľadáte tortu pre chovateľa exotických vtákov, torta v tvare papagája je skvelou voľbou. Tu je postup, ako ju pripraviť:
- Piškótové pláty: Upečieme si 3 piškótové pláty. Bielky šľaháme s cukrom, pridáme žĺtky, postupne primiešame aj múku s práškom do pečiva a nakoniec jemne kakao.
- Krém: Pripravíme si krém. Celé vajíčka šľaháme nad parou s cukrom do zhustnutia. Po vychladnutí postupne pridávame do masla, ktoré sme si vyšľahali do penista.
- Šablóna: Nájdeme si obrázok papagája, zväčšíme na potrebnú veľkosť a vystrihneme. Podľa tejto šablóny si ho vyrežeme z piškótových plátov.
- Punčovina: Zo zvyškov si urobíme punčovinu: natrháme na menšie kúsky a zmiešame napr. s džemom, sirupom a rumom.
- Plnenie: Prvý plát pokvapkáme sirupom a rumom, natrieme džemom, naplníme krémom. Dáme druhé cesto a rovnako naplníme.
- Potiahnutie: Tortu potiahneme bielou poťahovacou hmotou.
- Maľovanie: Maľujeme gelovými farbami rozriedenými v alkohole. Najskôr sme chceli lepiť farebné pierka z poťahovacej hmoty, ale nakoniec sme sa rozhodli pre maľovanie (podľa fotky).
Cviklová torta: Netradičná a chutná voľba
Netradičná, ale chutná voľba je cviklová torta. Touto zmesou polejeme vychladnutú upečenú tortu. Recept na túto tortu bol publikovaný už 17. novembra 2020.
Ďalšie recepty a inšpirácie pre chovateľov
Okrem týchto dvoch receptov môžete vyskúšať aj ďalšie torty, ktoré sú vhodné pre chovateľov:
- Nepečená torta s hruškovým krémom - bez lepku, vegan
- Ovsený koláč s tofu-krémom a ovocím (vegan)
Recepty na maškrty pre psov: Potešte svojho štvornohého priateľa
Výroba domácich maškŕt nie je nič zložité. Práve teraz, v období dovoleniek môžete doma upečené maškrty a dobroty pribaliť svojmu chlpáčovi do cestovnej taštičky. Navyše vyskúšate niečo nové a krásne prevoniate celý byt. Všetky recepty sú bez múky.
Prečítajte si tiež: Torty pre chovateľov zajacov
- Všetky ingrediencie zmiešajte do jednotnej hmoty. Podsypte troškou múky a vyvaľkajte cesto s hrúbkou 0,5 cm, z ktorého vykrajujeme sušienky podľa ľubovoľného tvaru.
- Rozšľahajte vajíčko s olejom, pridajte zvyšné ingrediencie a vytvorte cesto. Jeho konzistenciu prípadne upravte pridaním ovsených vločiek alebo vody. Vyvaľkajte približne na cesto s hrúbkou 0,5 cm, vykrajujte tvary podľa ľubovôle a položte ich na pekáč s papierom na pečenie.
- Tieto sušienky máme obzvlášť radi. Vajcia rozšľahajte, pridajte nakrájanú slaninu a primiešajte zvyšok ingrediencií.
Ingrediencie a recepty môžete voliteľne kombinovať.
B.A.R.F. - Kŕmenie surovou stravou pre psov
BORN AGAIN RAW FEEDERS (B.A.R.F) - je to metóda výživy mäsožravých domácich zvierat prirodzeným spôsobom - surové mäso, kosti a zelenina. Inšpiráciou nám môže byť jedálny lístok divoko žijúcich psovitých šeliem, najmä vlka. Tento spôsob kŕmenia prenáša zodpovednosť za vyváženosť kŕmenie na chovateľa. Možno aj preto je predmetom častých sporov ako majiteľov psov, chovateľov, tak i veterinárnych lekárov.
Prečo B.A.R.F.?
Jednostranná, umelo vyrobená strava je prirodzenému vzoru strašne vzdialená. Áno, vzhľadovo a povahovo majú už pramálo spoločného, ale výživové potreby a trávenie majú stále rovnaké.
Môže pes jesť surové mäso?
BARF alebo biologically appropriate raw food, ktorá spočíva v podávaní správne vyváženého surového mäsa psom a iným domácim zvieratám. Táto skratka znamená doslova biologicky prispôsobená surová strava. Bola vytvorená pred mnohými rokmi na základe pozorovaní pôvodného psieho správania z obdobia, keď boli tieto zvieratá považované za predátory.
V BARF sa surové psie mäso kombinuje so špeciálne vybranými doplnkami, tukmi a niekedy aj zeleninou v malom množstve. Takto vznikne správne vyvážené jedlo.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Výhody a nevýhody stravy BARF
BARF strava má veľa priaznivcov, ale aj odporcov. Niektorí ľudia sa domnievajú, že jeho účinkom, najmä pri kŕmení psa iba surovým mäsom, vzniká agresia zvierat. To nie je pravda, pretože psy majú vrodený inštinkt predátora. Ich správanie sa odvíja od výchovy, nie výživy.
Okrem toho je táto strava obľúbená aj medzi výrobcami krmív pre domáce zvieratá, čo je viditeľné pri nakupovaní. Je veľa obchodov ktoré ponúkajú surové mäso pre psov. BARF strava má ešte jednu dôležitú výhodu. Jedlá pripravené alebo kúpené mrazené neobsahujú umelé farbivá a konzervačné látky, čo je veľmi dobré riešenie pre psov, ktoré sú obzvlášť náročné alebo majú alergie.
Surové mleté mäso alebo na kúsky? Čo zvoliť pre psa?
V mäse sa nachádzajú bielkoviny a tuky, ktoré sú pre psa veľmi cenné a nemožno im odoprieť takúto pochúťku. Obľúbeným druhom pre psov je hydina a hovädzie mäso s prídavkom vnútorností.
Kosti v strave BARF
BARF zahŕňa aj kŕmenie kosťami, ale nie vždy je to dobrý nápad. Surové kosti obsahujú hodnotnú dreň, ktorá je pre psa skutočnou lahôdkou. Ak sú uvarené, už neplnia svoju funkciu. Pri tepelnom spracovaní sú mäkké a nebezpečné, pretože sa ľahko lámu alebo sa rozpadajú. Pes by sa nimi mohol udusiť, rozrezať podnebie a také úlomky varených alebo pečených kostí môžu dokonca spôsobiť perforáciu žalúdka alebo čriev. Nikdy psovi nepodávame varené kosti a ani holé kosti. Môžu sa podať iba mäsové kosti, to znamená kosti obklopené svalmi.
Čomu sa vyhnúť pri kŕmení BARF
Nie je veľmi dobrý nápad dávať svojmu psovi divinu. Tomuto mäsu je lepšie sa vyhnúť a to z dôvodu prenášania rôznych chorôb. Tiež sa neodporúča miešať hotové psie krmivo so surovým mäsom a stravou BARF.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Záver o kŕmení BARF
Kŕmenie psa barfom je veľmi dobrá voľba pre jeho zdravie. Predtým, ako prejdeme na stravu BARF, naučme sa správne vyvážiť jedlá a nezabúdajme, že pes nemôže jesť iba mäso. Strava BARF je zostavená pre každého jednotlivca individuálne, pre jeho špecifické potreby, telesnú hmotnosť, vek a aktivitu. Neexistuje univerzálny recept BARF. Táto metóda výživy vyžaduje od chovateľa veľa vedomostí, dôslednosti a aj pravidelnú prípravu jedál, avšak zlepšenie kondície a vitality psa pri tejto strave stojí za tú prácu.
Mýty o kŕmení surovou stravou
- Pes ktorý ochutná krv sa stane nebezpečným a pravdepodobne vás v blízkej dobe zožerie aj s celou rodinou: takéto správanie nebolo v prípade kŕmením surového mäsa nikdy zaznamenané.
- Surové mäso je nebezpečné - salmonela, paraziti…: celý tráviaci systém psa je prispôsobený na trávenie surovej potravy - pH v žalúdku psa kŕmeného surovú potravou je 0,7-0,9, čo je porovnateľné s kyselinou (pH v žalúdku človeka je 4-5), ktorá pôvodce salmonely, škodlivé baktérie, plesne a parazity spoľahlivo zničí. Navyše surové mäso sa strávi max. 24 hodín, takže aj preživší škodcovia nemajú dostatok času sa v čreve zabývať.
- Kosti sú životu nebezpečné: na tom niečo pravdy je, ale iba v prípade, že sa jedná o kosti varené. Tepelnou úpravou kosti stvrdnú a lámu sa na ostré kúsky. Najmä kosti hydinové a králičie. Lom u surových kostí nie je tak ostrý a tvrdý.
- Surová strava je drahá: ak by sme nakupovali mäso v ľudskej kvalite, asi by aj bola. Ale v dnešnej dobe už je veľa firiem špecializujúcich sa na predaj mäsa pre psov - Vetamix, Falco, Ravello, Grand Jeseničan…. Alebo aj u nášho mäsiara môžeme kúpiť rôzne odrezky mäsa a kosti za veľmi nízku cenu.
- Kŕmenie je časovo náročné: áno, porciovanie a uchovávanie mäsa je zložitejšia a časovo náročnejšie ako odsypávanie granúl.
- Surovou stravou nemožno psa dostatočne zaopatriť: možno, iba to dá trochu práce a musia sa pri tom premýšľať. Odmenou vám bude zdravý a spokojný pes! Kŕmnu dávku rozdelíme na niekoľko čiastkových.
Doplnky stravy pre psov kŕmených BARF
Snáď najčastejšie otázky a spory sa týkajú doplnkov stravy:
- Biely jogurt: vhodnejšie je jogurt nesladený, ale ak iný nemáme, raz za čas to psíkovi neublíži.
- Mlieko: nie je pre psov vôbec vhodné, pretože obsahuje kravskú bielkovinu, ktorú pes nevie stráviť a tak u väčšiny spôsobuje hnačky.
- Tvaroh: lepšie je netučný (nie odtučnený), ale to záleží hlavne na kondíci psa.
- Čerstvý syr: čerstvým syrom sa rozumie prírodný, hrudkovitý, ktorý nie je nijako ochutený.
- Olej: rastlinný, najlepšie za studena lisovaný, obsahuje kyselinu linolovú, ktorá má priaznivý vplyv na srsť. Rovnako tak je vhodný olej rybí.
- Vajíčko: žĺtok obsahuje veľké množstvo luteínu (antioxidant) a má priaznivý vplyv na srsť. Bielok v surovom stave obsahuje proteín avidín, ktorý narúša vstrebávanie biotínu (vit. H), preto bielok jedine varený, pretože pôsobením tepla sa avidín zničí. Bielok je cenným zdrojom bielkovín. Škrupina sa dáva ako zdroj vápnika v kombinácii s vitamínom D.
- Kvasnice: kvasnice sú cenným zdrojom vitamínov sk. B, ale aj ďalších vitamínov a obsahujú veľa bielkovín (cca 46%). Majú priaznivý vplyv na kvalitu srsti, na trávenie a podporujú chuť do jedla. Čerstvé kvasnice môžu nadýmat a tak vhodnou alternatívou je Pangamin, čo sú sušené pivovarské kvasnice nalisované v tabletkách alebo sypkej v prášku.
- Morské riasy: v prírodnej forme sú veľmi dobre stráviteľné a obsahujú vysoké množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín.
- Prípravky na kĺby: je ich veľké množstvo a výber je len na vás.
- Minerálne prípravky: Roboran, Micro Mineral…. opäť je ich veľké množstvo a výber je na vás a konkrétnych potrebách psa.
- Vitamín C: pravidelné pridávanie vit. C je otáznik. Niekto tvrdí, že si telo na "umelý prísun" zvykne a potom nemá potrebu využívať vit. C, ktorý dostáva v potrave. Určite je ale vhodné ho pridávať v prípade oslabenie organizmu, choroby alebo pri rastových problémoch.
Narodeninová torta pre dieťa: Recept na dokonalú sladkú pochúťku
Narodeniny dieťaťa sú jeho najdôležitejším dňom v roku. Je potrebné zorganizovať oslavu, hry a samozrejme…. upiecť tortu! Krásnu a jedinečnú, ktorá vášmu potomkovi vyčarí úsmev na tvári.
Dokonalý základ alebo ako pripraviť piškótový korpus
Existuje toľko receptov na dokonalý piškótový koláč, koľko je žien v domácnosti. Každá z nich má svoj vlastný recept, vďaka ktorému cesto vykysne a nakysne. Ak máte jeden, neoplatí sa ho meniť. V opačnom prípade odporúčame najuniverzálnejší recept, ktorý vždy vyjde - za predpokladu, že budete úplne dodržiavať naše pokyny.
Ingrediencie:
- ¾ šálky polohrubej múky
- ¼ šálky zemiakového škrobu
- ¾ šálky práškového cukru
- 5 veľkých vajec
A to je všetko. Nie je potrebný prášok do pečiva ani sóda bikarbóna. Piškótový koláč bude nadýchaný vďaka bielkovému snehu. Z týchto ingrediencií získate tortu s priemerom 25 cm a výškou približne 5 cm.
Príprava:
- Vajíčka vyberte z chladničky asi 2 hodiny pred pečením. Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.
- Do jednej misy preosejeme múku na koláče a zemiakový škrob.
- Oddeľte bielka od žĺtkov. V druhej, veľmi veľkej miske vyšľahajte bielky do tuhej peny, pričom dávajte pozor, aby ste ju neprešľahali. Zabudnite na mixér - oveľa lepšie výsledky dosiahnete pomocou metličky. Budete mať väčšiu kontrolu a lepšie hmotu našľaháte. Na samom konci za stáleho miešania postupne pridávajte cukor. Potom po jednom zašľahajte žĺtky.
- Keď je zmes hotová a nadýchaná, pomaly postupne pridávajte múku. Dbajte na to, aby ste všetky prísady dobre premiešali. V ceste musí zostať vzduch. Silikónové špachtle budú dobrým pomocníkom.
- Keď je všetko spracované, zmes nalejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Môžete si pomôcť stierkou. Strany formy nechajte bez papiera, aby cesto mohlo "narásť".
- Vložte do rúry vyhriatej na 160 °C na cca 35 - 40 minút. Pred jej vybratím skontrolujte stav cesta drevenou špajľou alebo špeciálnou testovaciou ihlou.
- Po vybratí tortovú formu obráťte na podložku. Zabránite tak klesnutiu piškótového cesta.
- Vychladnutý piškótový korpus vyberte z formy a nožom oddeľte boky od steny formy.
- Ďalším krokom je rozdelenie torty na 3 časti. Najlepšie je použiť na to miesto noža niť.
Vyčarujte dokonalý krém
Príprava krému je jednoduchá, ale je nutné dodržať niekoľko pravidiel, aby výsledok zodpovedal očakávaniu. Tortový krém musí byť ľahký a nadýchaný! Pri pridávaní ingrediencií máte voľnú ruku. Len si nezabudnite dať pozor na tekutiny a ovocné šťavy - môžu krém rozriediť tak, že sa bude roztekať. Najskôr vyšľahajte samotný krém a ďalšie prísady pridajte až na samom konci. Platí tu opačné pravidlo ako pri piškótovom korpuse. Všetky prísady by mali byť vychladené. V prípade čokolády alebo masla to bude ťažšie, ale určite by ste mali počkať, aby mali nanajvýš izbovú teplotu. Mixér bude nevyhnutný. Po dokončení musí krém odpočívať aspoň niekoľko hodín v chladničke.
Recept na dokonalý krém zo šľahačky a syra mascarpone
Ingrediencie:
- 500 ml 36% smotany na šľahanie
- 500 g mascarpone
- 1 vanilková tyčinka alebo 1 balíček vanilkového cukru
- 3 PL práškového cukru
Príprava:
- Všetky ingrediencie vložíme do misky.
- Mixujte, začnite s najpomalšími otáčkami a pomaly sa dopracujte k maximálnym otáčkam.
- Krém je hotový, keď je ľahký, nadýchaný a drží tvar.
Ako potešiť deti - niekoľko slov o zdobení
Samotné nanášanie krému na korpus bude s cukrárskou špachtľou hračka. Výzvou, ktorá nás teraz čaká, je ozdobenie torty - použite na to príslušenstvo na zdobenie tort a sušienok od FormAdore.
- Krémové rozety: Ak nemáte zručnosť alebo čas na tvarovanie hmoty a polevy, postačia vám rozety vyrobené pomocou cukrárskeho vrecka a rôznych špičiek. Pridajte farebné cukríky alebo posyp, napríklad čokoládovú ryžu alebo lentilky, aby ste torte dodali veselý farebný vzhľad. Vrch torty môžete posypať kakaom alebo strúhanou čokoládou. Túto úlohu uľahčí špeciálne sitko.
- Fondánová poleva: Tento typ zdobenia tort je veľmi obľúbený. Pripraviť tvárnu zmes a vytvarovať ju nemusí byť vôbec ťažké. Všetko, čo potrebujete, je veľké množstvo práškového cukru a trochu vody, glukózy a želatíny. Pastu ľahko zafarbíte. Môžete ju použiť na celý povrch torty a tiež na malé ozdobné dekorácie. Pomocou pomôcok na modelovanie polevy alebo na vyrezávanie zaujímavých vzorov z vyvaľkanej hmoty možno veľmi rýchlo vytvoriť aj zložité zdobenie. Ak chcete vytvoriť väčší a neobvyklý kúsok, musíte ho vyrezať ručne. Uľahčite si prácu s hotovými šablónami na zdobenie. Nástroje na modelovanie polevy celý proces urýchlia a vy sa budete cítiť ako profesionálny cukrár.
- Hmota s marshmallow a ryžou: Veľmi zaujímavá hmota, z ktorej môžete vymodelovať akýkoľvek tvar a hlavne veľmi veľké kúsky. Hmota sa vyrába z uvarenej ryže, roztopených marshmallow a trochy pokrmového tuku. Je veľmi pružná a za tepla sa ľahko tvaruje. Po vychladnutí je veľmi stabilná a pevná. Môžeme ju pokryť čokoládovými alebo kokosovými hoblinami.
- Želania pre oslávenca alebo oslávenkyňu: Povinným ozdobným prvkom na torte sú želania pre oslávenca alebo oslávenkyňu. Máme niekoľko možností - môžeme použiť perá s jedlou polevou, ktoré vyplníme trochu redšou polevou. Tento krok urobte až tesne pred podávaním. V opačnom prípade sa písmená môžu do podávania deformovať. Ďalším riešením je urobiť nápis tak, že znaky vyrazíme do plastickej polevy alebo ich vytvoríme pomocou posýpky. Určite bude užitočná aj šablóna s číslami a písmenami.
Torta je ústredným bodom každej detskej narodeninovej oslavy. Tým, že ju vyrobíte sami, nielenže poskytnete pochúťku pripravenú s láskou a zároveň máte kontrolu nad všetkými použitými ingredienciami. Zdobenie piškótovej torty môže byť tiež veľkou zábavou, do ktorej sa zapojí celá rodina - vrátane oslávenca alebo oslávenkyne.