Torta v tvare pivného suda je originálny a chutný spôsob, ako osláviť narodeniny vinára, pivára alebo inú významnú udalosť. Tento recept kombinuje tradičné tortové postupy s kreatívnym zdobením, ktoré imituje vzhľad dreveného suda. V tomto článku nájdete podrobný návod, ako si takúto tortu pripraviť doma.
Príprava Korpusov
Základom torty sú korpusy, ktoré sa upečú v okrúhlych formách rôznych priemerov. Na túto tortu budeme potrebovať tri priemery: 25 cm, 24 cm a 23 cm.
- Pečenie: Upečieme korpusy v okrúhlych formách s priemermi 25 cm, 24 cm a 23 cm.
- Prekrojenie: Po vychladnutí korpusy vodorovne prekrojíme. Priemer 25 cm prekrojíme 2x (vzniknú 3 korpusy), priemery 24 cm a 23 cm prekrojíme 1x (vzniknú 2 korpusy z každého).
Karamelový Krém
Karamelový krém dodáva torte bohatú a sladkú chuť, ktorá skvelo dopĺňa ostatné ingrediencie.
- Karamel: Kryštáľový cukor upálime na karamel.
- Rozpustenie karamelu: Pridáme mlieko a karamel necháme rozpustiť.
- Puding: Pridáme karamelový puding rozmiešaný v 1 dcl mlieka a miešame 1 - 2 minúty.
- Chladenie: Puding necháme vychladnúť.
- Maslový základ: Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom.
- Spojenie: Pridáme vychladnutý puding a dobre vyšľaháme.
- Salko: Pridáme uvarené a vychladnuté salko a dobre vyšľaháme.
Plnenie Korpusov
Plnenie korpusov je kľúčový krok, ktorý určuje výsledný tvar a chuť torty.
- Prvý korpus: Korpus s priemerom 23 cm naplníme krémom.
- Druhý korpus: Položíme naň korpus s priemerom 24 cm, ktorý tiež naplníme krémom.
- Tretí korpus: Položíme naň korpus s priemerom 25 cm, naplníme krémom.
- Ďalšie vrstvy: Pokračujeme s ďalším korpusom s priemerom 25 cm, ďalšou vrstvou krému, položíme posledný korpus s priemerom 25 cm a naplníme krémom.
- Záver: Pridáme ďalší korpus s priemerom 24 cm, naplníme krémom a položíme naň posledný korpus s priemerom 23 cm.
Tvarovanie a Potieranie
Po naplnení korpusov nasleduje tvarovanie do podoby suda a potretie krémom.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
- Orezanie: Dookola obrežeme tortu, aby sme dostali tvar suda na víno.
- Potretie: Potrieme celú tortu zvyšným krémom, do ktorého pridáme roztopenú čokoládu na varenie a vyšľaháme.
- Chladenie: Dáme do chladničky stuhnúť.
Dekorácia
Dekorácia je posledný krok, ktorý dodá torte realistický vzhľad pivného suda.
- Hmoty: Čokoládovo-cukríkovú hmotu a marshmallow poťahovaciu hmotu zmiešame dokopy. Vznikne nám krásna hnedá farba, ktorú rozvaľkáme a odtlačíme do nej vzor dreva.
- Rebrá suda: Nakrájame na pásiky, ktoré zhora a zdola orežeme trošku z jednej aj z druhej strany (poslúžia ako rebrá suda).
- Prilepenie rebier: Pásiky prilepíme na tortu a zahladíme.
- Vršok suda: Z poťahovacej hmoty si vyrežeme kruh, ktorý odtlačíme vzorom na drevo.
- Okraje: Z bielej hmoty si vykrojíme 2 pásiky, ktoré dáme jeden na spodok torty a druhý dáme na hornú časť torty pod okraj vrchu, na ktoré prilepíme cuplíky z čiernej hmoty.
- Štuple: Do stredu prilepíme štupel z bielej hmoty.
- Ozdoby: Vrch ozdobíme hroznom a listami a rokom oslávenca. Alebo môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy
Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokolády, cukríkov a iných dekorácií, aby ste vytvorili jedinečný a osobitý dizajn.
- Pivný súdok: Ak oslavujete pivára, môžete tortu ozdobiť motívmi piva, ako sú miniatúrne pivové fľaše, logá obľúbených značiek piva alebo penová čiapka z bielej poťahovacej hmoty.
- Vínny súdok: Pre vinára je ideálne použiť motívy hrozna, viniča a vínnych listov. Môžete tiež pridať malú fľašu vína alebo pohár s vínom.
- Personalizácia: Nezabudnite pridať osobný dotyk, ako je meno oslávenca, dátum oslavy alebo vtipný odkaz.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva