Sacherova torta, jeden z najoslavovanejších dezertov sveta, si už takmer 200 rokov získava srdcia malých aj veľkých. Jej medzinárodný deň oslavujeme každoročne 5. decembra. Málokto však vie, že jej korene siahajú až na Slovensko. Poďme spoločne odhaliť príbeh tohto slávneho dezertu, ktorý v sebe skrýva sladké tajomstvo.
Príbeh Sacherovej Torty: Od Učňa k Cukrárskej Legende
Ako to už býva zvykom, tie najlepšie recepty sú často tie najjednoduchšie. Jednoduché čokoládové cesto, prekladané lahodným džemom, poliate čokoládovou polevou a servírované s kopčekom čerstvo pripravenej šľahačky - zdanlivo nenáročný dezert, ktorý si získal milióny fanúšikov po celom svete. Originálna Sacherova torta je len jedna! Alebo možno nie? Tento recept sa pokúša… Všetko sa začalo na dvore rakúskeho kancelára Metternicha, ktorý poveril svojich cukrárov, aby vytvorili výnimočnú sladkosť pre jeho hostí. Mladý učeň Franz Sacher sa nezľakol a vytvoril doslova čokoládovú bombu. Jeho argument bol jednoduchý: čokolády nikdy nie je dosť. Kancelár aj jeho hostia boli nadšení a čoskoro sa táto pochúťka dostala až na cisársky dvor Františka Jozefa II., čím sa jej povesť rýchlo rozšírila po celej Európe.
Z mladého učňa sa stal uznávaný cukrár, ktorý si v roku 1848 otvoril vlastnú kaviareň. Istý čas pôsobil aj v slovenských Želiezovciach, kde pracoval pre grófku Esterházyovú. Jeho syn, Eduard Sacher, pokračoval v otcových šľapajách a pracoval v rôznych luxusných podnikoch. Počas pôsobenia v prestížnej dvorskej cukrárenskej výrobni Hofzuckerbäckerei Demel vylepšil otcov recept pridaním vrstvy lahodného marhuľového džemu. Tento "zlepšovák" mal obrovský úspech a Sacherova torta sa dostala aj do prestížnej publikácie Appetit-Lexikon. V roku 1876 si rodina Sacherovcov mohla dovoliť otvoriť v centre Viedne luxusný hotel, ktorý funguje dodnes.
Sacherova Torta: Cesta za Hranice Viedne
Sladkosť sa však nepredávala len vo Viedni a okolí, ale aj po celej Európe. Na konci 19. storočia sa predalo 20 000 kusov torty ročne. Hotel, jeho reštauráciu a cukrárenskú výrobňu vybudovala najmä manželka Eduarda, Anna Maria Fuchs. Táto energická žena bola prezývaná Máriou Teréziou európskeho hotelierstva. Neodradila ju ani tragédia, keď ako 33-ročná ovdovela a po smrti Eduarda pokračovala so svojimi tromi deťmi v budovaní značky.
Spor o Autorstvo: Tortová Vojna
Ako to už býva zvykom u obľúbených dobrôt, ani Sacherova torta sa nevyhla sporom o autorstvo. Rodina Sacherovcov sa štvrťstoročie súdila s cukrárňou Demel o autorstvo. Spor sa netýkal len samotného názvu - originálna Sacherova torta - ale aj toho, či je dovolené použiť margarín a či má byť vrstva džemu nielen uprostred, ale aj pod čokoládovou polevou. Hotel Sacher môže používať názov Original Sacher-Torte a na vrchu je jeho torta ozdobená okrúhlou pečaťou. Ročne sa len v hoteli Sacher podľa oficiálnych údajov predá 360 000 porcií torty a ďalšie milióny napodobenín sú na pultoch cukrární na celom svete.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Torta ako Umelecké Dielo: Dizajn a Inšpirácie
Torta je umelecky založená, kvalitou aj prevedením dizajnu. Torta s makrónkami ružová je detská torta s makrónkami vhodná k narodeninám.
Zloženie a Možnosti Úprav
Každá tortička okrem Základných toriet má možnosť si upraviť zloženie torty podľa vlastných predstáv pridaním produktu Vaša modifikovaná torta z nášho eshop-u Viac sa dočítate tu : Vlastne definovaná torta.
Korpus
Vychutnajte si chuť vanilkového korpusu v tejto tortičke. Korpusy pečieme špeciálnou technológiou, aby korpusy boli ľahké, nadýchane a vláčné. Pozrite si prezentáciu naších korpusíkov na videu, kde sa dozviete viac informácií.
Krém
V tejto tortičke si vychutnáte nadýchaný vanilkový krém vyrobený z kvalitných surovín. Živočíšna šlahačka je vyšlahaná s vanilkou do krému.
Ovocie v Torte
Jahody v tejto torte sú upravené krátkym zahriatím aby sa zvýraznila kyselkavá chuť jahôd, čím vznikne jemne ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Jahody. Ak Vám nevyhovuje varená jahoda, je možné to uviesť do poznámky k objednávke a v tortičke budete mať jahody čerstvé. Odporúčame ale jahody varené.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Dizajn a Tvary
Ak si želáte tortu iného tvaru ako je na obrázkoch, poprosíme Vás uveďte to do poznámky k objednávke alebo nás kontaktujte po objednaní. Možnosti sú rôzne: kruh, štvorec, obdĺžnik, srdce.
Dôležité Informácie
Torta na obrázkoch ma veľkosť 23cm Trvanlivosť 48 hodín Alergény : 1,3,6,7,8Zoznam alergénov si môžete pozrieť tu Zoznam AlergénovV prípade ak si želáte väčšiu tortu ako ponúkame, neváhajte nás kontaktovať +421 911 21 42 42Ak si želáte iný tvar torty ako je na obrázkoch, poprosíme Vás uveďte to do poznámky k objednávke.
Recepty na Inšpiráciu: Kreativite sa Medze Nekladú
Vyhýbate sa pečeniu toriet, pretože ich príprava vám zaberie pol dňa? Zabudnite na zdĺhavé postávanie pri sporáku a vyskúšajte recept, pri ktorom môžete upustiť uzdu vašej kreativity. Zapojte do tvorenia i deti a vybláznite sa s nepečeným tvarohovým dezertom, ktorý vás v horúcich dňoch príjemne schladí.
Nepečená Tvarohová Torta
Rozpusťte 50 g masla a medzitým rozmixujte sušienky. Zmiešajte sušienkovú zmes s horúcim maslom, vytvarujte na dne tortovej formy korpus a nechajte stuhnúť v chladničke. V miske rozmiešajte tvaroh s rozpusteným zvyškom masla a bielou čokoládou.
Palacinková Torta s Tvarohom a Jahodami
Palacinky sa zvyčajne plnia džemom, stočia a poleju čokoladou. Ja palacinky robievam aj ako jednoduchú palacinkovú tortu s tvarohovým krémom a jahodami. Okrem palaciniek si k nej treba dorobiť tuhý tvrarohovo-vanilkovy krém, ale výsledok stojí zato.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
Je dobre potriet plnkou povrch torty, aby nebolo vidiet cesto spomedzi plnky. Ja som to moc dobre nespravila, takze niekde cesto presvita. Bol to moj prvy pokus. Na buduce uz budem vediet lepsie.
Želatínové Medvedíky: Sladká Dekorácia
A čo všetko sú ľudia schopní so želatínovými medvedíkmi vymyslieť? Častým spôsobom je ich využitie v rôznych dezertoch a sladkostiach, kedy slúžia ako dekorácie alebo prísady. Reč je o tortách, cupcakejkoch, sušienkach, zmrzlinách a podobne. Ak patríte medzi milovníkov sladkých pokušení, ukážeme vám, ako si jednoducho vyrobíte zmrzlinu s gumovými medvedíkmi.
Skúsenosti Zákazníkov: Vaša Spokojnosť je Naša Priorita
Čím sme si vás získali:
- Výnimočná kvalita a chuť
- Príjemné ceny
- Rýchle doručenie
- Priateľský prístup
Recenzie: FondaCake je najlepšia voľba v pomere cena/kvalita. Ďakujeme, že vám chutí!