Emma Tekelyová je známa nielen ako moderátorka, ale aj ako milovníčka pečenia a autorka kuchárskych kníh. Spolu so svojou dcérou Emou sa venujú príprave chutných a menej kalorických dezertov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek svedomia. Ich recepty sú zamerané na využitie bežných surovín a nahradenie tých menej zdravých alternatívami, ako je celozrnná múka, trstinový cukor či med. V tomto článku vám predstavíme výber receptov na torty a koláče, ktoré sú inšpirované tvorbou Emmy Tekelyovej a jej dcéry.
Mrkvové torty a koláče: Klasika v novom šate
Mrkvové torty a koláče sú obľúbené pre svoju šťavnatosť a jemnú chuť. Vďaka pridaným orechom, hrozienkam alebo ovociu, ako sú čučoriedky či ananás, získavajú zaujímavé obmeny.
- Mrkvový koláč s čokoládou: Jednoduchý hrnčekový koláč, ktorý je šťavnatý vďaka mrkve a ananásovému kompótu.
- Mrkvová torta s tvarohom a mangovým pyré: V korpuse sa okrem mrkvy skrývajú aj orechy a mak. Tvarohová plnka a ovocné pyré na vrchu torty vytvárajú neopakovateľnú a sviežu kombináciu.
- Mrkvová torta: Krása je v jednoduchosti. Základný mrkvový koláč a jednoduchý krém spolu vytvoria nevšedný nedeľný zážitok.
- Bezlepková mrkvová roláda: Upečte si roládu z mrkvového cesta, plnenú jemným tvarohovým krémom s ovocím.
- Šťavnatý mrkvový zákusok s tvarohovou penou: Jednoduchý mrkvový koláč, ktorý sa vďaka lahodnej tvarohovej pene premení na luxusný zákusok.
- Mrkvové koláčiky: Fantastické pečivo, ktoré vyčarujete vďaka štyrom základným surovinám. Sú rovnako výborné čerstvé, ako aj s odstupom niekoľkých dní.
- Jablkovo-mrkvové muffiny: Základný recept na jednoduché muffiny, ktoré môžete variovať podľa vlastných predstáv.
- Mrkvová torta s mascarpone: Mrkvovo-orechové cesto doplnené lahodným krémom. Tortu môžete piecť v ľubovoľnej forme, no pre dokonalý efekt môžete použiť formu Zila.
- Mrkvovo-čučoriedkový koláč: Šťavnatý mrkvový koláč, ktorý vďaka pridaným čučoriedkam získava pikantný punc, je vynikajúcou víkendovou pochúťkou.
- Mrkvové taštičky s tvarohom: Na raňajky, desiatu, olovrant, alebo ako dezert. Chutné mrkvové šatôčky môžete naplniť tvarohom, orechmi, lekvárom, makom alebo čokoládou.
- Mrkvový koláč: Hrnčekový koláč z celozrnnej múky upečiete rýchlo. Je plný orechov a hrozienok.
- Mrkvový koláč so slaným karamelom: Vynikajúci hrnčekový koláč, s krémom z mascarpone a slaného karamelu.
- Mrkvové šatôčky: Obľúbené drobné pečivo, ktoré vás očarí. Recept bez vajec a mlieka si obľúbia aj vegáni.
Cheesecake: Krémová pochúťka na mnoho spôsobov
Cheesecake je dezert, ktorý si získal popularitu po celom svete. Jeho základ tvorí krémový syr, ktorý sa kombinuje s rôznymi príchuťami a ovocím.
- Jahodovo-malinový cheesecake: Šťavnatý lahodný cheesecake s čerstvým ovocím nesmie chýbať na žiadnom jarnom stole.
- Čokoládový cheesecake: Pod bohatou vrstvou čokoládovej polevy a čokoládových pilín sa skrýva jemný tvaroh, ktorý sa rozplýva na jazyku.
- Papita cheesecake: Mascarpone, karamel a veľa čokolády, recept s týmito ingredienciami nemôže chutiť inak ako skvele. Zdobenie nechajte na deti.
- Malinová cheesecake torta: Ak radi experimentujete, vyskúšate cheesecake krížený klasickou tortou. Neoľutujete.
Ovocné torty a koláče: Sviežosť a ľahkosť
Ovocné torty a koláče sú ideálne na letné obdobie, kedy si chceme dopriať niečo svieže a ľahké. Kombinácia ovocia a jemného krému je neodolateľná.
- Ananásový koláč: Lahodný a svieži koláčik, ktorý v sebe ukrýva najsladšiu zeleninu aj ovocie. Prehľadný fotopostup vás prípravou prevedie krok za krokom.
- Svieža ovocná torta s tvarohom: Tejto torte nechýba nič. Je čokoládová, svieža a plná ovocia.
- Malinovo-tvarohová torta: Nie je viac kombinácii, ktoré idú k sebe lepšie ako čokoláda a maliny. Torta vám pohladí oko, ale aj chuťové bunky.
- Jablkové koláče: Emma Tekelyová má rada ovocné, zvlášť jablkové koláče.
Torty na špeciálne príležitosti: Sladký darček pre blízkych
Torty sú neodmysliteľnou súčasťou osláv a špeciálnych príležitostí. Môžete si vybrať z rôznych druhov a príchutí, aby ste potešili svojich blízkych.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
- Orechovo-karamelová torta: Touto tortou nepokazíte žiadnu oslavu a pochutí si na nej úplne každý milovník sladkých dobrôt.
- Smotanovo-jahodové srdce: Ak hľadáte ideálny sladký darček ku Dňu matiek, práve ste ho našli.
- Jemné krehké srdiečka: Aj zákusok môže byť umenie. Pôsobí nežne, čisto, sviežo a farebne.
- Kniha karamelová: Kniha karamelová.
- Otvorená kniha: Otvorená kniha. POTREBNÉ PRÍSADY Čokoládový korpus, čokoládový krém a kokosový krém s mascarpone, broskyne. Jednoduchý recept na chutnú tortu, ktorú jednoducho zvládne aj Vaša polovička. Ak by to…
Pečenie s Emmou Tekelyovou: Recept na štíhlu líniu a radosť z pečenia
Emma Tekelyová a jej dcéra Ema sa snažia priniesť do pečenia nový pohľad. Ich recepty sú zamerané na zdravšie alternatívy a využitie bežných surovín.
- Menej kalórií, rovnako dobrá chuť: Tajomstvo ich receptov spočíva v nahradení bielej múky celozrnnou a špaldovou, bieleho cukru trstinovým cukrom alebo medom a vyhýbaní sa umelým tukom.
- Tvaroh namiesto krému, ovsené vločky namiesto bábovky: Vylepšovaním klasických receptov sa presvedčili, že aj tvaroh môže chutiť ako krém a ovsené vločky ako bábovka.
- Kreativita v kuchyni: Kreatívne cukrárky potrebujú priestor na zlepšováky, dávajú im v knihe okrem návodov aj miesto na vlastné poznámky a nápady.
- Sezónne ingrediencie: Rozmýšľajú, ako využiť sezónne ingrediencie a čo je dobré dať do koláčov pre zdravé vlasy, nechty, čistú pleť a pevné nervy.
- Pečenie ako rodinná tradícia: U nich doma sa pečie klasicky, každú sobotu a nemajú nijaké výčitky svedomia, lebo presne vedia, čo sme do dezertu dali.
Tipy a triky od Emmy Tekelyovej: Ako si užiť sladké bez výčitiek
- Všetko s mierou: Čím si človek viac odopiera, tým viac trpí a chute sa zväčšujú. Hľadajte preto také múčniky a dezerty, ktoré nepridávajú na objeme.
- Pečenie s láskou: Ak je na stole čerstvo upečený voňavý koláč a cez jeho opar sa šíri vôňa dobrej kávy, človeku je dobre, cíti sa doma, medzi svojimi. A tak to má byť.
- Rešpektovanie slovenských chutí: Na knihe je cenné, že rešpektuje pravé slovenské chute. Zamerali sme sa na známe recepty, na typické druhy koláčov aj sviatočného pečiva.
- Vianočné pečenie: U nás sa to všetko začína 27.novembra, na prvú adventnú nedeľu. Máme rozvrh pečenia až do Vianoc, končíme makovníkmi a orechovníkmi. Malými sladkými balíčkami s vianočným pečením obdarúvame spolu s vianočným vinšom všetkých svojich priateľov pred Štedrým dňom. Je to náš zvyk a máme ho rady.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva