Krst je významná udalosť v živote dieťaťa a jeho rodiny. Po slávnostnom obede prichádza čas na dezert, ktorého korunou by mala byť torta. Výber torty na krst je dôležitý, a preto vám prinášame inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu pri výbere tej správnej torty.
Výber Torty na Krst
Tradične sa na krst používa biela torta, ktorá symbolizuje čistotu a nevinnosť. Často býva zdobená marcipánom a tematickými ozdobami ako krížik, meno dieťaťa, kočík a iné detské motívy. Okrem torty na objednávku si môžete pripraviť aj domáce koláče, ktoré sú často chutnejšie a pripravené s láskou.
Populárne Torty a Koláče na Krst:
- Cupcakes: S bielou, ružovou alebo modrou polevou (podľa pohlavia dieťaťa).
- Cheesecake
- Kokosová torta
- Citrónový koláč
- Punčový rez
- Tvarohová roláda
- Krémeše
- Marlenka
- Tiramisu
- Pavlova torta
Všetky dezerty by mali byť primárne bielej farby, ktorá sa hodí na krst ako symbol čistoty a nevinnosti.
Pavlova Torta: Kráľovná Krstných Tort
Medzi spomenutými koláčmi vyniká Pavlova torta, ktorá je nielen krásna, ale aj veľmi chutná. Je ľahká, výborná a ulahodí všetkým hosťom. Navyše, jej príprava nie je zložitá a zvládnete ju aj deň pred krstom.
História Pavlovej Torty
O pôvod Pavlovej torty sa vedú spory medzi Austráliou a Novým Zélandom. Najčastejšie sa uvádza, že dezert bol prvýkrát podávaný v hoteli Wellington na Novom Zélande v roku 1926 na počesť slávnej ruskej baleríny Anny Pavlovej.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Recept na Pavlova Tortu
Ingrediencie:
- 4 bielka
- 100 g trstinového cukru
- 1 polievková lyžica octu (alebo jablčného octu)
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Vanilkový cukor
- Čerstvé ovocie na ozdobenie (napr. čučoriedky, maliny, jahody)
Postup:
- Oddeľte bielka od žĺtkov a dajte ich do misy. Pridajte štipku soli a vyšľahajte sneh.
- Keď začne sneh pomaly tuhnúť, postupne pridávajte po lyžičkách trstinový cukor.
- Na záver primiešajte lyžicu octu. Sneh musí byť dostatočne tuhý, aby pevne stál, keď metličku obrátite nahor. Šľahanie v kuchynskom robote trvá približne 10 minút. Pena by mala byť tak vyšľahaná, že by ste nemali cítiť ani jeden kryštálik cukru.
- Predhrejte rúru na 200 °C, ideálne s programom „prúdenie vzduchu“.
- Na plech dajte papier na pečenie a naň naneste vyšľahaný sneh. Začnite tvarovať kruh, o niečo menší ako je plocha plechu, pretože torta sa pečením trochu roztiahne.
- Hmotu vytvarujte do vyššieho kruhu a snažte sa okraje a povrch pekne vyhladiť.
- Vložte korpus do predhriatej rúry a ihneď znížte teplotu na 150 °C. Pečte 1 hodinu. Počas pečenia rúru neotvárajte.
- Po hodine znížte teplotu na 50 °C a pečte ešte 30 minút. Rúru stále neotvárajte.
- Po dopečení nechajte korpus vo vypnutej rúre vychladnúť alebo ho vyberte a nechajte v kuchyni cez noc pri izbovej teplote.
- Na druhý deň ráno si pripravte krém. Ak máte hostí s intoleranciou laktózy alebo alergiou na bielkovinu kravského mlieka kazeín, Pavlova torta sa dá urobiť aj z rastlinných alternatív.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie (kokosovú alebo klasickú) spolu s vanilkovým cukrom do hustej šľahačky.
- Vmiešajte mascarpone (rastlinné alebo klasické), podľa chuti môžete pridať vanilkový cukor.
- Rovnomerne rozotrite krém na korpus, ozdobte čerstvým ovocím a dajte hotovú tortu chladiť do chladničky.
Tipy na Ozdobenie
- Drobné ovocie ako čučoriedky alebo maliny môžete naaranžovať do tvaru prvého písmena mena dieťatka, prípadne napísať celé meno.
- Šikovné cukrárky môžu skúsiť napísať meno dieťatka alebo dátum krstu bielou čokoládou. Roztopte čokoládu a na menšom plechu s papierom na pečenie napíšte písaným písmom meno bábätka. Plech dajte cez noc do chladničky a pred podávaním meno opatrne odlepte z papiera. Čokoládové meno môžete na tortu položiť alebo aj napichnúť ako peknú ozdobu.
Tip na Servírovanie
Tortu krájajte dobre naostreným nožom, ktorý oplachujte studenou vodou.
Ďalšie Inšpirácie na Torty na Krst
Ak hľadáte iné inšpirácie na torty na krst, môžete sa inšpirovať nasledujúcimi nápadmi a receptami:
- Torta s mackom: Orechový korpus, malinový džem, krém z bielej čokolády, maliny, poťah a ozdoby MMF.
- Torta s čipkou: Piškóta, tvarohový krém, falošný parížsky krém karamelový, jahody, poťah MMF.
- Torta na krst v ružovom: Piškóta, džem zo zmesi ovocia, pribináčik krém, lesné ovocie, poťah Smartflex Velvet.
Domáca Torta na Krstiny: Recept
Ak sa rozhodnete pre domácu tortu, tu je jeden recept, ktorý môžete použiť ako základ a prispôsobiť si ho podľa vlastnej fantázie:
Piškótové Cesto:
- 8 vajec
- Cukor (rozdelený na dve polovice)
- Olej
- Múka s práškom do pečiva (polovička sáčku)
- Orechy (voliteľné)
Postup:
- Upečieme si cesto z horeuvedených surovín.
- Bielka si vyšľaháme s polovicou cukru.
- Potom pridáme žĺtka po jednom.
- Nakoniec druhú polovicu cukru a olej.
- Vypneme mixer a ručne pridáme múku s práškom do pečiva.
- Upečieme. Toto opakujeme ešte raz s pridaním orechov (voliteľné).
- Budeme mať dva pláty.
Parížska Šľahačka:
- Šľahačka (rastlinná)
- Čokoláda
Postup:
- Uvaríme si deň vopred šľahačku s čokoládou.
- Necháme do druhého dňa v chlade.
- Potom už len vyšľaháme a plníme tortu.
Vanilkový Krém:
Použijeme hotový vanilkový krém alebo si pripravíme vlastný.
Plnenie a Zdobenie:
- Prekrojíme jednotlivé pláty piškóty.
- Polejeme rumom (voliteľné).
- Potrieme džemom.
- Vrstvíme krém.
- Môžeme pridať aj banány (voliteľné).
- Nakoniec celú tortu obmažeme vanilkovým krémom.
- Necháme stuhnúť a potiahneme poťahovou hmotou.
- Dozdobíme podľa vlastnej fantázie.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie z Internetu
Na internete nájdete množstvo ďalších receptov a inšpirácií na torty na krstiny. Niektoré z nich zahŕňajú:
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
- Krstinová torta pre Damiana: S okrajom zdobeným vykrajovačkami (srdiečko, motýlik, kvietok).
- Krstinová torta pre Elu: Možnosť objednať si tortu na jar.
- Torta ku krstu: So svetlým a čokoládovým korpusom.
- Krstinová torta pre Danka: S piškótou pripravenou zo žĺtkov, cukru a vody, s pridaním múky a prášku do pečiva. Krem pripravený zo šľahačky a čokolády.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva