Futbalová torta s motívom brazílskej lopty je skvelý spôsob, ako osláviť narodeniny futbalového fanúšika alebo usporiadať tematickú párty pri sledovaní dôležitého zápasu. Tento článok vám poskytne inšpiráciu a recept, ako takúto tortu vytvoriť.
Inšpirácia z Futbalového Sveta
Inšpirácia pre túto tortu môže prísť aj z netradičných futbalových momentov. V Brazílii sa napríklad tímy snažia predísť gólom aj takými spôsobmi, ako je "ležiaci múr", keď hráči vyskočia a lopta prejde pod nimi do bránky. Hráči klubu Figueirense s tým prišli ako prví, neskôr rovnaký kúsok predviedli futbalisti mužstva Ponte Preta zo Sao Paula v 2. kole Brazílskeho pohára proti tímu Paraná. Domáci viedli 1:0, keď v 44. min chceli zabrániť hosťom skórovať aj s tzv. ležiacim múrom, ale Lúcio Flávio sa nenechal vyrušiť netradičným obranným kúskom a loptu zo 17 m poslal pravačkou pekným oblúčikom ponad múr do siete.
Základný Recept na Futbalovú Tortu
Základom každej dobrej torty je chutný korpus a krém. Tu je jednoduchý recept na čokoládový korpus, ktorý sa skvele hodí k futbalovej téme:
Ingrediencie na Korpus:
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 50 g kakaa
- 1,5 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2 vajcia
- 240 ml mlieka
- 120 ml rastlinného oleja
- 240 ml horúcej vody
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske zmiešajte vajcia, mlieko a olej.
- Tekuté ingrediencie vlejte do suchých a dobre premiešajte.
- Postupne prilievajte horúcu vodu a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (ideálne guľatej).
- Pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte korpus vychladnúť a potom ho prerežte na dve alebo tri vrstvy.
Krém a Plnka
Na plnenie a potretie torty môžete použiť rôzne druhy krémov. Obľúbený je napríklad čokoládový, vanilkový alebo smotanový krém. Môžete pridať aj ovocie, napríklad maliny alebo jahody, pre sviežu chuť.
Inšpirácie na Krém:
- Čokoládový krém: Zmiešajte mascarpone s roztopenou čokoládou a cukrom podľa chuti.
- Vanilkový krém: Vyšľahajte šľahačku s vanilkovým extraktom a cukrom.
- Smotanový krém: Zmiešajte smotanu na šľahanie s tvarohom a cukrom.
Ako vyrobiť domáci tvaroh
Na smotanový krém budete potrebovať tvaroh.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
1l čerstvého mlieka (musí byť skutočné- z mliekomatu ) necháme pri izbovej teplote skysnúť tak, že vidno ako sa oddeľuje bielkovina a voda. Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku. Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa, pridáme 1l čerstvého- nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí scedíme. Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty! Nevyhadzute ani tekutú časť! Obsahuje veľa užitočných látok, dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku. Voľakedy ľudia pripisovali liečivé účinky aj jej pitiu.
Dekorácia Futbalovej Lopty
Najdôležitejšia časť je dekorácia, ktorá vytvorí dojem futbalovej lopty. Použite fondán (cukrovú hmotu) v bielej a čiernej farbe. Vytvarujte päťuholníky z čierneho fondánu a zvyšok torty pokryte bielym fondánom. Potom prilepte čierne päťuholníky na tortu tak, aby vytvorili vzor futbalovej lopty.
Tipy na Dekoráciu:
- Použite jedlú fixku na nakreslenie detailov na fondáne.
- Pridajte malé figúrky futbalistov alebo bránku pre ešte autentickejší vzhľad.
- Ak nemáte fondán, môžete použiť aj farebné polevy alebo šľahačku.
Detailný Recept na Futbalovú Tortu
Chcete prekvapiť futbalového fanúšika originálnou tortou? Pripravte mu tortu v tvare futbalovej lopty! Tento recept vás krok za krokom prevedie celým procesom, od prípravy cesta a krému až po finálne zdobenie.
Čo budete potrebovať?
Na prípravu futbalovej torty budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Na cesto:
- 100 g cukru
- 200 ml teplej vody
- 6 ks žĺtkov
- 250 g práškového cukru
- 6 ks bielkov
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
- 50 g mletých vlašských orechov
Na krém:
- 1 ks kondenzovaného sladeného karamelového mlieka
- 500 g zmäknutého masla
Na ozdobenie:
- 3 balenia bielej poťahovacej hmoty (fondán) Dr. Oetker
- 1 PL čierneho kakaa Dr. Oetker
- 1 balenie gélovej potravinárskej zelenej farby Dr. Oetker
Postup prípravy
Príprava futbalovej torty si vyžaduje trpezlivosť a precíznosť, ale výsledok stojí za to. Tu je podrobný postup:
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
1. Príprava krému
Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
2. Príprava cesta
V kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.
3. Pečenie korpusov
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 40 minút
- Elektrická rúra: 170 °C
- Teplovzdušná rúra: 150 °C
4. Tvarovanie lopty a plnenie
Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.
5. Príprava zdobenia
Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
6. Dokončenie lopty
Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm). Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu.
Ďalšie Inšpirácie pre Futbalovú Tortu
Okrem klasickej futbalovej lopty môžete tortu ozdobiť aj inými futbalovými motívmi. Napríklad:
- Torta v tvare futbalového štadióna.
- Torta s logom obľúbeného futbalového tímu.
Futbalové Sny a Realita
Futbal nie je len o sladkých tortách a oslavách. Pre mnohých mladých hráčov, najmä z Afriky a Latinskej Ameriky, predstavuje futbal cestu k lepšiemu životu. Snívajú o tom, že sa z nich stane nový Ronaldo, ale často na nich netrpezlivo čakajú skôr fanúšikovia. Stále viac mladých futbalistov z Afriky a Latinskej Ameriky, ktorých láka hmlistý prísľub lukratívnych zmlúv, sa vyloďuje v Portugalsku, vo vstupnej bráne do Európy. Len máloktorému z nich sa podarí, že s nimi uzatvoria zmluvy prestížne kluby.
Dvadsaťročný Nigérijčan Valentine Akpey berie svoj údel s trpezlivosťou. Neúnavne trénuje s ďalším Nigérijčanom Sundayom Akohom pod zasneženými vrcholkami horského reťazca Serra da Estrela. Valentin už dva roky hrá na štadióne Nogueirense, v amatérskom klube tretej divízie na severe Portugalska. Mladý Nigérijčan sa nesmelo usmieva. „Snívam o tom, že budem hrať ako Messi za FC Barcelona. Najlepší futbal je v Európe, všetci mladí Afričania sem chcú,“ tvrdí. Ešte nemal ani 18 rokov, keď prišiel so skupinou ďalších mladíkov do Portugalska. V lete 2014 ho zadržala polícia, keď mu vypršalo vízum. Portugalské úrady mu dali 20 dní na to, aby svoju situáciu legalizoval, alebo sa vrátil do Nigérie. Z núdze mu pomohla zmluva s klubom Nogueirense. Futbal je vášeň, ale tiež spôsob, ako podporovať rodinu. Po smrti otca musím doma živiť 39 ľudí.
Niektorí v tom vidia šancu pre portugalský futbal, iní, ako napríklad predseda zväzu portugalských profesionálnych hráčov futbalu Joaquim Evangelista, pranierujú nelegálny obchod s maloletými hráčmi. Pravidlá Medzinárodnej futbalovej federácie (FIFA) zakazujú všetky medzinárodné prevody hráčov mladších ako osemnásť rokov, okrem tých v rámci Európskej únie. „Stále viac amatérskych klubov však súhlasí s tým, že budú vychovávať mladých hráčov. Ak sa mladým zadarí a prejdú do veľkých klubov, má z toho amatérsky klub úžitok,“ zdôrazňuje Evangelista. „V prípade neúspechu agenti hráčov opustia a tí sa ocitnú na ulici. Najmenej 15-tisíc maloletých afrických hráčov sa každoročne pokúša v Európe o svoju šancu a 70 % z nich neuspeje, uvádza organizácia Foot solidaire.
Dvadsaťštyriročný Ansuman Fati z Guiney-Bissau mal napokon šťastie. V osemnástich rokoch ho odmietla po trojmesačnej skúšobnej dobe športová akadémia v Lisabone. Opustil ho jeho agent a Fati sa ocitol v krajine bez dokladov. Keď niekoľkokrát zmenil klub, podarilo sa mu konečne získať miesto v S. C. „Futbal je vášeň, ale tiež spôsob, ako podporovať rodinu,“ vysvetľuje Fati. „Po smrti otca musím doma živiť 39 ľudí,“ zdôrazňuje. „Zahraniční hráči nevychádzajú kluby draho. Zabezpečia im ubytovanie a jedlo, ale plat je často veľmi nízky,“ hovorí právnik Joao Manteigas, ktorý sa špecializuje na šport.