Torta v tvare auta, konkrétne BMW, je skvelý spôsob, ako potešiť fanúšika tejto značky, či už ide o narodeniny, meniny alebo inú špeciálnu príležitosť. Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako takúto tortu vytvoriť, od prípravy cesta a krému až po finálne zdobenie.
Príprava cesta a krému: Základ úspechu
Pre túto tortu budeme potrebovať tri pláty cesta upečené na plechu s rozmermi 39 x 32 cm. To znamená, že na cesto budeme potrebovať 12 vajec.
Postup:
- Upečieme tri pláty cesta (rozmery plechu sú 39 x 32 cm), takže na cesto budeme potrebovať 12 ks vajíčok.
- Vychladnuté pláty rozrežeme na polovicu, takže dostaneme 6 plátov dlhých 39 cm a širokých 16 cm.
Krém:Základom krému je kvalitná čokoláda a maslo, ktoré dodajú torte bohatú chuť.
Postup:
- Kryštálový cukor a vajíčka dáme variť nad paru a neustále šľaháme metličkou.
- Vajíčková zmes je hotová a krásne hustá.
- Do misky si dáme čokoládu na varenie nalámané na kocky a pridáme uvarenú vajíčkovú zmes, počkáme kým sa čokoláda roztopí, potom zamiešame a pridáme maslo a vyšľaháme.
Tvarovanie torty do podoby auta BMW
Po upečení a vychladnutí cesta a príprave krému prichádza na rad tvarovanie torty do podoby auta BMW.
Postup:
- Spodný plát natrieme krémom.
- Na krém položíme ďalší plát a takto postupujeme, kým neminieme všetky pláty.
- Položíme aj predposledný plát.
- Plát potrieme krémom, tak ako vidíte na fotke.
- Na krém položíme menší plát.
- Stiahla som obrázok a zväčšila som ju.
- Na monitor som dala papier a prekreslia som obrázky.
- Z tvrdého kartónu som vyrezala šablónu.
- Priložila som to k torte a zrezala som do požadovaného tvaru.
- Vykrajovačkou vyrežeme miestá na kolesá.
- Zrežeme aj miesto na okná.
- Z odrezkou som tvarovala predok auta.
- Celú tortu natrieme krémom a dáme do chladničky stuhnúť.
Poťahovanie a zdobenie: Detaily, ktoré robia tortu výnimočnou
Po stuhnutí torty v chladničke prichádza na rad finálne zdobenie, ktoré dá torte realistický vzhľad auta BMW.
Postup:
- Poťahovaciu hmotu vyvaľkáme a potiahneme tortu.
- Uhladíme a zbytky odrežeme.
- Kosticou vyznačíme okná, dvere.
- Z hmoty vyformujeme spätné zrkadlá a prilepíme na auto.
- Tortu nastriekame na červeno necháme uschnúť.
- Okná namaľujeme štetcom na čierno.
- Kolesá auta vykrojíme z hrubšej hmoty a nastriekame na čierno, puklice urobíme tiež z hmoty a nastriekame striebornou farbou.
- Kolesá prilepíme na auto jedlým lepidlom.
- Svetlá tiež vymodelujeme z hmoty a prilepíme na auto.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä čokoládu a maslo, ktoré sa odrazia na chuti torty. Použitie krémov na základe MASCARPONE, pravej belgickej čokolády CALLEBAUT, kvalitnej živočíšnej smotany a pravého marcipánu vyrobeného z mandlí zaručí ten najlepší výsledok.
- Presné tvarovanie: Pri tvarovaní torty si dajte záležať na presnosti, aby sa čo najviac podobala na skutočné auto BMW.
- Trpezlivosť pri zdobení: Zdobenie torty je časovo náročné, preto si naň vyhraďte dostatok času a buďte trpezliví.
- Inšpirácia: Inšpirujte sa fotografiami skutočných áut BMW, aby ste dosiahli čo najrealistickejší vzhľad.
- Špeciálne požiadavky: Ak si želáte bezlepkový/belzlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke. Počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.
- Veľkosť torty: Veľkosť torty závisí od počtu porcií. Hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia. Bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.
Tabuľka veľkostí torty:
| HMOTNOSŤ | TVAR | ROZMERY |
|---|---|---|
| 1kg | kruh (výška 5cm) | 18 cm |
| obdĺžnik (výška 5 cm) | 14x20 cm | |
| štvorec (výška 5 cm) | 16x16 cm | |
| 1,5kg | kruh (výška 5cm) | 22 cm |
| obdĺžnik (výška 5 cm) | 15x22 cm | |
| štvorec (výška 5 cm) | 18x18 cm | |
| 2kg | kruh (výška 5cm) | 24 cm |
| obdĺžnik (výška 5 cm) | 18x26 cm | |
| štvorec (výška 5 cm) | 20x20 cm | |
| 3kg | kruh (výška 5cm) | 28 cm |
| obdĺžnik (výška 5 cm) | 22x32 cm | |
| štvorec (výška 5 cm) | 25x25 cm | |
| 4kg | kruh (výška 5cm) | 32cm |
| obdĺžnik (výška 5 cm) | 24x36 cm | |
| štvorec (výška 5 cm) | 30x30 cm |
Poznámka: Pri vyšších tortách sa ostatné rozmery samozrejme zmenšujú.
Prečítajte si tiež: Postup na prípravu torty auto
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu