Tofu Nátierky: Recepty pre Zdravé a Chutné Raňajky alebo Desiatu

Tofu, známe aj ako "sójový syr", je všestranná potravina, ktorá si získava popularitu nielen medzi vegetariánmi a vegánmi, ale aj medzi ľuďmi, ktorí hľadajú zdravé a chutné alternatívy k tradičným jedlám. Tento sójový produkt je bohatý na bielkoviny, má nízky obsah kalórií a je mimoriadne flexibilný pri príprave rôznych receptov. Jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať tofu, sú nátierky. Na prípravu mimoriadne chutnej nátierky z tofu vám postačí len 10 minút a zopár ingrediencií. Tieto nátierky sú podstatne lacnejšie než tie, ktoré si môžete kúpiť v obchode, a navyše chutia aj deťom. Zistite, ako môžete využiť potenciál tofu na prípravu zdravých a chutných nátierok, ktoré obohatia váš jedálniček.

Prečo si vybrať tofu nátierky?

Príprava nátierok z tofu skutočne nemôže byť jednoduchšia. Jediné, čo na prípravu väčšiny z nich potrebujete, je elektrický mixér. Tofu nátierky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle, zdravé a výživné jedlo. Sú nielen plné chuti, ale sú aj zdravé, čo ich robí ideálnym doplnkom vášho jedálnička.

Ako pripraviť tofu na nátierku?

Pred prípravou nátierky si tofu vyberte z obalu a dôkladne ho osušte papierovou utierkou. Tofu zbavte prebytočnej vody, rozdrobte do nádoby mixéra a na chvíľku odložte nabok. V závislosti od receptu sa tofu buď roztlačí vidličkou, rozmixuje alebo orestuje.

Recepty na chutné tofu nátierky

Určite vyskúšajte tieto recepty na nátierky z tofu a prekvapte svoje chuťové poháriky. Inšpirujte sa a experimentujte s rôznymi prísadami, aby ste si vytvorili svoju vlastnú obľúbenú tofu nátierku.

1. Tofu-Avokádová Nátierka

Táto tofu-avokádová nátierka je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, zdravé a výživné jedlo. Kombinácia neochuteného tofu a zrelého avokáda vytvára lahodnú krémovú konzistenciu plnú kvalitných rastlinných bielkovín a zdravých tukov. Citrónová šťava dodá sviežosť, cesnak príjemnú arómu a olivový olej nátierku krásne zjemní. Pripravíte ju za pár minút a môžete ju podávať na kváskovom chlebíku, krekroch alebo ako dip k čerstvej zelenine.

Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na tofu

Ako na to?

1. Do mixéra vložíme tofu, zrelé avokádo, citrónovú šťavu, olivový olej a ošúpaný cesnak.
2. Pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti.
3. Všetko rozmixujeme dohladka, kým nevznikne jemná a nadýchaná nátierka.
4. Hotovú nátierku servírujeme podľa chuti.

Tip: Podávajte nátierku na opečenom kváskovom chlebíku s plátkami čerstvej zeleniny, ako sú reďkovky, uhorky alebo cherry paradajky.

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba):

• Energia:
• Bielkoviny:
• Tuky:
• Sacharidy:

2. Tofu Nátierka s Paradajkami a Bazalkou

Paradajky spolu s tofu tvoria skutočne chutnú kombináciu. Neveríte? Na raňajkách plných bielkovín si najlepšie pochutíte s celozrnným pečivom a zeleninovou oblohou.

Ako na to?

1. Paradajky, čerstvú bazalku a tofu rozmixujte do krémovej konzistencie.
2. Pred podávaním k zmesi pridajte trochu prelisovaného cesnaku a menšie množstvo kvalitného olivového oleja.

3. Mrkvová Tofu Nátierka

Podobne ako predošlý recept, ani tento vám nezaberie veľa času.

Ako na to?

1. Mrkvu ošúpte a najemno nastrúhajte.
2. Na prípravu budete potrebovať tofu, mrkvu, sójovú omáčku, lahôdkové droždie, jablčný ocot, cesnak a pažítku.
3. Všetky suroviny vložte do mixéra (okrem pažítky), aby ste dosiahli krémovú a roztierateľnú konzistenciu.
4. Poriadne zmixujte a zakrátko môžete servírovať.

4. Tofu Nátierka so Špenátom

Ako na to?

1. Na panvici orestujte na troche masla špenát.
2. Pridajte tofu a rozmixujte.

5. "Škvarková" Tofu Nátierka

Ako na to?

1. Na úvod si osmažte cibuľku na masle a pred koncom restovania ju ešte posypte malým množstvom hladkej múky. Takto si jednoducho pripravíte vegetariánske „škvarky“.
2. Pridajte ich k údenému tofu a zmes roztlačte vidličkou na hladkú, no hrubšiu konzistenciu.

6. Vegánska Bryndzová Nátierka z Tofu

Ak bryndzová nátierka patrila aj k vášmu detstvu a chcete si pochutiť na vegánskej verzii, potrebujete iba zopár bežných ingrediencií a 3 minúty času. Celý úspech stojí na bielom tofu ku ktorému pridávame horčicu pre kyslosť, vegánske maslo pre dosiahnutie krémovej lahodnej konzistencie a mletú údenú papriku a soľ na dochutenie.

Ako na to?

1. Z tofu čistou utierkou vytlačíme vodu a rozdrvíme ho prstami na menšie časti.
2. Pridáme ho do food processora spolu s horčicou, údenou paprikou a maslom. Môžeme použiť aj tyčový mixér.
3. Zmes rozmixujeme do nátierkovej konzistencie a podľa chuti pridáme soľ, prípadne viac horčice.
4. Nakoniec do nátierky vmiešame nasekanú jarnú cibuľku či pažítku.

7. Tofu Nátierka s Cibuľkou

Máš rada tofu? Ak nie, dokážeš ho veľmi ľahko zaradiť do stravy. Stačí si pripraviť veľmi chutnú nátierku, kde skombinuješ tofu s opraženou cibuľkou. V kombinácii so zeleninou ani nezbadáš, že ho máš na tanieri. Vyskúšaj.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutný švajčiarsky tofu rezeň

Ako na to?

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s rozohriatym olivovým olejom.
2. Do mixéra vložíme tofu, nátierkové maslo, jogurt a vychladnutú cibuľu.
3. Všetko spolu rozmixujeme dohladka.
4. Dochutíme soľou, pridáme podrvené vlašské orechy a všetko spolu dobre premiešame.
5. Podávame na proteínovom chlebe spolu so zeleninou.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

• Energia:
• Bielkoviny:
• Tuky:
• Sacharidy:

8. "Francúzska" Tofu Nátierka

Ako na to?

1. Na oleji opražíme cibuľku, pridáme údené tofu nakrájané na kocky (používam tiež to od Luntera) a restujeme, kým nie je všetko zlatisto-chrumkavé.
2. Preložíme do misy a pridáme ostatné suroviny.

9. Pikantná Tofu Nátierka s Horčicou

Ak máte radi pikantné chute, prídete si v tomto recepte na svoje.

Ako na to?

1. Najskôr v mixéri dohladka rozmixujte tofu s olejom.
2. Až potom pridajte dijonsku horčicu, citrónovú šťavu a bylinky.
3. Osoľte a okoreňte podľa chuti a podávajte.

10. Údený Tofu Hummus

Dijonsku horčicu si nechajte vonku aj na posledný recept. V ňom si však namiesto klasického tofu pripravte údené.

Ako na to?

1. Cícer z fľaše či konzervy preceďte a bôby cíceru vhoďte do mixéra.
2. Potom si mrkvu a cibuľku nakrájajte na kocky a k nim do misky preklopte rozmixovaný tofu hummus.
3. Údený hummus z tofu sa najlepšie rozotiera na jemné pečivo.

11. Tekvicová Tofu Nátierka

Vždy si radi pochutnáte na krémovej tekvicovej polievke? V tom prípade bude táto nátierka pre vás ako stvorená. Tak teda poďme na to.

Ako na to?

1. Na začiatok nechajte zovrieť vodu, do ktorej prihoďte šafran a bobkový list.
2. Prevarte spolu so strúčikmi cesnaku, zázvoru a štipkou soli. Nevarte ich však dlho, nechcete predsa prísť o vitamíny.
3. Jemne zmäknutú zeleninu sceďte a preklopte do mixéra. Nezabudnite však vytiahnuť bobkový list.
4. Keď je tekvicová zmes studená, pridajte k nej petržlenovú vňať a nadrobené tofu.
5. Ešte raz ich spolu premixujte a máte hotovo.

12. Cuketová Tofu Nátierka

Tento postup už poznáte - tofu zbavte prebytočnej vody, rozdrobte do nádoby mixéra a na chvíľku odložte nabok.

Ako na to?

1. Medzitým na panvici osmažte dozlata olúpanú a rozkrájanú cuketu, cibuľu a cesnak.
2. Zmes pokropte citrónovou šťavou, jablčným octom, dochuťte sušeným cesnakom, soľou a korením a zalejte rastlinným mliekom.
3. Nasaďte vrchnák a mixujte.
4. Nátierku máte hotovú, teraz sa len rozhodnúť, ako ju servírovať. Natrieť na chlieb, použiť ju ako dip k zeleninovým hranolčekom alebo ňou naplniť vydlabaný guľatý chlieb?

13. Bylinková Tofu Nátierka s Kešu

Keďže byliniek nie je nikdy dosť, použijeme ich aj v tomto lahodnom recepte. V ňom nájdete plno bielkovín a zdravých olejov.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zapečené tofu

Ako na to?

1. Na klasickom postupe s tofu sa nič nemení - kocku treba zbaviť prebytočnej vody a šup s ňou do mixéra.
2. K tofu pridajte aj ostatné ingrediencie spolu s vysušenými kešu orechami, no bez byliniek, a opäť rozmixujte.
3. Nátierka vám možno tak zachutí, že ju zjete v priebehu dňa.

Tipy a inšpirácie

• Namiesto údeného tofu môžete použiť neúdené a ochutiť napríklad kremžskou horčicou, alebo tatarskou omáčkou, alebo podľa momentálnej chuti.
• Kto má rád pikantné, pridá čili papričku.
• Do misky vytlačíme syr z čerievka, pridáme nastrúhaný tofu syr, maslo, horčicu a koreniny. Nakoniec pridáme na koliečka nakrájanú jarnú cibuľku aj s vňaťou.