Tlakový hrniec, známy aj ako "kuchta" alebo "papiňák", je užitočný kuchynský spotrebič, ktorý dokáže výrazne skrátiť čas varenia a ušetriť energiu. Hoci má svoje korene v 17. storočí, moderné tlakové hrnce sú bezpečné, efektívne a čoraz obľúbenejšie. V tomto článku sa pozrieme na tlakový hrniec Delimano Presto, zhodnotíme jeho vlastnosti a porovnáme ho s konkurenciou.
Čo je tlakový hrniec a ako funguje?
Tlakový hrniec je uzatvárateľný hrniec, v ktorom sa v dôsledku uzatvorenia zvýši tlak a tým aj teplota, čo má za následok rýchlejšiu prípravu jedla. Vďaka špeciálnej utesnenej pokrievke sa pri varení jedla v hrnci zvýši tlak. Vo vnútri sa zvýši okrem tlaku i teplota, voda vrie pri vyššej teplote, teda jej bod varu v tlakovom hrnci nie je zvyčajných 100 stupňov Celzia, ale až 120 - 125 stupňov Celzia. Keďže sa jedlo varí pri vyššej teplote, je rýchlejšie uvarené. Takto natlakovaná nádoba však môže byť aj nebezpečná, preto aby nedošlo k výbuchu, na pokrievke je umiestnený ventil, cez ktorý môže nadbytočná para unikať. Je dôležité starať sa o to, aby bol tento ventil vždy čistý.
Výhody varenia v tlakovom hrnci
Varenie v tlakovom hrnci má niekoľko výhod:
- Úspora času a energie: Varenie v kuchte patrí k najefektívnejším spôsobom prípravy pokrmov. Všeobecne platí, že varenie v tlakovom hrnci dokáže skrátiť čas prípravy o dve tretiny. Kratší čas varenia totiž znamená aj menej použitej energie.
- Zdravšie a chutnejšie jedlo: Keďže sa jedlo varí kratšie, nevystavujete ho tak dlho zdroju tepla a tak sa v ňom zachová aj viac chuti, vitamínov a živín. Kratší čas prípravy však úplne postačuje na to, aby sa zabili všetky neželané baktérie, ktoré môžu byť prítomné napr. v mäse alebo v zelenine. Jedlá z papiňáku sú teda zdravšie, nutrične bohatšie a prirodzene chutnejšie. Navyše na ich prípravu stačí len minimum tuku.
- Bez tepla a zápachu: Tým, že para neuniká, ale využíva sa na prípravu jedla vo vnútri hrnca sa nemusíte obávať prehrievania vašej kuchyne. Hermeticky uzatvorený hrniec uzatvára i vôňu, čo sa môže hodiť, ak práve čakáte návštevu.
Na čo treba dať pri varení v tlakovom hrnci pozor
Je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Nepreplňte ho: Hrniec by nemal byť naplnený až po okraj, stačí ak je naplnený do 2/3. Väčšina tlakových hrncov má na vnútornej strane rysku Max, nad ktorú by ste už ísť nemali.
- Zároveň v tlakovom hrnci nevarte “nasucho“: Hoci potraviny v sebe obsahujú vodu, prilejte pred varením do hrnca ešte aj inú tekutinu.
- Pred každým varením skontrolujte tesnenie a ventil: Mali by byť čisté, len tak budete variť bezpečne.
- Po dovarení pokrmu alebo ak chcete počas varenia pridať do hrnca suroviny nikdy neochladzujte prudko hrniec a neotvárajte ho nasilu: Zdroj tepla vypnite, hrniec odstavte a potom pomocou ventilu vypusťte prebytočnú paru. Až potom hrniec otvárajte.
Ako vybrať ideálny tlakový hrniec
Pri výbere tlakového hrnca by ste mali zvážiť nasledovné parametre:
Prečítajte si tiež: Úsporný recept na hovädzie
- Veľkosť: V prvom rade si treba uvedomiť, pre koľko ľudí a aké množstvo jedla v ňom budete pripravovať. Na trhu sú dostupné rôzne veľkosti, od 3,5 litra až po 10 litrov.
- Materiál: Väčšina tlakových hrncov je vyrobená z nerezovej ocele, ktorá má v kuchyni svoje výhody. Radšej zainvestujte do takého, ktorý má sendvičové dno, ideálne trojvrstvové, kde sa medzi oceľovými platňami nachádza hliník.
- Typ ohrevu: Overte si preto pred kúpou, či je vami vybraný typ hrnca na indukciu vhodný.
- Ľahké otváranie a doplnky: Ak plánujete využívať hrniec denne, určite oceníte ľahkú manipuláciu s pokrievkou jednou rukou.
Delimano Tlakový hrniec Quick 6 l: Podrobný pohľad
Delimano Tlakový hrniec Quick 6 l je ideálny pre tých, ktorí chcú variť rýchlejšie a bezpečnejšie. Má optimálnu kapacitu pre viacčlennú rodinu a je vybavený 5 vstavanými bezpečnostnými systémami.
Základné informácie
- Cena: Približne 102,21 €
- Materiál: Kvalitná nerezová oceľ 18/10
- Dno: Trojité sendvičové dno s integrovanou hliníkovou platňou
- Tlak: 80 kPa
- Bezpečnostné prvky: 5 vstavaných bezpečnostných systémov
- Ďalšie vlastnosti: Mierka hladiny objemu, rukoväte nevedú teplo, otváranie a zatváranie jednou rukou
Varenie s hrncom Delimano Quick
Vložte pripravené suroviny, pridajte vodu či inú tekutinu, hrniec potom uzavrite pootočením kolieska a za krátku dobu máte zdravé jedlo s uchovaním podstatnej dávky živín hotové. Špeciálne utesnená pokrievka zaistí nárast tlaku v hrnci, takže pokrm sa pripravuje pod vyšším tlakom.
Výhody tlakového hrnca Delimano Quick
- Rýchlejšia príprava jedla: Pečené mäso, ktoré za normálnych okolností pripravujete 2-3 hodiny, máte s tlakovým hrncom do 30 minút, kurča je hotové do 15 minút, namočený cícer je uvarený do 10 minút.
- Úspora energie: Varenie tlakovým hrncom šetrí cca 40 % energie v porovnaní s varením na klasickom riade na elektrickom či plynovom sporáku, a až 70 % v porovnaní s konvenčnou rúrou.
- Zdravšie jedlo: Tlakový hrniec prípravou potravín v uzavretom prostredí uchováva podstatnú časť živín.
- Menej neporiadku pri varení: Tesnenie medzi nádobou a pokrývkou bráni rozstrekovaniu potravín po sporáku.
Delimano Tlakový hrniec Quick 6 l vs. Delimano Tempo Presto Pro 4 l
Tlakový hrniec Quick sa v porovnaní s predošlým modelom - Delimano Tempo Presto Pro - mierne odlišuje v niektorých parametroch a vlastnostiach. Najpodstatnejší rozdiel medzi nimi je ich kapacita - pri hrnci Quick je to 6 litrov, pričom základný model Tempo Presto Pro poskytoval na varenie „iba“ 4 litre. Ďalším dôležitým rozdielom je, že Quick ponúka až 5 vstavaných bezpečnostných systémov, pri Tempo Presto Pro boli len 3. Na druhú stranu, v porovnaní s recenzovaným modelom mal tlakový hrniec Tempo Presto Pro pre užívateľa k dispozícii aj dve úrovne tlaku a tiež odnímateľný digitálny časovač nastaviteľný až do 30 minút. Cena bola pri oboch hrncoch približne rovnaká.
Kľúčové parametre pri výbere tlakového hrnca
- Veľkosť hrnca: 6 litrov je ideálne pre bežnú rodinu pozostávajúcu 3-4 členov.
- Bezpečnostné prvky: Delimano tlakový hrniec Quick 6 l spĺňa požiadavky s 5 bezpečnostnými prvkami.
- Spôsob otvárania či zatvárania hrnca: Uzatváranie hrnca je riešené pákovým spôsobom (na obsluhu stačí jedna ruka).
- Materiálové vyhotovenie: Ideálnym materiálom je nerez (vrátane tohto tlakového hrnca od Delimano).
- Ďalšie vlastnosti hrnca: Funkcie a vlastnosti, ktorými ešte môže tlakový hrniec disponovať: stupnica naplnenia hrnca.
- Dostupnosť náhradných dielov a údržba: Delimano so svojou veľkou distribučnou sieťou a širokým sortimentom v tomto problém určite nemá.
Recenzie a skúsenosti zákazníkov
Hodnotenia zákazníkov sú jednoznačne pozitívne. Užívatelia oceňujú hlavne jednoduchú manipuláciu, bezpečnostné prvky, rýchlosť prípravy jedla a v pomere k cene aj slušné vyhotovenie.
Záver
Ak hľadáte kvalitný tlakový hrniec, s ktorým si pripravíte jedlo nepomerne rýchlejšie, zdravšie a chutnejšie ako klasickým spôsobom, tak Delimano tlakový hrniec Quick 6 l určite oceníte. Výrobca pri ňom veľmi nešpekuluje, zameriava sa hlavne na kvalitné vyhotovenie a praktickú manipuláciu a samozrejme bezpečnosť pri varení.
Prečítajte si tiež: Rýchly obed s krůtím mäsom
Alternatívy k tlakovému hrncu Delimano Presto
Ak hľadáte alternatívy k tlakovému hrncu Delimano Presto, môžete zvážiť nasledovné modely:
- Tescoma Presto: Táto rada tlakových hrncov ponúka rôzne veľkosti a funkcie.
- Tefal Clipso Minut Perfect: Tento hrniec sa vyznačuje inteligentným časovačom a systémom zatvárania Clipso.
- Banquet Adagio: Cenovo dostupný tlakový hrniec so silným sendvičovým dnom.
Iné kuchynské spotrebiče, ktoré vám uľahčia varenie
Okrem tlakového hrnca existuje mnoho ďalších kuchynských spotrebičov, ktoré vám môžu uľahčiť varenie:
- Kuchynský robot: Ušetrí vám more času, ktoré by ste strávili napríklad náročným hnietením ťažkého cesta na chlieb alebo ručným mletím maku.
- Smoothie mixér: Behom niekoľkých sekúnd vytvorí sýtu vitamínovú bombu, ktorá môže byť rýchlou, zdravou a ľahko stráviteľnou alternatívou raňajok.
- Fritéza: Moderné univerzálne fritézy dokážu okrem vyprážania aj dusiť, variť, grilovať či piecť.
- Rúra na pečenie: Moderné elektrické rúry s rozmanitými funkciami vedia výrazne uľahčiť prácu a súčasne ušetriť výdavky za energiu.
- Kávovar: Automatické kávovary sú dobrou investíciou pre domácnosti, ktorej členovia si potrpia na naozaj kvalitnú kávu ako z talianskej kaviarne.
- Umývačka riadu: Majú niekoľko funkcií pre najväčšie možné šetrenie vody a energie.
Prečítajte si tiež: Tipy pre varenie v tlakovom hrnci