Nepečený Tiramisu Koláč: Rýchly a Jednoduchý Recept

sabor peruano
Rate this post

Tiramisu, klasický taliansky dezert, je obľúbený pre svoju krémovú textúru a kávovú chuť. Tento recept prináša nepečenú verziu, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si túto pochúťku pripraviť doma. V tomto článku nájdete niekoľko variácií receptu, od tradičného tiramisu až po jeho ovocné obmeny.

Základný Nepečený Tiramisu Koláč

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každú príležitosť.

Ingrediencie:

  • Káva (cca 200 ml): Pripravená v mokka stroji alebo espresso (4 kapsule/4 väčšie espressá)
  • Mascarpone: 500g
  • Jemný tvaroh: 500g (voliteľné, pre odľahčenie krému)
  • Cukor: Práškový cukor alebo med podľa chuti
  • Vanilkový cukor: 1 balenie
  • Savoiardi piškóty: 1 väčší balík
  • Kakao: Na posypanie
  • Smotana na šľahanie: 180 ml (voliteľné, pre vylepšený krém)
  • Žĺtky: 2 (voliteľné, pre vylepšený krém)
  • Tuzemák: Na dochutenie kávy (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava kávy: Uvarte silnú kávu a nechajte ju vychladnúť. Môžete pridať trochu tuzemáku pre extra arómu.
  2. Príprava krému: Mascarpone (a tvaroh, ak používate) vymiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom do hladkého krému. Ak chcete vylepšený krém, nad parou vymiešajte žĺtky so smotanou na šľahanie do kaše, nechajte vychladnúť a potom vyšľahajte s mascarpone a tvarohom.
  3. Vrstvenie: Na dno formy (napr. 25x17 cm) natrite tenkú vrstvu krému. Piškóty krátko namáčajte vo vychladnutej káve a ukladajte na dno formy. Na moje tiramisu som použila formu 25x 17 cm, a použila som cca 18 piškót.
  4. Opakovanie vrstiev: Na piškóty naneste vrstvu krému. Postup opakujte, kým neminiete všetky ingrediencie. Končite vrstvou krému.
  5. Chladenie: Posypte vrch kakaom a uložte do chladničky minimálne na 5-6 hodín, ideálne cez noc.

Tiramisu Cheesecake (Nepečený)

Táto variácia kombinuje talianske tiramisu s americkým cheesecake.

Ingrediencie:

  • Sušienkový základ:
    • Nasekané kakaové sušienky: 250 g
    • Rozpustené maslo: 125 g
  • Krém:
    • Mascarpone: 250 g
    • Pomazánkové maslo alebo jemný tvaroh: 150 g
    • Vanilkový extrakt: 1 polievková lyžica
    • Predsladená smotana na šľahanie: 250 ml
    • Amarettom: Na dochutenie kávy (voliteľné)
  • Kávová vrstva:
    • Silná káva
    • Savoiardi piškóty
  • Čokoládová poleva:
    • Horká čokoláda: 50 g
    • Mliečna čokoláda: 100 g
    • Smotana na šľahanie: 100 ml
  • Kakao: Na posypanie

Postup:

  1. Sušienkový základ: Zmiešajte nasekané sušienky s rozpusteným maslom a navrstvite na dno tortovej formy. Dajte do chladničky.
  2. Krém: Vyšľahajte mascarpone s pomazánkovým maslom a vanilkovým extraktom. Pridajte predsladenú šľahačku a opäť vyšľahajte.
  3. Vrstvenie: Na sušienkový základ naneste polovicu krému. Piškóty namáčajte v káve s amarettom a ukladajte na krém. Prikryte zvyškom krému.
  4. Čokoládová poleva: Rozpustite čokoládu so smotanou a nalejte na krém.
  5. Chladenie: Dajte do chladničky na 1 hodinu.
  6. Ozdobenie: Posypte kakaom pred podávaním.

Slivkové Tiramisu (Jesenná Variácia)

Táto verzia tiramisu kombinuje kávovú chuť s jesennými slivkami.

Ingrediencie:

  • Slivky
  • Cukor: 175 g + 100 g
  • Jablková šťava
  • Amaretto
  • Škrobová múčka
  • Čokoláda: Horká čokoláda
  • Kávové zrná
  • Mascarpone
  • Tvaroh:
  • Káva
  • Savoiardi piškóty
  • Kakao

Postup:

  1. Slivkový kompót: Skaramelizujte 175 g cukru, zalejte jablkovou šťavou, pridajte amaretto a slivky. Duste 5 minút. Zahustite škrobovou múčkou.
  2. Čokoládová vrstva: Rozpustite čokoládu a posypte ju kávovými zrnami. Nechajte stuhnúť.
  3. Krém: Vymiešajte mascarpone s tvarohom a 100 g cukru.
  4. Vrstvenie: Do misy naukladajte piškóty pokvapkané kávou, potrite krémom a obložte slivkovým kompótom.
  5. Ozdobenie: Posypte kakaom, pokvapkajte kompótom a ozdobte kávovou čokoládou.

Banánové Tiramisu

Táto verzia tiramisu kombinuje kávovú chuť s banánmi a karamelom.

Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva

Ingrediencie:

  • Káva
  • Tuzemák
  • Cukor
  • Voda
  • Smotana na šľahanie
  • Maslo
  • Mascarpone
  • Smotana na šľahanie
  • Práškový cukor
  • Banány
  • Savoiardi piškóty

Postup:

  1. Kávový sirup: Kávu rozpustite v horúcej vode a prilejte tuzemák.
  2. Karamel: Roztopte cukor s vodou na karamel, pridajte smotanu a soľ. Nakoniec vmiešajte maslo.
  3. Krém: Vyšľahajte mascarpone, smotanu a práškový cukor.
  4. Vrstvenie: Piškóty namáčajte v kávovom sirupe. Na dno misky uložte vrstvu piškót, potrite krémom, pridajte banány a karamel. Opakujte vrstvy.
  5. Zakončenie: Zakončite vrstvou karamelu.

Rýchly Dezert s Mascarpone a Sušienkami

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchly dezert bez pečenia.

Ingrediencie:

  • Nasekané suché kakaové sušienky: 250 g
  • Rozpustené maslo: 125 g
  • Mascarpone: 250 g
  • Pomazánkové maslo alebo jemný tvaroh: 150 g
  • Vanilkový extrakt: 1 polievková lyžica
  • Predsladená smotana na šľahanie: 250 ml
  • Horká čokoláda: 50 g
  • Mliečna čokoláda: 100 g
  • Smotana na šľahanie: 100 ml

Postup:

  1. Sušienkový základ: Zmiešajte nasekané sušienky s rozpusteným maslom a navrstvite na dno formy.
  2. Krém: Vyšľahajte mascarpone, pomazánkové maslo a vanilkový extrakt. Pridajte predsladenú šľahačku a opäť vyšľahajte.
  3. Vrstvenie: Na sušienkový základ naneste krém.
  4. Čokoládová poleva: Rozpustite čokoládu so smotanou a nalejte na krém.
  5. Chladenie: Dajte do chladničky na 1 hodinu.
  6. Ozdobenie: Posypte kúskami čokolády pred podávaním.

Tipy a Triky

  • Náhrada mascarpone: Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť iným krémovým syrom, jemným tvarohom alebo šľahačkovou smotanou.
  • Príprava krému: Pri miešaní mascarpone si dávajte pozor, aby sa krém nezrazil. Šľahačku a mascarpone radšej mixujte osobitne.
  • Skladovanie: Mascarpone skladujte v chladničke.
  • Dochutenie: Pre extra chuť môžete do krému pridať vanilkový extrakt, likér alebo kávový extrakt.

Prečítajte si tiež: Recept na Torta Tiramisu

Prečítajte si tiež: Najlepší Tiramisu