Kuracie mäso je v kuchyni obľúbenou surovinou pre svoju všestrannosť, rýchlu prípravu a nutričné hodnoty. Ponúka široké spektrum možností na prípravu chutných a zdravých jedál, od jednoduchých minútok až po sofistikované špeciality. Tento článok vám prináša 39 inšpiratívnych tipov na recepty na obed z kuracieho mäsa, ktoré uspokoja rôzne chute a preferencie.
Všestrannosť kuracieho mäsa
Kuracie prsia, stehná alebo kúsky kurčaťa bez kostí sú ideálne na rýchlu prípravu. Kuracie mäso sa dá kombinovať s rôznymi príchuťami, od klasických po exotické. Či už máte chuť na niečo krémové, svieže, pikantné alebo sladké, s kuracím mäsom si môžete pripraviť obed presne podľa vašich predstáv.
Rýchle a jednoduché recepty
Ak máte málo času, siahnite po rýchlych receptoch, ktoré sú hotové do 30 minút. Kuracie prsia nakrájajte na menšie plátky, ochuťte a orestujte na panvici. Pridajte citrónovú šťavu a máte hotovo! Alebo si pripravte kurací wrap s obľúbenou zeleninou a omáčkou. Ak chcete ušetriť čas, môžete si kuracie mäso naložiť do marinády už večer predtým.
Recepty plné bielkovín
Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov. Ak hľadáte recepty, ktoré vás zasýtia a dodajú vám energiu, vyskúšajte kuracie soté s cícerom, kurací šalát s tekvicou alebo cviklové rizoto s kuracím mäsom.
Inšpiratívne recepty z kuracieho mäsa
1. Dusené Kuracie Mäso so Zeleninou
Jednoduchý recept, kde môžete využiť zeleninu, ktorú máte doma. Základ tvorí kuracie mäso a kvalitný pretlak (zavárané paradajky).
Prečítajte si tiež: Tipy na rýchly a zdravý obed
2. Kuracie Soté s Cícerom
Výborné jedlo, ktoré vďaka pridanému cíceru získalo chrumkavý orieškový nádych.
3. Kuracie Soté s Hlivou
Rýchle jedlo pripravené do 30 minút. Ak namiesto kuracieho mäsa použijete tofu, môžete si ho pripraviť aj vo vegetariánskej verzii.
4. Kuracie Soté na Čínsky Spôsob
Naučte sa pripraviť si chutné jedlo na čínsky spôsob doma. Zistíte, že to nie je vôbec zložité.
5. Kuracie Soté na Mexický Spôsob
Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou.
6. Kurací Perkelt
Tradičné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj v zdravšom šate.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre svadobné menu
7. Kurací Šalát s Tekvicou
Výborný šalát, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu.
8. Kurací Šalát so Špenátom a Mangom
Zaujímavá, priam až exotická kombinácia ovocia, špenátu a mäsa. Kuracinu pripravte na sladko v mede.
9. Kuracie Prsia s Kyslou Kapustou
Prečo by ste mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami? Vyskúšajte ju s chudým kuracím mäskom.
10. Kurací Guláš
Nemusíte čakať na teplé počasie, aby ste si mohli pripraviť guláš. Tento možno nie je pripravený v kotlíku, no chutí fantasticky!
11. Cviklové Rizoto s Kuracím Mäsom
Ak máte radi taliansku kuchyňu a chcete navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíte. Je skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
Prečítajte si tiež: Slovenský obed
12. Kuracie na Mede
Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Okrem medu a kurkumy sme do mäska pridali aj pomarančovú šťavu.
13. Špagety s Kuracinkou a Bielou Špargľou
Vyskúšajte tento recept s prvou úrodou špargle.
14. Ryžové Rezance s Kuracím Mäsom
Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíte ho raz dva.
15. Kuracie Nugetky
Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky.
16. Chrumkavé Kuracie Kúsky
Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov. K tomu poriadna porcia zeleninového šalátu a dokonalé jedlo je na stole.
17. Kuracie Rezné
Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
18. Kuracie Fašírky
Ak máte radi mäsové fašírky, vyskúšajte ich pripraviť z kuracieho mäska.
19. Kuracie Guľky
Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžete ho rozomlieť ako v prípade fašírok, alebo rozmixovať a spojiť napr. so syrom a urobiť z toho takéto fantastické guľky.
20. Kuracie Prsia s Hruškou
Toto jedlo vám chuťou môže pripomínať klasiku zo závodnej jedálne - kura s kompótom.
21. Kuracie Prsia na Hríboch so Zelerovým Šalátom
Jednoduchý výživný recept.
22. Pikantné Kuracie Prsia so Zelerovou Omáčkou
Aj takto môže vyzerať romantický obed či večera.
23. Kuracie Prsia s Hrachovou Kašou
Fantasticky zasýti a vyzerá pekne na tanieri.
24. Marinované Mäso na Zelenine s Ryžou
Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
25. Kuracie Mäsko "Exotika"
Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
26. Kuracie Prsia s Kuskusom, Cviklou a Feta Syrom
Niekedy si môžete urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinujete s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
27. Bylinkové Kuracie Prsia s Karfiolovou Ryžou
Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.
28. Zapečené Kuracie Prsia s Chrenom a Oštiepkom
Do pol hodiny budete sedieť za stolom a vychutnávať si plnohodnotný obed či večeru.
29. Plnené Kuracie Prsia
Do zárezov môžete dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravujete, 30 minút pečiete a hotovo.
30. Kuracie Ražničí
Takto si mäsko nemusíte vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
31. Kuracie Špízy
Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu.
32. Domáca Tortilla s Grilovaným Mäsom
Zabudnite na kupované wrapy, pripravte si ho radšej doma.
33. Zapekaný Baklažán s Kuracím Mäsom
Jednoduchý recept plný bielkovín. Ak by vám prekážala chuť baklažánu, skúste ho vymeniť za cuketu.
34. Kuracie Prsia Plnené Kozím Syrom a Bylinkami
Ak vás omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia alternatíva. Naplňte ho zaujímavou plnkou, ako napríklad zmesou kozieho syra, sušených paradajok a byliniek.
35. Zapečené Kuracie Prsia s Brokolicou a Karfiolom
Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
36. Kuracia Roláda zo Syrového Cesta
Ďalší zaujímavý spôsob ako pripraviť kuracinku. Odporúčame podávať s veľkou porciou zeleniny. Okrem obedu či večere sa táto roláda hodí aj ako pohostenie.
37. Plnený Baklažán
Ďalší recept na spojenie kuraciny a baklažánu. Tentokrát urob z baklažánu loďky a naplň ich mäsovou zmesou. Prípadne, opäť môžete baklažán nahradiť cuketou.
38. Pečené Stehná s Cibuľovou Omáčkou a Špaldovou Knedľou
Ak máte radi sviečkovú, nebojte sa niekedy vyskúšať aj takúto inú omáčku.
39. Pečené Kura na Rozmaríne
Tento recept určite poznáte. Skúste pri ňom urobiť malé zmeny a uvidíte, budete vychválení až do nebies.
Ďalšie tipy na rýchle recepty z kuracieho mäsa
Pivné Kuracie Kúsky
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. Pripravte si pivné cestíčko z vajec, piva, horčice, sójovej omáčky, múky a solamylu. Kúsky kuracieho mäsa obaľte v cestíčku a osmažte na oleji do zlatista.
Minútkový Kurací Stroganov
Kuracie mäsko nakrájajte na pásiky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici s cibuľkou. Pridajte uhorky, papriku, kečup, horčicu a podlejte trochou vody. Zahustite smotanou a múkou.
Kuracie Kúsky v Omáčke s Horčicou a Kyslou Smotanou
Kuracie mäso nakrájajte na rezance a orestujte na panvici s cibuľkou a mrkvou. Pridajte horúcu vodu, soľ, korenie a duste. Nakoniec pridajte kyslú smotanu zmiešanú s múkou a horčicou.
Minútková Hrášková Omáčka s Kuracím Mäsom
Na oleji orestujte cibuľu, pridajte kuracie mäso, papriku, čierne korenie, cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup. Pridajte hrášok, podlejte vodou a duste. Nakoniec pridajte tavený syr v črievku.
Mäsko na Paprike
Na panvici orestujte cibuľu, pridajte kuracie prsia nakrájané na kúsky, soľ a restujte, kým nie je mäso mäkké. Pridajte cesnak, mleté čierne korenie, červenú papriku a restujte dve minúty. Primiešajte kyslú smotanu a minútu povarte.
Kuracie Kúsky na Cesnaku, Slaninke a Majoránke
Mäso z vykostených stehienok nakrájajte na menšie kúsky, osoľte, okoreňte a obalíme v hladkej múke. V hrnci opečte kuracie kúsky, pridajte slaninu, cesnak, šampiňóny a podlejte trochou horúcej vody. Pod pokrievkou chvíľu podusíme. Keď je mäso mäkké, ochuťte majoránkou, soľou a korením.
Rýchla Kuracia Čína
Kuracie mäso pokrájajte na rezance, posypte korením na čínu, korením, zázvorom a zasypte škrobom. Opečte na oleji cibuľku, pridajte kuracie mäso, zeleninu (paprika, šampiňóny, kukurica) a podlejte sójovou omáčkou a trochou vody. Pridajte kari a cesnak a nechajte zeleninu zmäknúť.
Výborné Kuracie Rezance
Kuracie mäso nakrájajte na rezance, osoľte, okoreňte a poprášte solamylom. Zmiešajte sójovú omáčku, worchester, olej, kurkumu a sušený zázvor. Mäso premiešajte s touto zmesou a nakrájaným pórom. Orestujte na panvici.