Slovensko, krajina bohatá na tradície a kulinárske umenie, ponúka množstvo reštaurácií, kde si môžete vychutnať tradičný obed. Ak však hľadáte niečo netradičné a originálne, tento článok vám ponúkne niekoľko tipov, ako si spestriť váš obedový zážitok.
Baroza restaurant: Moderné bistro s lokálnymi surovinami v Petržalke
Nedávno sa na južnom konci bratislavskej Petržalky objavila nová reštaurácia s názvom Baroza restaurant. Už na prvý pohľad zaujme svojím netradičným konceptom jedálneho a nápojového lístka, obedových menučiek a štýlovým interiérom. Moja osobná návšteva a stretnutie s jej spolumajiteľom a šéfkuchárom Petrom Slačkom príjemný dojem z tohto miesta ešte znásobila.
Lokalita a interiér
Baroza sa nachádza na Sitnianskej ulici, v novootvorenom Hoteli Barok. Z centra mesta sa sem dostanete autobusom alebo autom približne za 10 minút a zaparkovať môžete pohodlne a bezplatne priamo na rozsiahlom parkovisku pred hotelom. Interiér moderného bistra je štylizovaný do tmavých zemitých farieb. Po ľavej strane pod priestrannými oknami sú rozložené prestreté stoly, pravej strane dominuje dlhý barový pult s barovými stoličkami. Stenu za barovým pultom zdobí široká ponuka značkových alkoholických nápojov z celého sveta a zadnú stenu zase vystavené kvalitné vína. Zariadenie reštaurácie pôsobí veľmi vkusne, jednoducho a príjemne. Čo ma príjemne prekvapilo, je detský kútik, ktorý by sa dal pokojne nazvať aj herňou či ihriskom. Je to časť miestnosti oddelená sklenenými dverami, ktorá okrem klasického vybavenia disponuje aj rozsiahlou detskou kuchynkou a najmä „preliezkovým domom“ s kapacitou až 20 detí.
Filozofia kuchyne
Čo je ale najdôležitejšie a čo robí dobrú reštauráciu dobrou reštauráciou, je predovšetkým kvalitné jedlo. Na to som sa opýtala priamo majiteľa a šéfkuchára Petra Slačku. „Pečieme si vlastný kváskový chlieb, pripravujeme si sami maslo. 90% surovín máme tu u nás vyprodukovaných alebo zakúpených od lokálnych pestovateľov. Skladbu jedál tvoríme tak, aby boli jedlá zdravé a výživné a zároveň chutné. Orientujeme sa najmä na kombináciu mäsa a zeleniny, snažíme sa obmedzovať klasické sacharidové prílohy ako zemiaky a ryža. A napríklad cestoviny u nás vôbec nenájdete (napriek tomu, že ja ich milujem) , keďže si myslím, že tie si môže každý spraviť doma sám alebo si ich užiť asi v každej reštaurácii na Slovensku."
Koncept kuchyne pod vedením Petra Slačku je do istej miery ovplyvnený aj jeho doterajšími skúsenosťami v top reštauráciách u nás aj v zahraničí. Peter okrem iného pôsobil aj v reštauráciách ako Medusa (Viedeň), Liviano, Albrecht či už neexistujúci Malecon, a dva roky pôsobil v Austrálii. „Pôsobenie v zahraničí je školou a skúsenosťou na nezaplatenie pre každého kuchára, ale aj človeka ako osobnosť. Priučenie sa novému jazyku, adaptácii, stretnutie s inou mentalitou a hlavne kultúrou mi otvorilo úplne iné a rôzne pohľady na štruktúru, chuť a skladbu jedla a samozrejme pohľad na život ako taký. Každému mladému kuchárovi by som odporúčal čím skôr sa zbaliť a odísť na niekoľko rokov von a následne sa pokúsiť niečo robiť doma. Cestujte, užívajte si voľnosť, spoznávajte. Dnes sú možnosti neobmedzené, nesústreďte sa na autá, leasing, hypotéky, oblečenie. Mňa konkrétne veľmi zaujali najmä krajiny ako India, Austrália, Filipíny, Vietnam.“
Prečítajte si tiež: Kuracie obedy: 39 inšpirácií
Baroza sa drží pravidla malej, ale stabilnej ponuky jedál, s dôrazom na dôslednú techniku ich prípravy. Nevšedným (hoci pomerne logickým) je tiež rozdelenie jedálneho lístka na tri časti - raňajky, obed, večera. Od ôsmej do pol dvanástej je k dispozícii raňajkové menu. Od dvanástej do štvrtej poobede sa podávajú obedy. Tie majú formu jednak obedového menu, resp. ponuky dňa - polievky a kompletného hlavného jedla s prílohou za 7,90 € ale k dispozícii je aj a la carte menu. Obedové menu sa zostavuje denne aj na základe dostupných čerstvých a sezónnych surovín a od klasických menučiek sa líši tým, že aj tu sa Baroza snaží zachovávať svoju filozofiu a ponúkať jedlá kreatívne, s vysokým podielom zeleniny a zdravých ingrediencií a zároveň pekne servírované. V a la carte obedoch nájdete aj také špecialitky ako amaranth varený v mlieku s karfiolom a makadamovými orechami, bbq bravčové pliecko s kimchi čalamádou a horčicovým dresingom, hovädzie s feniklom a cibuľovým creme fraiche či quinoa šalát s pečenou tekvicou, šošovicou a feta syrom. Večere sa v Baroze podávajú od 18tej hodiny a v porovnaní s obedmi sú obohatené o širší výber predjedál a mierne zmeny sú aj v ponuke hlavných jedál.
Hodnotenia a posolstvo šéfkuchára
V slovných hodnoteniach sa objavujú spojenia ako: „absolútna radosť“, „krásna hra s chuťami“, „očarujúco jednoduché, dokonalo honosné, excelentní kuchári“, „famózne dezerty“, „dokonalý gastronomický zážitok“, „nepredstierané, ozajstné“. Asi už len doplňujúcu informáciu o tom, že skvelú gastronómiu reštaurácie Baroza je možné ponúknuť aj svojim hosťom, partnerom či kolegom v rámci eventov ako sú semináre a školenia.
„Snažím sa to robiť inak a snažím sa vzdelávať a napredovať. Veľa čítam, sledujem trendy, ale samozrejme tam, kde sa trendy určujú. Pripravujem ponuku tak, aby mala hlavu aj pätu, aj sezónne, a hlavne aby bola zaujímavá pre mňa samého. Vo veľkej miere prihliadam aj na kritiku a podnety našich doterajších zákazníkov, za čo im pekne ďakujem. Zároveň je to celé pre mňa veľmi citová záležitosť a svoju lásku k dobrému jedlu sa snažím posúvať ďalej. Nie je krajšieho pohľadu, ako keď sa hosť usmeje po tom, čo si dá prvé sústo. Podnikať na Slovensku v gastronómii nie je jednoduché, niekedy mi je až do plaču, ale verím že mám ľuďom čo ponúknuť, a že ich môj koncept a jeho prevedenie zaujme. Zatiaľ máme výborné ohlasy, tak verím, že to bude aj naďalej pokračovať. Hoci niekedy ma mrzí, že sa nájdu ľudia, ktorí k nám prídu z dôvodu že chcú vyskúšať niečo nové, ale nakoniec sa otočia s tým že si nevybrali lebo nemáme rezeň alebo cestoviny. Nechápu, že prišli ochutnať naše nápady a naše chute, stále to berú len ako niečo čo ich má zasýtiť. Je mi ľúto, že Slováci sú ešte stále príliš rezervovaní a málo otvorení novým chutiam a kombináciám a sami sa pripravujú o nové zážitky. Mojím cieľom je, aby chodili ľudia do reštaurácie oddychovať, posedieť si, relaxovať s rodinou či priateľmi.“
Neodmysliteľnou súčasťou kvalitnej reštaurácie je kvalitný personál. Na túto tému dodáva Peter: „Chcem sa poďakovať najmä môjmu skvelému personálu za ich tvrdú prácu. Veľmi si to vážim ako stoja za našou reštauráciou a tvrdo makajú na tom, aby sme sa naďalej posúvali vpred.“ Myslím, že s reštauráciou Baroza sa Peter Slačka zaradil plnohodnotne medzi špičku mladých slovenských šéfkuchárov, do ktorej patria aj jeho kamaráti Martin Miklošík (Liviano), Peter Duranský (Medusa) či Gabo Kocák (Culinarium). Slovenskí gurmáni môžu byť radi, že nám vyrastá nová generácia šikovných šéfkuchárov. Nuž, Petrovi želáme, aby sa mu s reštauráciou v tomto neľahkom slovenskom gastro biznise darilo. Nech sa chýr o jeho výbornom jedle a príjemnom mieste akým Baroza restaurant je, rozšíri široko-ďaleko.
Koliba Goral a Stodola Donovaly: Tradičná slovenská kuchyňa na Donovaloch
Ak sa vyberiete na lyžovačku do Donovalov, okrem lyžiarskych tratí tu nájdete aj množstvo reštaurácií, v ktorých pripravujú tradičné slovenské špeciality. Priamo na centrálnom parkovisku nájdete viacero reštaurácií, v ktorých pripravujú tradičné slovenské špeciality. Jednou z nich je Koliba Goral, ktorá nielen prostredím ale i kuchyňou pripomína tradičné slovenské koliby a salaše. Hladný lyžiar má na donovalskom centrálnom parkovisku na výber i ďalšiu skvelú možnosť, ako sa posilniť po dobrej lyžovačke - v Stodole Donovaly. Na výber má medzi tradičnou slovenskou kuchyňou - okrem halušiek s bryndzou i bryndzové pirohy či strapačky s dusenou kapustou a chutnými jedlami medzinárodnej kuchyne. Okrem dobrého jedla sa v Stodole Donovaly môžete i skvelo zabaviť - každý piatok a sobotu sa tu konajú tematické párty s voľným vstupom.
Prečítajte si tiež: Tipy na rýchly a zdravý obed
Donovalský pivovar a Grand Restaurant Residence Hotel
Najnovším prírastkom na donovalskej gurmánskej scéne je Donovalský pivovar. Okrem chutného domáceho pivka môžete ochutnať špeciality miestnej kuchyne - jedlá z grilu sú pripravované na špeciálnom grile, kombinovanom s klasickou rúrou. Takže okrem tradičných bryndzových halušiek či makových šúľancov môžete ochutnať i chutné grilované rebrá, grilované kuriatko či poriadny hovädzí alebo lososový steak. Súčasťou pivovaru je i kaviareň, netradične v stredomorskom štýle a najmä vlastná pekáreň, kde pečú vlastný chlieb, pečivo a chutné koláče. Ak po lyžovačke zatúžite po troške luxusu, je tu pre vás Grand Restaurant v Residence hoteli. K výnimočnému jedlu ponúka reštaurácia i výhľad priamo na zjazdovky z Novej hole. Kuchyňa pod vedením šéfkuchára Richarda Noskoviča ponúka kvalitné menu podľa sezóny. V ponuke však nesmú chýbať tradičné slovenské jedlá s moderným nádychom.
Hotel Šport Donovaly
Hotel Šport neodmysliteľne patrí k Donovalom, je prvým hotelom, otvoreným v tomto stredisku - otvorili ho už v roku 1938. Po poslednej rekonštrukcii v roku 2015 boli otvorené úplne nové priestory hotelovej reštaurácie, ktorá ponúka chutné jedlo nielen pre ubytovaných hostí. Ponuka reštaurácie kombinuje tradičnú kuchyňu s ponukou z medzinárodnej kuchyne.
Hotel Menhard Vrbov: Fine dinning v malebnej dedinke
Vrbov je skromná dedinka na polceste medzi Popradom a Kežmarkom. Dominantnejší susedia mu síce vzali z turistického ruchu, ale dodali mu žiadaný pokoj. V kombinácii s termálnym kúpaliskom to znie ako dobrá kombinácia. A o to viac, ak tam nájdete prekvapivo dobrú gastronómiu. Hotel Menhard Vrbov je príkladom toho, že aj v malej dedinke sa dá zažiť fine dinning na vysokej úrovni.
Cesta do Vrbova
Ak by sa dala namaľovať cesta z Popradu do Vrbova, podobala by sa gýčovému obrázku. Kľukatá cesta, z oboch strán olemovaná políčkami. Chvíľku mi cestu skrížil traktor, chvíľku som sa pokochala výhľadom na kone. Žiaden bilboard a v spätnom zrkadle stále panoráma na krásne Vysoké Tatry. K tomu zlaté slnko jesenného dňa a romantika ako vyšitá. Keď sa vám takto začína deň, je vysoká pravdepodobnosť, že bude skvelý. Do hotelíka som trafila na prvý pokus. Nachádza sa totiž priamo na námestí, s výhľadom na kostol i renesančnú vežu. Praktické pre svadobčanov, preletelo mi hneď hlavou. Hotel vznikol citlivou rekonštrukciou dvoch budov, potravín a pohostinstva. Privítali nás vrúcne, tak ako sa na rodinný hotel patrí. Degustačnú večeru sme naplánovali netradične na obed, kvôli času. Napriek tomu musím povedať, že to bol zážitok.
Interiér a koncept reštaurácie
Reštaurácia je priamou súčasťou hotela a je ladená v príjemných tónoch. Tak, aby nerušila svojim dizajnom, ale aj tak, aby sa v nej pohodlne sedelo na sedačkách. Keď mi Zuzka vymenovávala, ako postupne menili každý jeden detail priestoru- ako pribudli živé steny, stoličky, či redizajn baru, začala som sa na celý priestor dívať jej optikou. Rovnako menším redizajnom prešla aj zvyšná časť hotelu - od recepcie po izby. Dokonca hotelík pre hostí počas korony ponúka bezkontakný check-inn. Na všetko využili vlastné prostriedky, žiadne fondy či podpory. „Behind the scenes“, je koncept zážitkových večerí, ktoré vyplynuli z trpezlivej práce majiteľov a šéfkuchára. Na začiatku nás usadia za nachystaný stôl a dajú nám do rúk kartičky s popisom menu a s informáciou o sledovaní instagramu. V ich storkách sa totiž prehráva pozadie z kuchyne, kde sa pripravuje naše menu. Šikovný šéfkuchár, Dávid Švarc tam kraľuje a kreuje špeciálne pre nás. Vidíme veľa dymu, mäsko, nejaké vetvičky. Čo to len bude?
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre svadobné menu
Gastronomický zážitok
Dávid nesklamal, ba priam prekonal očakávania. Zúžitkoval naplno skúsenosti z michelinovských reštaurácii z Viedne v ktorých za posledné obdobie pracoval. Chytil sa príležitosti a chce dokázať, že aj do Vrbova sa dá ísť za kvalitnou gastronómiou. A pozor! Vedia veľmi pružne pracovať aj s intoleranciami. Dokonca pritom nebudete počuť ani nadávanie z kuchyne, ako sa nám stalo v jednom hoteli naposledy. Na stole nám najprv pristál pozdrav z kuchyne. Oriešok, cvikla a špenát. Jesenné chute, vykreované vraj za pochodu. Už len prvý amuse bouche prezradil, že máme do činenia s profíkom. Nezapreli sme sa, dochutili sme začiatok i kvapkou vínka, ktoré nám poradila šikovná obsluha. Vyladené na maximum. Nasledovala klasika. Tatarák. Priznám sa, že doteraz mám v sebe chuť dokonalého z niekdajšej Liviano restaurant, kde sa s ním skvelo vyhral šéfkuchár Martin Miklošík. Teraz nám na stole pristál i dizajnérsky počin. Je skvelé, ak majiteľ počúvne šéfkuchára a dopraje mu aj netradičný riad. Tatarák uložený v drevenej kocke medzi smrekovými výhonkami, jemne zaudený je nielen skvostom pre ústa ale aj pre oči. Úprimne, potešila som sa. Nasledovala kačacia pečeň, moje obľúbené jesenné jedlo. Ani to nesklamalo. Skombinované s hruškou bolo lahodné. Z celého 6 chodového menu len ťažko vybrať to najlepšie. Azda za špeciálnu zmienku stojí ešte bravčové v bylinkovej kruste na sene z póru, či kačacie prsia dokombinované s čokoládou.
Dostupnosť a hodnotenie
Dobrou správou je to, že nevaria tak len pre nás. Kolega Ondrej s priateľkou majú v Menharde prejedené svoje, a vždy sú spokojní. Apropo, Ondrej je pre mňa človek, ktorý má vyladené chuťové bunky na maximum. Šéfkuchár Dávid teda skutočne ulahodil bežným fajšmekrom akými sme my. Takmer všetky jedlá, ktoré sme jedli, si viete vychutnať aj bežne v reštaurácii, v „normálnych“ porciách. A za normálne ceny. Aspoň tak sa našej bratislavskej optike zazdalo. Menhard stojí za návštevu. Jednoduchosť reštaurácie sa pekne snúbi s prepracovanosťou jedla. Či už na výlet z okolitých miest, alebo turistom z Tatier.
Inšpirácie na nedeľný obed
Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov. Chutný obed pre celú rodinu! Vymyslieť - čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne. Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda. Čo dnes na obed? Hľadáte tip na skvelú letnú večeru? Pripravte si tieto fantastické zemiaky s cuketou a sójovou… Voňavá a super šťavnatá pečená krkovička na francúzskej horčici takmer bez práce… Kuracie mäso s klobásou a zemiakmi pečené v balíčku: Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile. Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile. Stojí za to vyskúšať aj pri najbližšom… Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia. Fantastické a krásne šťavnaté morčacie fašírky, ktoré sú doplnené… Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina. Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň. Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed,… Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút! Tento recept sa… Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj… Saltimbocca je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Existuje niekoľko tipov… Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho… Skvelá chuť a jednoduchá príprava. Sladko-slané tóny pre milovníkov netradičných… Výborný jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorým sa zavďačíte aj tomu… Hoci ešte nie je letná grilovacia sezóna, francúzsky syr s bielou plesňou na povrchu si môžeme… Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je… Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju… Sú dva spôsoby prípravy chrenovej omáčky. Pri jednom sa použije len mliekový základ,… Táto pochúťka hoci, nie je zdravá, je u nás veľmi obľúbená. Doprajeme si ju 2x do roka.
Gastronomické Košice: Mesto plné kulinárskych zážitkov
Už teraz premýšľate, čo budete variť na večeru? Ste pripravení zažiť gastronomickú dovolenku, ktorá naplní očakávania každého gurmána? Košice vás presvedčia, že klábosenie na letných terasách pri západe slnka má neobyčajné čaro. Obzvlášť keď ho skombinujete s vychýreným menu miestnych šéfkuchárov či osviežujúcimi remeselnými nápojmi. V Košiciach existuje iba jedna dilema, a to kam zájsť práve dnes.
Pre milovníkov mäsa a mexickej kuchyne
Zarytí mäsožravci, dajte si do tela a navštívte jeden z ojedinelejších a o to unikátnejších zjavov Košíc. Oslávte spoznávanie mesta poriadnou porciou šťavnatých rebierok, prípravou ktorých sa majiteľ reštaurácie inšpiroval až za Atlantikom. Pozornosti pravých fajnšmekrov by určite nemal ujsť ani tunajší údený tatarák. Zastavte sa len tak na kus šťavnatej romantiky alebo sa s partiou priateľov zabavte na niektorom z pravidelných pub kvízov. Divoký oheň, farby, chute. Pri návšteve mesta rozhodne nevynechajte príležitosť na pracovný obed či plamennú večeru na mieste, kde si hovädzie mäso poctivo odstálo svoj čas v zrecej komore. Hneď pri vstupe do tejto reštaurácie v centre mesta si zblízka obzrite špeciálne chladiace boxy Maturmeat, ktoré prostredníctvom tradičnej suchej metódy zretia docielia jedinečnú chuť steakov, typických pre túto reštauráciu. Zájdite sem na Tomahawk, Hanger, Fillet či Entrecote steak alebo si pochutnajte na fantasticky pripravených burgroch, burrite, tataráku alebo bravčovej tagliate. Cestujete do Košíc s deťmi? Objavujte lokálne gastro a miesta plné zábavy s Košickým detským pasom. Olé! Doprajte si trochu farieb na tanieri. Čo takto okúsiť poriadnu mexickú kuchyňu v Košiciach? Určite budete prekvapení viac, než by ste čakali! Priamo v historickom centre mesta, v skrytom Kráľovskom dvore, nájdete populárnu reštauráciu La Hacienda, ktorej návšteva nikdy netrvá krátko. Okrem klasickej ponuky vám odporúčame navštíviť La Haciendu aj počas pravidelných Taco Tuesdays - práve v utorky tu máte skvelú príležitosť ochutnať limitky ako hovädzí konfit s grilovaným ananásom, chrumkavé kalamáre, špargľové tacos či špeciálne miešané drinky ako Refresco - gin infuzovaný s citrónovou trávou.
Bakoš Bistro a KubBo Select: Kvalitná gastronómia a víno
Počuli ste už o Bakoš Bistro? Vyberte sa do tejto reštaurácie pre pracovný alebo netradičný obed za hranice historického centra. Užijete si tu nový rozmer kvalitnej gastronómie. Neexistuje zlá surovina, iba zlý spôsob jej prípravy. Ak sa do Bakoš Bistro vyberiete na večeru, stavte na Bakoš večerný špeciál. Na tanieri vás očarí napríklad pasta verde nerano s tigrími krevetami, smoky hoisin beef burger, filet steak z tuniaka žltoplutvého alebo cisársky tatarák. Ste milovníkom pradávneho kráľa všetkých nápojov? Rezervujte si dnešok na spoločenský večer vo vychýrenej vinárni na námestíčku vedľa Hlavnej ulice. Spoznajte dobrého priateľa všetkých vinárov a fanúšikov vína, ktorí na pohár tohto kvalitného nápoja nedajú dopustiť. Rýdzo košická rodinná firma KubBo Select je v meste známa okrem kamenného obchodu s najširšou ponukou nápojov aj vďaka organizovaniu gurmánskych festivalov a podujatí. Sviatok vína na prelome apríla a mája tak v Košiciach už niekoľko rokov oslavujú návštevníci festivalu Víno je odpoveď! Počas roka sa môžete zúčastniť mnohých komentovaných ochutnávok sprevádzaných kvalitnou gastronómiou, zážitkových ochutnávok na netradičných miestach či ďalších kultúrnych podujatí, ktoré dopĺňa starostlivo vyberaná ponuka vín a remeselných nápojov. Kam to bude v Košiciach za gastronomickým opojením najbližšie? O košickej gastroscéne sa dá písať donekonečna. Realizované s finančnou podporou Ministerstva dopravy a výstavby Slovenskej republiky.
Letné terasy v Bratislave: Posedenie pri dobrom jedle a drinku
Pekné počasie, vysoké teploty, dlhé letné večery. Jednoducho ideálne podmienky na posedenie s priateľmi na terase pri dobrom jedle, miešanom drinku či orosenom pivku. Popri prechádzke uličkami Starého Mesta natrafíte na množstvo reštaurácií a barov, ktoré svojou ponukou lákajú zákazníkov každý deň, aby príjemné letné chvíle strávili práve na ich terase. Kde si lepšie vychutnať posedenie pri dobrom jedle ako priamo na hradnom kopci s výhľadom na Bratislavský hrad, centrum či Dunaj. Ideálne miesto na romantickú večeru vo dvojici, ale aj príjemný obed s rodinou, či priateľmi. Restaurant Parlament ponúka 3-chodové víkendové obedy pre mäsožravcov i vegetariánov. No sklamaní nebudete ani keď si budete chcieť sadnúť iba na pohárik. Reštaurácia v centre starého mesta, hneď vedľa krásneho nádvoria Apponyiho paláca v starej radnici, je ďalšou skvelou voľbou pri spojení bratislavskej histórie a príjemného posedenia s priateľmi. Viecha malých vinárov sa síce nenachádza v historickom centre Starého Mesta, no má svoju výhodnú polohu pri Blumentáli. Terasa situovaná do dvora obklopená stromami je v centre mesta ojedinelá a o to viac vyhľadávaná, keďže počas teplých dní poskytuje vytúžený chládok. Prídu si tu na svoje všetci milovníci dobrého vína. Popri prechádzke centrom Starého Mesta dostanete určite mnoho krát chuť na dobrú kávu s koláčikom. Hlavné námestie je srdcom Starého Mesta, preto keď sa chcete cítiť ako by ste boli na výlete vo vašom obľúbenom meste, vyskúšajte posedenie na terase v Le Papillon Restaurant. V ponuke majú hneď niekoľko druhov cheesecakov od klasického New Yorku až po netradičný Pina Colada. Na Námestí SNP sa nachádza terasa, kde vám pripravia osviežujúce, sladké, ovocné, energetické alkoholické a nealkoholické drinky. Ideálne miesto na večer s priateľmi. Myslím si, že vybrať si z ponuky drinkov na tejto terase nebude žiadny problém. Každý si tam nájde to svoje. Vyskúšať môžete aj Long Iland Ice Tea, Mojito či Sex on the Beach, ktoré vám pripravia aj v litrovej veľkosti pre celú partiu.
Netradičné reštaurácie na Slovensku: Zážitok, ktorý si navaríte sami
Jedlo je zážitok. Nezriedka aj dôvod, prečo ľudia cestujú po krajinách Európy, Ameriky, Afriky či Ázie - aby ochutnali tie najtypickejšie chute miestnych kuchýň. Za chutným jedlom však nemusíte cestovať stovky či tisíce kilometrov, keďže aj Slovensko sa má čím pochváliť vďaka originálnym reštauráciám s jedinečným konceptom.
Stredoveká sedliacka reštaurácia v Štúrove
V blízkosti maďarsko-slovenských hraníc sa schádzajú ľudia zo Slovenska aj zahraničia, aby si vychutnali skvelé typické sedliacke jedlo a popritom sa nechali obsluhovať drzými čašníkmi v dobovom oblečení. Na prvý dojem neúctivé správanie však má svoje opodstatnenie - reštaurácia chce aj týmto spôsobom vtiahnuť zákazníkov do špecifickej atmosféry. Stredoveká sedliacka reštaurácia v Štúrove prináša autentické stvárnenie stredovekého hostinca so všetkým, čo k nemu patrí. Pekné oblečenie radšej nechajte doma, aby ste si pri jedení rukami nezamastili rukávy (na klasický príbor môžete zabudnúť). ZaujímavôPrivítanie „Čo chcete, čvarga? Nažrať sa?“ a zaujímavo poňatý jedálny lístok - „Aby som ti polichotil, z najlepších častí prasaťa chutnú misu pripravím ti, až krochkať budeš, keď to celé zožerieš“ -, to je len zlomok toho, čo ponúka tematická sedliacka reštaurácia. Reštaurácia bola otvorená v roku 2008 a odvtedy plní svoje poslanie postarať sa o netradičnú atmosféru pre všetkých návštevníkov. Na jej vytváraní sa podieľa aj samotné zariadenie, ktoré vás pri konzumácii dobrôt sprevádza na ceste do minulosti. Zásluhu na tom majú najmä veľké drevené stoly s lavicami a horiacimi sviečkami, ktoré dopĺňajú kostry a poľovnícke trofeje na stenách. Medzi dobovými exponátmi, ktoré reštaurácia zbierala 12 rokov od ľudí z celého južného Slovenska, nájdete absolútne skvosty. Azda vás z mučiacich nástrojov, ako sú klietka hanby či železná stolička, neprejde chuť do jedla.
#