Máte chuť na niečo výnimočné a zároveň jednoduché na prípravu? Tieto kuracie rolky plnené šunkou a syrom sú presne to pravé! Pripravte sa na explóziu chutí, ktorá vám pripomenie babičkine nedeľné obedy. Tento recept je ako stvorený pre všetkých, ktorí milujú šťavnaté kuracie mäso a lahodné omáčky. Vďaka podrobnému postupu a osvedčeným tipom zvládne prípravu aj začínajúci kuchár. Pochutnajte si na tomto skvelom jedle, ktoré sa hodí na každú príležitosť.
Tento recept na šťavnaté kuracie rolky na panvici je skvelý spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, aby neboli suché. Jednoduchá príprava, bežné ingrediencie a výsledok, ktorý očarí každého - to je recept, ktorý sa oplatí vyskúšať! U nás doma robím tieto šťavnaté kuracie rolky pravidelne, keď chcem rýchlo a bez komplikácií pripraviť niečo špeciálne. Vždy robím trochu viac, pretože sa perfektne hodia aj na druhý deň studené do sendviča alebo na cestoviny. Ver mi, vyskúšajte tento spôsob prípravy a kuracie prsia už nikdy nebudú vysušené a nudné. Verím, že tieto šťavnaté kuracie rolky si zamilujete rovnako ako my. Vyskúšajte ich a dajte vedieť, ako vám chutili!
Ingrediencie pre prípravu kuracích roliek
- 600 g kuracích pŕs
- Soľ
- Čierne korenie
- 100 g syra
- 100 g šunky
- Hladká múka
- Rastlinný olej
- 1 cibuľa
- 1 paprika
- 100 g vody
- 100 g smotany
- Olej na vyprážanie
- Plátok prosciutta (voliteľné)
- Mozzarella (voliteľné)
- Syr gouda (voliteľné)
Postup prípravy: Krok za krokom k dokonalým kuracím rolkám
Príprava kuracích roliek je jednoduchá a zvládnete ju bez problémov. Dôležité je postupovať krok za krokom a dbať na detaily, aby boli rolky šťavnaté a chutné.
Príprava kuracích roliek
- Kuracie prsia očistite a narežte na tenké rezne. Kuracie prsia je možné pripravovať na množstvo spôsobov. Jeden z mojich obľúbených je zapekať ich na rôzne spôsoby. Kuracie prsia si prerežeme na polovicu pozdĺžne. Vzniknú nám 4 plátky kuracích pŕs.
- Zakryte ich potravinovou fóliou a jemne naklepte.
- Plátky mäsa osoľte a okoreňte z oboch strán. Prsia si osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Na každý rezeň položte plátok syra a šunky, potom zrolujte do roliek. Na každý plátok mäsa dáme plátok slaniny, šunky a syra. Zvinieme a zabalíme do plátka prosciutta. Takto nachystané prsia si zarolujeme a vložíme do zapekacej misky.
Smaženie/Zapekanie
- Smaženie na panvici: Na panvici rozohrejte olej. Rolky obalte v hladkej múke a smažte ich zo všetkých strán na miernom ohni, kým nie sú zlatisté. Potom rolky vyberte a odložte nabok.
- Zapekanie v rúre: Podlejeme vývarok a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 20 minút. Potom poukladáme na vrch syr goudu a dáme zapiecť na 200 stupňov kým nám syr nezačne hnednúť.
Príprava omáčky (voliteľné)
Ak chcete rolky podávať s omáčkou, postupujte nasledovne:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a na tej istej panvici, kde ste smažili rolky, rozohrejte olej.
- Opečte cibuľu do zlatista, potom pridajte nakrájanú papriku a ešte chvíľu opekajte.
- Opečenú cibuľu s paprikou preložte do mixéra a rozmixujte dohladka.
Tipy a triky pre dokonalé kuracie rolky
- Výber mäsa: Používajte kvalitné kuracie prsia, ktoré sú čerstvé a šťavnaté.
- Plnka: Experimentujte s rôznymi druhmi syra a šunky. Môžete pridať aj bylinky, sušené paradajky alebo olivy. Kuracie mäsko naplnené chutnou plnkou pozostávajúcou zo slaninky, šunky a syra.
- Naklepávanie mäsa: Mäso naklepávajte jemne, aby sa nepoškodilo.
- Smaženie: Rolky smažte na miernom ohni, aby sa prepiekli aj vnútri.
- Omáčka: Omáčku môžete pripraviť aj z iných druhov zeleniny, napríklad z paradajok, cukety alebo baklažánu.
Servírovanie
Kuracie rolky so šunkou a syrom podávajte teplé s obľúbenou prílohou. Vhodné sú zemiaky (varené, pečené, alebo zemiaková kaša), ryža, cestoviny alebo zeleninový šalát. Rolky môžete preliať omáčkou, ak ste ju pripravili.
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
Zemiaková príloha (bonusový recept)
- Príprava zemiakov: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky. Cesnak očistíme a nakrájame na plátky.
- Varenie: Zemiaky spolu s cesnakom varíme v osolenej vode cca 15 až 20 minút.
- Scedenie: Potom scedíme.
- Servírovanie: Podávame ako prílohu ku kuracím rolkám.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy