Ak patríte k tým, ktorí si potrpia na teplú večeru pre celú rodinu, ale zároveň potrebujete, aby bola príprava jedla rýchla a jednoduchá, ste na správnom mieste. Prinášame vám výber receptov, ktoré splnia tieto kritériá a navyše potešia vaše chuťové poháriky.
Mäsovo-zeleninové placky
Výborná voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravú a rýchlu večeru. Placky z kuracieho mäsa so zeleninou a šampiňónmi sú chutné a sýte. Ku plackám už stačí len šalát alebo dressing.
Pečený losos
Tip na večeru aj pre vyznávačov delenej stravy. Pečený losos je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný a jednoduchý na prípravu.
Balkánska fazuľa
Recept, ktorý preveril čas a stále chutí skvele. Balkánska fazuľa je sýte a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj podľa vlastných preferencií.
Zapekanky od Irenky
Potrebujeme:
- 150 g syra
- 3 vajcia
- 200 g šunky
- Pažítka
- Maslo na potretie
- Starší chlebík
- Voliteľné: 1-2 lyžice kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku
Postup:
- Vajcia zmiešame s nastrúhaným syrom a nadrobno nakrájanou šunkou. Ak chcete, môžete pridať aj kyslú smotanu a pretlačený cesnak.
- Na veku alebo chlebík natrieme maslo a navrstvíme pripravenú zmes v tenšej vrstve.
- Uložíme na plech a dáme do vyhriatej rúry, kde sprudka zapečieme (stačí pár minút, treba sledovať).
Pizza chlebíky
Potrebujeme:
- 200 g uvarených šampiňónov (alebo zavárané)
- 120 g šunky
- 1 cibuľa
- 1 zemiak
- 50 g syra
- 1 vajce
- ⅓ čajovej lyžičky soli
- ⅓ čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 balenie toastového chleba/veky/starší chlebík
Postup:
- Uvarené šampiňóny, šunku, cibuľu a zemiak môžeme zomlieť v mlynčeku na mäso, alebo šampiňóny, šunku a cibuľu nakrájame a zemiak nastrúhame.
- Primiešame strúhaný syr, vajce, soľ, korenie a hmotu navrstvíme pomocou lyžice na chlieb, alebo veku.
Chlebíky so šunkou, šampiňónmi a vajcom
Potrebujeme:
- 16 plátkov toastového chleba
- 8 plátkov šunky
- 1-2 ks paradajok
- 200 g šampiónov
- 4 ks vajec
- 150 g strúhaného syra
- 1 lyžicu olivového oleja
- Zelené bylinky (kôpor, petržlenovú vňať,…)
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Šampióny nakrájame na plátky, preložíme na panvicu s olivovým olejom a dusíme, kým nie sú mäkké.
- Pripravíme si 8 plátkov chleba a ostrým nožom z nich vyrežeme stred tak, aby kraje ostali neporušené.
- Na pracovnú dosku si rozložíme 4 celé plátky chleba a na ne položíme 4 chleby bez striedky. Vnútro naplníme dusenými šampiónmi, plátkami paradajok a strúhaným syrom. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Potom vezmeme zvyšné 4 plátky chleba, na každý dáme 2 plátky šunky a opäť prikryjeme chlebíkmi bez striedky. Do vnútra otvorov dáme plátky rajčín a vajce. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Všetkých 8 sendvičov preložíme na plech vymastený olejom alebo maslom. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov, pokiaľ nie sú vajcia a syr upečené podľa našich predstáv.
- Hotové sendviče ozdobíme nasekanými zelenými bylinkami.
Vynikajúci chlebík vo vajíčku inak
Potrebujeme:
- Chlieb
- Strúhaný syr
- Maslo
- Soľ a korenie
Postup:
- Stred chlebíka zatlačíme lyžicou, aby nám v ňom vznikla priehlbinka.
- Do tej rozbijeme vajce a okraje potrieme maslom.
- Potom na okraje jednoducho navrstvíme strúhaný syr.
- Preložíme na plech a pečieme v rúre.
Chlebíkové košíky
Potrebujeme:
- Chlieb
- Vajcia
- Šunka, slaninka (voliteľné)
- Strúhaný syr
- Soľ, korenie
- Maslo na vymastenie košíčkov
Postup:
- Z chlebíka jednoducho odrežem okraje a striedku trochu rozvaľkáme, aby bola tenšia.
- Navrstvíme do vymastených košíčkov na muffiny.
- Do stredu rozbijeme vajce - môžete pridať aj šunku, slaninku.
- Posypeme soľou, korením a strúhaným syrom.
- Pečieme v vyhriatej rúre po dobu asi 15 minút (vajcia sú polotekuté), alebo dlhšie, ak chcete vajcia úplne natvrdo.
Plnená horúca bageta
Potrebujeme:
- 1 ks dlhej bagety
- 100 g šunky nakrájanej na kocky
- 100 g syra nakrájaného na kocky + trochu strúhaného syra na posypanie
- 1 červenú papriku nakrájanú nadrobno
- 1 paradajku nakrájanú nadrobno
- 1 vajce uvarené natvrdo a nakrájané
- Petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku
Postup:
- Bagetu nakrájame na kúsky a stred vyberieme.
- Všetky prísady na náplň zmiešame v miske a naplníme kúsky bagety. Do prísad na náplň môžeme pridať aj stred, ktorý sme predtým vybrali.
- Nakoniec posypeme strúhaným syrom.
- Preložíme na plech a necháme zapiecť vo vyhriatej rúre (pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút).
Trhací chlebík z rúry
Potrebujeme:
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- Pikantnú salámu (cca 70 g)
- Šunku (cca 100 g)
- Slaninku (cca 100 g)
- 1 červenú cibuľu nakrájanú
- 200 g syra (môžeme použiť rôzne druhy syra)
- Paradajky, papriku, kečup…
- Na vrch: Strúhaný syr, Rozpustené maslo, Petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku
Postup:
- Na povrchu chlebíka urobíme hlboké zárezy priečne aj pozdĺžne tak, aby sme ho celkom neprezerali.
- Teraz do zárezov naplníme prísady, ktoré sme si prichystali - môžete požiť čokoľvek, čo máte poruke. Neváhajte pridať aj plátky zeleniny (paradajky, papriku..).
- Chlebík preložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Povrch potrieme maslom, posypeme syrom - môžeme pridať aj zelené bylinky.
- Prikryjeme alobalom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
- Potom alobal zložíme a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.
Harmonika
Potrebujeme:
- Toastový chlieb
- Alobal
- Ľubovoľné prísady - šunka, syr, slaninka, klobása….
- 1 pohár mlieka a 1 vajce na preliatie
Postup:
- Na plát alobalu uložíme chlieb a konce alobalu zahneme tak, aby sme vytvorili akúsi provizórnu misku.
- Do zárezov vložíme striedavo prísady, ktoré máme poruke.
- Zalejeme rozmiešaným vajíčkom a mliekom, prikryjeme druhým plátom alobalu tak, aby nám vznikol bochník a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút (pri teplote 180 stupňov).
Plnený chleba vcelku
Potrebujeme:
- Okrúhly bochník chleba
- Syr v črievku
- 1 cibuľu
- Horčicu
- Kečup
- Niekoľko plátok suchej alebo polosuchej salámy
- Niekoľko plátkov šunky (môžeme použiť rôzne druhy šunky, alebo slaninu)
- Tvrdý syr
- Čínsku kapustu
- 2 paradajky
- Červenú papriku
Postup:
- Z chlebíka odrežeme vrch a vnútro vyberieme - budeme ho potrebovať neskôr.
- Na dno uložíme plátky polosuchej salámy a na salámu nanesieme syr v črievku - rozotrieme lyžičkou.
- Na syr uložíme kolieska cibule.
- Na cibuľu uložíme vrstvu chlebovej striedky, ktorú sme predtým vybrali a nanesieme na ňu horčicu a niekoľko kúskov červenej papriky (ak máte dari pikantné, môžete použiť pálivú papriku).
- Pokračujeme vrstvou šunky.
- Vrstvu šunky potrieme kečupom, na ktorý uložíme listy čínskej kapusty.
- Obsah bochníka môžeme rukou jemne zatlačiť dovnútra, aby sa nám toho dovnútra zmestilo čo najviac. Na kapustu uložíme kúsky rajčín a papriky. Na zeleninu uložíme tvrdý syr nakrájaný na kúsky.
- Prikryjeme vrstvou šunky. Vrstvenie ukončíme kombináciou syra, kečupu a horčice.
- Takto naplnený bochník prikryjeme vrchnou časťou, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 150 stupňov približne 30 minút.
- Nakrájame na kúsky a môžeme podávať.
Plnené tosaty
Potrebujeme:
- 12 plátkov toastového chleba
- 6 plátkov šunky
- 6 obyčajných vajec (12 prepeličích)
- 1 ks paradajky alebo 3-4 cherry paradajky
- 100 g strúhaného syra - voliteľné
- Zelené bylinky (kôpor, petržlenovú vňať,…)
- Soľ, Čierne mleté korenie
Postup:
- Z 6 plátkov chleba vykrojíme štvorec, ktorý bude slúžiť na plnenie.
- Plné sendviče uložíme na plech vyslaný papierom na pečenie.
- Na sendviče uložíme plátok šunky a na vrch uložíme vykrojený kúsok.
- Do vnútra vložíme koliesko paradajky (prípadne niekoľko koliesok cherry paradajok) a rozbijeme vajíčko - 1-2 podľa veľkosti.
- Ochutíme soľou a korením.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým vajcia nie sú dostatočne upečené. Tesne pred koncom pečenia môžeme posypať syrom.
Pizza zo staršieho chlebíka
Potrebujeme:
- Krajce staršieho chlebíka
- 100 g kyslej smotany alebo majonézy
- 1 vajce
- 1/3 šálky strúhaného syra
- 100 g polosuchej salámy
- 1 šálku mlieka
- 200 g mozzarely
- Paradajkovú omáčku
- Bazalku, oregano…
- Olej
Postup:
- Formu na pečenie vymastíme olejom a vyložíme krajcami chleba tak, aby na dne nebola medzera.
- Rozšľahané vajce zmiešame so smotanou, mliekom, strúhaným syrom, korením a soľou.
- Zmes nalejeme na chleba, pokvapkáme paradajkovou omáčkou a necháme 15 minút odstáť.
- Potom uložíme plátky salámy a nakoniec aj strúhanú alebo na plátky nakrájanú mozzarellu.
- Môžeme posypať bazalkou alebo iným korením a vložíme do rúry.
- Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 15-20 min.
Zapečený starší chlieb s pečeným cesnakom
Potrebujeme:
- ½ šálku masla
- 3 hlávky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 bochník chleba
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
- 1 šálku strúhaného syra
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
- Všetky hlávky cesnaku očistíme tak, že vrchnú stranu odrežeme, aby sme videli jednotlivé strúčiky.
- Menšiu formu na pečenie vystelieme alobalom a vložíme do nej takto pripravené hlávky cesnaku.
- Následne ich potrieme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 170 stupňov približne 50 minút.
- Upečený cesnak vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberieme jednotlivé strúčiky.
- Strúčiky nasekáme nadrobno a zmiešame ich v miske so syrom, maslom a petržlenovou vňaťou.
- Zmes dochutíme soľou a korením.
- Plátky chleba potrieme cesnakovou zmesou a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Teplé jedlá z ovocia a zeleniny
Teplé jedlá sú ideálnym spôsobom, ako sa zohriať počas chladných jesenných a zimných dní a zároveň si tak zaistiť dostatočný prísun vitamínov a minerálov. Ak máte radi ovocie a zeleninu a chcete si pripraviť jednoduché teplé jedlá do práce, tu je niekoľko nápadov:
Prečítajte si tiež: Ako udržať koláče čerstvé v lete
- Hrachová polievka: Hrachová polievka je jednoduchá na prípravu a plná vitamínov a minerálov. Stačí zmiešať varený hrášok s mrkvou, cibuľou a zelerom, pridať trochu mlieka alebo smotany a nechať polievku pomaly variť. Môžete ju podávať s kôprom alebo petržlenom.
- Ovocné polievky: Ovocné polievky sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a zároveň si pripraviť teplé jedlo. Môžete si vyrobiť ovocnú polievku z jabĺk, hrušiek alebo sliviek a podľa chuti pridať zeleninu, ako sú cuketa, cvikla alebo tekvica.
- Zeleninové vývary: Zeleninové vývary sú ďalším jednoduchým spôsobom, ako si pripraviť teplé jedlo z ovocia a zeleniny.
- Tekvicové rizoto s tymianom: Rizoto si môžete pripraviť na množstvo spôsobov, vyskúšajte lahodné tekvicové. Budete potrebovať maslovú alebo hokkaido tekvicu, ktorú očistíme a pokrájame na kocky. Dáme na panvicu, mierne osolíme a na masle opekáme do polomäkka. Do hrnca pridáme maslo, trošku oleja, nadrobno nasekanú cibuľku, čerstvé lístky tymiánu a na drobno nasekané čili. Keď bude cibuľa mäkká zmes podlejeme bielym vínom. Pridáme ryžu a s pomocou zeleninového vývaru ju uvaríme domäkka. Keď začne ryža mäkknúť pridáme k nej opečené tekvicové kocky a spoločne dovaríme.
- Zapekaná zelenina s cestovinou: Uvarené a vychladnuté cestoviny rozložte do pekáča, navrstvite na ňu mix predvarenej a ochutenej zeleniny nakrájanej na kocky. Použiť môžete napríklad tekvicu, mrkvu, brokolicu, karfiol a iné sezónne plodiny. Následne môžete zmes zaliať opraženou cibuľkou a smotanou s vajcami. Na vrch môžete nastrúhať obľúbený syr a dáme zapekať.
- Pečená tekvica s medom a jogurtom: Tekvica je skvelým jesenným jedlom.
- Teplý ovocný šalát s kokosovým mliekom: Obľúbené sezónne ovocie si nakrájame na menšie kúsky. Použiť môžete napríklad jablká, slivky, hrušky ale tiež pomaranče či zamrazené drobné ovocie. Pripravené ovocie dáme do hrnca a podlejeme troškou kokosového mlieka, pridáme škoricu, badián a med.
Prečítajte si tiež: Tipy na teplé raňajky
Prečítajte si tiež: Tipy na koláče, ktoré vydržia