Niekedy stačí jeden nečakaný telefonát, aby sa spustila lavína udalostí. "Ahoj, si doma? Budeme mať hostí, prídeme o hodinu." Po takýchto slovách sa človek musí rýchlo zorientovať a začať konať. V tomto článku nájdete inšpirácie na rýchle pohostenie, tipy na grilovanie a nápady na kreatívne aktivity pre deti.
Rýchly a chutný crumble
Keď čas tlačí, je crumble ideálnou voľbou. Tento múčnik vznikol v Anglicku po druhej svetovej vojne, v časoch nedostatku a improvizácie. Jeho príprava je jednoduchá a variabilná.
Ingrediencie:
- Ovocie: jablká, hrušky, slivky, marhule, broskyne, nektarinky (môžeme použiť jeden druh alebo kombináciu)
- 80 g polohrubej alebo hrubej múky
- 80 g mletých orechov alebo mandlí (prípadne posekané orechy)
- 150 g kryštálového cukru
- 150 g studeného masla
Postup:
- V miske rýchlo vymiesime prstami rovnaké množstvo múky s orechami, cukru a studeného masla. Môžeme použiť aj kuchynský robot.
- Ovocie nakrájame na menšie kúsky a rozložíme na dno zapekacej misy.
- Ovocie posypeme pripravenou posýpkou.
- Pečieme asi 20 - 30 minút.
- Podávame horúce s vanilkovou zmrzlinou.
Grilovacia sezóna v plnom prúde
S prvými slnečnými dňami prichádza aj chuť na grilované špeciality. Či už preferujete mäso, zeleninu alebo ryby, grilovanie ponúka nekonečné možnosti.
Výber grilu
Výber grilu závisí od Vašich záľub a priestorových možností.
- Grily na uhlie: Klasika pre milovníkov dymovej arómy. Vyžadujú skúsenosti na reguláciu teploty.
- Plynové grily: Rýchle, jednoduché a s možnosťou regulácie teploty. Ideálne pre tých, ktorí preferujú pohodlie.
- Elektrické grily: Vhodné na balkóny a pre rýchle grilovanie bez dymu.
Pomôcky na grilovanie
- Kliešte na gril: Na bezpečné otáčanie a manipuláciu s grilovaným jedlom.
- Obracačka na gril: Na grilovanie menších kúskov mäsa, zeleniny alebo rýb.
- Špízy: Na prípravu chutných špízov s mäsom alebo zeleninou.
- Štetec: Na potieranie mäsa marinádou.
Bezpečnosť pri grilovaní
- Umiestnite gril na stabilný rovný podklad.
- Majte poruke hasiaci prostriedok.
- Pri zapaľovaní dodržiavajte dostatočný odstup.
- Nepoužívajte urýchľovače ako denaturovaný lieh.
- Používajte rukavice a zásteru na ochranu pred horúcim tukom.
- Deti by sa mali držať ďalej od grilu.
Marinády a šaláty
Mäso, ryby a zelenina z grilu chutia lepšie, keď ich predtým naložíte do marinády. K grilovanému jedlu sa hodia rôzne šaláty a dipy.
Prečítajte si tiež: Prehľad sójových jogurtov
Tipy na grilovanie
- Na rozkúrenie si naplánujte dostatok času.
- Používajte špeciálne zapaľovače, nikdy nie benzín alebo alkohol.
- Zelenina, syr, ovocie alebo tofu reagujú na teplo citlivejšie ako mäso.
- Zeleninu po umytí vždy dobre osušte.
- Na potieranie používajte rastlinný olej, ktorý sa môže ohriať na 200 °C.
Grilovanie mäsa
- Hovädzie mäso: Ideálne na steaky a burgery.
- Bravčové mäso: Vhodné na steaky, kotlety a klobásky. Grilujte ho pomaly pri nízkej teplote.
- Hydina: Kura, kačacie alebo morčacie mäso sú chutnou a zdravou voľbou.
Grilovanie zeleniny
Grilovaná zelenina je ľahká alternatíva k šalátom. Vhodné sú baklažán, šampiňóny, cuketa a paprika.
Grilovanie rýb a plodov mora
Na grile si môžete pripraviť aj rybu alebo plody mora. Vhodné sú pstruh, pražma, losos a morský ostriež.
Recept na dresing
Ak hľadáte originálny dresing na šalát, vyskúšajte tento recept:
Ingrediencie:
- 1 hrnček olivového oleja
- 1/2 hrnčeka balsamico octu (alebo menej)
- 2-3 šalotky
- 2 menšie strúčiky cesnaku
- 1 PL medu
- 3/4 PL francúzskej horčice
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- Voliteľné: trošku chili (idealne chipotle)
Postup:
- Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú emulziu.
- Dresing skladujeme v chladničke.
Kreatívne aktivity pre deti
Ak chcete deti zabaviť, vyskúšajte tieto kreatívne aktivity:
Nalepovanie brmbolcov
Táto jednoduchá aktivita rozvíja remeselné zručnosti a predstavivosť detí od 3 rokov. Sada obsahuje obrázky, ktoré sa ozdobia brmbolcami rôznych farieb a veľkostí.
Prečítajte si tiež: Letné šaláty s dresingom
Nálepky pre najmenších
Veľké okrúhle nálepky sú ideálne pre deti od 2 rokov. Lepenie a šúpanie rozvíja jemnú motoriku a zoznamuje deti s tvorivými aktivitami.
Vyškrabovacie obrázky
Vyškrabovanie rozvíja jemnú motoriku, trpezlivosť a zmysel pre detail. Každá karta je pokrytá farebným atramentom, ktorý sa vyškrabe.
Mrkva v zdravej výžive
Mrkva je všestranná a chutná koreňová zelenina, ktorá obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Je bohatá na vitamín A, B a C, betakarotén, železo, vápnik, draslík a sodík.
Ako pripravovať mrkvu
Mrkvu môžete konzumovať surovú alebo tepelne upravenú. Nezabúdajte k nej pridať tuk, pretože niektoré vitamíny sú rozpustné iba v tukoch.
Nápady na prípravu mrkvy
- Mrkvovo-cviklová šťava s orechami
- Strúhaná mrkva s jablkom, citrónovou šťavou a orechami
- Biely jogurt s orechami, nastrúhanou mrkvou a javorovým sirupom
- Šaláty: mrkvovo-ananásový, mrkvovo-cesnakový, miešaný zeleninový so strúhanou mrkvou, mrkvovo-kapustový a pod.
Prečítajte si tiež: Cesnakový dresing z kyslej smotany