Existujú jedlá, ktoré si obľúbite pre ich jednoduchosť a zároveň ponúkajú široké možnosti variácií. Medzi takéto jedlá patria aj plnené šampiňóny, ktoré sú niekde medzi predjedlom a hlavným jedlom, medzi ľahkým občerstvením a slávnostným pokrmom. Sú rýchle na prípravu, nenáročné, výživné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Šampiňón sám o sebe predstavuje dokonalý základ - prázdny klobúčik, ktorý čaká na nápadité naplnenie. Môžete si vybrať, či chcete niečo svieže s mozzarellou, výdatné s mäsom alebo slovenskou klasikou.
Fantastické plnené šampiňóny: Základ úspechu
Pri príprave plnených šampiňónov je dôležité vybrať si kvalitné klobúky - ideálne väčšie, pevné, biele alebo hnedé. Klobúčiky by mali byť nepoškodené a mať pekný tvar, aby sa do nich zmestilo čo najviac plnky. Pred plnením opatrne vylomte nožičky, ale nevyhadzujte ich - môžete ich nakrájať nadrobno a pridať do plnky. Šampiňóny neumývajte pod tečúcou vodou, pretože ťahajú vodu, radšej ich jemne utrite navlhčenou utierkou.
Obľúbené recepty na plnené šampiňóny
Plnené šampiňóny s nivou
Pre milovníkov syrov s výraznou chuťou je niva ideálnou voľbou. Jej výrazná, slaná a krémová chuť vytvára dokonalý kontrast so šampiňónmi.
Čo budete potrebovať:
- väčšie šampiňóny (cca 10 ks)
- 100 g nivy
- 2 PL kyslej smotany
- troška mletého čierneho korenia
- vňať z pažítky alebo petržlenová vňať
- olivový olej
Ako na to:
- Nivu rozmrvte do misky, pridajte kyslú smotanu a premiešajte na jemnú pastu.
- Dochuťte korením a nasekanou pažítkou.
- Naplňte klobúčiky, poukladajte na plech vystlaný papierom a zľahka pokvapkajte olivovým olejom.
- Pečte pri 180 °C asi 15 - 20 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatá kôrka.
Plnené šampiňóny s bryndzou
Slovenský šarm v jednom klobúčiku. Krémová, slankastá bryndza v spojení so zapečeným šampiňónom chutí ako sen.
Budete potrebovať:
- 10 väčších šampiňónov
- 100 g bryndze
- 1 menší zemiak uvarený v šupke
- troška masla
- čerstvý kôpor (voliteľne)
- čierne korenie
Ako na to:
- Zemiak roztlačte, pridajte bryndzu, trochu masla a premiešajte.
- Dochuťte korením a kôprom.
- Touto plnkou naplníme klobúčiky, ktoré upečieme rovnako ako v predchádzajúcom recepte.
Plnené šampiňóny s mozzarellou a paradajkami
Ak máte chuť na niečo ľahké a svieže, kombinácia mozzarelly, paradajok a bazalky je ideálna.
Prečítajte si tiež: Trendy v svadobných tortách
Potrebujete:
- 10 šampiňónov
- 1 balenie mini mozzarelly alebo nakrájanú klasickú
- cherry paradajky (4-5 ks)
- čerstvá bazalka
- soľ, korenie, olivový olej
Ako na to:
- Paradajky nakrájajte na drobno, zmiešajte s mozzarellou a nasekanou bazalkou.
- Osolíme, okoreníme, premiešame.
- Šampiňóny naplníme a pečieme približne 15 - 20 minút.
- Podávajte s rukolou alebo len tak, s pohárom bieleho vína.
Plnené šampiňóny s mletým mäsom
Výdatná verzia, ktorá zasýti aj tých, ktorí tvrdia, že len zo zeleniny sa nenajedia.
Ingrediencie:
- 10 väčších šampiňónov
- 200 g mletého mäsa (kuracie alebo bravčové)
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- soľ, korenie, bylinky podľa chuti (oregano, tymian)
- nastrúhaný syr na zapečenie
Ako na to:
- Na panvici si orestujte cibuľku s cesnakom, pridajte mäso, ochuťte a krátko poduste.
- Po vychladnutí touto zmesou plňte klobúčiky húb, zasypte syrom a pečieme cca 25 minút.
- Podávajte so zeleninovým šalátom alebo kúskom chleba.
Plnené šampiňóny s vajíčkom
Nenáročný recept, ktorý sa hodí na raňajky, večeru alebo večierok.
Potrebujete:
- 10 väčších šampiňónov
- 2-3 vajcia
- pažítku alebo cibuľku
- soľ, korenie
- troška syra alebo masla (voliteľne)
Ako na to:
- Vajíčka rozšľahajte, ochuťte, pridajte nasekanú vňať a opražené nožičky šampiňónov.
- Touto „praženicovou“ zmesou plňte klobúčiky a dáme piecť na 180 °C, asi 15 minút.
- Na záver môžeme postrúhať trošku parmezánu.
Najčastejšie chyby pri príprave plnených šampiňónov
- Príliš mokré huby: Šampiňóny nasiaknu vodu, ak ich umývate pod tečúcou vodou, a pri pečení ju pustia späť, čím sa jedlo zbytočne rozmočí. Huby stačí očistiť suchou alebo mierne navlhčenou kuchynskou utierkou. Ak sú veľmi znečistené, rýchlo ich opláchnite a osušte.
- Pečenie šampiňónov na nízkej teplote: Pečenie pri nízkej teplote spôsobí, že sa šampiňóny dusia namiesto toho, aby sa upiekli, čo môže viesť ku gumovitej textúre a vodovému výpeku. Pečte ich pri minimálne 180 °C, ideálne 190 - 200 °C, aby sa zatiahli, odparila sa nadbytočná tekutina a vytvorila sa chutná kôrka.
- Slabé dochutenie plnky: Samotná huba má jemnú chuť, takže bez dobre dochutenej plnky môže výsledok pôsobiť fádne. Nebojte sa byliniek, cesnaku, korenín, parmezánu či citrónovej kôry.
- Príliš veľa plnky: Ak sa snažíte natlačiť do klobúčika plnku po okraj, ľahko sa stane, že všetko vytečie počas pečenia. Plňte radšej mierne pod okraj.
- Plnenie šampiňónov surovým mäsom bez predprípravy: Mäso si predpečte na panvici, aspoň čiastočne, spolu s cibuľkou či cesnakom, aby bolo dôkladne upečené.
- Žiaden podklad pod šampiňónmi: Pod šampiňóny môžete dať papier na pečenie, strúhanku alebo pár plátkov zeleniny (cuketa, paprika), ktoré absorbujú prebytočnú tekutinu.
- Zabúdate na nožičky šampiňónov?: Nakrájajte ich nadrobno a vmiešajte do plnky.
Tip navyše: Nechajte šampiňóny chvíľku odležať po upečení, aby sa chute prepojili a jedlo mierne vychladlo.
Každý jeden plnený šampiňón je ako malý darček. Môžete ho pripraviť na rýchlu večeru, slávnostný stôl alebo len tak - lebo vám zachutilo niečo dobré. A najlepšie na tom je, že môžete experimentovať. Zvyšky zo včerajšej večere? Vajíčko, syr, bylinky? Všetko môže ísť do klobúčika.
Vegánska grilovačka: Grilovanie bez mäsa
Grilovanie už dávno nie je len o klobáse a krkovičke. Vegánska grilovačka vie byť rovnako chutná, sýta a pestrá - stačí trocha fantázie, dobré ingrediencie a chuť objavovať rastlinný svet. Grilovanie bez mäsa už dávno nie je len záležitosťou vegetariánov a vegánov - naopak, stáva sa kulinárskym trendom, ktorý oslovuje všetkých milovníkov dobrej chuti. Zelenina, syry, tofu či ovocie na grile dokážu vytvoriť pestré a aromatické jedlá, ktoré nezaťažujú žalúdok, no pritom zasýtia a prekvapia svojou kombináciou chutí. Bezmäsité grilovanie je ideálne na horúce letné dni, keď prirodzene túžime po niečom ľahšom, sviežom a rýchlom. Navyše, otvára dvere experimentom.
Prečítajte si tiež: Torty na svadbu
Bezmäsité recepty na gril: Inšpirácie
Grilované baklažánové „steaky“ s tahini-dresingom
- Ingrediencie: 1 veľký baklažán, 2 PL olivového oleja, 1 ČL údenej papriky, štipka soli, 2 PL tahini, 1 PL citrónovej šťavy, 1 strúčik cesnaku (pretlačený), voda na zriedenie dresingu
- Postup: Baklažán nakrájajte pozdĺžne na 1,5 cm hrubé plátky, potrite olivovým olejom zmiešaným s údenou paprikou a soľou. Nechajte odležať 10 minút a potom grilujte z oboch strán do mäkka. Medzitým si pripravte dresing z tahini, citrónovej šťavy, cesnaku a trošky vody - má byť krémový, ale tekutý.
Cuketové špízy s cesnakovým olejom
- Ingrediencie: 2 cukety, 1 červená paprika, 1 červená cibuľa, cherry paradajky, 3 PL olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL sušenej bazalky, soľ, čierne korenie
- Postup: Cuketu a zeleninu nakrájajte na rovnomerné kúsky a naložte do marinády z olivového oleja, prelisovaného cesnaku, bazalky, soli a korenia. Po pol hodine marinovania ich napichnite na špajdle a ugrilujte do zlatista.
Marinovaný tofu steak s BBQ omáčkou
- Ingrediencie: 1 balenie tofu (pevné, naturálne), 3 PL BBQ omáčky (vegánskej), 1 PL sójovej omáčky, 1 ČL javorového sirupu, 1 ČL uzeného korenia, trochu oleja na grilovanie
- Postup: Tofu nakrájajte na hrubšie plátky a osušte papierovou utierkou. V miske zmiešajte BBQ omáčku, sójovku, javorový sirup a uzené korenie. Plátky tofu nechajte marinovať aspoň 1 hodinu, potom ich potrite olejom a ugrilujte z oboch strán.
Plnené šampiňóny s orechmi a rastlinným syrom
- Ingrediencie: 8 veľkých šampiňónov, 2 PL nasekaných vlašských orechov, 1 strúčik cesnaku (pretlačený), 2 PL nasekanej petržlenovej vňate, 2 PL rastlinného krémového syra (napr. na báze kešu), olivový olej, soľ, korenie
- Postup: Šampiňóny očistite a odstráňte nožičky. Tie nasekajte nadrobno a zmiešajte s orechmi, cesnakom, vňaťou, rastlinným syrom, soľou a korením. Touto zmesou naplňte hlavičky šampiňónov a pokvapkajte olivovým olejom.
Vegánske burgre z červenej šošovice
Prečítajte si tiež: Typy krabíc na svadobné koláče
- Ingrediencie: 1 hrnček červenej šošovice, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL údenej papriky, 2 PL pomletých ovsených vločiek, 1 PL sójovej omáčky, soľ, korenie, olej
- Postup: Červenú šošovicu uvarte domäkka a nechajte vychladnúť. V mixéri rozmixujte so všetkými ostatnými ingredienciami na pevnú hmotu. Vytvarujte burgre, potrite olejom a grilujte z oboch strán 4-5 minút, kým budú chrumkavé.
Grilovaná paprika plnená kuskusom a bylinkami
- Ingrediencie: 2 veľké červené papriky, 1/2 hrnčeka kuskusu, 1/2 hrnčeka vriacej vody, 1 PL olivového oleja, 1 menšia paradajka (nasekaná), 2 PL nasekanej čerstvej mäty, 2 PL nasekanej petržlenovej vňate, soľ, čierne korenie
- Postup: Kuskus zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte napučať asi 10 minút. Premiešajte ho s olivovým olejom, nasekanou paradajkou, bylinkami, soľou a korením. Papriky rozrežte na polovice, odstráňte semienka a naplňte pripravenou zmesou. Umiestnite ich na alobal alebo grilovaciu tácku a grilujte 10-12 minút, kým nezmäknú a ich povrch jemne nezhnedne.
Ananás na grile s limetkou a agávovým sirupom
- Ingrediencie: 1 zrelý ananás, 2 PL agávového sirupu, šťava z 1 limetky, štipka škorice (voliteľné)
- Postup: Ananás ošúpte a nakrájajte na hrubšie kolieska alebo štvrťky. V malej miske zmiešajte agávový sirup s limetkovou šťavou (a prípadne škoricou). Ananás natrite touto zmesou a grilujte z oboch strán 2-3 minúty, kým začne karamelizovať.
Tipy na dochutenie a marinovanie
Aj vegánske suroviny môžu mať bohatú, výraznú chuť - stačí ich správne naložiť alebo dochutiť. Marinády pripravujte ideálne aspoň hodinu vopred, aby sa chute dobre vstrebali.
- Sójová omáčka so sezamovým olejom a zázvorom: Vytvorí slanú a mierne pikantnú marinádu ideálnu na tofu, tempeh alebo huby. Pridajte trochu javorového sirupu na jemnú sladkosť.
- Olivový olej s citrónovou šťavou, cesnakom a bylinkami: Výborné na zeleninu ako cuketa, baklažán či paprika. Kombinácia osviežuje a zároveň podčiarkne prirodzenú chuť grilovaných surovín.
- Vegánska BBQ omáčka s údenou paprikou: Sladko-dymová klasika, ktorou môžete natrieť tofu, kukuricu aj šampiňóny.
Aj bez mäsa to môže byť grilovačka roka - stačí trochu fantázie, kvalitné suroviny a chuť objavovať nové chute. Vegánske dobroty na grile prekvapia nielen vzhľadom, ale najmä plnosťou chutí a rozmanitosťou. Nech už si zvolíte špízy, burgre či grilovaný ananás, jedno je isté - nikomu nebude chýbať klobása!
Rýchle a zdravé jednohubky
Chystá sa k vám nečakaná návšteva a na prípravu pohostenia vám nezostáva mnoho času? Alebo len máte chuť na niečo jednoduché, malé a navyše i zdravé? Ponúkame vám chutné riešenie v podobe zdravých jednohubiek, ktorých príprava vám zaberie minimum času. Pri ich príprave mnohokrát stačí to, čo nájdete vo svojej domácnosti. I jednoduchá zelenina dokáže v podobe jednohubiek očariť a zachutiť. Či už ide o plnené paradajky, uhorkové kolieska s tvarohovým dipom alebo mozzarellové špízy, tieto malé pochúťky nielen potešia oko, ale aj zasýtia. Tieto recepty sú nielen rýchle na prípravu, ale aj plné vitamínov a chutí, ktoré oslovia každého. Stačí sa nechať inšpirovať a v krátkom čase máte na stole výnimočné pohostenie, ktoré spríjemní každé stretnutie. Objavte radosť z jednoduchého varenia a prekvapte svojich hostí sviežimi a zdravými jednohubkami.
TOP recepty na zdravé chuťovky
Plnené cherry paradajky
- Ingrediencie: 20 cherry paradajok, 100 g tvarohu alebo ricotty, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky (alebo petržlenovej vňate), soľ a čierne korenie podľa chuti, 1 lyžica olivového oleja
- Postup: Cherry paradajky umyte a zrežte vrchnú časť (kde je stopka). Vydlabte vnútro paradajok. V miske zmiešajte tvaroh alebo ricottu s prelisovaným cesnakom, nasekanou bazalkou, olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Naplňte paradajky pripravenou zmesou.
Mozzarellové špízy
- Ingrediencie: 200 g mini mozzarellových guľôčok, 20 cherry paradajok, čerstvá bazalka (20 lístkov), 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžica balzamikového octu, soľ a čierne korenie podľa chuti, drevené špajdle alebo špáradlá
- Postup: Cherry paradajky umyte a osušte. Mozzarellové guľôčky nechajte odkvapkať z nálevu. Na každú špajdlu napichnite postupne jednu cherry paradajku, jednu guľôčku mozzarelly a jeden lístok bazalky. V miske zmiešajte olivový olej a balzamikový ocot. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Hotové špízy jemne prelejte pripravenou zálievkou alebo použite na servírovanie ako dip.
Mini pizza toast
- Ingrediencie: 1 celozrnný toastový chlieb, 100 g paradajkovej omáčky, 100 g nízkotučného syra, 1 menšia paprika, 1 menšia cuketa, niekoľko cherry paradajok, čerstvá bazalka alebo oregano, kvalitný olivový olej na pokvapkanie (voliteľné)
- Postup: Predhrejte rúru na 180 °C. Celozrnný chlieb nakrájajte na menšie štvorce. Každý kúsok chleba jemne opečte na suchej panvici, aby bol chrumkavý. Na každý kúsok chleba natrite tenkú vrstvu paradajkovej omáčky. Navrch pridajte trochu nastrúhaného syra. Na syrovú vrstvu poukladajte kúsky papriky, plátky cukety a polovice cherry paradajok. Posypte čerstvými bylinkami a pokvapkajte olivovým olejom. Plech s mini pizza toastami vložte do rúry a pečte približne 10-12 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
Mrkva a syr tofu
- Ingrediencie: 2-3 malé mrkvy, lahôdkový syr tofu/prípadne zeleninový, kvalitný olivový olej
- Postup: Mrkvu a tofu syr nakrájame na kolieska a plátky. Celozrnný chlieb alebo bagetu nakrájame a pokvapkáme olivovým olejom.
Zapekaná cuketa: recepty
Ak aj vy máte doma počas sezóny vždy veľa cukety? Ak ste jej milovníkom, určite máte vo svojej domácej kuchárke nejaké overené recepty aj vy a plná chladnička cukety pre vás nie je žiadnym problémom. Ak naopak cuketu veľmi nemusíte, je to veľká škoda, pretože ide o veľmi prospešnú potravinu.
Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?
Je ľahko stráviteľná, nízkokalorická, no zároveň bohatá na živiny. Ukrýva vlákninu, viaceré vitamíny skupiny B, taktiež draslík, vápnik či horčík. Má priaznivý vplyv na tráviaci trakt a oplatí sa ju konzumovať aj pri problémoch s vysokým cholesterolom. Ak ste jej ešte neprišli na chuť, možno je problém v tom, že ste ešte nenašli ten správny spôsob, ako ju pripraviť. Ako spracovať hoc aj kvantum cukety? My dozaista odporúčame cuketu naplniť a zapiecť, použiť pritom môžete ingrediencie, ktoré obľubujete. My vám dnes prinášame hneď päť inšpirácií na zapekané a plnené cukety, ktoré si zamilujete!
Recepty na zapekané a plnené cukety
Fantastická zapekaná cuketa plnená mletým mäsom
- Potrebujeme: 3 stredne veľké cukety, 500 g mletého mäsa (napríklad hovädzieho či morčacieho), 1 väčšiu cibuľu, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 2 väčšie paradajky, 150 g tvrdého syru, soľ, korenie, prípadne bylinky na dochutenie.
- Postup: Umyté cukety pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme dužinu, ktorú odložíme do misky na neskôr. Na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme cesnak, mäso a na malé kúsky nakrájané paradajky aj dužinu z cukety. Dochutíme koreninami a necháme poriadne udusiť. Hotovou zmesou naplníme cukety. Tie poukladáme na plech či do zapekacej misky a dáme piecť pri teplote 180 °C. Asi 15 minút pred dopečením cukety ešte posypeme nastrúhaným syrom a ten necháme v rúre rozpustiť a zapiecť. Podávame samotné, s čerstvým zeleninovým šalátom či varenými zemiakmi.
Šťavnatá zapekaná cuketa s mozzarellou na taliansky spôsob
- Pripravíme si: 2 väčšie cukety, 1 väčšiu cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 10 plátkov prosciutta, 3 až 4 paradajky, 1 mozzarellu, podľa chuti trochu parmezánu, soľ, korenie a čerstvú bazalku.
- Ako sa pripravuje zapekaná cuketa s mozzarellou: Cukety opäť umyjeme, rozrežeme a vydlabeme. Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na panvičke, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a nakrájané prosciutto. Po chvíli pridáme aj nakrájanú dužinu z cukety a pokrájané paradajky. Osolíme, okoreníme a pridáme aj nasekanú bazalku. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť do rúry. Opäť postačí asi 35 až 40 minút pečenia. Pred dopečením necháme na cukete zapiecť kolieska mozzarelly a parmezán. Prílohu volíme podľa chuti. Zapekaná cuketa s mozzarellou sa môže hodiť napríklad aj k opekaným zemiačikom.
Výborná zapekaná cuketa s červenou šošovicou
- Potrebovať budeme: 2 väčšie cukety, 100 až 150 g červenej šošovice, 1 cibuľu, 0,5 konzervy lúpaných krájaných paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 100 g tvrdého syru, soľ, korenie.
- Postup: Cukety rozkrojíme, vydlabeme, vnútro odložíme. Ako prvé si uvaríme červenú šošovicu. Mäkká je do 10 minút. Na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačené strúčiky cesnaku, pridáme lúpané paradajky, nakrájanú dužinu z cukety a šošovicu. Všetko spolu udusíme, ochutíme soľou, korením a podľa chuti pridáme trochu chilli. Zmesou naplníme cukety a pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 30 až 40 minút.
Rýchla zapekaná cuketa s hubami
- Potrebovať budeme: 2 väčšie cukety, 250 g čerstvých šampiňónov, 1 väčšiu cibuľu, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 1 menší pór, 150 g tvrdého syra, soľ, korenie.
- Postup: Ako prvé si opäť pripravíme cukety, čiže ich umyjeme, rozrežeme, vydlabeme a umiestníme do zapekacej misky. Na panvici osmažíme cibuľku s pretlačeným cesnakom, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na menšie kúsky nakrájané šampiňóny aj pokrájanú dužinu z cukety. Dochutíme soľou, korením, prípadne obľúbenými bylinkami. Pod pokrievkou dusíme na miernom plameni. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť. Syr si postrúhame a pred dopečením ním posypeme cukety. Skúsiť môžete aj mäsitú verziu tohto pokrmu. Pridajte rezance kuracieho mäsa či kvalitnú šunku. Táto pečená cuketa je famózna.
Najlepšia pečená cuketa plnená bryndzou
- Potrebovať budeme: 2 väčšie alebo menšie cukety, 200 g bryndze, 1 väčšiu cibuľu, 1 paradajku, soľ, mleté korenie.
- Postup: Cukety znova umyjeme, rozrežeme a vnútro cukiet vydlabeme. Pripravíme si plnku. Paradajku najskôr sparíme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne si nadrobno nakrájame cibuľku, pridáme paradajky, soľ a korenie a chvíľu podusíme. Pridáme bryndzu a ihneď naplníme cukety a dáme piecť. Podľa chuti tiež môžete opäť vyskúšať aj mäsitú verziu pokrmu, k bryndzi sa totižto perfektne hodí slaninka. Zapekaná cuketa s bryndzou chutí skvelo i samostatne, rovnako k nej môžete pridať zeleninový šalát či pečené alebo varené zemiaky.
Zapekaná plnená cuketa so šunkou, paradajkami a kukuricou
- Potrebovať budeme: 2 ks cukety, 2 vajíčka, 100 g cherry paradajok, 30 dkg strúhaného syra (napr. strúhaná mozzarella alebo strúhaný tvrdý syr), 100 g taveného syra, 200 g kukurice, 100 g schwarzwaldskej šunky, 1 PL kari koreniasoľ, korenie
- Postup: Cukety prekrojíme a vydlabeme vnútro. Odložíme ho do misky a pridáme 200 g nastrúhaného syra, tavený syr, kukuricu a nakrájanú šunku. Vajíčka premiešame so soľou, korením a karí a pridáme do pripravenej zmesi. Premiešame a zmesou naplníme cukety. Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry. Pečenie cukety trvá asi 15 minút (200 °C). Potom na cukety poukladáme nakrájané paradajky a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Vrátime do rúry ešte na 10 minút.
Zapekaná cuketa so syrom a cesnakom
- Potrebovať budeme: 2 stredné cukety, 1 kyslá smotana (200 g), 150 g strúhaného syra (napr. mozzarella, cheddar, alebo eidam), 2 strúčiky cesnaku, mladý špenát (asi 100 g), 1 lyžica olivového oleja, soľ a čierne korenie podľa chuti, 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo bazalky
- Postup: Predhrejeme rúru na 180 °C. Umyjeme cukety a nakrájame ich na tenké plátky. Opláchneme mladý špenát a necháme ho odkvapkať. Olúpeme a prelisujeme cesnak, ktorý zmiešame s kyslou smotanou, soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami. V zapekacej miske nalejeme na dno olivový olej, potom vrstvíme cuketové plátky, cesnakovú smotanu a špenát, opakujeme, kým nespotrebujeme všetky ingrediencie. Na vrch rozotrieme zvyšok smotany a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút, kým cuketa nezmäkne a syr na vrchu nebude zlatohnedý. Necháme chvíľu vychladnúť a zapekaná cuketa so syrom a cesnakom je pripravená na podávanie.