Svadba je jedinečná udalosť, kde chceme, aby bolo všetko perfektné, a svadobná torta nie je výnimkou. Vďaka moderným možnostiam výroby tort si môžeme vybrať presne takú, akú si vysnívame. Či už túžite po honosnej, exkluzívnej torte pre veľkolepú svadbu, alebo po menšej, decentnej, romantickej torte pre intímnejšiu oslavu, výber je široký. Klasikou zostáva biela svadobná torta, no obľúbené sú aj farebné variácie, ktoré ladia s nevestou alebo so svadobnou výzdobou. Nechajte sa inšpirovať svadobnými tortami, ktoré sme pre vás zozbierali, a nájdite si svojho favorita. Vybrali sme pre vás torty v rôznych farbách a odtieňoch, od obľúbenej ružovej až po vášnivú červenú, prípadne môžete zvoliť aj rôzne farebné kombinácie.
Kľúčové Faktory pri Výbere Svadobnej Torty
Pri výbere svadobnej torty je nevyhnutné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov, aby ste si vybrali tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá a vhodná pre váš veľký deň. V prvom rade je to vizuál torty, teda jej výzdoba.
- Počet hostí: Prvým krokom je určenie počtu hostí, ktorí sa zúčastnia svadby. Toto číslo vám pomôže stanoviť potrebnú veľkosť torty.
- Príchute torty a náplne: Keď si už vyberiete svadobnú tortu, nezabúdajte na výber správnych príchutí. Rozhodnite sa, aké chute a náplne by mala torta mať.
- Sezónne ingrediencie: Ak máte svadbu v určitom ročnom období, zvážte použitie sezónnych ingrediencií.
- Rozpočet: Je dôležité zvážiť aj váš rozpočet. Cena svadobnej torty sa môže výrazne líšiť v závislosti od veľkosti, dizajnu a použitých ingrediencií.
- Degustácia: Pred finálnym rozhodnutím absolvujte degustáciu svadobných tort.
Dizajn torty by mal ladiť so svadobnou výzdobou.
Trendy a Inšpirácie pre Svadobné Torty
Svadobná torta je sladkým vrcholom svadobnej hostiny. Mala by sa páčiť predovšetkým vám a samozrejme aj chutiť. Netreba sa slepo držať aktuálnych trendov, ak sa s nimi nestotožňujete. Trendy prichádzajú a odchádzajú.
Štýlové a Nadčasové Svadobné Torty
Existujú druhy svadobných tort, ktoré budú vždy štýlové a nikdy nevyjdú z módy. Tieto torty so zaujímavým zdobením jednoznačne upútajú na prvý pohľad. Vďaka bielym či farebným fľakom pripomínajúcich ťahy štetcom premieňajú tortu na umelecké dielo. Tieto trendy svadobné torty možno nevyzerajú celkom elegantne, avšak prekvapia svojou prepracovanosťou a originalitou. Zaujímavé trojrozmerné ťahy štetcom sú vytvorené z vytvrdených kúskov čokolády alebo cukrovej hmoty.
Prečítajte si tiež: Svadobná torta: Domáce potešenie
Nahé Svadobné Torty
Pre nevesty, ktoré nemajú rady polevy, rôzne poťahy či fondány na tortách, je vynikajúcim riešením nahá svadobná torta. Ide o jednoduché symetrické korpusy poukladané na sebe s náplňou úhľadne a rovnomerne rozotretou medzi nimi. S výzdobou to netreba preháňať. Stavte na živé kvety, pár kúskov čerstvého ovocia či sušené plátky pomaranča kombinované s figami a máte nádhernú tortu.
Štvorcové Svadobné Torty
Moderná doba si vyžaduje moderný prístup aj pri tvorbe svadobnej torty. Aktuálne sú veľmi obľúbené štvorcové svadobné torty, ktoré spĺňajú požiadavky aj tých najnáročnejších milovníkov geometrických tvarov. Štvorcová svadobná torta v jednej farbe s jemnou výzdobou môže vyzerať naozaj veľmi elegantne a sofistikovane. Hrany korpusov môžu byť ostré alebo jemne zaoblené.
Kráľovské Svadobné Torty
Ak túžite po skutočnej princeznovskej svadbe s celou tou noblesou, nechajte sa inšpirovať kráľovskými svadobnými tortami. Väčšina z nich sú majstrovskými dielami. Napríklad taká svadobná torta Williama a Kate mala až osem poschodí. Viacposchodové torty s niekoľkými korpusmi sú tým pravým elegantným prvkom na vašej svadbe. Môžete dodržať tento kráľovský štýl do bodky a zvoliť torty ozdobené cukrovými kvetmi, monogramami, jedlými perlami, čerstvými kvetmi alebo zvoliť hladkú tortu s niekoľkými zelenými vetvičkami či listami. Mramorovaný fondán je niečo, čo je zvyčajne vyhradené pre modernejšie torty, ale pomocou niekoľkých vylepšení môžete tento trend využiť aj pre elegantnú svadobnú tortu. Nepoužívajte príliš svetlé alebo žiarivé farby - namiesto toho sa držte neutrálnych a pastelových odtieňov.
Trendy Svadobných Tört 2019
Svadobné torty roku 2019 priniesli odvážne nové trendy i vylepšené verzie minuloročných obľúbených dizajnov. Trendy sa dopĺňajú a rozširujú už aj tak úžasne širokú paletu nápadov a dizajnérskych skvostov.
- Čierne Svadobné Torty: Najtrendovejšie svadobné torty roku 2019 boli odeté do čiernej od hlavy po päty! Je vynikajúcou voľbou aj pre jesenné či zimné svadby a ladí dokonale s akoukoľvek farebnou paletou, pričom na seba strhne pozornosť všetkých svadobčanov a zároveň nezatieni krásu bielych svadobných šiat.
- Biele Svadobné Torty: V ostrom kontraste s čiernymi svadobnými tortami sú biele svadobné torty, ktoré majú tiež v trendoch roku 2019 svoje miesto. Táto monochromatická téma je ale všetko možné, len nie nudná! Zameriava na štruktúrované svadobné torty, ktoré sú zdobené zložitými prvkami, ako sú kvety, čipky a textúry. Konečný výsledok tak pripomína zložité antické rieliéfy vytesané z bieleho mramoru a celkový vzhľad má tradičné svadobné vibrácie, ktoré sú ideálne pre romantické svadby.
- Geometrické Torty: Nekonvenčné tvary, mnohouholníky a ostré uhly doplnené výraznými mramorovanými farbami. Geometrický trend bol v roku 2019 veľmi populárny.
- Tortová Architektúra: Torta s dizajnom, pri ktorých sa hostia budú udivene pýtať: „Toto je naozaj torta?“ Pôsobivé diela, ktoré vyzerajú, že popierajú gravitačné zákony, boli v roku 2019 jednoducho v centre pozornosti. Rovnako ako takzvané „plávajúce poschodia“, kedy je jedno či viac poschodí nahradených geometrickými či sklenenými podnosmi, takže časť svadobnej torty vyzerá, akoby sa vznášala či plávala v priestore.
- Ťahy Štetcom a Maľba Maslovým Krémom: Nežný vzhľad rozmazaných vodových farieb a akvarelu nahradila textúrovaná štruktúra maslového krému pripomínajúca slávne olejomaľby. Dôležitý je vzhľad, kde sú vidieť „ťahy štetcom“ vytvárajúce abstraktný či kvetinový motív.
- Botanické Motívy, Zeleň a Bylinky: Pivónie, ruže či gerbery boli, sú a budú nesmrteľným doplnkom každej svadobnej torty. Jedlé kvety a ovocie boli dokonalým doplnkom každej svadby poňatej v štýle letnej párty, tie s 2D lisovanými jedlými kvetmi, špeciálne určenými na konzumáciu, zas korunovali svadby pod holým nebom.
- Jednoposchodové Svadobné Torty: Jednoposchodové svadobné torty sa stali čoraz populárnejšími, a to najmä vďaka kráľovskej svadobnej torte Harryho a Meghan.
- Úzke Vysoké Torty: Štíhle vysoké tortové veže, ktoré sa týčia do diaľky svadobnej sály ako dominanta priestoru. Trendom roku 2019 bola pritom kombinácia úzkych rôzne vysokých poschodí s cieľom dosiahnuť ultra vysoký dramatický vzhľad. Ak ste nemali na svadbe 150 hostí, zahraniční dizajnéri zvykli nahradiť jedno či viac poschodí polystyrénovou maketou, vďaka čomu bola torta ľahšia, stabilnejšia, ale stále si zachovávala svoju výšku a majestátnosť.
- Torty Inšpirované Dlaždicami: Fondán maľovaný alebo zdobený zložitým vzorom inšpirovaným dlaždicami s marockým vzorom v modrej, bielej či žltej farbe dodal každej torte neobyčajný elegantný vzhľad. Tento trend vychádzal z marockého štýlu a stával sa čoraz populárnejším námetom témy svadieb.
- Meď: Metalickým prvkom roku 2019 sa stala meď. Medená farba vyvoláva viac priemyselný pocit v porovnaní s inými kovovými tónmi, ako je zlato či striebro, čo je ideálne pre trendové páry.
- Farba Roka - Koralová: Romantická koralová farba bola pre svadobné torty ako stvorená.
- Vertikálne Riasenie: Riasenie na tortách vo vertikálnom smere bolo ideálne pre nevesty, ktoré chceli tradičnú svadobnú tortu, ale aspoň s malým prvkom rebelstva.
- Nahé Torty so Stekancami: „Drip“, alebo po slovensky poeticky „stekance“, vyzerali akoby bola poleva na tortu nedbanlivo naliata. Úplne dokonale tiež vyzerali bielou krajkou zdobené nahé a polonahé torty, ktorým krajka dodávala jedinečný romantický a nežný vzhľad.
- Folk a Ľudové Svadobné Torty: Svadobné torty s folklórnym motívom boli jedným z hlavných trendov na Slovensku.
Ako Zakomponovať Modrú do Svadobnej Výzdoby
Ak nepatríte medzi odvážne nevesty a chcete skôr staviť na klasiku, môžete si pod bielu sukňu svojich svadobných šiat schovať modré topánočky. Aj družičky budú v belasých šatách vyzerať ako víly. Modrú môžete do svadobnej výzdoby prepašovať takmer všade. Okrem šiat a doplnkov sa môžu modrať aj svadobné koláčiky. Svadobná torta bude zas s kúskom modrej polevy vyzerať ako arktický ľadovec.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre bezlepkovú svadobnú tortu
Kedy Krájať Svadobnú Tortu?
Svadobná torta je čerešničkou svadobnej hostiny. K jej krájaniu dochádza vo večerných hodinách, no krájajte ju predtým, než je podávaná druhá večera alebo sú vyložené teplé pulty. Najideálnejšie je rozkrájať svadobnú tortu pred prvým tancom alebo po ňom. Svadobní hostia tak dostanú kúsok torty ku kávičke, ktorú si vychutnajú plnými dúškami. V tomto čase preto nevykladajte na stoly žiadne zákusky, aby nepadli za obeť skôr ako svadobná torta.
Recept na Piškótový Korpus a Krém
Zo surovín na cesto upiecť klasické piškótové korpusy. Vychladnuté prekrojte a naplňte krémom.
Krém: Do rozvareného mlieka pridajte zlaté klasy rozmiešané vo zvyšnom mlieku a uvarte krém. Ešte do horúceho pridajte polovicu masla (125 g) a miešajte, kým sa nerozpustí, potom nechajte vychladnúť. Zvyšné maslo vyšľahajte s 0,5 dl rumu a spojte s pudingovým krémom.
Dokončenie torty: Tortu naplňte krémom a potiahnite smartflexom, ozdobte.
Tipy a Rady pre Dokonalú Tortu
- Objednávajte s predstihom: Ak už rok vopred poznáte dátum Vašej svadby, dajte nám vedieť, aby si ho v medzičase nezarezervoval niekto iný.
- Rezervácia termínu: Termíny pre Vás rezervujeme okamžite. Samozrejmosťou je vopred sa informovať o možnej dostupnosti termínu.
- Domáce suroviny: Uprednostňujte torty z domácich surovín.
- Teplo: Vyhnite sa veľkým teplotným výkyvom, ktoré môžu tortu poškodiť.
- Príprava vopred: Pripravte všetko s dostatočným predstihom.
Alternatívne Poťahovacie Hmoty
- Fondánová hmota: Je zvyčajne veľmi sladká, pretože jej hlavnou zložkou je cukor. Vyznačuje sa svojou elasticitou a je vhodná nielen na poťahovanie celej torty, ale aj na vytváranie ozdôb. Veľkou výhodou fondánu je jeho snehobiela farba.
- Marcipán: Má špecifickú mandľovú chuť. Jedinou nevýhodou marcipánu môže byť žltkastá farba a pravdepodobnosť trhania sa pri poťahovaní, ale to môže byť len otázkou praxe.
Ako si Vybrať Správnu Cukrárku
Andrea Cenigová vám odporúča: „Výber cukrárky prostredníctvom internetu má svoje plusy, ale aj mínusy. Bola by som asi zvlášť opatrná, najprv by som si pozrela nejaké jej výtvory a referencie. Informovala by som sa, aké suroviny používa, či používa margaríny, či uprednostňuje kvalitnejšie suroviny ako je maslo, čerstvé ovocie, šťavy a pod. Výhodou internetových ponúk je, že si zákazník môže už niektoré "umelecké výtvory" daných cukrárok pozrieť aj prostredníctvom zverejnených fotiek, čo je podľa mňa veľkou výhodu a tento faktor pri výbere rozhoduje. Potom záleží už len a len na zákazníkovi, čomu dá prednosť."
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre svadobnú tortu s pomarančom
Dôležitosť Čerstvých Surovín
Krásna, kvalitná a chutná torta je vždy vyrobená z čerstvých surovín!
Alternatívne Príchute a Plnky
Monika Dobšovičová hovorí: „Úplne najčastejšie pripravujem tvarohový krém.“