Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na domáce sušienky? Zabudnite na zložité postupy a dlhý zoznam ingrediencií. S týmito receptami vám postačia len 3 suroviny a za chvíľu si budete pochutnávať na lahodných sušienkach. Či už preferujete klasickú maslovú chuť, alebo radi experimentujete s príchuťami, tieto recepty sú ideálne pre každého.
Jednoduché sušienky z 3 surovín
Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník. Bez vajec a s minimom námahy, výsledkom sú chutné domáce sušienky, ktoré dlho vydržia. Inšpiráciou bol postup z YouTube, ktorý sme pre vás vylepšili.
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 200 g zmäknutého masla
- 100 g cukru
Postup:
- Všetky suroviny vložte do kuchynského robota a vypracujte cesto. Ak nemáte robota, môžete suroviny zmiešať aj ručne.
- Z cesta tvarujte malé guličky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vidličkou guličky roztlačte na placky.
- Ak máte doma razítko na sušienky, môžete si vykúzliť krásne tvary. Stačí pritlačiť razítko na vrch sušienok.
- Alternatívne môžete použiť obyčajný plastový odšťavovač a vytvoriť tak otvor v strede sušienky. Po upečení môžete tieto otvory naplniť marmeládou alebo Nutellou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.
- Po upečení môžete sušienky dozdobiť marmeládou.
Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať štipku soli alebo vanilkový extrakt.
Šampanské sušienky: Krehké potešenie
Tieto maslové sušienky s honosným názvom sú ideálne na slávnostné príležitosti, ale aj na bežné chvíle, keď si chcete dopriať niečo výnimočné.
Ingrediencie:
- Múka (množstvo závisí od konzistencie cesta)
- Maslo (mäkké, nie roztopené)
- Šumivé víno
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Maslo by malo byť mäkké, nie roztopené. Spojenie surovín by nemalo trvať dlhšie ako 3 minúty.
- Cesto vložte na hodinu do chladničky.
- Po hodine vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na dve polovice, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Pomúčte si dosku a cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm, nie viac ako 4 mm. Cesto by sa nemalo lepiť na pracovnú dosku, preto ju priebežne pomúčte.
- Z cesta vykrajujte rôzne tvary pomocou vykrajovačiek. Na Vianoce použite vianočné vykrajovačky, na Veľkú noc veľkonočné.
- Vykrojené cesto ukladajte na papier na pečenie, ktorý ste vystrihli vo veľkosti plechu na pečenie.
- Keď povykrajujete vyvaľkané cesto, zvyšky cesta opäť spojte do jedného cesta a opäť vyvaľkajte, pokiaľ všetko cesto neminiete. Zvyčajne z jednej dávky cesta vyjdú 2 veľké plechy sušienok.
- Keď povykrajujete prvý plech, zapnite si rúru na 165 stupňov Celzia s teplovzdušným ohrevom.
- Plechy vložte do rúry spolu na druhý a štvrtý priečinok.
- Sušienky sa pečú približne 14-16 minút. Najprv sa pekne nadýchajú a potom sa dosušia.
- Takto upečené sušienky obalte v práškovom cukre a preložte na tanier. Množstvo cukru sa dá kontrolovať tak, že nemusíte obaliť sušienky v práškovom cukre hneď, ale priebežne posypať cukrom podľa potreby.
Tip: Namiesto bielej múky môžete použiť špaldovú múku. Cesto zo špaldovej múky spracujte podobne ako cesto z bielej múky.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Sušienky s príchuťou: Kreativite sa medze nekladú
Tento recept je skvelý na experimentovanie s rôznymi príchuťami. Stačí pridať obľúbenú ingredienciu do cesta a vytvoriť si tak sušienky podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Múka (množstvo závisí od konzistencie cesta)
- Maslo (mäkké, nie roztopené)
- Cukor
- Ľubovoľná príchuť (napr. kokos, kakao, vanilka, orechy, škorica)
- Štipka soli
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte rukou.
- Pridajte ľubovoľnú príchuť. Napríklad, pre kokosové sušienky pridajte 70 g strúhaného kokosu, pre kakaové sušienky pridajte 10 g kakaa.
- Pridajte štipku soli.
- Vypracované hladké cesto nechajte aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade.
- Následne cesto rozvaľkajte na doske na hrúbku cca 3-4 mm a vykrojte kolieska s priloženým tvorítkom.
- Tvorítko nedvihneme a doň zasunieme razítko so zvoleným dekorom.
- Jemným tlačením na rukoväť sa otlačí vzor.
- Vykrojené kolieska poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pokračujte vo vykrajovaní, až kým neminiete cesto.
- Plech s vykrojenými kolieskami dajte na balkón (do chladu), kým sa rozohreje rúra.
- Pečte asi 11 minút pri 160-170 stupňov. Ak pečiete s ventilátorom, nastavte teplotu na 150 stupňov.
Tip: Ak chcete dosiahnuť chrumkavé sušienky, nechajte ich po upečení vychladnúť na mriežke.
Prečítajte si tiež: Klasické sušienky
Prečítajte si tiež: Sladká pochúťka: Americké čokoládové sušienky