Bratislava a jej okolie sa v posledných rokoch stali centrom rozmanitej ázijskej kuchyne. Od tradičných čínskych reštaurácií až po moderné sushi bary, obyvatelia a návštevníci majú možnosť objavovať bohatstvo chutí a vôní z rôznych kútov Ázie. Tento článok sa zameriava na recenzie a prehľad ázijských reštaurácií v Bratislave a okolí, pričom sa dotkneme aj špecifických podnikov ako Sushi Donaska Devin a ich hodnotenia.
Ázijské reštaurácie v Bratislave: Prehľad a recenzie
V Bratislave nájdeme širokú škálu ázijských reštaurácií, ktoré ponúkajú jedlá od čínskej, japonskej, kórejskej až po thajskú kuchyňu. Jednou z najväčších ázijských reštaurácií v Bratislave je Dynasty Asian Restaurant, ktorá sa nachádza v polyfunkčnom komplexe Panorama City na Landererovej ulici. Hoci sa zameriava najmä na čínsku kuchyňu, v jej jedálnom lístku nájdeme aj japonské, kórejské a thajské jedlá. Interiér reštaurácie je zariadený moderne v ázijskom štýle, a hoci na prvý pohľad pôsobí honosne, zväčša ide o plastové imitácie. Reštaurácia má kapacitu 122 stoličiek a ponúka koncept „All You Can Eat“.
Dynasty Asian Restaurant: Detailnejšia recenzia
Dynasty Asian Restaurant ponúka obedové menu s 30 jedlami, z ktorých si môžete vybrať od 11:00 do 16:00. Po 16:00 hodine je na výber z jedálneho lístka À la carte, ktorý obsahuje až 120 jedál. V obedovom menu sú jedlá, ktoré nájdete aj v hlavnom jedálnom lístku, akurát ide o menšie porcie (200 g), súčasťou jedla je polievka a ryža (100 g). Jedlá servírujú s príborom, na vyžiadanie donesú hosťom paličky - nie však jednorazové, ale lakované na opakované použitie. Z plytkého taniera sa však s paličkami konzumuje dosť komplikovane.
Chuťovo sme nemali k jedlám žiadne výhrady, ostrokyslá bola o čosi glejovitejšia, ako sme mali možnosť spoznať v iných ázijských či čínskych reštauráciách. Ako ďalšie obedové jedlo sme si dali japonský Bento box Unagi (6,60 €/300 g), ktorý obsahuje sushi, jarné rolky, sladkú ryžu s údeným úhorom, šalát a k tomu slepačiu polievku v cene. Z ponuky À la carte sme si dali čínskych Osem pokladov s chrumkavou kačicou na železnej platni (7,90 €/ 300 g) s jazmínovou ryžou (1,10 €/ 100 g). Táto porcia je teda poriadna, súhrnných 400 g jedla si vyžaduje riadneho jedáka. Osem pokladov sú tri druhy mäsa (bravčové, hovädzie, kuracie) s krevetami, zeleninou (mrkva, cibuľa, hrášok), arašidmi a v tomto prípade aj s kúskami kačacieho mäsa. Servírované sme to dostali na rozžeravenej železnej platni. Chuťovo to bolo dobré, na stredoeurópsku chuť trochu prislané.
Celkovo hodnotíme Dynasty Asian Restaurant ako lepšiu ázijskú a priemernú bratislavskú reštauráciu. Kto má rád čínske, japonské, thajské či kórejské jedlá a rád sa veľa naje, bude v tejto reštaurácii určite spokojný.
Prečítajte si tiež: Využitie morských rias v kuchyni: Sushi
Wasabi Sushi Steak & Lounge Bar v Nitre: Alternatíva pre milovníkov ázijskej kuchyne
Ak hľadáte alternatívu mimo Bratislavy, Wasabi Sushi Steak & Lounge Bar v Nitre ponúka obľúbené ázijské špeciality, steaky a sushi pripravené výhradne z čerstvých prvotriednych surovín. Interiér pôsobí ako oáza harmónie a pokoja, s príjemnými béžovými tónmi, rastlinnými motívmi a živými bambusovými dekoráciami. Reštaurácia je rozdelená na dve časti: reštauráciu na prízemí a lounge bar v suteréne.
Skúsenosti z Wasabi Sushi Steak & Lounge Bar
Z predjedál sme ochutnali Lososovo - avokádový tatarák (7,90 eur) s kimchee omáčkou, japonskou majonézou, chilli a limetkou. Chutil výborne a jemne pikantná príchuť ulahodila našim chuťovým pohárilom. Kurací satay (4,90), grilované kuracie kúsky napichnuté na ražni s domácou arašidovou omáčkou, chilli a limetkou, bol famózny a určite sa sem kvôli nemu opäť vrátime. Pokračovali sme tradičnou ázijskou polievkou Chilli and sour (4,90), ktorá obstála veľmi dobre. Bola správne pikantná a obsahovala všetky suroviny, ktoré do nej patria. Ako hlavné jedlo sme si vybrali Bravčovú panenku s omáčkou zo smrekovýh hríbov. Obsluha však pre nás nemala pozitívnu správu, panenku momentálne nemali, čo sme museli riešiť výberom iného druhu mäsa. Inak bol pokrm chutný, omáčka zaujímavá a jedlu nebolo čo vytknúť. A keďže reštaurácia má v názve sushi, nemohli sme neochutnať miestnu vychýrenú špecialitu, kvôli ktorej reštauáciu navštevuje toľko zákazníkov. Zo širokého výberu sushi a sushi setov sme sa nechali zlákať názvom Red Devil (14,80/8kúskov). Rolka bola plnená lososom, avokádom a syrom Philadelphia, prekladaná plátkami tuniaka, preliata spicy dipom a posypaná tempurou. Musíme poschváliť sushi majstra, rybie mäso bolo čerstvé a ryža mala správnu konzistenciu. Na stole nechýbali tradičné dochucovadlá - sójová omáčka, wasabi a zázvor.
Personál bol ústretový a milý, čo umocňovalo príjemnú atmosféru v podniku. Vo večerných hodinách pôsobila reštaurácia prívetivo, ticho a so zopálenými sviečkami na stoloch poskytovalo priestor napríklad aj na romantickú večeru.
Business menu v Bratislave: Kvalitný obed za zvýhodnenú cenu
Pre tých, ktorí hľadajú miesto na pracovný obed, Bratislava ponúka množstvo reštaurácií s business menu. Tieto menu sú spájané najmä s hotelovými reštauráciami, ktoré sa snažia prilákať nových hostí a presvedčiť ich, že napriek vyšším cenám majú čo ponúknuť.
Francúzska reštaurácia v Hoteli Devín
Francúzska reštaurácia v Hoteli Devín na Riečnej ulici ponúka trojchodové business menu zložené z polievky, hlavného jedla a dezertu za cenu 8,90€. Možnosť parkovania pre hostí reštaurácie je na hotelovom parkovisku 2 hodiny grátis.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Sushi podniky v Banskej Bystrici
Mama’s Panasian Restaurant
Mama’s Panasian Restaurant, ukrytá v širšom centre Bratislavy v tesnej blízkosti Justičného paláca, ponúka Business Lunch Menu každý pracovný deň od 11.30 do 14.00 v zložení polievka alebo predjedlo a hlavné jedlo za 7,90€. Dezert je k dispozícii k business menu za zvýhodnenú cenu 1,50€. Pre milovníkov sushi je pripravené sushi menu v cene 8 €, ktoré obsahuje každý deň iné zloženie.
Brasserie Anjou v hoteli Sheraton Bratislava Hotel
Brasserie Anjou v hoteli Sheraton Bratislava Hotel ponúka Plat Du Jour (jedlo dňa) cez pracovné dni od 12:00 do 15:00, ktoré zahŕňa polievku, hlavné jedlo a nealkoholický nápoj. Príjemným bonusom je úvodné malé predjedlo. Za kompletné menu zaplatíte 12,50 €.
Reštaurácia v Hoteli Danubia Gate
Reštaurácia v Hoteli Danubia Gate na Dunajskej ulici ponúka business menu klasik s dvomi polievkami a dvomi hlavnými jedlami s dezertom v cene 7,90 €. Okrem klasického menu mnohých lákajú celotýždňové ponuky MenuDeLuxe a Fit Menu. DeLuxe menu za 10,50 € obsahuje vždy nejakú gastronomickú lahôdku, zatiaľ čo Fit menu za 8,50 € ponúka na výber dve zdravšie jedlá.
Albrecht restaurant
Albrecht restaurant v päťhviezdičkovom hoteli pri bratislavskom Horskom parku ponúka každý pracovný deň business menu v zložení polievka a hlavné jedlo za zvýhodnenú cenu 10 €.
Shugetsu Bratislava: Autentická japonská kuchyňa
Reštaurácia Shugetsu v Dúbravke - Bratislava, je súčasťou renomovanej medzinárodnej siete prevádzok, ktorá si získala srdcia gurmánov po celom svete. Zakladajú si na najvyššej kvalite a čerstvosti surovín, ktoré starostlivo vyberajú. Hlavné ingrediencie importujú priamo z Japonska, vrátane múky z ostrova Hokkaido, sójovej omáčky z mesta Ozu a tuniaka zo Španielskeho O Porriño.
Prečítajte si tiež: Je bezpečné jesť sushi po dátume spotreby?
Falstaff a Gault&Millau: Gastronomické hodnotenia na Slovensku
Falstaff, jeden z najvplyvnejších gastronomických a vinárskych sprievodcov v nemecky hovoriacich krajinách, ocenil v roku 2025 reštauráciu Shugetsu 1 vydličkou. V roku 2025 prišiel na slovenskú gastronomickú scénu aj Gault&Millau, francúzsky gastronomický sprievodca, ktorý udeľuje ocenenia vo forme kuchárskych čiapok. V prvom slovenskom vydaní sprievodcu Gault&Millau je zmienených celkom 194 reštaurácií, z ktorých 124 si vyslúžilo minimálne jednu kuchársku čiapku.
Ďalšie ázijské reštaurácie a bistrá
Okrem vyššie spomínaných reštaurácií existuje v Bratislave a okolí množstvo ďalších ázijských podnikov, ktoré stoja za zmienku:
- Restaurant & Sushi Bar Viet House na Laurinskej ulici 4.
- Sushi bary v okolí Hviezdoslavovho námestia a Ventúrskej ulice, ktoré ponúkajú japonskú a thajskú kuchyňu.
- Rôzne bistrá a foodtrucky v kategórii „POP“, ktoré reflektujú trendy v neformálnom stravovaní.