Mäso a údeniny sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a kultúry. Ich história na našom území siaha hlboko do minulosti a prešla mnohými premenami. Tento článok sa zameriava na históriu mäsových výrobkov v Šuranoch a okolí, s dôrazom na vývoj spoločnosti MIRAN, ktorá zohráva významnú úlohu v tejto oblasti.
Začiatky spoločnosti MIRAN: Od predajne k výrobe
Príbeh spoločnosti MIRAN sa začal písať v roku 1991, kedy bola v Bratislave na Námestí hraničiarov otvorená predajňa Mäso - údeniny. Už od začiatku si získala popularitu vďaka širokému sortimentu kvalitných mäsových výrobkov. Zakladateľ spoločnosti, Michal Raninec, však nemal v úmysle zostať len pri predaji. Rozhodol sa, že začne s vlastnou výrobou, aby zabezpečil pre svoje predajne tie najlepšie produkty.
Rozšírenie výroby a príchod do Šurian
V roku 1996 vznikla varená výroba mäsových výrobkov na Pribišovej ulici. Tento krok bol kľúčový pre ďalší rozvoj spoločnosti. V roku 2000 firma odkúpila areál v Šuranoch, čím sa začala písať nová kapitola v jej histórii. V Šuranoch si MIRAN vybudoval vlastnú porážkareň na ošípané, čo umožnilo kontrolu nad celým procesom výroby, od chovu až po finálny produkt.
Modernizácia a rozvoj bitúnku
V roku 2003 sa začala výstavba nového areálu bitúnku v Šuranoch. Už o rok neskôr, v roku 2004, bola prevádzka slávnostne otvorená. Išlo o moderný bitúnok, ktorý spĺňal všetky prísne hygienické a veterinárne normy. V roku 2009 na bitúnku v Šuranoch rozšírili prevádzku aj o mraziarne, ktoré vybudovali za rekordne krátky čas a už 1. 1. boli spustené do prevádzky. Toto rozšírenie umožnilo firme MIRAN efektívnejšie skladovanie a distribúciu mäsa a mäsových výrobkov.
MIRAN dnes: Tradícia a kvalita
Mäsiarstvo MIRAN si dodnes udržiava povesť kvalitného a spoľahlivého výrobcu mäsových výrobkov. Svoje produkty ponúka v širokom sortimente vo všetkých svojich predajniach v Bratislave a Šuranoch. Spoločnosť sa zameriava na tradičné receptúry a poctivé remeselné spracovanie. Vďaka vlastnej porážkarni a modernému bitúnku má pod kontrolou celý výrobný proces, čo zaručuje vysokú kvalitu a čerstvosť produktov.
Prečítajte si tiež: Kvalitná zmrzlina Šurany a okolie
Šurany a okolie: Bohatá história
História Šurian a okolia je bohatá a pestrá. Mesto má za sebou dlhú a slávnu minulosť, o čom svedčia mnohé historické pamiatky a archeologické nálezy. Aj vďaka publikáciám ako "Šurianky hrad v archeológii" a "Mestské múzeum Šurany" (autorom je p. Miroslav Eliáš, riaditeľ MKS) môžeme lepšie spoznať históriu tohto regiónu. Pán Eliáš sa aktívne podieľa na popularizácii histórie Šurian a okolia a jeho práca je neoceniteľná.
Vplyv spoločnosti MIRAN na región
Spoločnosť MIRAN zohráva dôležitú úlohu v ekonomickom a sociálnom živote Šurian a okolia. Okrem toho, že zamestnáva množstvo ľudí z regiónu, prispieva aj k rozvoju miestnej ekonomiky. MIRAN je tiež aktívny v podpore kultúrnych a spoločenských podujatí v regióne.
Úcta k starším a prepojenie s komunitou
Spoločnosť MIRAN si uvedomuje dôležitosť prepojenia s miestnou komunitou. Už tradične pri príležitosti októbra - mesiaca úcty k starším sa zástupcovia spoločnosti zúčastňujú na rôznych podujatiach. Napríklad, pracovníčky Mestskej knižnice v Šuranoch (p. Helena Gužalová a p. Viera Flotischlerová) v spoločnosti p. Miroslava Eliáša, riaditeľa MKS, navštívili Jesienku, kde sa rozprávali o dôležitosti starých a prastarých rodičov.
Prečítajte si tiež: Sortiment Stavebnín Gulas Šurany podrobne
Prečítajte si tiež: Komunitný život v Alekšinciach