Prvé príkrmy predstavujú významný míľnik vo vývoji dieťaťa a zároveň sú novou výzvou pre rodičov. Počas prvých mesiacov života dieťa rastie a silnie vďaka materskému alebo umelému mlieku. Kedy však prichádza ten správny čas na zaradenie šunky do stravy a ako vybrať tú najvhodnejšiu?
Začiatok s príkrmami: Kedy a ako začať?
Plne dojčené deti by mali začať s príkrmami okolo ukončeného 6. mesiaca. Deti kŕmené umelou mliečnou výživou môžu začať o niečo skôr, zvyčajne na konci 5., prípadne aj 4. mesiaca. Pred zavedením inej než mliečnej stravy je však nevyhnutné poradiť sa s pediatrom, ktorý posúdi vývoj dieťaťa a odporučí vhodné potraviny na začiatok.
Postupný prechod na pevnú stravu: Mesiac po mesiaci
V šiestom mesiaci dieťa začína so zeleninovými a ovocnými pyré. Cieľom je zoznámiť dieťa s novými chuťami a textúrami. Mlieko zostáva hlavným zdrojom živín. Okolo jedného roka môže dieťa konzumovať stravu podobnú tej, ktorú je celá rodina, s určitými obmedzeniami.
6 mesiacov
Väčšina detí začína s príkrmami v ukončenom 6. mesiaci, pričom mlieko stále tvorí základ stravy. Dieťa sa učí prijímať varenú a rozmixovanú zeleninu. Začiatky môžu byť náročné, preto je dôležité byť trpezlivý a dieťa do jedenia nenútiť. Ponúkajte mu jedlo a skúšajte ísť príkladom. Dennú dávku stravy rozdeľte do 5 menších porcií (cca 200 ml), ale riaďte sa apetítom dieťaťa.
Tip: Pripravte príkrm z jedného druhu lokálnej zeleniny (mrkva, zemiak, tekvica, hrášok, cuketa, batata, brokolica). Zeleninu olúpte, uvarte v neosolenej vode a rozmixujte. Podávajte po dobu dvoch dní, aby ste odhalili prípadné alergie.
Prečítajte si tiež: Pohľad na slovenskú kuchyňu
7 - 8 mesiacov
V tomto období môžete do stravy dieťaťa zaradiť syry, mäso a ovocie. Jedlo nemusí byť iba mdlé.
Tipy:
- Trochu slaného: Nepridávajte soľ, ale môžete použiť ingrediencie, ktoré ju obsahujú, napríklad mäkké syry.
- Schovaná zelenina: Zmiešajte zeleninu s ovocím (jablko, mrkva, špenát).
- Sušené ovocie: Osladte jedlá sušeným ovocím (hrozienka, ananás, mango, marhule).
- Výborná ryba: Zaraďte do stravy pstruha alebo tresku bez kostí a kože. Neskôr môžete pridať lososa alebo makrelu.
- Skvelé strukoviny: Šošovica, hrášok alebo cícer sú zdrojom bielkovín a živín.
- Bylinky a korenie: Ochutnajte jedlo rascou, kurkumou alebo pažítkou.
- Netradičná zelenina: Zaraďte cviklu, baklažán, papriky alebo kel.
Dôležité: Ovocné pyré zaraďte až po tom, čo dieťa ochutná zeleninu a mäsovo-zeleninové kombinácie.
9 - 11 mesiacov
Jedálny lístok dieťaťa sa neustále mení. Postupne zavádzajte nové chute a sledujte reakcie dieťaťa. 10-mesačné dieťa by malo jesť tri jedlá denne. Pevná strava postupne nahrádza mlieko ako hlavný zdroj živín.
Odporúčania:
- 3 - 4 porcie jedla obsahujúce škroby (zemiaky, pečivo, cestoviny)
- 3 - 4 porcie zeleniny a ovocia
- 2 porcie bielkovín (mäso, ryba, vajcia, strukoviny)
Vzorový režim stravovania:
- Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml)
- Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a ovocie
- Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a kúsok pečiva alebo ryžové chrumky
- Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a ovocie
- Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy
- Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a biely jogurt s čučoriedkami
- Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml)
Dôležité: Nekŕmte dieťa rovnaké jedlo každý deň. Poskytnite mu širokú škálu jedál. Kombinujte kŕmenie lyžičkou a kŕmenie ručičkami.
12 mesiacov
Strava ročného dieťaťa sa podobá strave dospelého. Vyhýbajte sa však rafinovanému cukru, soli, údeným, vyprážaným a koreneným jedlám.
Prečítajte si tiež: Zloženie detskej šunky
Tip: Pripravujte jedlo pre celú rodinu a pred dochutením osoľte porciu pre dieťa.
Kedy zaradiť šunku do stravy dieťaťa?
Názory na zaradenie šunky do stravy dieťaťa sa rôznia. Niektorí odborníci odporúčajú počkať až do jedného roka, iní povoľujú menšie množstvo kvalitnej šunky (napríklad morčacej alebo kuracej) už od 10. - 11. mesiaca. Dôležité je zamerať sa na kvalitu šunky a jej zloženie.
Čo hovoria mamičky?
- Niektoré mamičky dávajú šunku od kosti, iné preferujú kvalitnú pražskú alebo morčaciu šunku.
- Mnohé sa vyhýbajú detským šunkám, pretože obsahujú viac kože, želatíny a konzervantov.
- Niektoré mamičky ochutnávajú šunku pred podávaním deťom, aby sa uistili, že nie je príliš slaná.
- Šunkovú penu neodporúčajú kvôli nejasnému zloženiu a obsahu bravčových koží.
Akú šunku vybrať?
- Kvalitná šunka: Vyberajte šunku s vysokým podielom mäsa, ideálne kuraciu alebo morčaciu.
- Bez konzervantov: Uprednostňujte šunku bez pridaných konzervantov, farbív a glutamátov.
- Nízky obsah soli: Dbajte na to, aby šunka nemala príliš vysoký obsah soli.
- Čerstvosť: Kupujte čerstvú šunku, na ktorej je vidieť štruktúru mäsa.
Ako podávať šunku?
- Malé množstvo: Začnite s malým množstvom šunky a sledujte reakciu dieťaťa.
- Nakrájaná na malé kúsky: Šunku nakrájajte na veľmi malé kúsky, aby sa dieťa nezadusilo.
- So zeleninou: Podávajte šunku so zeleninou, napríklad s uhorkou alebo paprikou.
- Namiesto údenín: Používajte šunku ako zdravšiu alternatívu k údeninám.
Čo by nemalo byť v strave dieťaťa do 3 rokov?
- Ochutené mliečne výrobky plné farbív a cukru
- Údeniny (šunka, salámy, klobásy, párky)
- Sladené nápoje
- Polotovary
- Vyprážané jedlá, čipsy
- Priemyselné sladkosti
- Celozrnné pečivo a naturálna ryža (do 1 roka)
- Divina, vnútornosti
- Hríby, klíčky
- Tavené syry
Alternatívy k šunke
Ak sa rozhodnete šunku do stravy dieťaťa nezaraďovať, existuje mnoho zdravých alternatív:
- Varené mäso (kuracie, morčacie, králičie, teľacie)
- Ryby (pstruh, treska, losos, makrela)
- Vajcia (žĺtok)
- Strukoviny (šošovica, hrášok, cícer)
- Tofu
Dôležitosť zdravej stravy
Zdravá strava je základom pre správny vývoj dieťaťa. Strava bohatá na vitamíny, minerály a živiny podporuje imunitný systém, fyzický a duševný vývoj a učenie. Od narodenia do prvých mesiacov života je najlepšou stravou materské mlieko. Neskôr je dôležité postupne zavádzať príkrmy a dbať na vyvážený jedálny lístok.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na šunku