Grilovanie si na Slovensku získalo obrovskú popularitu a stalo sa obľúbenou letnou aktivitou. Kto by nemal rád šťavnatý steak, grilovanú klobásu alebo chutný hermelín? Ale vedeli ste, koľko rôznych typov grilov je na trhu a aké sú medzi nimi rozdiely? Ak hľadáte ideálny gril pre vaše potreby, tento článok vám poskytne komplexný prehľad výhod a nevýhod stolových grilov.
Čo je stolový gril?
Stolový gril je kompaktné zariadenie určené na grilovanie priamo na stole. Je ideálny pre menšie priestory, ako sú balkóny, terasy alebo interiéry. Vďaka svojim rozmerom a jednoduchému použitiu je obľúbenou voľbou pre rodinné posedenia a priateľské stretnutia. Elektrický gril na nožičkách je super jednoduchou cestou k domácemu grilovaniu na balkóne, terase alebo v záhrade - a to bez starostí s uhlím či plynom. Keďže produkuje len minimum dymu a je celkom kompaktný, hodí sa aj do mesta alebo do bytov, kde miesta na rozdávanie fakt nebýva.
Typy stolových grilov
Na trhu existuje niekoľko typov stolových grilov, ktoré sa líšia zdrojom tepla a spôsobom prípravy jedla:
- Elektrické grily: Vynikajú takmer nulovou produkciou dymu a sú rýchlo pripravené na prevádzku - stačí ich zapojiť do zásuvky, rozohriať na požadovanú teplotu a grilovanie môže začať. Na rozdiel od ostatných typov nie je potrebné dokupovať palivo. S elektrickými grilmi je možné grilovať takmer kdekoľvek a celoročne bez ohľadu na počasie.
- Kontaktné grily: Skladajú sa z dvoch polovíc, ktoré k sebe priliehajú, čím sa jedlo griluje z oboch strán súčasne. Sú ideálne na prípravu steakov, panini a zeleniny. Celkovo sú pri kontaktných griloch väčšinou možné tri polohy využitia. Poloha „grill“, kedy sú polovice priklopené na sebe, poloha „barbecue“, pri ktorej sa gril rozloží do podoby otvoreného grilu, a poloha „rúra (alebo „ohrievanie“).
- Raclette grily: Majú dve poschodia - na hornom poschodí grilujete mäso alebo zeleninu a na spodnom poschodí sú panvice na pečenie syra alebo iných jedál na rôzne spôsoby.
- Vertikálne grily: Sú skvelou voľbou, ak hľadáte elektrický gril, ktorý pripraví veľké kusy mäsa. Sú ideálne aj pre menšie prevádzky alebo domácnosti, ktoré chcú pripravovať špízy alebo kuracie mäso a gyros.
Výhody stolových grilov
- Kompaktnosť a prenosnosť: Stolové grily sú ľahké a ľahko sa prenášajú, čo ich robí ideálnymi na použitie na rôznych miestach.
- Jednoduché použitie: Väčšina stolových grilov sa ľahko ovláda a rýchlo sa zahrieva, čo umožňuje rýchlu prípravu jedla.
- Regulácia teploty: Nastaviteľný termostat zabezpečuje dokonalý výsledok pri každom jedle.
- Zdravšie grilovanie: Drážka na odvedenie tuku Prebytočný tuk sa odvádza do vyberateľného podnosu.
- Jednoduché čistenie: Časti umývateľné v umývačke riadu zaručujú jednoduché čistenie.
- Všestrannosť: Platňa s rebrovanou i hladkou časťou umožní opekanie, grilovanie a oveľa viac Praktická platňa umožňuje vybrať si na prípravu jedla ryhovaný alebo hladký povrch, takže si môžete pripraviť jedlo podľa vlastnej vôle. Hladný povrch je vhodný na opekanie a grilovanie malých kúskov jedla. Rebrovaný povrch vytvára neodolateľný efekt grilovania na ohni.
- Bezpečnosť: Elektrické grily nerobia dym a nemajú otvorený oheň ako klasické uhlíkové grily, čo je obrovská výhoda najmä v byte alebo na balkóne.
- Rýchle nahrievanie: Vysoký výkon umožňujúci rýchle zahriatie a udržanie konštantnej teploty Vysoký výkon grilu, ktorý umožňuje veľmi rýchle zahriatie grilovacej platne a dosiahnutie prevádzkovej teploty, výrazne šetrí váš čas. Súčasne to znamená, že povrch grilu zostáva teplý aj vtedy, keď na neho položíte jedlo, pretože jeho vysoký výkon zabezpečuje rýchle obnovenie správnej teploty.
- Nepriľnavý povrch: Nepriľnavý grilovací povrch Nepriľnavý povrch zabraňuje nalepovaniu čiastočiek jedla.
- Skladovateľnosť: Jednoduché skladovanie vo zvislej polohe s praktickým uložením kábla a podnosu.
Nevýhody stolových grilov
- Menšia grilovacia plocha: V porovnaní s väčšími grilmi majú stolové grily obmedzenú grilovaciu plochu, čo môže byť nevýhodou pri príprave jedla pre väčší počet ľudí.
- Závislosť od elektrickej energie: Elektrické grily vyžadujú prístup k elektrickej zásuvke, čo obmedzuje ich použitie v prírode.
- Nižšia teplota: Niektoré stolové grily nedosahujú takú vysokú teplotu ako grily na drevené uhlie alebo plynové grily, čo môže ovplyvniť chuť a textúru grilovaného jedla.
- Obmedzené funkcie: V porovnaní s drahšími grilmi môžu mať stolové grily menej funkcií, ako sú bočné horáky, udiareň alebo digitálny displej.
- Niektoré modely sú spojené pevne, roztvárajú sa do véčka: Pri takých griloch sa mäso pripravuje nerovnomerne, v jednej časti naň grilovacia doska dolieha viac ako v druhej.
Ako si vybrať stolový gril?
Pri výbere stolového grilu je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ grilu: Zvážte, ktorý typ grilu najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
- Veľkosť grilovacej plochy: Vyberte si gril s dostatočnou grilovacou plochou pre počet ľudí, pre ktorých budete zvyčajne grilovať.
- Výkon: Vyberte si gril s dostatočným výkonom na rýchle zahriatie a udržanie konštantnej teploty.
- Funkcie: Zvážte, aké funkcie sú pre vás dôležité, ako napríklad nastaviteľný termostat, odkvapkávacia miska, nepriľnavý povrch a umývateľné časti.
- Materiál: Vyberte si gril z kvalitných materiálov, ktoré zabezpečia dlhú životnosť a odolnosť.
- Cena: Stanovte si rozpočet a vyberte si gril, ktorý ponúka najlepší pomer ceny a kvality.
- Bezpečnosť: Nastaviteľný termostat, pohodlná rukoväť, kvalitná konštrukcia a stabilita.
Tipy pre úspešné grilovanie na stolovom grile
- Predhrejte gril na požadovanú teplotu.
- Potrite grilovaciu plochu olejom, aby sa jedlo nelepilo.
- Používajte kvalitné suroviny.
- Neotáčajte jedlo príliš často.
- Používajte kuchynské náradie určené na grilovanie.
- Po grilovaní gril dôkladne vyčistite.
- Mäso a zeleninu je dobré vytiahnuť z chladničky aspoň štvrťhodinku pred grilovaním. Suroviny rozložte čo najrovnomernejšie po celej grilovacej ploche, ale gril zbytočne nepreplňujte. Teplotu nastavte podľa toho, čo práve pripravujete - hydina zvláda nižšie teploty, hovädzie a bravčové si pýtajú viac tepla.
Bezpečnostné zásady pri grilovaní
- Umiestnite gril na stabilný a nehorľavý povrch.
- Používajte gril v dobre vetranom priestore.
- Nenechávajte gril bez dozoru.
- Udržujte deti a domáce zvieratá v bezpečnej vzdialenosti od grilu.
- Používajte ochranné rukavice a náradie.
- Vznietený tuk alebo plamene vychádzajúce z grilu nehaste vodou. Väčšinou stačí gril zaklopiť vekom a utesniť prieduchy, väčší oheň je možné zasypať pieskom alebo uhasiť hasiacim prístrojom.
Prečítajte si tiež: Moderné grilovanie so stolným grilom
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom záhradného grilu
Prečítajte si tiež: Ako vybrať Teppanyaki?