Sterilizovaná zelenina predstavuje praktický spôsob, ako mať vždy k dispozícii chutnú a zdravú ingredienciu na prípravu jedál pre deti. Umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu polievok, šalátov, omáčok a ďalších pokrmov. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ktoré vám ukážu, ako kreatívne využiť sterilizovanú zeleninu v detskej kuchyni.
Recepty so sterilizovanou zeleninou
Zeleninová krémová polievka z konzervy
Pre rýchlu a sýtu večeru je ideálna krémová polievka. Stačí pridať sterilizovanú zeleninu zbavenú nálevu, dochutiť soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Táto polievka je jednoduchá na prípravu a zároveň plná vitamínov a živín.
Karfiolovo-zelerová polievka
Sterilizovaná zelenina si nevyžaduje dlhú dobu varenia, preto ju pridávajte do polievky až ku koncu prípravy. Zachová si tak svoju chuť a textúru. Kombinácia karfiolu a zeleru je pre deti veľmi chutná a zároveň zdravá.
Kuracie prsia na zelenine a horčici
Kuracie prsia opečte na oleji a pridajte sterilizovaný hrášok. Všetko spolu opekajte približne 8-10 minút. Horčica dodá jedlu pikantnú chuť, ktorú si deti obľúbia.
Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky
Do šalátu pridajte sterilizovanú zeleninu, nakrájanú salámu, uhorku a čili. Cibuľa sa výborne hodí k pohánke a krúpam. Tento šalát je sýty, plný vlákniny a vitamínov.
Prečítajte si tiež: Všetko o sterilizovanej kukurici
Veľkonočná vajíčková tlačenka
Sterilizovanú zeleninu sceďte, pričom nálev zachyťte a zrieďte ním tlačenku. Zelenina dodá tlačenke farebnosť a sviežu chuť.
Cestovinový šalát s majonézou
Do misy pridajte sterilizovanú zeleninu, napríklad mrkvu, hrášok, kukuricu a kápiu. Všetko zmiešajte s uvarenými cestovinami a majonézou. Tento šalát je obľúbený pre svoju jednoduchosť a chutnosť.
Kuracie stehno na zelenine
K hotovému mäsu pridajte sterilizovaný hrášok a nechajte ho krátko prejsť varom. Hrášok dodá mäsu sviežosť a vitamíny.
Tagliatelle s kuracími kockami
Medzi suroviny patrí aj sterilizovaná sójová kličky a sterilizovaná kukurica. Na rozohriatom oleji prudko opekajte mäso približne 8-10 minút. Táto kombinácia chutí je pre deti veľmi atraktívna.
Archin cestovinový šalát
Medzi suroviny patrí sterilizovaný hrášok s mrkvou, dostatok čerstvej zeleniny, sterilizovaná kukurica a sterilizovaná kápia. Šalát je plný farieb, chutí a vitamínov.
Prečítajte si tiež: Vplyv sterilizovanej kukurice na zdravie
Rezy zo sleďov s hubami
Rezy zo sleďov navrstvite do pohárov spolu s nakladanými hubami, nakrájanou cibuľou a sterilizovanou zeleninou. Táto kombinácia je ideálna ako predjedlo alebo súčasť slávnostnej tabule.
Slaná torta
Na plnenie slanej torty použite syry, salámy, šunky a sterilizovanú zeleninu. Fantázii sa medze nekladú, môžete pridať aj iné obľúbené ingrediencie.
Sterilizovaná zelenina ako základ pre experimentovanie v kuchyni
Okrem uvedených receptov môžete sterilizovanú zeleninu využiť aj na prípravu rôznych iných jedál, ako napríklad plnená zelenina, zeleninové fašírky, nátierky a podobne. Fantázii sa medze nekladú a s trochou kreativity môžete vytvoriť chutné a zdravé jedlá, ktoré si vaše deti zamilujú.
Tipy a triky pre prácu so sterilizovanou zeleninou
- Pred použitím sterilizovanú zeleninu vždy dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný nálev.
- Ak chcete zeleninu zjemniť, môžete ju krátko povariť v pare alebo na panvici.
- Sterilizovanú zeleninu môžete kombinovať s čerstvou zeleninou, mäsom, rybami, syrmi a ďalšími ingredienciami.
- Experimentujte s rôznymi druhmi sterilizovanej zeleniny a objavte nové kombinácie chutí.
Nakladaná zelenina a jej príprava
Ak máte radi domáce zaváraniny, môžete si pripraviť vlastnú nakladanú zeleninu. Existuje mnoho receptov na nakladanú zeleninu, s sterilizáciou alebo bez nej.
Nakladaná zelenina s sterilizáciou
Zeleninu naložte, uvarte nálev a ešte horúcim zalejte zeleninu. Poháre uzatvorte a sterilizujte 5-10 minút.
Prečítajte si tiež: Sterilizovaná špargľa v kuchyni
Nakladaná zelenina bez sterilizácie
Je to kyslá zeleninka. Keď odjeme, môžeme pridať zeleninu znovu. Tento spôsob je jednoduchší a rýchlejší, ale zelenina má kratšiu trvanlivosť.
Mrkva sterilizovaná na slano
Fľaše pozatvárajte a dajte sterilizovať na 10 minút.
Zaváraná fazuľka s kôprom na zimu
Sterilizujte iba 10 minút na 70 stupňov. Poháre po sterilizácii nechajte vychladnúť.
Zavárané paradajky bez sterilizácie
Tento recept na zaváranie paradajok bez sterilizácie používam už viac ako 10 rokov. Je to veľmi jednoduchý recept a paradajky sú v jemnom náleve.