Špenátový quiche s celozrnným korpusom je vynikajúci zeleninový koláč, ktorý chutí skvele teplý aj studený. Môže sa podávať samostatne, ale aj s prílohou, ako sú zemiaky alebo hranolky. Navyše, dá sa obmieňať podľa toho, čo máte radi alebo čo je práve v chladničke. Skvele chutí aj s hubami, môžete pridať aj nakrájanú šunku, slaninku, proste čo máte radi. Tento recept je inšpiráciou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchlu, chutnú a variabilnú možnosť na obed, večeru alebo pohostenie pre hostí.
Príprava Celozrnného Korpusu
Základom každého dobrého quiche je kvalitný korpus. Celozrnný korpus dodáva quichu nielen jedinečnú chuť, ale aj nutričnú hodnotu.
Ingrediencie:
- Múka (celozrnná)
- Soľ
- Maslo
- Voda
Postup:
- Múku zmiešame so soľou a s maslom.
- Postupne pridávame vodu, pokiaľ nezískame hladkú guľu cesta.
- Dáme odpočinúť do mrazničky, kým sa spraví plnka, alebo do chladničky, ak máme viac času.
Príprava Špenátovej Plnky
Plnka je srdcom quiche a špenátová plnka je klasika, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie:
- Olej
- Cibuľka
- Cesnak
- Špenát
- Soľ
- 3 vajíčka
- Mozzarella (alebo iný syr, napríklad feta)
Postup:
- Na oleji orestujeme cibuľku a na plátky pokrájaný cesnak.
- Pridáme špenát, mierne osolíme a chvíľu podusíme. Necháme trochu vychladnúť.
- V mise si rozmiešame 3 vajíčka, pridáme špenátovú zmes.
Zostavenie a Pečenie Quiche
Teraz, keď máme pripravený korpus aj plnku, môžeme sa pustiť do zostavenia a pečenia quiche.
Postup:
- Vyváľame cesto na veľkosť o trošku väčšiu ako je forma, aby sme vytvorili vyššie okraje.
- Cesto popicháme vidličkou a dáme do vyhriatej rúry na 180°C na 10 minút predpiecť.
- Na predpečený korpus navrstvíme polovicu plnky, navrch pokladieme plátkami mozzarely (alebo iného syra).
- Prikryjeme zvyškom špenátu a dáme na 180°C dopiecť na 20 minút, alebo kým povrch nie je pekne ružový.
- Potom posypeme druhou časťou syra a dáme dopiecť ešte asi 5 minút.
Tipy a Triky pre Dokonalý Quiche
- Výber cesta: Ak nemáte čas na prípravu domáceho celozrnného cesta, môžete použiť aj kupované lístkové cesto.
- Variabilita plnky: Nebojte sa experimentovať s plnkou. Môžete pridať huby, slaninu, šunku, alebo iné druhy zeleniny.
- Výber syra: Namiesto mozzarely sa dá použiť akýkoľvek syr, napríklad feta, cheddar, alebo eidam.
- Predpečenie korpusu: Predpečením korpusu zabránite tomu, aby bol po upečení vlhký.
- Teplota pečenia: Dôležité je piecť quiche pri správnej teplote, aby sa plnka dobre prepiekla a korpus bol chrumkavý.
- Podávanie: Quiche chutí najlepšie teplý, ale môžete ho podávať aj studený. Skvele sa hodí ako súčasť brunchu, obeda, alebo večere.
Inšpirácie a Obmeny
Špenátový quiche s celozrnným korpusom je skvelý základ, ktorý môžete obmieňať podľa svojej chuti a preferencií. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Recept na Špenátový Prívarok
- Quiche s hubami a slaninou: Pridajte do plnky orestované huby a slaninu pre bohatšiu chuť.
- Quiche s lososom a brokolicou: Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá.
- Quiche s paradajkami a bazalkou: Pre sviežu a letnú chuť.
- Quiche so šunkou a syrom: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
Quiche ako súčasť zdravého životného štýlu
Quiche nemusí byť len chutný, ale aj zdravý. Celozrnný korpus dodáva vlákninu, špenát je bohatý na vitamíny a minerály, a vajcia sú zdrojom bielkovín. Ak použijete menej tučný syr a pridáte viac zeleniny, môžete si pripraviť quiche, ktorý je nielen chutný, ale aj prospešný pre vaše zdravie.
Prečo si zamilujete tento recept
Tento recept na špenátový quiche s celozrnným korpusom je jednoduchý, rýchly a variabilný. Môžete ho prispôsobiť svojim chutiam a preferenciám, a vždy si môžete byť istí, že výsledok bude vynikajúci. Či už hľadáte inšpiráciu na obed, večeru alebo pohostenie pre hostí, tento recept je skvelou voľbou. Navyše, môžete ho pripraviť vopred a zobrať so sebou do práce, na piknik alebo na cestu.
Prečítajte si tiež: Špenátový Prívarok z Čerstvých Listov
Prečítajte si tiež: Špenátový šalát so syrom