Potrebujete si dať rýchle a pritom výživné jedlo? Alebo hľadáte chutné smoothie, ktoré vás zasýti a poriadne vyživí vaše telo? Máte chuť na vyživné a rýchle jedlo, napríklad na raňajky, desiatu, alebo večeru po cvičení? Stavte na smoothies! Samé dobroty, ktoré vás doslova nabijú energiou v jednom smoothie.
Smoothie nápoj je spôsob, ako rýchlo a prakticky skombinujete veľa druhov ovocia a zeleniny, a tak za 5 minút máte hotové raňajky, desiatu či snack po cvičení. Ich príprava je rýchla, sú nabité živinami a chutia vynikajúco. Vďaka tomu, že všetky suroviny prijímate v smoothie v čerstvej forme, dodávate svojmu telu vysoké množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Zdravé smoothie recepty pôsobia na ľudské telo blahodárnejšie než lisované šťavy, pretože kompletne využíva celé ovocie, zeleninu, či bylinky a obsahuje teda všetku ich chuť a zdraviu prospešné látky.
Čo je smoothie?
Smoothie je jednoducho nápoj so základom z rozmixovaného ovocia či zeleniny a ďalších ingrediencií. Hotový drink potom stačí preliať do téglika, pohára alebo inej nádoby a vypiť. Niektorí majú smoothie ako rýchle zdravé raňajky alebo desiatu, iní ním nahrádzajú hlavné jedlá, pre niekoho je to dokonca nepostrádateľná súčasť jedálnička.
Smoothie vs. Smoothie bowl
V zložení sa smoothie a smoothie bowl vlastne takmer nelíšia. Smoothie bowl je hustejšie, takmer už raňajkové jedlo, väčšinou z mrazeného ovocia, ktoré si naservírujete do misky a jete ho lyžičkou. Väčšinou si ho ešte ozdobíte niečím chrumkavým a farebným.
Z čoho sa dajú pripraviť jarné smoothie?
A ako by mali vyzerať jarné recepty na ovocné smoothie alebo na zeleninové smoothie? Voľte čerstvé ovocie, čerstvú zeleninu a čerstvé bylinky, ktoré sú pre vás aktuálne dostupné. Do jarných receptov na smoothie patrí napríklad:
Prečítajte si tiež: Smoothie z jahôd a čokolády
- Jarná listová zelenina: baby špenát, polníček, rukola, ľadový šalát
- Ovocie: jablká, hrušky, banány, citrusové ovocie, ananás, kiwi, mango, hroznové víno
- Zelenina: mrkva, červená repa, šalátová uhorka
- Jarné bylinky: žihľava, mäta, bazalka
6 dôvodov, prečo zaradiť smoothie do jedálnička
- Vitamínová bomba: Smoothie je doslova vitamínová bomba, ktorej základom je ovocie a zelenina. V zábavnej podobe do seba navyše vitamíny dostanú aj tí, pre ktorých sú ovocie a zelenina na tanieri skôr úhlavnými nepriateľmi. Na prípravu smoothie sú najlepšie čerstvé plody, na letné osviežujúce raňajky však veľmi dobre poslúži aj mrazené ovocie. Parádnou vychytávkou sú v tomto smere prášky z lyofilizovaného ovocia.
- Plné živín a kvalitných surovín: Smoothie bowl je dokonalým príkladom toho, že jeme aj očami. Dajte si ale pozor, aby vaša smoothie bowl nebola skôr kalorická bomba plná cukru ako vitamínová nádielka.
- Rýchlovka do práce, na tréning aj na cesty: Nesporným benefitom je jednoduchosť prípravy, ktorú zvládnu aj tie najväčšie kuchárske antitalenty. Pokiaľ nádobu uchováte v chladničke, môžete si koktail pripraviť aj vopred.
- Nič nie je zakázané: Pri príprave smoothie je možné držať sa overených receptov, ale je tu aj obrovský priestor pre kulinársku kreativitu. Výborne fungovať totiž môžu aj zdanlivo nespojiteľné suroviny.
- Pohodlná cesta k detoxikácii a chudnutiu?: V rámci zdravého a pestrého jedálnička však majú ovocné a zeleninové koktaily rozhodne svoje miesto. Nebojte sa zelenej - aj zeleninové smoothies sú dokonalým doplnkom vyváženého jedálnička.
- Čo je doma, to sa ráta: Na rozdiel od iných dobrôt si smoothie pripravíte bez problémov za pár minút doma, a to výrazne lacnejšie. Až časom svoje obľúbené kombinácie vyladíte k dokonalosti, na predražené tégliky z reťazcov si už ani nespomeniete. Okrem peňazí navyše ušetríte aj kopu plastov, takže je to jednoducho win-win!
Tipy a triky pre dokonalé smoothie
- Ako pridať vlákninu? Ak pridáte do mixéra zeleninu, ľahko tým zvýšite množstvo vitamínov aj vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. Obľúbenými smoothie ingredienciami sú aj stonkový zeler, kučeravý kel, uhorka, avokádo alebo mrkva.
- Bielkoviny: Pokiaľ si úzkostlivo strážite štíhlu líniu, siahnite pri príprave smoothie po zelenine a nízkokalorickom ovocí, ako sú napríklad jahody, čučoriedky a ďalšie bobule. Pokiaľ navyše pridáte mandľový proteín, vyčarujete razom smoothie s nižšou energetickou hodnotou. Orechový proteínový prášok navyše smoothie veľa napení, takže aj v prísnej diéte poslúži ako vynikajúca alternatíva mliečneho koktailu.
- A čo tuky? Nový rozmer dodajú smoothie taktiež orechové maslá. Napríklad jedna lyžica extra jemnej kešu pasty obohatí smoothie bowl o horčík, fosfor, vitamíny skupiny B a v neposlednom rade aj o bielkoviny.
Obzvlášť pokiaľ si pripravíte extra výživné smoothie plné vlákniny a bielkovín, môžete vsadiť na to, že hlad zaženie spoľahlivo. Poctivá dávka vám navyše dodá veľa energie na výkony v športe aj v kancelárii.
Recepty na smoothie plné energie
Tu je niekoľko receptov na smoothie, ktoré vás nabijú energiou a dodajú potrebné živiny:
1. Ľahké, zelené smoothie pre podporu trávenia a detoxikáciu
Ak stále máte odpor k zeleným potravinám, je načase zmeniť názor: zelené farbivo chlorofyl čistí krv, viaže na seba toxíny a podporuje pečeň pri jej detoxikačnej funkcii. Je známy tým, že pomáha neutralizovať ťažké kovy a chemické látky. Špenát obsahuje veľa vody a vlákniny, ktoré podporujú pravidelné vyprázdňovanie (a teda aj odstraňovanie odpadových látok z tela) a aj vitamín C, E, beta-karotén a flavonoidy, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom. V kombinácii s rakytníkom sa telo od rána zbavuje škodlivín a zároveň ho zásobuje energiou. Špenát patrí medzi najviac alkalizujúce potraviny, čo pomáha vyrovnávať prekyslený organizmus a vytvára prostredie, v ktorom sa škodlivé látky menej ukladajú.
- Postup: Všetko spolu rozmixujte na hladkú konzistenciu. Ideálne piť nalačno ráno a pred jedlom: aktivujú sa žalúdočné šťavy a enzýmy, čím sa naštartuje trávenie.
2. Husté, tropické smoothie ako zdravý ranný snack
Máte chuť na sladké raňajky? Tieto zasýtia a majú aj menší počet kalórií. Vymeňte klasické mlieko za jeho rastlinnú alternatívu. Väčšina rastlinných mliek má nižší obsah nasýtených tukov a nezaťažuje trávenie. Môžu znižovať pocit nafúknutia alebo hlienovitosti, ktoré niektorí pociťujú po kravskom mlieku. Zrelé mango má jemnú a vláčnu textúru, ktorá spraví nápoj hladký a krémový. Obsahuje enzým amylázu, pomáhajúcu štiepiť sacharidy.
- Postup: Všetko rozmixujte do krémovej konzistencie. Chia semienka môžete pridať až na koniec ako posýpku.
3. Smoothie recept ananás, jablko, špenát a mäta
Do mixéru vložte štvrtinu červeného očisteného ananásu, ktorý ste nakrájali na kocky. Pridajte jedno nakrájané jablko, ktoré ste zbavili jadierok, šupku mu však nechajte. Do tohto smoothie receptu ďalej patrí hrsť čerstvého baby špenátu, hrsť čerstvej mäty a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Všetko zalejte vodou a v mixéri rozmixujte. Ihneď môžete podávať.
Prečítajte si tiež: Výhody špenátovo-uhorkového smoothie
Smoothie recept z ananásu, jablka, špenátu a mäty detoxikuje, zrýchľuje metabolizmus, pomáha pri chudnutí a zároveň dodáva telu vitamíny, minerály a antioxidanty. V baby špenáte nájdete železo, vápnik či horčík, ananás pomáha pri spalovaní tukov, mäta rozpohybuje metabolizmus, citrónová šťava dodáva vitamín C a jablko pôsobí antioxidačne.
4. Smoothie recept kiwi, banán, jablko a žihľava
Do smoothie mixéru dajte dve zrelé kiwi, jeden zrelý banán a polovicu jablka so šupkou a zbavených jadierok. Pridajte pol hrsti mladej žihľavy, dochuťte niekoľkými kvapkami čerstvej citrónovej šťavy a lyžičkou medu. Doplňte vodou, aby boli všetky suroviny ponorené, a rozmixujte dohladka. Hotové jarné smoothie nalejte do pohárov a vypite.
Aké sú benefity tohto jarného receptu na smoothie? Kiwi posilňuje vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov imunitný systém, zrýchľuje tiež látkovú výmenu a podporuje detoxikáciu tela. Jablko je významným zdrojom antioxidantov, banán je bohatý na vitamíny radu B a pozitívne ovplyvňuje srdcovo-cievny systém. Cenná pre naše zdravie je aj jarná žihľava, v ktorej nájdete vitamíny A, C, K, a skupiny B. Mladá žihľava je tiež bohatá na železo, draslík, vápnik či horčík, obsahuje tiež bielkoviny či aminokyseliny.
5. Ďalšie tipy na smoothie kombinácie
- Lesné smoothie
- Exotika na dosah
- Jahodovo-banánové smoothie: Je asi taká klasika medzi drinkmi ako Pulp Fiction medzi filmami. Táto kombinácia ovocia je veľmi populárna, pretože rýchlo zasýti, dodá telu potrebné vitamíny a živiny. Ak chceme do tela dostať viac živín, pridáme do mixéra 1/4 šálky vlašských orechov.
- Mangovo-jogurtové smoothie
- Zelené zázvorovo-broskyňové smoothie: V tomto smoothie použijeme čerstvý baby špenát, ktorá je plný železa a vitamínu C.
- Tropické čučoriedkové smoothie
- Smoothie s ovsenými vločkami: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte na hladkú konzistenciu, kým sa ovsené vločky úplne nerozpustia.
- Jahodovo-mangovo-jogurtové smoothie
- Ovocné smoothie
- Pistáciovo-jogurtové smoothie: Ovocie ani zeleninu v ňom nenájdete, no prekvapiť vás môže čierne korenie, zázvor či solené pistácie. Zmiešame jogurt s vodou, zázvorom, solenými pistáciami, korením s kockami ľadu.
- Zimné smoothie
- Smoothie s rakytníkovou šťavou: Rakytníková šťava sa stáva čoraz väčším hitom medzi zdravými nápojmi, je plná živín, vitamínov a minerálov. Vedeli ste, že rakytník dokáže vyrásť až vo výškach okolo 4 000 m n. m. - vie odolávať tak vetru, ako aj suchu a mrazu? Či už rakytník skonzumujete ako celý plod alebo stiahnete po jeho za studena lisovanej podoby rakytníkovej šťavy - necháme na vás.
Ako často si dopriať zdravé smoothie?
Či už si pripravíte akékoľvek recepty na ovocné smoothie alebo na zeleninové smoothie, tieto zdravé nápoje sú doslova nabité vitamínmi, minerálmi a ďalšími prospešnými látkami. Lahodné a zdravé smoothie si preto doprajte každý deň. Môžete si ho dať už na raňajky alebo ako desiatu či olovrant. Keďže je príprava smoothie v mixéri nenáročná záležitosť, tento nápoj si jednoznačne zamilujete.
Smoothie recepty na detox, na chudnutie a nielen to. Pre koho sú vhodné?
Keďže je smoothie z čerstvého ovocia a zeleniny plné vlákniny, zasýtia, a pritom majú nízky obsah kalórií. Tento nápoj, nahrádza jeden denný chod (najčastejšie desiatu či olovrant), oceníte ho pri chudnutí aj pri celkovej detoxikácií tela. Na zdravých smoothie receptoch si však môžete pochutnávať aj v prípade, že nechudnete, ani cielene nedetoxikujete svoje telo. Recepty na zeleninové smoothie alebo recepty na ovocné smoothie sú totiž výborným zdrojom prírodných vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov, preto sa ich vyplatí konzumovať každý deň. Tento koktejl zdraviu prospešných látok posilňuje imunitu, pomáha pri trávení, zlepšuje kvalitu pleti, vlasov, nechtov, udržuje pod kontrolou krvný cukor, predchádza srdcovo-cievnym chorobám a tiež priaznivo ovplyvňuje psychické zdravie.
Prečítajte si tiež: Zdravé malinové smoothie
Smoothie recepty na jar: Výborná súčasť jarnej očisty
Jarná detoxikácie je založená na zdravom jedálničku a pitnom režime. Jej cieľom je očistiť telo od odpadových a toxických látok, ktoré sa v ňom nahromadili v priebehu jesenných a zimných mesiacov. K jarnej detoxikácii patrí zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny, ktoré môžete aj dvakrát denne prijímať vo forme chutných smoothie. V prípade jarných receptov na zeleninové smoothie či ovocné smoothie sa môžete podľa chuti vyhrať a stále skúšať nové chute. Váš jedálniček teda nebude ani pri jarnej očiste tela rozhodne jednotvárny. Jarná detoxikácia zocelí vaše telo po fyzickej aj psychickej stránke, vleje vám do žíl novú energiu a posíli fungovanie imunitného systému.