Slez nebadaný, často prehliadaná burina, je v skutočnosti cenným darom prírody s preukázateľnými priaznivými účinkami na ľudský organizmus. Táto bylina, ktorá sa v našom zemepisnom pásme vyskytuje spolu so slezom maurským a slezom lesným, sa odlišuje farebnosťou kvetov a miestom výskytu, no ich účinky sú takmer totožné. V tomto článku sa pozrieme na prípravu a využitie slezu nebadaného, aby ste mohli naplno využiť jeho potenciál pre vaše zdravie.
Čo je Slez Nebadaný?
Slez nebadaný (Malva neglecta) je všeobecne rozšírená burinová bylina s rozkonárenou a chĺpkami porastenou byľou. Táto rastlina dorastá do výšky kríka, niekedy aj viac ako 1 m. Aj keď má rastlinka v názve prívlastok nebadaný, jej priaznivé účinky na ľudský organizmus sú viac ako výrazné. Už len vňať slezu má všestranné využitie. Slez nebadaný rastie na rôznych miestach, ktoré majú dusíkatú pôdu, pri hnojiskách, kompostoch, kravínoch, pri plote, ceste alebo len tak v záhradách. Slez má rád vlhké pôdy s dostatkom dusíkatých látok a tiež slnko.
Ako spoznáme Slez?
V našom zemepisnom pásme sa vyskytuje slez nebadaný, slez maurský aj slez lesný. Odlišujú sa farebnosťou kvetov a miestom výskytu. Je nenáročná na pôdu, nájsť ju môžeme na okrajoch ciest, pri plotoch a priekopách. Svoje miesto si nájde pokojne aj na hnojisku. Rozmnožuje sa semenami, takže ak už máme slez v záhrade, nemusíme sa o jeho rozmnožovanie nijako zvlášť starať. Listy sú okrúhle s plytkými lalokmi. Kvety majú päť korunných lupienkov a môžu byť bielej, ružovej alebo levanduľovej farby. Na kvetoch je možné vidieť pozdĺžne pruhy. Plody slezu sú okrúhle, ploché a diskovité. Plody vzhľadom pripomínajú gombíky alebo bochníky syra.
Účinné Látky a Účinky Slez
Slez obsahuje účinné látky ako slizy, triesloviny, organické kyseliny a vitamín C. Medzi liečebne účinné látky slezov patria najmä sliz, triesloviny a antokyanidíny. Medzi jeho hlavné účinky patrí:
- Protizápalové účinky: Úspešne si poradí so všetkými druhmi zápalových ochorení.
- Rozpúšťanie hlienov: Pomáha pri dráždivom kašli a dokonale rozpúšťa hlien.
- Ochrana slizníc: Má pozitívny vplyv na všetky sliznice (úst, žalúdka, tráviacich orgánov).
- Hojenie rán: Pomáha na urýchlenie hojenia rán.
Zber a spracovanie slezu
Slez zbierame od júna do októbra. Pri zbere dávame pozor, aby sme nezbierali listy s hrdzou slezovou. Zo slezu sa na liečebné účely zbiera list s kvetom a teda aj so stonkou. Najúčinnejšie látky sú práve v kvete a listoch, sliz je tou najliečivejšou časťou slezu. Kvety sú jedlé aj v surovom stave, majú neutrálnu chuť, a tak sa často používajú na dekorovanie v sladkej aj slanej kuchyni. Používame ich najlepšie čerstvé, sušením strácajú liečivý sliz. Listy a stonky odporúčam sušiť v tenkej vrstve, sú spolu s kvetmi náchylné na zaparenie. Pretože sa pri sušení strácajú slizovité látky, treba používať slez podľa možností čerstvý. Pri spracúvaní bylinky sme opatrní, pretože pichá.
Prečítajte si tiež: Príprava slezu nebadaného
Využitie v kuchyni
Listy, plody, stonky a kvety sa môžu jesť surové, dusené, varené, restované alebo pečené. Slez je príbuzný ibišteku, takže je aj podobne rôsolovitý, čo ho robí výborným spojivom v receptoch. Pridaním listov slezu do smoothies zabránite oddeľovaniu sa pevných a tekutých častíc. Dodáte im aj liečivý sliz, ktorý priaznivo pôsobí na sliznicu. V júni zbierame mladé lístky pred rozkvetom, ktoré sa používajú ako korenie na rizoto alebo na ochutenie polievky. Kvety môžeme použiť čerstvé ako jedlú dekoráciu do rôznych jedál a koláčov. Majú neutrálnu chuť. Aj po usušení si kvety zachovávajú krásnu fialovú farbu a tvoria prísadu v bylinkových čajových zmesiach. Slez má aj zaujímavé plody. Zelené semienka majú príjemnú orieškovú chuť a pridávajú sa do šalátov, pričom ich možno konzumovať aj surové. Božie koláčiky či pánbožkove syrečky - aj pod takými názvami sa skrývajú plody slezu.
Príprava a využitie slezu nebadaného
Slez nebadaný ponúka široké spektrum využitia, od prípravy čaju a kloktadla až po kúpele a sirupy. Tu je niekoľko receptov a tipov, ako túto bylinku efektívne využiť.
Slezový čaj
Slezový čaj je osvedčeným pomocníkom pri angíne, zápale priedušiek a kašli, účinný aj pri hnačkách, ochoreniach močových ciest a niektorých cievnych chorobách.
Príprava:
- Sušený slez dajte do sitka na čaj.
- Zalejte vriacou vodou.
- Nechajte lúhovať 15 - 20 minút.
- Potom čaj vyberte alebo ho sceďte, keď nemáte sitko na čaj a teplý čaj vypite.
Alternatívny postup: 1 lyžica sušeného slezu na 2 dcl vriacej vody. Nechajte vylúhovať 10-15 minút.
Slezové kloktadlo
Kloktanie slezovým macerátom pomáha pri zachrípnutom hlase. Lieči aj infekcie v ústnej dutine. Slez je obľúbenou bylinou spevákov, rečníkov a učiteľov.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie slezového čaju pre deti
Príprava:
- Macerát z kvetov zalejeme asi 1 l studenej vody.
- Necháme macerovať cez noc.
- Ráno kvety scedíme.
- Macerát prihrejeme a používame ako kloktadlo.
Alternatívny postup: Ak vidím, že deti začínajú pokašliavať, oberiem kvety slezu (asi 2 hrste), dám ich do džbána a zalejem asi 1 l studenej vody. Takto ich nechám macerovať cez noc. Ráno kvety scedím, macerát prihrejem a popíjame ho po dúškoch počas dňa. Macerát zohriaty na teplotu tela môžeme použiť aj ako účinné kloktadlo.
Slezový kúpeľ pri fimóze
Slez je pomocníkom pri fimóze. U malých chlapcov vtedy nemožno pretiahnuť predkožku cez žaluď, čo sa končí v mnohých prípadoch operáciou. Odporúčam predtým siahnuť po tejto nenáročnej prírodnej liečbe.
Príprava:
- 2 sušené hrste kvetov zalejeme 5 l studenej vody.
- Necháme lúhovať 24 hodín.
- Potom kvety scedíme.
- Macerát prihrejeme na teplotu tela.
- Použijeme ho na sedacie kúpele, pri ktorých mechanicky a veľmi jemne sťahujeme predkožku.
Slezový sirup
Sirup z kvetov je výborným prostriedkom na uvoľnenie hlienov a pri zápale dýchacích ciest.
Príprava: Recept nie je uvedený, ale postup je podobný ako pri iných bylinných sirupoch: kvety sa macerujú, šťava sa varí s cukrom a citrónom.
Obklady zo slezu
Pri boľavom hrdle môžeme aplikovať aj mokrý obklad na noc. Obklady môžeme pripraviť či už ako kúsok látky namočený v zápare, alebo zapariť listy a po miernoch vychladnut prikladať na postihnuté miesto.
Priama aplikácia na rany
Odtrhnutú rastlinu slezu (listy) prepoľte alebo rozrežte a šťavu, slez, si aplikujte na ranu alebo miesto postihnuté kožným ochorením. Sušený slez dajte do sitka na čaj a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 15 - 20 minút. Potom čaj vyberte alebo ho sceďte, keď nemáte sitko na čaj a teplý čaj aplikujte na čistej látke alebo vatovom tampóne na čistú ranu.
Liečivé účinky slezu nebadaného
Slez má pozitívny vplyv na všetky naše sliznice (úst, žalúdka, tráviacich orgánov), vnútorne sa používa pri zápaloch hrdla a na vysilené hlasivky (obľúbená bylina spevákov a učiteliek), pomáha pri dráždivom kašli a dokonale rozpúšťa hlien, lieči infekcie v ústnej dutine, účinný je pri kataroch dýchacích ciest, vhodný je aj pri liečbe vredov žalúdka. Slez pomáha pri migrénach, bolestiach zubov, dezinfikuje rany a je účinný na všetky naše sliznice. Využiť sa dá takmer celá rastlina.
Dávkovanie a Upozornenia
Slez nebadaný dávkovanie: 1 lyžica na 2 dcl vriacej vody. Nechať vylúhovať 10-15 minút. Ustanovené odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Nesmie používať ako náhrada pestrej stravy. Ukladať mimo dosah detí. Vhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy.
Skúsenosti mamičiek
Mnoho mamičiek potvrdzuje pozitívne účinky slezu nebadaného pri liečbe fimózy u malých chlapcov. Kúpeľ v slezovom maceráte, kombinovaný s jemným sťahovaním predkožky, môže pomôcť vyhnúť sa operácii.
Zaujímavosti a legendy
Podľa starých legiend je slez bylinou používanou na kúzla o láske. Pri slávnostiach Beltine sa kvety slezu splietali do vencov alebo sa používali k výzdobe stolov či oltára. Slez má aj zaujímavé plody. Zelené semienka majú príjemnú orieškovú chuť a pridávajú sa do šalátov, pričom ich možno konzumovať aj surové. Božie koláčiky či pánbožkove syrečky - aj pod takými názvami sa skrývajú plody slezu.