Nepečené zákusky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si dopriať sladkú pochúťku bez nutnosti zapínať rúru. Medzi najobľúbenejšie patrí nepečený zákusok s mascarpone, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a s rôznymi príchuťami. V tomto článku vám predstavíme niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré vám zaručene spríjemnia deň.
Nepečený zákusok s lesným ovocím
Tento svieži a chutný zákusok je ideálny na letné dni. Kombinácia mascarpone a lesného ovocia vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mascarpone
- Tvaroh
- Šľahačka
- Lesné ovocie (čerstvé alebo mrazené)
- Erythritol (alebo iné sladidlo)
Postup:
- Ovocie dáme variť spolu so sladidlom (erythritol) a necháme chvíľu povariť.
- Tvaroh vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom, primiešame mascarpone a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku.
- Dno formy vyložíme piškótami, potrieme krémom, ozdobíme jahodami, ktoré sme si pokrájali na plátky. Podľa potreby jahody (menej sladké jahody) poprášime cukrom.
- Necháme stuhnúť v chladničke a podávame.
Nepečená roláda
Nepečená roláda je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi keksíkové dezerty. Je jednoduchá na prípravu a môžete ju obmieňať podľa vlastných preferencií.
Ingrediencie:
- Keksíky
- Mascarpone
- Čokoláda
- Cera
- Arašidy
- Arašidové maslo
- Cukor
Postup:
- Do vodného kúpeľa si dáme roztopiť čokoládu a ceru, aby nám vznikla homogénna hmota. Dno tortovej formy obalíme potravinovou fóliou a nalejeme na spodok súvislú vrstvu čokolády, cca 4 mm hrubú. Necháme poriadne stuhnúť v chladničke.
- Do mixéra nasypeme arašidy. Do mierne rozmixovanej hmoty pridáme arašidové maslo a cukor (alebo arašidovú pomazánku, ale menej cukru). Hmotu rozmixujeme, aby bola jemná. Podľa chuti docukríme.
- Hmotu vypracujeme ručne podobne ako cesto, aby držala pohromade, a vyvaľkáme z nej kruh, ktorý je o 1-2 cm menší ako priemer tortovej formy. Cesto položíme do stredu na stuhnutú čokoládu.
- Odporúčame ako výborný zákusok ku káve.
Nepečený krémeš s lesným ovocím
Táto variácia klasického krémeša je obohatená o svieže lesné ovocie, ktoré dodáva zákusku jedinečnú chuť.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mascarpone
- Olé puding
- Mlieko
- Kyslá smotana
- Čokoláda
- Ovocie na ozdobu
Postup:
- Mascarpone vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko a postupne prisypávame olé puding. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu.
- Vyšľaháme hladký krém, ktorý vrstvíme na piškóty. Ukončíme krémom a ozdobíme postrúhanou čokoládou a ovocím.
Rumba
Rumba je ďalší chutný nepečený zákusok, ktorý si môžete pripraviť s mascarpone a jahodami.
Prečítajte si tiež: Quiche bez lepku
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mascarpone
- Tvaroh
- Šľahačka
- Jahody
- Cukor
Postup:
- Tvaroh vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom, primiešame mascarpone a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku.
- Dno formy vyložíme piškótami, potrieme krémom, ozdobíme jahodami, ktoré sme si pokrájali na plátky. Podľa potreby jahody (menej sladké jahody) poprášime cukrom.
Ďalšie inšpirácie
Okrem vyššie uvedených receptov môžete vyskúšať aj ďalšie varianty nepečených zákuskov s mascarpone:
- Nepečený makový cheesecake so slivkami: Kombinácia maku, mascarpone a karamelizovaných sliviek je jednoducho neodolateľná.
- Nepečený cheesecake s pistáciami: Osviežujúci a málo sladký dezert s chrumkavými pistáciami.
- Nepečená kokosová roláda: Pre milovníkov kokosu je táto roláda ideálnou voľbou.
Tipy a triky
- Pri príprave nepečených zákuskov s mascarpone je dôležité používať kvalitné suroviny.
- Ak chcete, aby bol zákusok tuhší, môžete pridať do krému trochu želatíny.
- Na ozdobu môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokoládu, orechy alebo kokos.
- Nepečené zákusky je najlepšie nechať stuhnúť v chladničke aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre sladký chlieb s mäsom
Prečítajte si tiež: Veľkonočný sladký chlieb