Zlatistý letný zázrak - tak by sa dali opísať marhule. Toto ideálne letné ovocie je nielen nízkokalorické a chutné, ale aj bohaté na betakarotén, vitamín C, kyselinu listovú a draslík. Marhuľová sezóna je tu a s ňou aj neodolateľná chuť týchto plodov. Chuť marhúľ skvele vynikne v tradičnom marhuľovom koláči ako od babičky, v marhuľových buchtách alebo vo vynikajúcich rezoch s marhuľami. Máme pre vás množstvo čarovných receptov, ktoré si zamilujete. Či už preferujete klasiku alebo niečo nové, každý si nájde to svoje.
Klasické recepty s marhuľami
Marhuľový koláč
Marhuľový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho dokážeme pripraviť na mnoho spôsobov. Od nadýchaného kysnutého cesta s chrumkavou posýpkou, až po rýchle a jednoduché bublaniny. V našej zbierke nájdete množstvo overených receptov, ktoré vám ponúkajú širokú škálu možností, takže už viac hľadať nemusíte.
Marhuľové buchty
Marhuľové buchty sú ďalšou tradičnou pochúťkou, ktorá nikdy nesklame. Ich príprava je síce trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to.
Rezy s marhuľami
Rezy s marhuľami sú ideálne na oslavy alebo ako sladká bodka ku káve. Môžete ich pripraviť z rôznych druhov cesta a plniek, takže si určite nájdete ten svoj obľúbený variant.
Moderné variácie s marhuľami
Ak radi experimentujete, môžete vyskúšať aj niektoré z modernejších receptov s marhuľami.
Prečítajte si tiež: Sladké záviny: Tradičné recepty
Marhuľová torta "Snehuliak"
Marhule v osviežujúcej podobe si vychutnáte vo fantastickej marhuľovej torte nazvanej "snehuliak".
Tvarohový dezert s marhuľami
Marhule v osviežujúcej podobe si vychutnáte vďaka osviežujúcemu tvarohovému dezertu s marhuľami, ktorý budete mať pripravený doslova za pár minút.
Marhuľovo-jogurtová torta
Veľmi obľúbené sú aj nepečené recepty, z ktorých vám jednoznačne odporúčame vyskúšať skvelú a ľahkú marhuľovo-jogurtovú tortu.
Recepty od starých mám: Návrat do detstva
Recepty z marhúľ sú chuťovým návratom do detstva, keď kuchyňou voňali koláče, lekváre a sladké kompóty. Kedysi sa z nich varili džemy, piekli koláče a pripravovali kompóty do zásoby, aby aj v zime pripomenuli sladké slnko júla. A najlepšie recepty z marhúľ? Tie mali v rukách naše staré mamy. Jednoduché, poctivé a predovšetkým chutné. Staré mamy vedeli, že tie najsladšie marhule netreba zbytočne presladzovať.
Domáci marhuľový lekvár
Ak ste niekedy ochutnali domáci lekvár, ktorý sa varil celé hodiny v medenom kotlíku, viete, o čom je reč. Použite iba zrelé marhule, najlepšie tie, ktoré už začínajú mäknúť. Odkôstkujte ich, pokrájajte a dajte do veľkého hrnca. Varte na miernom ohni niekoľko hodín, občas premiešajte. Nemusíte pridávať žiaden cukor - ak sú marhule sladké, stačí len štipka kyseliny citrónovej na záver, aby lekvár nezošedol.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať sladké zemiaky
Kysnutý koláč s marhuľami a posýpkou
Piatkové popoludnie na dedine? Voňavý koláč, otvorené okná a stará mama s bielou zásterou. Z droždia, cukru a trošky mlieka pripravte kvások. Zvyšné suroviny zmiešajte, pridajte kvások a vypracujte cesto. Nechajte ho nakysnúť. Rozvaľkajte na plech, potrite osladeným tvarohom, poukladajte marhule reznou stranou nahor a posypte posýpkou. Jednoduché, sýte a nesmierne chutné.
Zemiakové gule s marhuľami
Zemiaky pretlačte, pridajte múku, vajce a soľ. Vytvorte cesto a rozdeľte ho na kúsky. Do každého kúsku zabaľte marhuľu s kockou cukru. Varte v osolenej vode asi 10 minút. Dnes už možno trochu zabudnutý, no v špajzách starých mám bol nevyhnutnosťou.
Zavárané marhule
Marhule prekrojte napoly a zbavte kôstok. Vkladajte ich do čistých pohárov, zasypte 2 lyžicami cukru a zalejte prevarenou vodou. Zavárajte pri 85 °C približne 20 minút.
Rýchla bublanina s marhuľami
Tento recept je ideálny, keď sa nečakane objaví návšteva alebo jednoducho nemáte čas. Vajíčka s cukrom vyšľahajte, pridajte olej, mlieko, múku a prášok do pečiva. Cesto vylejte na plech, pridajte rozkrojené marhule a dajte piecť na 180 °C asi 30 minút.
Ďalšie recepty na inšpiráciu
- Makovo-tvarohový koláč s marhuľami
- Vlny Dunajca s čerstvými marhuľami a tvarohovým krémom
- Marhuľový koláč s kyslou smotanou
- Lahodný koláč s marhuľami
- Marhuľový cheesecake
- Marhuľové kocky na krehkom ceste s krupicovým krémom
- Úžasne jemný marhuľový koláčik
- Jednoduchý mrvený koláč s pudingom a marhuľami
- Marhuľový koláč s tvarohom
- Kysnutý marhuľový koláč s mrveničkou
- Čokoládové mafiny s marhuľovým džemom
- Marhuľový želé koláč so šľahačkou a bielou čokoládou
- Marhuľová torta s bielou čokoládou
- Kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami
- Marhuľovo-ríbezľová bublanina
- Krupicový koláč s marhuľami
Krupicový koláč s marhuľami: Extra vláčny
Sladké marhule sa výborne hodia do tohto jednoduchého krupicového koláča. Svieže a vláčne cesto objíma sladké marhule.
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy
Ďalšie inšpirácie na koláče
- Sladké marhule, med a kvapka citrónovej šťavy.
- Veľký pech klasickej bublaniny, ktorú prekrojíme na polovicu a medzi dva vzniknuté pláty rozotrieme krém z mascarpone a kyslej smotany s kúskami sladučkých marhúľ.
- Delikátna letná pochúťka z hustého odpaľovaného cesta, marhúľ a opraženej strúhanky volá po roztopenom masle.
- Koláčik plný sladučkého ovocia, ktorý nikdy nesklame?
- Vynikajúca pochúťka ku kávičke alebo čaju.
- Jednoduché cesto, čerstvé marhule sladké ako med a výsledkom je úžasný, letný…
- Výborný letný koláč ako obmena tradičného kysnutého. Cesto je jednoduché a veľmi…
- Prepolené sladké marhule zalejete bleskovým cestom, posypete nasekanými mandľami a dáte piecť…
- Jemné a super šťavnaté Dunajské vlny, tentokrát so sladkými marhuľami.
- Je sezóna marhúľ z ktorých gazdinky pečú fantastastické koláče :-) A keďže…
- Tieto koláče si môžeme pripraviť aj s iným ovocím. Výborné sú so slivkami alebo…
- Výborný, osviežujúci, letný marhuľový-včielkový koláčik, ktorý…
- Letný koláč z krehkého cesta s marhuľami a tvarohom.
- Ak ste ešte neskúšali namiesto mlieka, jogurtu či smotany pridať do bublaniny cmar, určite to napravte…
- Tomuto jednoduchému, perníkovému koláču sa nedá odolať. My sme ho pripravili z marhuľami…