Už nemusíte tráviť hodiny premýšľaním, čo uvariť na víkend. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ktoré premenia vaše jedlo na skutočné kulinárske umenie. Zameriame sa na tradičné slovenské jedlá v novom šate, zdravé alternatívy obľúbených pokrmov, tipy pre kreatívne stolovanie a recepty, ktoré potešia každého.
Tradičné Jedlá Rýchlo a Jednoducho
Mnohé tradičné slovenské jedlá sú nielen chutné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu. Tu je niekoľko inšpirácií, ako si pripraviť tradičný obed alebo večeru bez zbytočného stresu.
Džatky
4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT, ODLEŽANIE 15 MINÚT## Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 100 g hladkej múky
- 100 g polohrubej múky
- Soľ
Na dochutenie:
- Prerastená slanina
- Cibuľa
- Bryndza
Postup:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky. V osolenej vode ich uvarte do mäkka, môžete ich aj mierne rozvariť.
- Vodu zlejte, ale asi tretinu si nechajte. Do horúcich zemiakov preosejte hladkú aj polohrubú múku. Hrniec odložte na 15 minút pod perinu.
- Zemiaky s múkou popučte pučidlom, prilejte zvyšnú vodu, ak treba, prisypte ešte múku. Z cesta robte guľky vo veľkosti vlašských orechov. Pridajte vyškvarenú slaninu, zalejte tukom a môžete pridať aj bryndzu.
Rýchla Cesnačka
4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT## Potrebujete:
- 1 lyžica masti
- 5 strúčikov cesnaku
- 1-2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1,2 l vody (alebo voda z uvarených zemiakov)
- Majorán
- Soľ, mleté čierne korenie
- 1 vajce (nemusí byť)
- Kocky opečeného chleba
Postup:
- V hrnci rozohrejte kopcovitú lyžicu masti. Pridajte prelisovaný alebo na drobno pokrájaný cesnak. Krátko opražte, pridajte mletú červenú papriku, múku a za stáleho miešania ešte popražte.
- Prilejte vodu, zamiešajte a polievku nechajte zovrieť.
Bravčová Živánska z Rúry
4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT## Potrebujete:
- 1 kg bravčového mäsa (pliecko alebo krkovička)
- 2-3 kusy dobrej klobásy (možno pikantnej)
- Kus obľúbenej slaniny
- Paradajky a paprika
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- Pár väčších zemiakov (so šupou alebo bez nej)
- Bobkový list, tymian
- Stonky z petržlenovej vňate
- Soľ, mleté čierne korenie
- Bravčová masť
Postup:
- Mäso nakrájajte na kocky, klobásu na kolieska a slaninu na plátky.
- Slaninu osmažte na suchej panvici, pridajte klobásu a počkajte, kým pustia tuk. Potom ich z panvice vyberte a dajte do väčšej misy.
- V tej istej panvici z každej strany opečte nakrájané osolené a okorenené bravčové mäso. Ak máte viac mäsa, spravte to na viackrát. Aj toto z panvice vyberte a vložte do misy ku klobáse a k slanine.
- Ak treba, pridajte do panvice trochu tuku a osmažte v nej aj nakrájanú zeleninu (okrem paradajok), cibuľu, cesnak aj zemiaky. Zeleninu osoľte a okoreňte. Všetko nakoniec pridajte do misy k mäsu (aj výpek z panvice) a riadne premiešajte.
- Natrhajte hliníkovú fóliu na väčšie kusy a na každý ešte položte kus papiera na pečenie. Poukladajte naň osmažené mäso a zeleninu, pridajte bobkový list, čerstvý alebo sušený tymian, stonky z petržlenovej vňate, nakrájané paradajky a zalejte výpekom, ak vám zostal v mise.
- Balíčky dobre uzavrite a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte 60 - 90 minút. Ak si nie ste istí, balíček otvorte a skontrolujte, či je všetko upečené.
Sviatočné Recepty s Nádychom Tradície a Zdravia
Vianoce a iné sviatky sú obdobím, kedy sa tradičné recepty dedia z generácie na generáciu. Mnohé rodiny si vytvárajú vlastné tradície a recepty, ktoré sú typické pre ich región. Do týchto receptov sa často pridávajú aj moderné prvky a vedomosti o zdravom životnom štýle.
Kapustnica: Tradičná Polievka v Novom Šate
Kapustnica je neodmysliteľnou súčasťou vianočných a silvestrovských sviatkov. Existuje mnoho variantov tejto polievky, pričom každý región má svoj vlastný recept. Jednou z možností je kapustnica s kuracím mäsom a sušenými brusnicami.
Ingrediencie:
- Sušené huby
- Cibuľa
- Maslo alebo olej
- Kuracie stehná
- Korenie
- Múka
- Zemiaky
- Kyslá kapusta
- Sušené brusnice
- Materina dúška
Postup:
- Sušené huby namočíme na dve hodiny do vody, scedíme a nakrájame na malé kúsky.
- Na rozpustenom masle alebo oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme huby, časť sušených brusníc a nakrájané mäso z kuracích stehien, ktoré sme ochutili korením a poprášili múkou.
- Restujeme, kým sa mäso zatiahne, osolíme, podlejeme vodou a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou.
- Očistíme, umyjeme a nakrájame zemiaky a pridáme ich do hrnca.
- Podlejeme vodou a varíme, kým sú zemiaky a mäso mäkké.
- Pridáme scedenú kyslú kapustu, zvyšok sušených brusníc a lístočky materinej dúšky.
- Podľa chuti dosolíme a podlievame vodou počas celého varenia.
Prečo práve tento recept?
- Kuracie mäso: Je ľahšie ako tradičné bravčové mäso a obsahuje menej kalórií.
- Sušené brusnice: Sú zdravou alternatívou k sušeným slivkám a dodávajú polievke jemnú sladkokyslú chuť.
- Materina dúška: Má hojivé, posilňujúce a protizápalové účinky.
Silvestrovská Kapustnica s Cviklou
Ďalšou variantou kapustnice je silvestrovská kapustnica s cviklou.
Prečítajte si tiež: História, zostava a albumy Džemu
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Sušené huby
- Nové a zelené korenie
- Borievky
- Klinček
- Bobkový list
- Kuracie stehná
- Mleté korenie
- Koreňová zelenina
- Klobása
- Zemiaky
- Zaváraná cvikla
- Kyslá kapusta
- Cesnak
- Múka
- Sladká smotana
Postup:
- Na rozpustenom tuku osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme sušené huby, celé koreniny a nakrájané mäso z kuracích stehien.
- Okoreníme mletými druhmi korenia a restujeme, až sa mäso zatiahne.
- Pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, celú klobásu, osolíme a podlejeme vodou.
- Očistené a nakrájané zemiaky pridáme do hrnca, keď mrkva a petržlen prestanú pri miešaní „klopkať“.
- Podľa potreby pridáme vodu a varíme ďalej.
- Pridáme zaváranú cviklu a kyslú kapustu.
- Ako posledný pridáme pretlačený cesnak.
- Zahustíme zátrepkou (múkou rozhabarkovanou so sladkou smotanou a s trochou vody) a dochutíme.
Prečo práve tento recept?
- Cvikla: Je bohatá na železo, vitamíny a minerály a má pozitívny vplyv na zdravie.
- Koreňová zelenina: Dodáva polievke vitamíny a vlákninu.
- Klobása: Dodáva polievke chuť a sýtosť.
Šošovicová Polievka pre Bezmäsité Vianoce
Niektoré rodiny uprednostňujú na Štedrý večer bezmäsité jedlá. V takom prípade je vhodnou alternatívou šošovicová polievka.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Sušené huby
- Šošovica
- Mrkva
- Zemiaky
- Múka
- Kuracie stehná (voliteľné)
- Korenie
- Karí (voliteľné)
Postup:
- V hrnci opražíme nadrobno nasekanú cibuľku.
- Okoreníme, pridáme sušené huby, šošovicu (vopred namočenú), nakrájanú mrkvu a zemiaky.
- Poprášime múkou, premiešame, zalejeme vodou a varíme.
- Keď je šošovica mäkká, osolíme.
- Na panvici opražíme druhú cibuľku, pridáme nakrájané kuracie stehná (voliteľné), okoreníme a dusíme.
- Z polievky odoberieme časť bez mäsa a do zvyšku pridáme mäsovo-cibuľkový základ.
- Necháme odpočinúť, aby sa chute spojili.
Prečo práve tento recept?
- Šošovica: Je bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Zelenina: Dodáva polievke vitamíny a minerály.
- Kuracie mäso (voliteľné): Dodáva polievke chuť a sýtosť.
- Karí (voliteľné): Podporuje trávenie.
Kuracie Mäso: Zdravá Alternatíva pre Sviatočné Recepty
Kuracie mäso je v porovnaní s bravčovým mäsom ľahšie stráviteľné a obsahuje menej kalórií. Je tiež bohaté na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Kuracie mäso sa dá použiť v rôznych sviatočných receptoch, ako napríklad v kapustnici, šošovicovej polievke, ale aj v hlavných jedlách.
Cvikla: Superpotravina pre Zdravé Sviatky
Cvikla je bohatá na železo, vitamíny a minerály a má pozitívny vplyv na zdravie. Pomáha pri krvotvorbe, chráni pred chrípkou, znižuje cholesterol a podporuje činnosť žalúdka.
Inšpirácie pre Rýchle a Chutné Obědy
Ak hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed, tu je niekoľko tipov:
- Špagety aglio olio e peperoncino: Jednoduchý recept z olivového oleja, cesnaku a špagiet.
- Cuketové placky: Rýchle a chutné placky z cukety.
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Strapačky s kyslou kapustou: Obľúbené slovenské jedlo.
- Bryndzové halušky: Tradičné slovenské jedlo.
- Hráškové rizoto: Jednoduchý recept plný chutí a farieb.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou: Pripravené v teplovzdušnej fritéze.
Tradičná Kuchyňa v Novom Šate
Mnohé tradičné slovenské jedlá sa dajú pretransformovať do moderných a vizuálne atraktívnych verzií. Inšpiráciou môže byť napríklad kuchárska kniha "Mamina rusínska kuchyňa", ktorá zachováva tradičné recepty v krásnom dizajne inšpirovanom ľudovými výšivkami.
Prečítajte si tiež: Obec Uhorské a baníctvo
Inšpirácie z Rusínskej Kuchyne
- Vianočná kapitola: Recepty na tradičné vianočné jedlá.
- Veľkonočná kapitola: Recept na tradičnú veľkonočnú pasku a domáce klobásky.
- Jesenná kapitola: Recepty z kyslej kapusty a hríbov, ako napríklad mačanka, boršč aj preslávené holubky.
- Zemiaková kapitola: Zemiaky, tradičná slovenská surovina, majú v knihe samostatnú kapitolu.
Kreatívne Alternatívy Obľúbených Jedál
Okrem tradičných jedál môžeme experimentovať aj s alternatívami obľúbených pokrmov, aby boli zdravšie a vizuálne zaujímavejšie. Pre ženy, ktoré hľadajú zdravé alternatívy svojich obľúbených jedál, existuje množstvo inšpirácií, ako si pripraviť výživné a chutné verzie tradičných pochúťok.
Zdravé a Chutné Alternatívy
- Cuketové špagety: Nízkokalorická alternatíva s vysokým obsahom vitamínov.
- Avokádo: Plné zdravých tukov a vitamínov, ideálne ako nátierka alebo prísada do šalátov.
- Pečené sladké zemiaky namiesto hranoliek: Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny A a C a sú skvelou alternatívou k tradičným hranolčekom.
- Zeleninová ryža namiesto bielej ryže: Kvetinová ryža je vyrobená z nastrúhaného karfiolu a je nízkokalorickou a nízkosacharidovou alternatívou k bielej ryži.
Tipy pre Zdravé Varenie
- Experimentujte s koreninami: Použitie rôznych korenín a byliniek môže obohatiť chuť vašich jedál a pridať im výživové hodnoty.
- Vyberajte kvalitné suroviny: Vždy sa snažte používať čerstvé a kvalitné ingrediencie, ktoré sú menej spracované a bohatšie na živiny.
- Čítajte etikety: Pri nákupe balených potravín si čítajte etikety a vyberajte produkty s nižším obsahom cukrov a nezdravých tukov.
- Plánujte vopred: Pripravte si jedálniček na týždeň dopredu a zahrňte do neho zdravé alternatívy vašich obľúbených jedál.
- Buďte kreatívni: Nebojte sa experimentovať a vyskúšať nové recepty.
- Začleňte celú rodinu: Zapojte do zdravého varenia aj svojich blízkych.
Inšpirácie pre Kreatívne Stolovanie
Okrem samotných receptov je dôležité aj to, ako jedlo servírujeme. Kreatívne stolovanie môže z obyčajného obeda alebo večere urobiť výnimočný zážitok.
- Používajte farebné taniere a misky: Rôzne farby môžu jedlo vizuálne zvýrazniť a urobiť ho atraktívnejším.
- Experimentujte s aranžovaním: Jedlo môžete na tanieri usporiadať rôznymi spôsobmi, aby vyzeralo zaujímavo.
- Pridajte ozdobné prvky: Použite čerstvé bylinky, kvety alebo jedlé dekorácie na ozdobenie jedla.
- Vytvorte tematické stolovanie: Ak pripravujete jedlo pre špeciálnu príležitosť, môžete si vytvoriť tematické stolovanie s dekoráciami a doplnkami, ktoré ladia s danou témou.
Recepty pre Inšpiráciu
Punčové Rezy na Detský Spôsob
Suroviny:
- Cesto:
- 1 šálka hladkej múky
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku
- 4 vajíčka
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1/4 šálky oleja
- 1,5 šálky cukru
- 1/2 šálky detského punču (alebo šťavy z kompótu)
- 1 balenie vanilkového cukru
- Punčová poleva:
- 150g práškového cukru
- 2-3 PL detského punču
- Rumová aróma
Postup:
- Predhrejte rúru na 160°C. Vymastite a vysypte múkou bábovkovú formu.
- Vo veľkej miske si vyšľahajte vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do penista.
- Pridajte olej a pokračujte v šľahaní, kým sa dobre nespoja.
- Pridajte tiež punč a štipku soli ako aj preosiatú múku, škrob a prášok do pečiva.
- Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej bábovkovej formy.
- Pečte vo vyhriatej rúre 35-40 minút.
- Bábovku vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo forme, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- V malej miske vyšľahajte práškový cukor, punčovú arómu a detský punč do hladkej polevy. Podľa potreby upravte konzistenciu pridaním väčšieho množstva citrónovej šťavy alebo práškového cukru.
Rýchla Domáca Zmrzlina z Ovocia
Suroviny:
- 15 mrazených jahôd
- 3 banány
Postup:
- Banány pokrájajte na 5 cm dlhé kúsky a nechajte cez noc v mrazničke.
- V mixéri rozmixujte mrazené banány a jahody do hladkej konzistencie.
- Podávajte ihneď.
Alternatíva:
- 3 banány
- 5 kúskov zmrazeného ananásu
- 50 g strúhaného kokosu
- 10 cl kokosového mlieka
Vegánske Inšpirácie
Pre tých, ktorí preferujú vegánsku stravu, existuje množstvo možností, ako si pripraviť chutné a kreatívne jedlá. Kuchárka "Slovegán" od Nikolety Kováčovej, známej ako Surová dcérka, ponúka recepty na tradičné slovenské jedlá v vegánskej verzii.
"Slovegán" je prvá slovenská vegánska kuchárka. Nájdete v nej recepty na všetky overené klasiky ako halušky, pirohy, guláš alebo sviečkovú, spracované vo vegánskej verzii.
Pri príprave všetkých receptov bol kladený dôraz na to, aby sa (až na pár vynímiek, ktoré nájdete v zdravej výžive) dali pripraviť z bežne dostupných surovín.
Prečítajte si tiež: História skupiny Sushi
Placky: Obľúbené Jedlo z Celého Sveta
Placky sa zvyčajne pripravujú z jednoduchých a ľahko dostupných surovín. Ich príprava nevyžaduje zložité techniky a môže byť dosiahnutá aj doma bez veľkého kulinárskeho zručnosti. Placky sú veľmi všestranným jedlom, pretože ich cesto môže byť prispôsobené rôznym chutiam a prísadám. Placky sa často pripravujú relatívne rýchlo, čo ich robí vhodnými pre rýchle občerstvenie alebo jedlo na cestách.
Placky sú súčasťou mnohých kuchýň po celom svete a majú rôzne varianty a názvy v závislosti od kultúry a regiónu. Placky sú často jedlom, ktoré sa konzumuje spoločne. Môžu sa zdieľať medzi rodinou alebo priateľmi a poskytujú príležitosť na spoločné jedenie a stretnutie sa pri jednom stole. Všetky tieto faktory prispievajú k popularite plackových jedál a robia ich obľúbenými po celom svete.
Druhy Placiek
Existuje veľa druhov plackových jedál, ktoré sú populárne po celom svete:
Zemiakové placky: Tieto placky sú vyrobené z nastrúhaných zemiakov zmiešaných s cibuľou, múkou a vajcami. Sú klasickým slovenským jedlom a podávajú sa s kyslou smotanou alebo inými prílohami.
Langoše: Langoše sú tradičným slovenským jedlom, ktoré sa vyskytuje aj v niektorých ďalších kuchyniach strednej Európy. Sú to placky z kysnutého cesta, ktoré sa vyprážajú vo veľkom množstve oleja a potom sa posypú rôznymi príchuťami. Typicky sa langoše podávajú posypané strúhaným syrom, cesnakom, kyslou smotanou alebo inými ingredienciami podľa preferencií. Sú obľúbeným jedlom na trhoch, festivaloch a podujatiach, ale môžu sa pripravovať aj doma.
Cuketové placky: Cukety sú zeleninou zo skupiny tekvicovitých plodov, ktorá sa často používa v kuchyni na prípravu rôznych jedál. Cuketové placky sú jedným z populárnych spôsobov využitia cukiet. Cuketové placky sa zvyčajne pripravujú zo strúhanej cukety zmiešanou s vajcami, múkou, korením a ďalšími prísadami podľa receptu. Zmes sa potom tvaruje do malých placiek a opeka na panvici alebo v rúre. Tieto placky majú tendenciu byť šťavnaté a mäkké vo vnútri, zatiaľ čo vonkajšia časť je krásne chrumkavá. Ich chuť je jemná a dochutená pridaním bylín, korení alebo syra, čo závisí od preferencií a receptu.
Kapustové placky z kyslej kapusty: Placky vyrobené z kyslej kapusty majú charakteristickú kyslú chuť, ktorá je výsledkom kvasenia kapusty. Táto kyslosť pridáva do jedla jedinečný a osviežujúci prvok. Pri pečení platiek sa uvoľňuje príjemná a voňavá aróma kyslej kapusty.
Mäsové placky so zeleninou: Mäsové placky so zeleninovým lečom sú výbornou voľbou, o ktorej sa môžete začať už teraz rozmýšľať, aj keď je ešte leto. Domáce lečo je skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu a prichystať si zásoby na zimu. A práve toto lečo môžete potom využiť pri príprave týchto chutných placiek.
Palacinky: Tento druh placky je známy po celom svete. Palacinky všetci poznáme. Ide o upečené tenké, priedušné a mäkké cesto, ktoré sa pečie na panvici. Podávajú sa s javorovým sirupom, ovocím, šľahačkou alebo inými prísadami.
Francúzske palacinky: Crêpes sú tenké placky podobné palacinkám, ktoré pochádzajú z Francúzska. Sú vyrobené z jemného cesta na báze múky, vajec, mlieka a masla.
Tortilla: Tortilla je tenká, plná placka pôvodne pochádzajúca z Mexika. Je vyrobená z kukučkovej múky a slúži ako základ pre mexické jedlá, ako sú tacos, burritos a quesadillas.
Indické naan: Naan je druh placky, ktorá je populárna v indických reštauráciách a je súčasťou indického kuchynského dedičstva. Je vyrobená z kvaseného cesta a pečie sa v peci.
Pita chlieb: Pita chlieb je tenká placka pochádzajúca z Blízkeho východu. Je vyrobená z kvaseného cesta a pečie sa v peci.
Existuje veľa ďalších variant a príchutí placiek, ktoré sú charakteristické pre rôzne kultúry a kuchyne.
5 Minútový Slivkový Koláč
Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete strácať čas zdĺhavou prípravou? Vyskúšajte rýchly slivkový koláč, ktorý poteší svojou chuťou a jednoduchosťou. Je to ideálny koláč pre tých, ktorí ocenia rýchle a efektné riešenia.
Šťavnaté slivky ukryté pod jemnou a chrumkavou posýpkou sú kombináciou, ktorú je ťažké prekonať. Príprava tohto dezertu trvá len pár minút a výsledok poteší každého milovníka sladkého. V jej verzii je posýpka vyrobená nielen z masla, cukru a múky, ale aj z jemných ovsených vločiek.
Recept na Rýchly Slivkový Koláč
Budete potrebovať:
- 1 kg sliviek
- 100 g masla
- Strúhanku na posypanie plechu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Podľa chuti škoricu
- 100 g hnedého cukru
- 150 g hladkej múky
- 60 g jemných ovsených vločiek
Postup:
- Slivky umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky.
- Plech potrite maslom, posypte strúhankou a potraste ho, aby sa strúhanka rovnomerne rozložila po celom povrchu plechu. Prebytočnú strúhanku odsypte.
- Slivky rozložte na pripravený plech, posypte slivky škoricou a vanilkový cukrom.
- Zapnite rúru a nastavte ju na 185°C (horný a dolný ohrev).
- Pripravte si posýpku. Do misy dajte múku, hnedý cukor a vločky, pridajte nakrájané studené maslo a prstami ho vmiešajte, až vzniknú hrudky podobné posýpke.
- Posypte slivky posýpkou a vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút.
Nátierky zo Strukovín
Veľmi rada pripravujem nátierky zo strukovín. Sú výživné, zasýtia na dlhšiu dobu, dodajú nám bielkoviny a perfektne sa hodia na cesty. Ak si vopred uvaríte fazuľu, čo je rozhodne zdravšia voľba ako tá z konzervy, máte ich hotové za pár minút.
Nátierka zo Sušených Paradajok a Červenej Šošovice
Túto výbornú nátierku vykúzlite len z piatich ingrediencií. Ak máte radi sušené paradajky, rozhodne ju vyskúšajte. Jej základ tvorí červená šošovica, ktorá je zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálov. Obsahuje len trochu tuku, navyše kvalitného v podobe slnečnicových jadierok (a trochu oleja zo sušených paradajok). Sušené paradajky dávajú nátierke výbornú chuť.
Vegánska Cesnaková Nátierka
Cesnaková nátierka - klasika, ktorá je súčasťou mnohých párty a bežným pohostením pre návštevy. Táto vegánska varianta obsahuje minimum tuku z tofu tatarky, ale zato peknú porciu kvalitných bielkovín z bielej fazule.
Vegánska (Ne)vajíčková Nátierka
Snažila som sa vytvoriť veganský recept, ktorý by chuťovo pripomínal vajíčkovú nátierku. Vajíčka v nej teda nenájdete, ale zato poriadnu porciu kvalitných rastlinných bielkovín áno. Soli som použila len máličko, na zjemnenie cibule. Podstatne zdravšou alternatívou je umoeocot.
Jedlá Kytica
Hľadáte tip na skutočne originálny darček? A čo tak jedlá kytica? Ale nie tá z obchodu, ale vlastnoručne vyrobená. Inšpirovať sa môžete napríklad aj výtvorom Zuzky z relácie "Pečie celé Slovensko". Jej jedlá kytica pozostáva zo sušienok lepených javorovým sirupom, škoricových zvieratiek z odpaľovaného cesta a zvieratiek z ovocia. Takáto peknučká jedlá torta rozhodne poteší oslávenca a hodí sa trebárs aj na oslavy spojené s narodením dieťatka.
Sušienka:
- Rozmiešame maslo s cukrom, soľou a škoricou.
- Primiešame múku a vytvarujeme jednotné cesto.
- Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odstáť 20 minút.
- Cesto rozvaľkáme na 1 cm a povykrajujeme sušienky.
- Poukladáme na plech na pečenie, do polovice sušienok vtlačíme špajdle namočené vo vyšľahanom vajíčku.
- Dáme piecť cca 25-30 minút.
Plnka:
- Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a javorovým sirupom, vanilkovým extraktom.
- V prípade potreby môžeme plnku zriediť mliekom.
Poleva:
- Vyšľaháme bielok s cukrom a citrónovou šťavou.
- Polovicu zafarbíme na oranžovo.
- Polevu natrieme na sušienky a dozdobíme práškovými farbami.
Odpaľované cesto:
- Zmiešame vodu s maslom, cukrom a soľou a na vyššej panvici privedieme k varu.
- Cesto zmiešame s vajcami, kým nevznikne hladké cesto, ktorým naplníme cukrárske vrecúško.
- Na plech vyložený papierom na pečenie nanesieme odpaľované cesto, plech trochu postriekame vodou a dáme piecť na cca 30-35 minút.
Krém:
- Trochu zohriateho mlieka rozmiešame v žĺtkovej zmesi, potom ju prelejeme do zbytku mlieka a za stáleho miešania privedieme k varu.
- Primiešame maslo a hotovým krémom naplníme cukrárske vrecúško.