Med a škorica, dve bežné ingrediencie v našich kuchyniach, sú nielen chutné, ale aj plné živín a ponúkajú široké spektrum zdravotných výhod. Táto kombinácia, používaná po stáročia v tradičnej medicíne, si získava pozornosť aj v modernom vedeckom výskume pre svoje antimikrobiálne, protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Antioxidačné a antimikrobiálne účinky
Hlavnou výhodou škorice je jej vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a spomaľujú proces starnutia. Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam sa škorica môže využívať na optimalizáciu ústnej hygieny, boj proti infekciám a podporu zdravia pokožky. Med, obohatený o včelí peľ, zase posilňuje imunitu a zmierňuje príznaky alergií prostredníctvom imunoterapie. Denná dávka medu poskytuje zdraviu prospešné antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a predchádzajú rôznym ochoreniam.
Vplyv na srdcové choroby a cholesterol
Výskum naznačuje, že škorica znižuje niekoľko rizikových faktorov srdcových chorôb, vrátane vysokého cholesterolu, triglyceridov a krvného tlaku. Štúdie potvrdzujú, že konzumácia medu znižuje hladinu LDL (zlého) cholesterolu o 6-11% a triglyceridov až o 11%, pričom zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol približne o 3%. Metaanalýza zistila, že denná dávka škorice znížila celkový cholesterol v priemere o 16 mg/dl, LDL cholesterol o 9 mg/dl a triglyceridy o 30 mg/dl, s miernym zvýšením HDL cholesterolu. Hoci neboli spoločne skúmané, škorica a med jednotlivo preukázali mierne zníženie krvného tlaku v štúdiách na zvieratách. Obe potraviny sú bohaté na antioxidanty, ktoré zlepšujú prietok krvi do srdca a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, čím znižujú riziko srdcového infarktu a mŕtvice.
Škorica a med: pomocníci pri cukrovke
Pravidelná konzumácia škorice je prospešná pre ľudí s cukrovkou a môže pomôcť predchádzať jej vzniku. Škorica znižuje hladinu cukru v krvi nalačno a zvyšuje citlivosť na inzulín. Med ovplyvňuje hladinu cukru v krvi menej výrazne ako cukor, znižuje LDL cholesterol a triglyceridy a zvyšuje HDL cholesterol u ľudí s cukrovkou. Med a škorica môžu byť zdravšou alternatívou stolového cukru na osladenie čaju.
Účinky na kožné problémy
Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam sa škoricový olej zmiešaný s medom používa na liečbu kožných ochorení, ako je akné a kožné problémy. Štúdia z roku 2017 zistila, že škoricový esenciálny olej inhibuje produkciu zápalových biomarkerov podieľajúcich sa na zápaloch kože a prestavbe tkaniva. Škoricový esenciálny olej účinne spomaľuje rast baktérií a plesní, vrátane E. coli, candida a staph aureus, ktoré spôsobujú rôzne ochorenia.
Prečítajte si tiež: Škorica: Korenie s liečivými účinkami
Posilnenie imunity a boj proti infekciám dýchacích ciest
Výskumy ukazujú, že med je pri znižovaní frekvencie kašľa lepší než žiadna liečba a môže byť účinnejší ako antihistaminiká. Kombinácia antimikrobiálnych vlastností škorice so surovým medom posilňuje imunitu tela a odolnosť voči infekciám dýchacích ciest, ako je nádcha.
Škorica a med pre zdravé trávenie
Med a škorica sa stali populárnymi pri zvládaní zažívacích problémov, ako je zápcha, nevoľnosť a vredy. Med sa ľahko rozkladá, čo upokojuje tráviaci systém. Škorica má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú pri bakteriálnom preťažení v tráviacom systéme, najmä pri infekcii E. coli.
Vplyv na infekcie močových ciest
Škorica funguje ako silné antibakteriálne činidlo a výskum ukazuje, že účinne inhibuje rast gramnegatívnych baktérií, ako je E. coli, hlavná príčina infekcií močových ciest. Aj keď štúdie priamo neskúmali kombináciu škorice a medu na infekcie močových ciest, ich individuálne vlastnosti naznačujú potenciálny prínos.
Zvýšenie energie a orálne zdravie
Med a škorica obsahujú prospešné zlúčeniny, ktoré pomáhajú zvýšiť energiu. Med je plný mikroživín a antioxidantov, ktoré zvyšujú energetickú hladinu, bojujú proti zápalom a znižujú známky starnutia. Med môže pomôcť pri liečbe zápalu ďasien a parodontu. V kombinácii so silnou antimikrobiálnou škoricou dokáže pravidelné používanie tejto zmesi urobiť s vašimi zubami zázraky.
Ako využiť škoricu a med
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako využiť škoricu a med na posilnenie zdravia, je skombinovať polovicu čajovej lyžičky práškovej škorice s čajovou lyžičkou organického surového medu a požiť zmes jedenkrát denne. Detoxikačný nápoj je tiež vyrobený zo škorice a medu a ďalších detoxikačných prísad, ako je jablčný ocot, kajenské korenie a citrónová šťava. Môžete tiež použiť škoricový prášok (alebo jednu až dve kvapky škoricového oleja) a med na pokožku v boji proti akné a kožným problémom. Jednoducho vytvorte pastu spojením dvoch zložiek a naneste ju na postihnutú oblasť pred spaním.
Prečítajte si tiež: Puding, šľahačka a škorica: Recept
Bezpečnosť a preventívne opatrenia
Škorica a med sú bezpečné pre vnútorné aj lokálne použitie, ale ako všetky potraviny, niektorí ľudia môžu reagovať nepriaznivo. Ak po použití škorice alebo medu pocítite podráždenie pokožky, bolesť žalúdka, potenie, hnačku alebo nevoľnosť, ihneď ich prestaňte užívať. Ak používate škoricový esenciálny olej, nezabúdajte, že malé množstvo (jedna až dve kvapky) prejde dlhú cestu.
Prečítajte si tiež: Slovenské zemiakové jedlá