Domáci Mätový Sirup s Citrónom: Osviežujúci Recept plný Zdravia a Energie!

Rate this post

Mätový sirup s citrónovou šťavou je obľúbený nápoj, ktorý osvieži počas horúcich letných dní. Vždy, keď teplomer prekročí 30 stupňov, siaham po svojom domácom sirupovom poklade a vytvorím osviežujúci nápoj, ktorý mi dodá energiu a schladí ma lepšie než akákoľvek kupovaná limonáda. Príprava domáceho mätového sirupu je ideálny spôsob, ako si uchovať vôňu a chuť tejto bylinky celoročne. Sirup môžete využiť do osviežujúcich limonád, koktailov alebo na ochutenie čaju. U nás doma robím tento sirup hneď, ako sa na záhrade začne dariť mäte. Ver mi, z vlastnoručne vyrobeného sirupu si pripravíš ten najlepší osviežujúci nápoj. Vždy robím väčšiu dávku, aby som mala zásobu na celé leto. Je to také jednoduché a pritom také dobré!

Domáca výroba prináša nielen chuťovú autentickosť, ale aj kontrolu nad surovinami. V obchodoch nájdeme množstvo sirupov, často však obsahujú umelé farbivá, arómy a veľké množstvo rafinovaného cukru.

Prečo si vyrobiť domáci mätový sirup?

Výroba domáceho sirupu má oproti kupovaným variantom mnoho výhod:

Intenzívna čerstvá chuť: Domáci sirup pripravený z čerstvej mäty má neporovnateľne lepšiu a autentickejšiu chuť ako sirupy s umelými arómami. Sami si môžete regulovať intenzitu mätovej chuti množstvom použitej bylinky.
Rýchlosť a jednoduchosť: Recepty na mätový sirup sú navrhnuté tak, aby boli hotové naozaj rýchlo, s minimom aktívnej práce. Zvládne ho aj človek, ktorý bežne sirupy nevyrába. Pripraviť si domáci mätový sirup zvládne aj začiatočník.
Všestrannosť: Využijete ho v množstve nápojov (studených aj teplých) a sladkých jedál. Jeho osviežujúci charakter je ideálny najmä v lete.
Kontrola nad zložením: Presne viete, čo váš sirup obsahuje - len mätu, cukor, vodu a prípadne citrónovú šťavu či kyselinu. Žiadne zbytočné konzervanty, farbivá či glukózovo-fruktózové sirupy.
Využitie prebytkov mäty: Mäta často rastie veľmi bujne a invazívne. Výroba sirupu je skvelý spôsob, ako spracovať väčšie množstvo naraz a zabrániť jej zbytočnému vyhodeniu.
Zdravšia alternatíva: Ak obmedzujete príjem rafinovaného cukru, domáci sirup si môžete pripraviť s medom alebo iným prírodným sladidlom. Predovšetkým deti často preferujú výrazné chute - a práve mätový sirup je skvelou alternatívou k limonádam, v ktorých sa často skrýva až 10 kociek cukru na pohár.
Originálny darček: Sirup môžete tiež venovať ako originálny domáci darček.

Výber a príprava mäty

Kvalita sirupu začína pri výbere a príprave mäty.

Akú mätu použiť?

Najčastejšie sa používa mäta pieporná (Mentha piperita), ktorá má silnú, ostrú mentolovú chuť, alebo mäta klasnatá (Mentha spicata), ktorá je jemnejšia, sladšia a často preferovaná do nápojov ako mojito (niekedy sa označuje aj ako „mojito mäta“). Experimentovať však môžete s akýmkoľvek druhom mäty, ktorý máte k dispozícii a ktorý vám chutí - zaujímavé sú aj odrody s nádychom čokolády, pomaranča či ananásu. Dôležité je, aby bola mäta čerstvá, zdravá a aromatická. Použite kvalitnú, čerstvú mätu.

Prečítajte si tiež: Zdravý sirup z čiernych ríbezlí

Príprava mäty pred použitím

Zber: Ak zbierate z vlastnej záhrady, najlepší čas je dopoludnia po oschnutí rosy, kedy má najviac aromatických olejov. Použite celé stonky aj s listami. Vyberajte nepoškodené, zdravé časti rastliny.
Umytie: Mätu dôkladne, ale jemne opláchnite pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a prípadné nečistoty či drobný hmyz. Vetvičky mäty opláchneme pod tečúcou vodou. Natrhané listy rozmiestnite vedľa seba na na sieťku.
Odkvapkanie/Osušenie: Nechajte mätu dobre odkvapkať v sitku alebo ju zľahka osušte čistou utierkou či papierovými utierkami. Nemusí byť dokonale suchá ako na sušenie, ale nemala by byť príliš mokrá.
Jemné poddrvenie: Aby sa z mäty počas krátkeho lúhovania uvoľnilo čo najviac chuti a vône, je dobré jej štruktúru mierne narušiť. Stonky a listy jemne postláčajte rukami alebo ich zľahka podrvte tĺčikom na mäso (cez vrecko alebo utierku) či vareškou priamo v hrnci tesne pred zaliatím sirupom. Len opatrne, nechcete z nej spraviť kašu. Ak máte poruke barmanský mažiar, použite radšej ten. Pomocou lyžice alebo varešky ich rozdrvte, aby pustili šťavu a vôňu. Ak máte poruke barmanský mažiar, použite radšej ten.

Recept na mätový sirup

Existuje mnoho spôsobov, ako si ho pripraviť, no recept za studena, teda bez varenia, si získava čoraz väčšiu popularitu. Dôvodom je jednoduchá príprava, zachovanie sviežej arómy mäty a absencia tepelného spracovania, ktoré by mohlo znehodnotiť niektoré prospešné látky. Ak mätu nevaríme, zachová si maximum účinných látok.

Ingrediencie:

2 veľké, husté hrste čerstvej mäty (cca 50-70 g pripravených stoniek a listov)
500 ml vody
500 g kryštálového alebo trstinového cukru (pomer vody a cukru 1:1)
Voliteľné: Šťava z 1/2 citróna alebo 1 ČL kyseliny citrónovej (pre sviežejšiu chuť a lepšiu konzerváciu)
1 bio citrón (alebo 1 ČL kyseliny citrónovej ako alternatíva)
20 vetvičiek čerstvej mäty priepornej
1 liter vody
1 kg kryštálového cukru (môžete nahradiť aj trstinovým)
šťava zo 4 citrónov
2000 ml voda
500 g cukor (biely alebo trstinový)
40 vetvičiek čerstvá mäta

Postup:

Príprava cukrového rozvaru (cca 5 minút): V čistom hrnci zmiešajte 500 ml vody a 500 g cukru. Na miernom ohni za stáleho miešania priveďte k varu. Miešajte metličkou alebo vareškou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď zmes zovrie, nechajte ju veľmi krátko povariť (cca 1-2 minúty) a potom ihneď odstavte z ohňa. Do hrnca nalejeme 1 liter vody a privedieme k varu. Hneď ako začne voda vrieť, vypneme ju a necháme vychladnúť. Na miernom ohni zahrejte zmes, stále premiešavajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Do väčšieho hrnca nalejte vodu a pridajte cukor.
Pridanie mäty (cca 1 minúta): Do horúceho (ale už nie vriaceho) cukrového rozvaru vložte pripravenú mätu (umytú, odkvapkanú, jemne poddrvenú). Ak používate citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú, pridajte ju teraz. Vareškou všetko jemne premiešajte a zatlačte mätu pod hladinu sirupu. Chemicky neošetrený citrón nakrájame na plátky. Ak nemáte k dispozícii bio citrón odporúčame využiť len jeho šťavu, prípadne citrón nahradiť kyselinou citrónovou. Mätové stonky spolu s listami a citrón vložíme do už vychladenej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať aspoň 12 hodín (ideálne cez noc). Mätu dôkladne umyte pod tečúcou vodou a skontrolujte, či neobsahuje nečistoty alebo hmyz. Do horúceho cukrového roztoku pridajte umyté vetvičky mäty aj so stonkami.
Lúhovanie (15-30 minút pasívneho času): Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte mätu lúhovať v postupne chladnúcom sirupe po dobu 15 až 30 minút. Dlhšie lúhovanie pri tomto „horúcom“ spôsobe sa neodporúča, sirup by mohol získať nežiaducu „sennú“ alebo horkastú pachuť. Chceme zachovať sviežu, čistú mätovú arómu. Nechajte zmes prejsť varom, potom ihneď vypnite sporák. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte zmes 24 hodín odležať, aby sa mätová aróma a chuť dostatočne uvoľnili.
Cedenie (cca 2 minúty): Po uplynutí doby lúhovania sirup preceďte cez jemné sitko, ideálne vystlané gázou alebo čistým plátnom, aby ste zachytili aj najmenšie úlomky. Mätu v sitku alebo plátne ešte môžete dôkladne, ale jemne vyžmýkať lyžicou alebo rukou (cez plátno), aby ste získali všetku cennú tekutinu. Následne sceďte cez husté plátno. Po vyluhovaní scedíme mätu a citrón cez sitko alebo gázu. Snažíme sa šťavu z mäty poriadne vyžmýkať. Po odležaní z vody pomocou sitka vyberte všetky vetvičky mäty.Vylisujte šťavu zo 4 citrónov a pridajte ju do mätového výluhu.
Plnenie do fliaš (cca 2 minúty): Ešte teplý (ale už nie vriaci) sirup nalejte pomocou lievika do pripravenej, dokonale čistej a suchej sklenenej fľaše s kvalitným uzáverom (ideálne vyvarenej alebo vypláchnutej horúcou vodou). Plňte do predpripravených sterilizovaných fliaš a ihneď zatvorte. Zmes znovu postavte na sporák a nechajte ju prejsť varom. Horúci sirup ihneď nalejte do vopred pripravených čistých a suchých fliaš. Fľaše zaviečkujte čistými viečkami a nechajte úplne vychladnúť.
Chladnutie a skladovanie: Fľašu dobre uzavrite a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Po vychladnutí skladujte v chladničke. Mätový sirup skladujeme na tmavých a chladných miestach. Po vychladnutí skladujte sirup na chladnom a tmavom mieste.

Alternatívny postup:

Prevarte vodu a nechajte ju vychladnúť. Vodu som si prevarila, nechala úplne vychladnúť a po vychladnutí nasypala kyselinu citrónovú.
Po vychladnutí pridajte kyselinu citrónovú.
Umytú mätu ponorte do vody, zatlačte a nechajte lúhovať 24 hodín. Mätu som dobre umyla a ponorila do vody. Dobre zatlačila a nechala vyluhovať 24 hodín.
Po 24 hodinách pridajte cukor. Po 24 hodinách som nasypala 1000 g cukru.
Dajte na sporák a zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Dala na sporák a zohrievala som, pokiaľ sa cukor nerozpustil.
Nalejte do fliaš a hotovo. Porozlievala do fliaš a hotovo. Ak ste ešte mätu nepozbierali, tak môžete vyskúšať. Ostatná je nastrihaná a suší sa na čajík. Ešte pár vetvičiek sme si nechali čerstvé na čaj. Tento rok sme mali dobrú úrodu, zberali a sušili sme trikrát.

Tipy pre najlepší výsledok a variácie

Intenzita: Chcete silnejší sirup? Použite viac mäty alebo ju pred lúhovaním nasekajte. Prípadne môžete proces lúhovania a cedenia zopakovať s novou dávkou mäty v už ochutenom sirupe (ale nevarte ho znova).
Farba: Čisto mätový sirup býva zvyčajne svetlý, žltkastý až jemne zelenkastý. Ak túžite po sýtejšej zelenej, môžete skúsiť pridať pár lístkov špenátu (len na farbu, chuť neovplyvní) počas lúhovania alebo kvapku prírodného zeleného farbiva.
Kombinácie: K mäte sa výborne hodí medovka (pre citrónový nádych), zázvor (pre pikantnosť) alebo citrónová/limetková kôra (pridaná počas lúhovania - len z chemicky neošetrených plodov!). Kombinácia mäty a medovky je nielen chutná, ale aj terapeutická. Medovka, známa svojimi upokojujúcimi účinkami, vnáša do sviežej ostrosti mäty jemnú sladkú notu. Postup je totožný ako pri mätovom sirupe, len bylinky vylúhujte spoločne. Ošúpané a na plátky nakrájané citróny vložte k mäte a nechajte 24 hodín odstáť.
Hustota: Sirup pripravený týmto rýchlym spôsobom má klasickú sirupovú konzistenciu. Ak by ste chceli hustejší (viac „medový“), museli by ste použiť vyšší pomer cukru (napr. 1,5 kg na 1 liter vody) alebo sirup po scedení ešte krátko redukovať varením (čo ale môže ovplyvniť sviežosť arómy).
Sladenie: Namiesto klasického cukru môžete použiť trstinový cukor, med alebo iné prírodné sladidlá. S medom bude sirup jemnejší a zdravší. Jedna rodina z južných Čiech napríklad pripravuje mätový sirup každý rok už viac než desaťročie. „Máme ho miesto džúsov, deti si naň zvykli od mala. Najradšej majú verziu s medom miesto cukru - je jemnejšia a zdravšia," hovorí pani Lenka, ktorá pestuje mätu aj medovku priamo na svojej záhradke.
Obohatenie chuti: Pre zaujímavejšie chuťové varianty je možné do sirupu pridať aj ďalšie bylinky - napríklad levanduľu, tymian alebo bazalku.
Druh mäty: Pre najlepšiu chuť použite kvalitnú, čerstvú mätu. Najčastejšie sa používa mäta pieporná, ale môžete experimentovať aj s inými druhmi, ako je mäta citrónová alebo mäta čokoládová.
Sladkosť: Množstvo cukru si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Ak používate med, pamätajte, že má inú sladivosť ako cukor.
Kyselina citrónová: Kyselina citrónová pomáha konzervovať sirup a dodáva mu sviežu chuť. Ak ju nemáte, môžete použiť citrónovú šťavu, ale sirup bude mať kratšiu trvanlivosť.

Ako používať mätový sirup + Skladovanie

Použitie:

Mätový sirup je naozaj všestranný! Vyskúšajte ho: Využitie mätového sirupu je naozaj široké. Od letných limonád cez osviežujúce mojito po sladenie obľúbených čajov.

Domáce limonády a sódy: Zmiešajte s perlivou alebo neperlivou vodou, pridajte ľad, plátok citróna/limetky a čerstvú mätu. Predstavte si letnú nedeľu, keď si na záhradnej lavičke vychutnávate pohár perlivej vody s ľadom, pár lístkami mäty a trochou vlastného sirupu. Zmes potom doslaďte mätovým sirupom. Na záver to celé zalejte sódou.
Mojito (alko aj nealko): Základná ingrediencia spolu s limetkou, bielym rumom (vo verzii alko) a sódou. Môžete si pripraviť aj kávové mojito: rozdrvte mätu s trstinovým cukrom, pridajte ľad, sódu a kávu. Pre mňa je kávové mojito úplne skvelá alternatíva cez deň, pretože ho robím bez alkoholu. Keď máte napríklad počas práce len chvíľku na kávu alebo viete, že budete šoférovať. Tento drink vás nakopne aj osvieži a vy sa vrátite k práci viac pripravení. Pokojne si ho ale večer môžete napríklad priostriť kvalitným bielym rumom, ak už ste mali 18. Následne vlejte kávu a máte to hotové. Ak by na kávové mojito alebo na niektorý z vyššie uvedených drinkov mali chuť aj deti, stačí, keď kávu nahradíte niektorým cereálnym nápojom.
Ľadové čaje: Ochuťte ním vychladený zelený alebo čierny čaj.
Teplé nápoje: Pridajte lyžičku do bylinkového čaju alebo aj do horúcej čokolády pre zaujímavý kontrast.
Dezerty: Pokvapkajte ním ovocné šaláty, zmrzlinu, palacinky, lievance, vafle, tvarohové dezerty, panna cottu.
Ovocné šaláty: Dodá im extra sviežosť.
Kokteily a drinky: Experimentujte v miešaných nápojoch.
Limonáda: Zmiešajte mätový sirup s vodou a ľadom. Pridajte plátok citróna alebo limetky pre ešte lepšiu chuť.
Koktaily: Mätový sirup je skvelý do koktailov, ako je Mojito alebo Mint Julep.
Čaj: Pridajte lyžičku mätového sirupu do teplého alebo studeného čaju.
Dezerty: Použite mätový sirup na polievanie zmrzliny, palaciniek, vafí a iných dezertov.
Ochutenie vody: Pridajte malé množstvo mätového sirupu do vody pre osviežujúci nápoj.
Marinády: Mätový sirup dodá marinádam sladkú a osviežujúcu chuť.
Dresingy: Mätový sirup sa dá použiť na prípravu dresingov na šaláty.
Omáčky: Mätový sirup sa dá použiť na prípravu omáčok k mäsu alebo zelenine.
Zdobenie jedál: Mätový sirup sa dá použiť na zdobenie dezertov a iných jedál.

Skladovanie:

Keďže tento sirup neprechádza dlhým varom, je menej zakonzervovaný ako klasické džemy či kompóty. Preto:

Skladujte ho vždy v chladničke v dobre uzavretej fľaši.
Spotrebujte ideálne do niekoľkých týždňov až cca 2-3 mesiacov. Pravidelne kontrolujte jeho vzhľad a vôňu.
Pre naozaj dlhodobé uchovanie môžete hotový vychladnutý sirup zamraziť, napríklad vo formičkách na ľad alebo v plastových nádobách vhodných do mrazničky. Sirup nemusíte skladovať len na chladnom mieste, ale môžete ho aj zamraziť v sáčku na ľad.
Sterilizácia: Pred plnením sirupu do fliaš sa uistite, že sú dôkladne sterilizované. Môžete ich umyť v horúcej vode so saponátom a potom ich nechať vysušiť v rúre pri nízkej teplote.
Skladovanie: Mätový sirup za studena má kratšiu trvanlivosť ako sirup varený. Skladujte ho v chladničke a spotrebujte do niekoľkých týždňov. Ak chcete predĺžiť jeho trvanlivosť, môžete ho zamraziť v menších dávkach.

Ako predísť plesniveniu sirupu:

Používajte správny pomer cukru a vody. Ak dáte menej cukru, sirup sa môže pokaziť.
Používajte citrón alebo kyselinu citrónovú, ktoré fungujú ako konzervanty. Veď aj ja som si myslela že cukor a kyselina citronova konzervuju.
Uistite sa, že fľaše sú sterilizované a viečka sú nové. Vždy používam sklenené fľaše, ktoré som predtým dôkladne vysterilizovala - buď v horúcej vode, alebo v rúre.
Nalievajte horúci sirup do fliaš.
Použite tzv. suchý dunst (prikryte fľaše dekou, aby sa vytvorilo suché teplo). Dobre uzatvoríme a použijeme tzv. suchý dunst ( prikryjeme dekou a vytvorí sa suché teplo).
Ak sa vám sirup aj tak pokazí, skladujte ho v chladničke.

Mätový sirup a jeho účinky na zdravie

Mäta je známa svojimi blahodarnými účinkami na zdravie. Obsahuje mentol, ktorý má chladivé a upokojujúce účinky. Tento domáci mätový sirup s citrónom je nielen osviežujúci, ale aj zdravší než kupované sladené nápoje.

Mäta: Mäta je obľúbenou bylinkou, ktorá sa spája s letom a osviežením. Mäta je obľúbenou bylinkou v období jari a leta, kedy má najintenzívnejšiu vôňu a obsahuje najviac účinných látok. Má osviežujúcu chuť, príjemnú vôňu a pozitívne pôsobí aj na organizmus.

Prečítajte si tiež: Medovkový sirup pre deti

Uvoľňuje svaly tráviaceho traktu, čím pomáha zmierňovať nadúvanie, plynatosť a uvoľňuje kŕče. Svieža, voňavá a všestranná - presne taká je mäta. Mäta uvoľňuje svaly tráviaceho traktu, čím pomáha zmierňovať nadúvanie, plynatosť a uvoľňuje kŕče. Mäta dokáže uľaviť od ťažkostí s trávením, ako je pocit nafúknutia, plynatosť či spomalené trávenie.
Má príjemnú vôňu, ktorá priaznivo pôsobí na uvoľnenie napätia, znižuje stres, úzkosť a zlepšuje sústredenie. Mäta má príjemnú vôňu, ktorá priaznivo pôsobí na uvoľnenie napätia, znižuje stres, úzkosť a zlepšuje sústredenie. Vďaka tomu znižuje stres, úzkosť, frustráciu a zároveň zvyšuje kvalitu spánku.
Vďaka mentolu uvoľňuje dýchacie cesty, tlmí kašeľ a zmierňuje príznaky prechladnutia alebo alergie. Mäta vďaka mentolu, ktorý obsahuje, uvoľňuje dýchacie cesty, tlmí kašeľ a zmierňuje príznaky prechladnutia alebo alergie. Je účinný proti opuchu nosovej sliznice, čím uľahčuje dýchanie počas zápalu horných dýchacích ciest.
Tlmí bolesti nervového pôvodu, migrény, bolesti zubov, či žalúdočnú nervozitu. Mäta patrí medzi obľúbené letné bylinky. Okrem príjemnej a osviežujúcej chuti je prospešná pre náš organizmus. Napríklad tlmí bolesti nervového pôvodu, migrény, bolesti zubov, či žalúdočnú nervozitu.
Podporuje správnu funkciu žlče. Mäta obsahuje účinné látky ako napríklad mentol. Využíva sa predovšetkým pri tráviacich ťažkostiach - uľaví vám od vracania, nafukovania či nechutenstva. Mäta podporuje aj správnu funkciu žlče.

Hoci sa mäta tradične používa na podporu trávenia a pri prechladnutí, tento sirup považujte primárne za dochucovadlo a pochutinu, nie za liek.

Mätový sirup môže byť užitočný pri:

Problémoch s trávením: Mäta pomáha pri nadúvaní, kŕčoch a zlepšuje trávenie.
Bolestiach hlavy: Mäta má upokojujúce účinky a môže pomôcť pri miernych bolestiach hlavy.
Nádche a prechladnutí: Mäta uvoľňuje upchatý nos a uľahčuje dýchanie.
Strese a úzkosti: Mäta má upokojujúce vlastnosti a môže pomôcť pri nervozite a strese.

Je však dôležité si uvedomiť, že mätový sirup nie je náhradou za lekársku starostlivosť. Ak máte zdravotné problémy, poraďte sa s lekárom.

Ďalšie tipy a triky

Ako sterilizovať fľaše: Stačí vám ich dokonale umyť s čistiacim prostriedkom a opláchnuť pod teplou tečúcou vodou. Neviete, ako správne sterilizovať fľaše? Stačí vám ich dokonale umyť s čistiacim prostriedkom a opláchnuť pod teplou tečúcou vodou.
Ako zbaviť citrón chémie: Ak máte chemicky ošetrený citrón a chcete ho v sirupe použiť, môžete ho jednoducho zbaviť chémie. Namočte ho do nádoby s vodou zmiešanou s octom. Zmes by mala obsahovať asi 90 % vody a 10 % octu. Nechajte v nej citróny odmočiť na 15 minút. Potom ich opláchnite vodou a môžete ich pokojne nakrájať do sirupu. Ak máte chemicky ošetrený citrón a chcete ho v sirupe použiť, môžete ho jednoducho zbaviť chémie. Namočte ho do nádoby s vodou zmiešanou s octom. Zmes by mala obsahovať asi 90 % vody a 10 % octu. Nechajte v nej citróny odmočiť na 15 minút. Potom ich opláchnite vodou a môžete ich pokojne nakrájať do sirupu.
Využitie mäty: Ak si z nej chcete pripraviť čaj aj v chladnejšom období, usušte ju na teplom a neslnečnom mieste. Usušenú mätu skladujte v suchu a v papierovom či textilnom vrecúšku. Odložiť ju môžete aj do mrazničky. Ak si z nej chcete pripraviť čaj aj v chladnejšom období, usušte ju na teplom a neslnečnom mieste. Natrhané listy rozmiestnite vedľa seba na na sieťku. Usušenú mätu skladujte v suchu a v papierovom či textilnom vrecúšku. Odložiť ju môžete aj do mrazničky.

Bylinkové sirupy a iné obľúbené príchute

Aktuálne mám obratú na sirup mātu medovky a bázu. Prvá v sezóne čo robím je z fialiek. Robievam ešte mätový, ríbezľovo - malinový, bazovy, levandulovy. Dcéra robila levandulovy ale nie každý to má rád. A ešte materina duska, to je super sirup, lahodný. Tiež robíme mätový a bazový. Výroba sirupov, ktoré poslúžia ako základ do limonády, je jednoduchá. Hlavné, čo potrebujete, je voda a cukor a ďalej už je to na vás. Ja milujem bazový sirup, ktorý robí každý rok moja babička a už od malička ho popíjam celé leto. Má ho rada celá naša rodina. Príchutí, ktoré si môžete urobiť, existuje ale nespočetné množstvo. Napríklad menej obvyklý púpavový, medovkový, rebarborový, levanduľový, žihľavový, alebo napríklad rôzne sirupy z ovocia. Asi jeden z najjednoduchších sirupov na prípravu, ktorý u nás doma robíme bohužiaľ veľmi často, je cibuľový sirup. Ten však nepatrí do limonády, ale rovno do hrdla, je totižto výborným liekom na kašeľ. Určite ho poznáte alebo ste o ňom aspoň počuli. Nakrájate cibuľu na kocky, navrstvíte na ňu med, premiešate a za približne hodinu začnú vznikať prvé kvapky sirupu.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup