Hľadáte recept na rýchly, chutný a zdravý šalát? Šalát s tuniakom a vajcom je ideálnou voľbou pre ľahkú večeru, obed alebo ako súčasť zdravého životného štýlu. Je plný bielkovín, vitamínov a minerálov, a jeho príprava vám nezaberie viac ako pár minút. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na šalát s tuniakom a vajcom, od superrýchlych variant až po sofistikovanejšie jedlá s grilovaným tuniakom.
Superrýchly zeleninový šalát s tuniakom a vajcom
Ak máte málo času a chuť na niečo ľahké a osviežujúce, tento recept je pre vás ako stvorený. Pripravíte ho doslova za 10 minút a skvele sa hodí ako rýchla večera alebo obed do práce.
Ingrediencie:
- Šalátové listy
- Paradajky
- Tuniak v konzerve (vo vlastnej šťave alebo olivovom oleji)
- Vajcia
- Balzamikový ocot
- Citrónová šťava
- Ľanové semienka
- Voliteľné: uhorka, paprika, reďkovka
Postup:
- Pripravte si dve misky a natrhajte do nich šalátové listy.
- Do každej porcie pridajte 1 lyžicu balzamikového octu a premiešajte.
- Paradajky nakrájajte na menšie kúsky a rozdeľte do misiek.
- Tuniaka vyberte z konzervy, osušte papierovými utierkami a rozdeľte do misiek.
- Obe porcie pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte ľanovými semienkami.
- Vajcia vložte do hrnca s vriacou vodou, stlmte zdroj tepla na mierny stupeň a varte ich podľa chuti namäkko (5 - 6 minút) alebo natvrdo (7 - 9 minút).
- Uvarené vajcia olúpte, nakrájajte a pridajte do šalátu.
Tip: Ak vám nejaká surovina chýba, nevadí. Skúste sa inšpirovať tým, čo nájdete v chladničke. Pokojne do šalátu pridajte aj uhorku, papriku, reďkovku alebo iné obľúbené ingrediencie.
Fitness vajíčkový šalát s tuniakom
Tento šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu a radi si doprajú jedlá bohaté na bielkoviny. Ideálny je s čerstvým pečivom alebo ako náplň do tortilly.
Ingrediencie:
- Tuniak v olivovom oleji (napr. SOKRA s priehľadným viečkom)
- Vajcia
- Grécky jogurt
- Bylinky (napr. petržlenová vňať, pažítka)
- Soľ
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Voliteľné: uvarený cícer, nakrájané avokádo, olivy, sušené paradajky
Postup:
- Vajcia uvarte natvrdo, olúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Tuniaka sceďte a zmiešajte s nakrájanými vajcami v miske.
- Pridajte grécky jogurt, nasekané bylinky, soľ a korenie.
- Dôkladne premiešajte a podľa chuti pridajte voliteľné ingrediencie.
Tip: Namiesto jogurtu môžete použiť aj cottage cheese, ale štruktúra šalátu nebude tak jemná a krémová.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Šalát s grilovaným tuniakom a strateným vajcom
Tento recept je o niečo náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to. Grilovaný tuniak dodáva šalátu bohatú chuť a stratené vajce ho obohatí o krémovú textúru.
Ingrediencie:
- Filety z tuniaka
- Listový šalát (mix rôznych druhov)
- Lahôdková cibuľka
- Stonkový zeler
- Papriky (rôzne farby)
- Paradajky
- Avokádo
- Citrónová šťava
- Olej (olivový alebo iný rastlinný)
- Soľ
- Čierne korenie
- Čerstvá bazalka
- Vajcia
- Ocot
Postup:
- Stratené vajce: V menšom hrnci nechajte zovrieť vodu s octom. Do vriacej vody rozbite vajcia a varte cca 2 - 3 minúty. Opatrne ich vyberte a nechajte odkvapkať.
- Šalát: V mise zmiešajte listový šalát s nadrobno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou, stonkovým zelerom, paprikami a paradajkami. Pridajte očistené, na kúsky nakrájané avokádo, pokvapkajte šťavou z citróna a ochuťte olejom, soľou a čiernym korením. Pridajte nadrobno nasekanú bazalku a zľahka premiešajte.
- Tuniak: Filety z tuniaka nakrájajte na kúsky. Osoľte, okoreňte a orestujte ich v rozpálenej panvici na oleji dozlatista cca 2 minúty z každej strany. Panvicu stiahnite z ohňa, tuniaka pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Servírovanie: Šalát s grilovaným tuniakom servírujte so strateným vajcom.
Šalát s tuniakom a vajcom s medovo-horčicovou zálievkou
Táto verzia šalátu je obzvlášť chutná vďaka sladko-pikantnej zálievke, ktorá dokonale dopĺňa chuť tuniaka a vajec.
Ingrediencie:
- Šalátové listy
- Paradajky
- Olivy
- Cibuľka
- Tuniak v konzerve
- Vajcia
- Med
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Horčica
- Kyslá smotana
- Petržlenová vňať
Postup:
- Šalátové listy zmiešajte s pokrájanými paradajkami, olivami, cibuľkou a tuniakom.
- Vajcia uvarte natvrdo, olúpte a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
- Zálievka: V malej miske vymiešajte med, olej, soľ, korenie a horčicu.
- Zálievku primiešajte do šalátu.
- Šalát ozdobte prekrojenými vajíčkami a kyslou smotanou, pridajte petržlenovú vňať a podávajte.
Tipy a triky pre dokonalý šalát s tuniakom a vajcom
- Výber tuniaka: Používajte kvalitného tuniaka v konzerve, ideálne vo vlastnej šťave alebo olivovom oleji. Ak používate tuniaka v oleji, nezabudnite ho poriadne scediť.
- Vajcia: Vajcia uvarte podľa vlastnej chuti - namäkko, natvrdo alebo ako stratené vajce.
- Zálievka: Experimentujte s rôznymi zálievkami. Okrem klasickej medovo-horčicovej zálievky môžete vyskúšať aj citrónovú, balzamikovú alebo jogurtovú zálievku.
- Ingrediencie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami. Pridajte zeleninu, ovocie, syry, orechy alebo semienka podľa vlastnej chuti.
- Servírovanie: Šalát môžete podávať ako samostatné jedlo, s pečivom, toastami, alebo ako prílohu k mäsu či rybe.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty