Šalát s kuracím mäsom je skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú rýchly, zdravý a chutný obed alebo večeru. Kombinácia kuracieho mäsa, zeleniny a rôznych dresingov ponúka nekonečné možnosti variácií. V tomto článku nájdete inšpiráciu na niekoľko receptov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.
Rýchly šalát s kuracím mäsom a valeriánkou
Tento recept je veľmi jednoduchý a hotový za 20 minút. Je plný bielkovín a ideálny ako rýchla večera.
Čo budeme potrebovať (na 1 porciu):
- 1 ks kuracích pŕs
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 lyžičku domáceho medu
- 1 lyžičku sezamových semienok
- 1 lyžičku sójovej omáčky (napr. Tamari; ak robíme recept pre deti, použijeme minimum alebo vynecháme úplne)
- 80 g šalátu valeriánka poľná
- 30 g čiernych olív
- 100 g mozzarelly
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- Morskú/himalájsku soľ
Ako budeme postupovať:
- Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
- Pridáme k nemu olej, med, sezamové semienka a sójovú omáčku.
- Mäso na panvici sprudka opečieme, aby bolo chrumkavé.
- Valeriánku umyjeme a dáme na tanier. Pridáme olivy, nakrájanú mozzarellu a upečené mäsko.
- Pridáme čierne korenie a soľ podľa chuti a podávame.
Šalát s kuracím mäsom, melónom a gréckym jogurtom
Tento šalát kombinuje rôzne chute mäsa, zeleniny a ovocia. Výnimočnosť mu dodáva žltý melón a dresing z gréckeho jogurtu. Grécky jogurt obsahuje živé biokultúry, ktoré majú blahodarné účinky na tráviaci systém. Žltý melón je bohatý na betakarotén a vitamín C. Orechy zase zaháňajú únavu.
Ingrediencie:
- Kuracie steaky
- Ľadový šalát
- Cherry paradajky
- Žltý melón
- Grécky jogurt
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Kuracie steaky osolíme z oboch strán a opečieme do chrumkava.
- Ľadový šalát narežeme na menšie kúsky, cherry paradajky rozrežeme na štvrtiny, žltý melón na kocky.
- Dresing si pripravíme zmiešaním gréckeho jogurtu s pretlačeným cesnakom, soľou a korením.
- Všetky ingrediencie zmiešame a podávame.
Caesar šalát s kuracím mäsom
Ak hľadáte šalát, ktorý vás nakopne s vysokým obsahom bielkovín, caesar šalát s kuracím mäsom je tou správnou voľbou. Pripravíte ho už za 12 minút.
Prečo si pripraviť domáci šalát namiesto kupovaného?
Kupované šaláty často obsahujú zoschnutý šalát, pár kúskov mäsovej drviny a dresing s pofidérnym zložením. Domáci šalát si pripravíte z kvalitných surovín a bude oveľa výživnejší.
Prečítajte si tiež: Šalát s kuracím mäsom a fetou
Šalát s kuracím mäsom, zemiakmi a orechmi
Tento šalát je sýty a obsahuje zemiaky, vajcia, paradajky, šalát, cibuľu, kuracie mäso a vlašské orechy.
Ingrediencie:
- 3 zemiaky
- 3 vajcia
- 1 paradajka
- 1 hlávka šalátu
- Cibuľa
- Kuracie prsia
- Vlašské orechy
- Citrónová šťava
- Med
- Horčica
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky.
- Na mesiačiky nakrájame aj paradajku.
- Šalát potrháme na kúsky.
- Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.
- Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame.
- Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.
- Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a olivovým olejom.
Šalát s marinovaným kuracím mäsom a bylinkami
Marináda z byliniek a cesnaku dodá kuraciemu mäsu skvelú chuť. Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí majú radi výraznejšie chute.
Ako pripraviť marinované kuracie mäso:
- Umyté kuracie prsia odblaň a narež na steaky.
- Do misky nalej olej, pridaj koreniny a prelisovaný cesnak.
- Zmes dôkladne premiešaj a pridávaj pripravené prsia tak, aby boli koreniny rovnomerne na kuracích steakoch.
- Marinované mäso potom odlož do chladničky.
Tipy na servírovanie:
- Šalát s kuracím mäsom môžete podávať s opečeným toastom, bagetami, koreňovým chlebom alebo ciabattou.
- Na povrch môžete pridať ešte hobliny nastrúhaného syra talianskeho typu.
- K tomuto pokrmu sa výborne hodí aj koreňový chlieb z kvásku alebo cesnakový trhací žemľový chlieb.
Ďalšie tipy a triky
- Kuracie mäso: Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni. Dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov.
- Marináda: Kombinácia sójovej omáčky, citrónovej šťavy a medu pôsobí spolu s kuracím mäsom osviežujúco a mierne skaramelizovaný med dodáva jedlu sladkastý nádych. Zmes nalejeme na mäso a počkáme, kým med skaramelizuje a vytvorí jemnú vrstvu na mäse.
- Šalát: Rímsky šalát môžete nahradiť aj ľadovým šalátom. Kuracie prsia zase môžete zameniť aj za morčacie prsia.
Prečítajte si tiež: Diétny šalát pre zdravý životný štýl
Prečítajte si tiež: Mrkvový šalát s kuracím mäsom: Jednoduchý recept