Ak hľadáte ľahký, no sýty šalát plný chutí, tento rukolový šalát s paradajkami, avokádom a grilovaným enciánom je pre vás ideálny. Kombinácia sviežej rukoly, šťavnatých paradajok a krémového avokáda skvele ladí s grilovaným syrom, ktorý jedlu dodáva lahodnú textúru. Tento šalát je vhodný ako ľahká večera alebo plnohodnotný obed.
Ingrediencie pre dokonalý šalát:
- Rukola
- Paradajky
- Avokádo
- Encián
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup prípravy: Krok za krokom k chutnému výsledku
- Príprava zeleniny: Najprv si pripravíme zeleninu.
- Grilovanie enciánu: Následne ugrilujeme encián. Syr jemne potrieme olivovým olejom, mierne osolíme a okoreníme. Opečieme ho na grilovacej panvici z každej strany asi 2 minúty, kým sa na povrchu vytvorí zlatistá kôrka.
- Príprava zálievky: Zálievku pripravíme jednoducho.
- Dokončenie šalátu: V mise zmiešame rukolu, paradajky a avokádo. Polejeme pripravenou zálievkou a jemne premiešame, aby sa chute spojili.
Tipy a triky pre ešte lepší šalát
- Sýtejší variant: Ak chcete sýtejší variant, pridajte proteín.
- Pikantná chuť: Skúste jemne pikantnú chuť.
Alternatívy: Objavte nové chute
Šalát s grilovaným halloumi
Ak nie ste fanúšikom mäsa alebo údenín, máme pre vás výnimočne chutné riešenie. Vyskúšajte grilovaný syr halloumi.
Suroviny na 3 porcie:
- 1 balenie syra halloumi (250 g)
- 100 g šalát poľníček
- 50 g baby špenátu
- 50 g rukoly
- 250 g cherry rajčín
- 1 ks šalátová uhorka
- 1 menšia červená cibuľa (voliteľné)
- 2 ČL šalátového korenia
- ½ ČL soli
- štipka mletého čierneho korenia
- 1 PL olivového oleja
- 2 PL balzamikového octu
Postup:
- Pripravíme si veľkú hlbokú misu, v ktorej zmiešame šalát s nakrájanou uhorkou, rajčinami a cibuľou.
- Posypeme šalátovým korením, soľou, čiernym korením.
- Syr halloumi si nakrájame na tenšie plátky cca 0,5 cm hrubé a potrieme ich olivovým olejom.
- Položíme na rozpálený gril a grilujeme cca 4 - 5 minút.
- Zmiešaný šalát uložíme na tanier, poukladáme naň plátky halloumi a pokvapkáme balzamikovým octom.
Svieži šalát v týchto horúcich letných dňoch padne vždy vhod. Šalát je plný chutí a dostatočne nás zasýti.
Šalát s nektárinkami a šunkou
Kombinácia ovocia, syra či slanej šunky nikdy nesklame.
Postup:
- Šalát umyjeme, osušíme a naložíme na taniere.
- Pridáme na kúsky nakrájané nektárinky a šunku.
- Syr pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, zabalíme do alobalu a opečieme na panvici z oboch strán. Stačí 2-3 minúty z každej strany.
- Následne na suchej rozohriatej panvici krátko opražíme semiačka.
- Pripravíme dresing zmiešaním olivového oleja, medu a vínneho octu, polejeme ním šalát, na ktorý uložíme ugrilovaný syr, a podávame.
Tip: K šalátu si môžeme dať kúsok dobrého domáceho pečiva.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Šalát s brusnicovou omáčkou
- Šalát umyjeme, osušíme a rozložíme na tanier.
- Encián grilujeme na panvici z oboch strán a položíme na šalát.
- Zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, oregano a soľ.
- Šalát polejeme dresingom, na šalát poukladáme orechy, syr potrieme brusnicovou omáčkou.
Ďalšie tipy na prípravu šalátov
Nebojte sa šalátov. Červená repa je obľúbená zimná surovina. Nie je náhoda, že zelená farba nám automaticky evokuje zdravé jedlo.
Šalát s jablkami a orechami
- Jablká nakrájame na mesiačiky, rozpálime teflónovú panvicu a na masle ich opečieme.
- Rozdelíme na taniere so šalátom, prelejeme zálievkou, navrch dáme syr a ozdobíme orechami.
Šalát s grilovaným tuniakom
Ingrediencie:
- Listový šalát
- Lahôdková cibuľka
- Stonkový zeler
- Paprika
- Paradajky
- Avokádo
- Citrón
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Bazalka
- Tuniak
- Vajcia
- Ocot
Postup:
- Stratené vajce: V menšom hrnci necháme zovrieť vodu s octom. Do vriacej vody rozbijeme vajcia a varíme cca 2 - 3 minúty.
- Šalát: V mise zmiešame listový šalát s nadrobno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou, stonkovým zelerom, paprikami a paradajkami. Prihodíme očistené, na kúsky nakrájané avokádo, pokvapkáme šťavou z citróna a ochutíme olejom, soľou a čiernym korením. Pridáme nadrobno nasekanú bazalku a zľahka premiešame.
- Tuniak: Filety z tuniaka nakrájame na kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme ich v rozpálenej panvici na oleji dozlatista cca 2 minúty. Panvicu stiahneme z ohňa, tuniaka pokvapkáme citrónovou šťavou.
Grilovanie: Od prvého úlovku po moderné recepty
Rozžeravená pahreba a dráždivá vôňa mäsa sprevádza človeka, odkedy vykresal iskru a napichol na ražeň prvý úlovok. Dnes je grilovanie obľúbený spôsob trávenia voľného času a prípravy chutných jedál.
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Baklažánový šalát: Vyskúšajte baklažánový šalát podľa receptu Tomáša Farkasa, šéfkuchára reštaurácie Hänsel v Komárne.
- Šošovica beluga so zeleninou a s grilovaným syrom halloumi: Kombinácia šošovice beluga, zeleniny a grilovaného syra halloumi je skvelou voľbou pre zdravý a sýty obed.
- Cícerový šalát: Dozdobte cícerový šalát petržlenovou vňaťou pre ešte lepšiu chuť a vzhľad.
- Grilovaný syr Haloumi: Recept na grilovaný syr Haloumi nájdete v množstve receptov pre pečenie a varenie.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty