Zemiakový šalát je klasika, ktorá má mnoho podôb. Tradičné recepty často obsahujú majonézu, ktorá zvyšuje obsah tuku. Ak hľadáte ľahšiu a zdravšiu alternatívu, šalát s bielym jogurtom je ideálnou voľbou.
Zemiakový šalát s bielym jogurtom
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí chcú znížiť príjem tuku a zároveň si pochutnať na lahodnej prílohe.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Mrkva
- Vajcia uvarené natvrdo
- Uhorka
- Cibuľa
- Biely jogurt
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: kari korenie
Postup:
- Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky a dáme variť do vriacej osolenej vody.
- Akonáhle budú zemiaky aj mrkva mäkké, scedíme a necháme vychladnúť.
- Vajcia uvarené natvrdo, uhorku a cibuľu medzitým nakrájame na malé kocky.
- Všetko zmiešame v mise a pridáme suroviny na dresing (biely jogurt, soľ, korenie, prípadne kari korenie).
- Premiešame a prípadne dochutíme.
Tip: Do šalátu môžete pridať aj trochu kari korenia - šalát pekne prevonia a dodá mu intenzívnejšiu chuť!
Zeleninový šalát s jogurtovým dresingom a arašidmi
Tento zeleninový šalát je plný čerstvej zeleniny a chrumkavých arašidov. Sladkastý jogurtový dresing ho skvele dopĺňa.
Ingrediencie:
- Reďkovky
- Paradajky
- Mrkva
- Kaleráb
- Špenátové listy
- Cibuľa
- Olivový olej
- Soľ
- Arašidy
Na dresing:
- Biely jogurt
- Sladidlo (napr. med alebo javorový sirup)
- Horčica
- Citrónová šťava
- Korenie
Postup:
- Všetky ingrediencie na dresing zmiešame dokopy a dáme do chladu.
- Reďkovky, paradajky, mrkvy a kaleráb očistíme, nakrájame a vložíme do veľkej misy.
- Pridáme aj umyté špenátové listy a na pásiky nasekanú cibuľu.
- Osolíme a pokvapáme olivovým olejom.
- Podávame s jogurtovým dresingom a arašidmi.
Uhorkový šalát s jogurtom a cesnakom
Uhorkový šalát s jogurtom a cesnakom je svieža a jednoduchá príloha, ktorá sa skvele hodí k rôznym jedlám. Kombinácia uhorky, jogurtu, cesnaku a citrónu vytvára osviežujúcu chuť.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Ingrediencie:
- Uhorka
- Biely jogurt
- Cesnak
- Pažítka alebo jarná cibuľka
- Citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie
- Voliteľné: med, kyslá smotana
Postup:
- Uhorku dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky hrúbky 2-3 mm.
- Cesnak pretlačte cez lis a primiešajte k uhorkám.
- Šalát premiešajte, pridajte nasekanú pažítku alebo jarnú cibuľku.
- Ochuťte soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
- Voliteľné: Pridajte trošku medu pre zvýraznenie sviežosti, alebo viac jogurtu či kyslej smotany pre krémovejšiu konzistenciu.
Ľadový šalát s jogurtom
Ľadový šalát je obľúbený pre svoju nízku kalorickú hodnotu a vysoký obsah vitamínov. Kombinácia s jogurtom, kukuricou a cesnakom vytvára chutný a zdravý šalát.
Ingrediencie:
- Ľadový šalát
- Kukurica (konzervovaná)
- Biely jogurt
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zo šalátu odrežeme hlúzu, vrchné listy zahodíme, prekrojíme na štvrtiny, umyjeme.
- Šalát si nakrájame na tenšie rezance.
- Dáme do väčšej misy.
- Pridáme scedenú kukuricu, pretlačený cesnak, jogurt, soľ a korenie podľa vlastnej chuti.
- Dobre premiešame.
Nutričné hodnoty:
Ľadový šalát má zanedbateľné kalórie, 100g kukurice z konzervy má len 80 kalórií a 100g bieleho jogurtu cca 60 kalórií.
Tip: Tento šalát si môžete dať aj ako zdravú, málo kalorickú večeru, samozrejme len samotný, bez pečiva.
Prečo si vybrať šalát s bielym jogurtom?
- Zdravšia alternatíva: Biely jogurt má menej tuku a kalórií ako majonéza, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí dbajú na svoju postavu.
- Vysoký obsah bielkovín: Jogurt je dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov.
- Probiotiká: Jogurt obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravú črevnú mikroflóru.
- Univerzálnosť: Šaláty s bielym jogurtom sa dajú pripraviť z rôznych druhov zeleniny a prísad, takže si môžete vytvoriť šalát podľa vlastnej chuti.
- Rýchla a jednoduchá príprava: Väčšina šalátov s bielym jogurtom sa dá pripraviť za pár minút, čo z nich robí ideálnu voľbu pre rýchly obed alebo večeru.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty