Šaláty sú obľúbenou súčasťou zdravého stravovania a reštaurácie často ponúkajú široký výber týchto jedál. Tento článok sa zameriava na šaláty ponúkané v konkrétnej prevádzke (Šalát Garden), ich zloženie, potenciálne alergény a ďalšie relevantné informácie.
Pohodlie a Funkčnosť Webovej Stránky
Používame cookies, aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie webu a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť.
Šaláty v Ponuke (Príklad)
V ponuke reštaurácie sa nachádzajú napríklad tieto šaláty:
- Rukolový šalát (320 g): Rukola, paradajky, artičoky, olivy, grilovaná paprika, syr feta, bazalková zálievka.
- Taliansky šalát (350 g): Zmes listových šalátov, olivy, prosciutto crudo, parmezán, paradajky, bazalková zálievka.
Alergény
Dôležitou súčasťou informácií o jedlách sú alergény. V prípade šalátov od Šalát Garden je potrebné vziať do úvahy nasledovné:
- Alergény v rukolovom a talianskom šaláte: 1, 7, 12 (Je potrebné pozrieť si zoznam alergénov pre konkrétne významy čísel).
Poznámka: Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom ponuky a je na ňom, aby zabezpečil ich správnosť.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Ďalšie Produkty a Ingrediencie v Kuchyni
Okrem samotných šalátov je dôležité poznať aj zloženie iných produktov, ktoré sa v kuchyni používajú. Tu je prehľad niektorých z nich:
Cestoviny z Červenej Šošovice
Cestoviny z červenej šošovice sú bezlepkové a majú vysoký obsah bielkovín. Príprava je jednoduchá - stačí variť v osolenej vode po dobu 8 minút. Môžu sa kombinovať s omáčkami alebo pridať do šalátov.
Omáčky a Koreniny
- Harissa: Ostrá koreniaca zmes pôvodom z Tuniska.
- Worchestrová omáčka: Vyrobená prírodne fermentovanom základe, charakteristická sladko-kyslou chuťou.
- BBQ omáčka: Sladká s dymovou arómou, vhodná na grilovanie.
- Thai Pride rybia omáčka: Vyrobená z ančovičiek a bielej morskej soli, typická pre thajskú kuchyňu.
- Sladká omáčka z čiernych sójových bôbov: Typická pre Juhovýchodnú Áziu, má všestranné použitie.
- Tamari: Vyrába sa z prirodzene bezlepkových surovín.
- Teriyaki omáčka: Hustá sladká omáčka, vynikajúca na prípravu marinád.
- Čínska Sladkokyslá Marináda: Vhodná na grilovanie, pečenie, stir-fry, dochutenie.
- Čínska hubová sójová omáčka tmavá.
- Coconut aminos: Alternatíva sójovej omáčky s nižším obsahom soli.
- Adžika: Koreniaca zmes obsahujúca paradajky, cesnak a papriku.
- Gruzínska tkemali omáčka: Populárna nielen doma, ale aj vo všetkých krajinách sveta.
Pasty a Nátierky
- Ajvar: Zeleninová pasta z červených paprík, baklažánu a cesnaku.
- Tapenáda: Francúzska "pasta" čiže paštéta, napr. z čiernych olív s bazalkou.
- Bazalkové pesto: Obsahuje extra panenský olivový olej.
- Tahini: Používa sa v makrobiotickej kuchyni, v nátierke hummus a do väčšiny nátierok na báze varených strukovín.
- Sladký extra panenský olivový olej La Chinata: Lahodný džem vyrobený z najlepšieho extra panenského olivového oleja.
- Papriková marmeláda La Chinata: Gurmánsky produkt výnimočnej chuti vyrobený z čerstvých paprík najvyššej kvality.
- Nugátový krém La China: Vynikajúce predjedlo pre najväčších labužníkov.
Polievky
- Toskánska polievka: Veľmi chutná hotová toskánska polievka.
- Vidiecka polievka: Veľmi chutná hotová vidiecka polievka.
- Ruská polievka: Vynikajúca ruská polievka.
Ostatné
- Wasabi: Používa sa do sushi, sashimi, rezancov, ako prídavok do polievok, mäsitých jedál a morských plodov. Je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C, tiež draslíka, vápnika a horčíka.
- Kamut a strukoviny: Veľmi chutný mix kamutu a strukovín.
- Kashta (Kishta): Syr - delikatesa Stredného východu. Vyrába sa odstránením najhrubší časť krému.
- Yan baklažánový kaviár: Vyrobený len z čerstvých a kvalitných zelenín.
- Chipotle papričky: Naložené v červenej Adobo omáčke, charakteristické svojou unikátnou dymovou príchuťou.
- Mango Chutney: Kombinácia ovocnej chuti manga s ostrosťou chilli.
- Huitlacoche: Mexická pochoutka, nazývaná mexický lanýž.
Dôležité Informácie o Prevádzke (Zatvorené)
Vzhľadom na aktuálne preventívne opatrenia je prevádzka do odvolania ZATVORENÁ. O prípadnej zmene vás budeme informovať.
Garden Gourmet a Vegánsky Rezeň
Garden Gourmet verí, že súčasťou kulinárskeho zážitku nemusí byť nutne mäso. Ponúka chutné bezmäsité výrobky, ktoré vyhľadávajú nielen vegetariáni a vegáni, ale aj flexiteriáni.
Príkladom je vegánsky rezeň, ktorý je skvelým zdrojom vlákniny a obsahuje sójové bielkoviny. Je to hotový pokrm na báze sójových bielkovín, obaľovaný a tepelne opracovaný.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Dôležité: Nezmrazujte. Po otvorení ihneď spotrebujte. Uschovajte v chlade pri teplote do +8 °C.
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty